大家好，我是小编，今天我要和大家分享一下关于海蟹的做法与清洗视频的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。
1.海螃蟹怎么洗
2.野生螃蟹怎么清洗干净
3.活螃蟹怎么杀步骤图解及清洗方法
4.怎样清洗螃蟹
5.关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题？
6.如何清蒸青蟹
海螃蟹怎么洗
参考资料来自：～～咦呀～～自己经验！
如果是太脏的螃蟹，现放在清水里让他吐一会儿脏，再用刷子清洗。洗的时候有个小窍门，一只手抓住螃蟹一边的第四、第五两条腿，整个螃蟹就不动了，试试哦，是真的！也许是控制了螃蟹的神经。然后另一只手就可以用刷子刷螃蟹了：）
我的体会是：煮，没有蒸的好吃，因为煮的话，肉吃起来水叽叽的。我指的是河蟹，不是海蟹。具体方法是：先把水烧开，螃蟹最好是绑好的，直接放进去蒸就可以了，如果没有绑，也不要紧，螃蟹放上去之后，手按住锅盖大约30秒，锅里的蒸汽就会把活螃蟹熏晕了，也或者是死了，接着放第二只就可以了：）注意：螃蟹不动了之后，要将所有螃蟹反过来，肚子朝上，蟹壳向下，这样子蒸出来的螃蟹保管你肉是又嫩又紧，蟹壳里的水可是螃蟹的原汁原味哦，喝掉不要浪费啊：）
野生螃蟹怎么清洗干净
螃蟹清理方法如下：工具/原料
水盆、刷子
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
活螃蟹怎么杀步骤图解及清洗方法
方法1 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可 方法2 把刚买好的螃蟹放在淡盐水中泡半个小时，或者在螃蟹身上洒盐直到把它沿死在那清水洗干净，这样螃蟹身体内的泥也可以清除掉。 清蒸螃蟹的做法 原料： 螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。 做法： ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用； ③将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。 吃螃蟹：螃蟹晾凉了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。 吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。
怎样清洗螃蟹
准备材料：肉蟹一只、剪刀一把、菜刀一把、刷子一把制作步骤：
1、不用解开绳子，直接用剪刀从蟹嘴直插进去，这样螃蟹马上就死了
2、用刷子全身刷一遍
3、接下去这个有很关键了，把剪刀全部从嘴里插进去，一分，轻轻松松的蟹壳就开了
4、随后就是去掉蟹腮，剪干净，这个不能吃的
5、两边都要去掉还有蟹嘴也剪了
6、蟹盖子，像里这样一圈边剪了
7、冲洗干净即可
关于清蒸螃蟹该怎么清洗的问题？
螃蟹清洗方法：淡盐水浸泡，刷洗螃蟹。1、淡盐水浸泡
先把螃蟹表面带有的脏东西冲洗干净，然后再将这些冲洗干净的螃蟹放进倒了盐水的盆子里面，泡上一段时间，这样做是为了让螃蟹把自己身体里面携带的脏东西全部吐出来，在这个期间，咱们要有耐心的多换几次水，水变清就行。
2、刷洗螃蟹
刷洗螃蟹是需要一定的技巧，首先咱们用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，这种抓螃蟹的方法是比较安全可靠的，能够保证不会被螃蟹夹到。然后咱们先把螃蟹的背部，腹部和嘴部弄干净，脚部和钳子的部位也不能落下，就相当于给螃蟹做了一个全身“沐浴”。
接着咱们还需要清理一下螃蟹的腹盖部分，这个部位是螃蟹的排泄部位，里面有特别多的脏东西，所以在清洗的时候，咱们需要先把螃蟹的双钳牢牢抓住，慢慢的打开腹盖，把里面的脏东西挤出来，之后冲洗干净就可以了。
蒸螃蟹时间
螃蟹是一种有名的节肢动物。也是深受人们欢迎的食材。螃蟹味道鲜美，螃蟹富含蛋白质，所以虽然螃蟹有很好的滋补效果，螃蟹的营养价值很高，螃蟹的功效与作用也很多。蒸螃蟹是咱们常见的一种烹饪做法，所以很多小伙伴也特喜欢这种烹饪方式。一般来说，咱们蒸螃蟹需要15～20分钟，这个时间是足够把螃蟹蒸熟了，喜欢吃螃蟹的小伙伴可以试试。
如何清蒸青蟹
工具：一个大盘、刷子、清水步骤：
1、首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。之后，将螃蟹逐一翻转为肚子向上，等螃蟹自动翻转方向时，已经喝了足够的热水被呛晕了。这样可以有效地防止被螃蟹夹伤。
2、然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。?
3、之后，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。如果螃蟹比较脏的话，可以重复第2步和第3步多清洗几次。
4、接下来就是最关键的一步，如下图抓住螃蟹的双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳）打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出。
5、最后，再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下。
6、将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右。之后，从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗，这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了。
清蒸青蟹的做法如下：
1、主料：500g青蟹。配料：适量葱、适量姜、适量料酒。
2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。
3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。
4、盘里放葱与姜片。
5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了。
好了，今天关于“海蟹的做法与清洗视频”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“海蟹的做法与清洗视频”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
