1.读一碗馄饨有感

2.冬至吃什么比较好?

3.鸭子炖什么好吃又营养

4.桂林市区什么饭店好，一个包厢可以容纳15个人。拜托各位大神

5.芜湖十大名小吃

6.冬至的由来是什么？是不是喝老鸭汤呢？

7.鸭肉和什么一起炖好吃

　导语：南平有什么好吃的地方？南产丰富，历史悠久，文化发达，是个盛产美食的地方，丰富的山林，加上湿润的亚热带气候，为南平盛产各种山珍提供了充足的条件。香菇、红菇、竹笋、建莲、薏米等地方特产以及野兔、野山羊、麂子、蛇等野味都是美食的上等原料。下面由我为您整理出的相关内容，一起来看看吧。

（一）南平有什么好吃的地方

　 1、旧街食色溪畔小厨

　在靠近溪边的位置，只是门口装修乍一看，没看出来是饭店，“食色”两字很有特色！店内的服务生都是年轻的男孩子女孩子，微笑的眉目很有感染力，手脚也很快！下单很快，上菜速度也不慢，武夷山特色清蒸红眼鱼，鱼肉刺比较多，还算鲜美，最好吃的是鱼皮和鱼鳞。

　推荐菜式：清蒸红眼睛鱼、特色萝卜汤、干锅千页豆腐、岚谷熏鹅

　地址： 幔亭峰路7号度区旧街五号云起时旅馆一楼

　 2、福星农家

　饭店就在九曲度酒店对面，装修比较朴实，但是菜品味道超好，特别是有一种溪鱼，比五夷山特产红眼睛鱼更鲜，菜量很大，基本上4个人点3个菜足已啦！好吃不贵，比饭店便宜。

　推荐菜式：九曲溪野鱼、芙蓉炒蛋、野菜、黄焖土鸡、土鸡汤、鱼头豆腐汤

　地址： 星村镇大布岭路林家菜面馆旁

　 3、碧湖园湖景餐厅

　这个农家餐厅建造的还蛮漂亮的，风景不错，感觉都像一个度小村一样，没开餐之前都可以到处拍拍拍，上菜速度挺快的，份量也很足， 红烧肉真心诱人，吃起来也没有让人失望。肥而不腻、微甜、色足，吃起来糯糯的，豆皮是门口作坊做的，入口有豆香味，回味微甜。

　推荐菜式：茶香富贵鸡、三饼拼盘、豆皮、海鲜朋友圈、龙爪菇

　地址： 八角亭路与角亭街交叉口度区角亭碧湖园

　 4、桥亭活鱼小镇

　因为在后巷，游客来的不是很多，多数是当地人来吃，菜品做的都还很精致，除了湘菜，也有当地的熏鹅等地方菜。在楼下酒店住宿的话还可以88折，性价比还是很高的。口味比较大众，服务也不错。

　推荐菜式：水煮鱼、毛血旺、干锅田鸡、石锅鸭珍、盐焗虾

　地址： 武夷山度区大王峰北路49号二楼(聚福缘正对面)

　 5、九龙湾餐厅

　在酒店大堂外面，周边环境挺好，像花园一样，菜品很多，基本上都能满足大人小孩的要求，口味比较清淡，清蒸红眼鱼是当地特色，也确实不错，首先颜值很高，肉质鲜嫩爽口，鱼鳞也可以吃。

　推荐菜式：清蒸红眼鱼、黑笋炒五花肉、牛仔骨、空心菜、千叶豆腐

　地址： 三姑九龙湾（近风景度区）

　 6、武夷味道

　在本地人中很有人气的一家餐馆。老板很热情，土菜味道好，食材很新鲜。当然价格亦十分公道。不得不说这里点菜的方式太赞了，直接进厨房选，各种大锅大灶爽死食客。稻花鱼很好吃，据说是养在稻田里的小鲤鱼，小小一条肥得很，肉嫩且没有河鱼的土腥味儿，但要看季节的，不是一年四季都能吃到。

　推荐菜式：小溪鱼、鲜笋、熏鹅、黄鸭汤、糍粑、稻花鱼

　地址： 赤石新村

　 7、炊烟山房菜

　从外部看装修的不错，挺有味道的。服务很热情，点菜是一张纸，有用过的痕迹，不介意，倡导节约用纸保护环境，红眼鱼还是很值得推荐的，就是略贵，肉质鲜嫩，自带甜味，菌菇汤不错，特别鲜但又不会感觉有菌类的特殊气味，处理得恰到好处。

　推荐菜式：肉桂飘香、清蒸红眼鱼、酸菜炒笋、红袍山鸡、农家豆腐

　地址： 度区幔亭峰路3号(旧街三号茶山房旅馆)

　 8、麦场农庄

　麦场农庄，在武夷山也算是叫得上字号的特色餐厅了。老听当地人说起“大卖场”，还以为是少见多怪的超市而已，结果说的是大麦场，也就是这家麦场农庄。地方较为僻静，有点我花独自开的感觉，一点鸭骚味都没有，鸭肉酥烂鲜香，特好吃；还有小溪鱼鲜辣嫩根本停不下来了。

　推荐菜式：老鸭汤、紫薯饼、猪手、地瓜饭

　地址： 兴田镇

　 9、仙店农庄

　一般只接待本地食客，环境一级棒，环山绕水，曲径通幽，是来一次就会记得住的餐厅，莲子是当地特色，野猪皮好吃，满满的胶原蛋白。武夷山的笋，老鸭汤，山麂子肉，龙爪菇，黄花菜，雷公菜煎蛋，老南瓜，溪鱼，无一不体现武夷山好山好水出好食材的特性，还有好吃的老南瓜与野生黄花菜，前者香甜浓郁，后者清甜可口，看似简单，绝对是难得美味。

　推荐菜式：老鸭汤、炸鱼、野芹菜、野猪皮、猪手

　地址： 303省道武夷山万和园食品有限公司对面

　 10、老古董 品味餐厅

　这家店的生意真的是超级好！基本需要客人自力更生。有时候需要什么跟服务员说，还不如自己直接杀到账台比较靠谱！私房鸡我能说太好吃了么，色泽晶黄，鲜美入味，酥而不烂，连鸡汤都能拿来泡饭，68元一整只真心不贵，值得推荐。

　推荐菜式：木桶牛肉、清蒸野生红眼鱼、腊肉炒笋、红菇鸡汤

　地址： 大王峰路风情城堡

（二）南平美食推荐

　 1、武夷山文公菜

　文公菜，是福建武夷山一带的传统名菜，正宗崇安菜的代表有什锦，也叫文公菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。800年来文公菜一直在民间流传，现已成为宴请贵客的传统名宴。

　 2、延平笋燕

　笋燕，是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。首先冬笋在滚水中榨好捞出切成细条放在冷水中浸泡。烧水煮粉丝然后把那一点瘦肉切到最细而且还要小备用。

　 3、岚谷熏鹅

　岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩。岚谷熏鹅大致做法是：以不肥不瘦的`成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。吃岚谷熏鹅时，实在受不了辣味，可食用酸奶，可快速解辣。

　 4、邵武包糍

　“包糍”原料以籼米和粳米主，掺入一种学名叫鼠曲的野生植物,放在石臼中用木杵舂捣成糍,捏成杯状,放入各种菜肴,再将口沿捏合,上笼蒸熟即可。

　另有一种制作方法,即是将米料浸泡后用石磨磨成米浆,放入锅内边煮边搅拌,形成糍团，再掺入干鼠曲草，搓揉成糍条。

　 5、建瓯板鸭

　板鸭系建瓯传统特色产品，年产达300多万只，是闽北老字号板鸭，素有“八闽佳肴”之美称。由于其制作精细、食用方便、风味独特，早在宋孝宗赵昚时，建瓯已有盛记饭店的板鸭出名，并因宋孝宗赵昚曾在建安（今建瓯）称建王，因对建板鸭情有独钟而将其带入宋庭，列为“汉席珍品”。

　建瓯板鸭的制作极为考究，用来制作板鸭的鸭源必须是在田野溪流中放养的，以吃稻谷为主，也就是人们常说的“土鸭”。这类鸭子需喂养百日方能上市，因其肉质好，有韧性，在腌制过程中不易变形，制成后肉厚质嫩，肥而不腻。

　 6、顺昌灌蛋

　仁寿灌蛋是顺昌仁寿乡的风味小吃，用精瘦肉一斤，在菜板上切细，剁成肉泥；取少量水泡香菇，鲜大蒜切细、砸烂，与肉泥混合一起，再放入适量的酱油、味精、盐调和做成肉馅。然后取一枚饱满之蛋轻轻敲碎盛于一小杯中，取三根小竹条削尖，寻蛋黄中一小眼，用小竹将小眼轻轻刺破，用另外两根小竹条夹住剁好的肉陷，一点一点地往小眼处塞入。

　灌好之后，放入汤锅中，用文火烧约5～6成热度（汤料以骨头汤、鸡鸭汤为佳），等蛋浮起，再稍煮片刻，即可捞起。此时细看此蛋，蛋白如雪花晶莹，蛋黄呈红**，肉馅绽开，加上花菇青蒜点缀，色彩鲜艳，令人垂涎。

　寓意有二：一是蛋圆，寓意团团圆圆；二是灌蛋外形极似银元宝，外白内黄，人们称之为“银包金”。

　 7、建瓯光饼

　要说闽北小吃，声名远播的当属建瓯光饼。

　光饼，相传原是明代抗倭名将戚继光部队的干粮。后人为了纪念这位爱国将领，因名光饼。经历500多年的演变，传统品种有光饼、乌糖饼、光肉饼、芝麻肉饼、姜葱饼、虾肉饼、起酥霉肉饼、老爹饼、经魁饼等近10种。现在市场上常见的有光饼、光肉饼、芝麻肉饼等3种。

　 8、松溪小角

　松溪小角与仁寿灌蛋一样，都被列入南平市非物质文化遗产名录。小角，原称“削桧”。顾名思义，就是老百姓为了替抗金名将岳飞解气，要将宋朝大奸臣秦桧削成肉片，剁成肉酱，再包着来吃的寓意，以此发泄老百姓心中怨恨。

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读一碗馄饨有感

当涂县是马鞍山下辖县，位于安徽省东部，紧靠江苏省南京市。自古以来，当涂县都是远近闻名的鱼米之乡，优越的地理位置和自然环境让当涂物产丰富、富庶一方，丰富的物产又造就了当涂县的许多美食，下面就给大家分享一下到了当涂县不可错过的地方美食小吃。

1、当涂大肉面

大肉面是起源于上个世纪90年代的一道当涂县的地方小吃，刚开始是专门为了卖给跑运输的跑车人吃的，后来因为物美价廉、味道鲜美逐渐风靡整个当涂，成为当涂首屈一指的小吃，受到越来越多的人的喜欢。大肉面汁浓味醇、肥而不腻，现在已成了马鞍山众多小吃中的佼佼者。

2、当涂肥肠米线

肥肠米线是当涂县的一道地方小吃，其做法简单，味道醇香，受到当地人的青睐。肥肠和米线的完美搭配造就了这道美食，米线爽口滑嫩，肥肠浓香不腻，再加上浓郁的汤汁，确实是脍炙人口的一道美味。虽然都是简单的食材，但是简单的食材用心做，那味道就绝对不简单。

3、当涂茶干

当涂人非常喜欢吃茶干，茶干不但可以当作小零食，也可以做成佐餐美味或者下酒小菜，都味道很不错。当涂最有名的茶干当属金菜地茶干，金菜地茶干是传统的地方名产。选用优质大豆为原料，配以隔年陈酱，桂皮、甘草、鸡汁等二十余种调料用传统工艺制作而成，是家庭、饭店、茶馆必备，也是馈赠亲朋好友的佳品。

4、当涂大闸蟹

当涂大闸蟹在明清时期是相当有名的，曾经一度是皇宫贡品，只有皇室或者高官才能吃上。当涂有湖蟹、河蟹、江蟹多个品种，花津湖大闸蟹是其中最有名的当涂大闸蟹，就产自当涂县丹阳湖畔，所以到了当涂，当地的大闸蟹一定要品尝一下的，相信你肯定会喜欢这种红膏黄满、肉嫩甜润的大闸蟹的。

5、锅贴

可能会有很多朋友说，锅贴到处都有，有什么好介绍的呢？锅贴是当涂老少皆爱的小吃，形似月牙，外形小巧，薄薄的外皮包着各种各样的馅料，底面酥脆，面皮软糯，馅料鲜美，味道十分可口，配上老鸭汤，那绝对是最佳拍档！

6、薛津馄饨

薛津馄饨也是当涂的一道美味，据说传承了有100多年了，在当地是远近闻名，每天都吸引了好多食客到薛津镇来品尝美味。薛津馄饨，肉眼可见的皮薄，在汤里微微散开，晶莹剔透，咬一口，内馅又嫩又滑，自然在嘴里化开，混着肉香、葱香，吃着十分美味。

以上这6种当涂美食小吃味道都很不错，是正宗的当涂滋味，到当涂的朋友一定要找找尝尝。当然，当涂的美食小吃还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

冬至吃什么比较好?

读一碗馄饨有感1

　我读完一碗馄饨这篇文章后，感触颇深。一碗馄饨讲的是：一位小女孩与妈妈吵架后跑出家门。一位老婆婆见她饿了就请她吃了一碗馄饨，她十分感激，便把心里的不愉快告诉了老婆婆。后来，听了老婆婆的一番话，才懂得亲情比什么都宝贵的事。

　是啊！有时候，我们会对别人给予的绪小惠“感激不尽”，却对亲人一辈子的恩情“视而不见”。不正是这样子吗？有时候，我和妈妈赌气后总是闷闷不乐地关上房门独自发呆。却从没有想到妈妈为我付出了多少汗水与辛酸，我居然还那么不懂事，整天让妈妈操心、生气。而对别人的一点恩惠却十分感激，从来没有想过妈妈对我的付出、感受。真是太不应该了！亲情是人间至高无上的宝贝，一个人如果没有了亲情。就像失去鸟巢的雏燕，没有了母亲的孩子。因为，你在受到伤害的时候，只有亲人才会关心你，给予你站起来的力量。有了亲情，能使你变得坚强起来。

　而失去了亲情，就会使你变得软弱、无助。受伤时，一句关切的问候语；流泪时，一条雪白的毛巾……我们能不为之而感动吗？亲人有时虽然也会误解你，但是，他们的出发点必竟都是在为你好，不想让你受到伤害，因此亲情是宝贵的，是多少金钱都换不回来的东西，我们应该珍惜它，爱护它。母亲对我是无私的，她默默为我而奉献，却从来不向我索取什么。试想：是谁给予了我生命？是谁最了解我？是母亲。她最了解我了，无论什么时候，我在想些什么，她都能知道。因此，我们应该珍惜亲人对我们一辈子的恩情，而不应该忽略了它。

读一碗馄饨有感2

　今天，我读了一篇文章，名字叫《一碗混沌》，这篇文章主要讲了：一个女孩又和妈妈吵架后，一气之下向外跑去。饥饿难耐时，她看到了一个面摊，却发现自己没带钱，面摊的主人请她吃了一碗馄饨她就感激得泪流满面，面摊的主人劝她回家。女孩就往家里走去，当她走到家附近时，母亲看到了她，面露喜色地叫她回家吃饭。

　文中的摊主说的：我只不过只煮了一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你自己的妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不会感激她呢？令作者醒悟，也令我沉思。为什么有时候，我们会对别人给予的小惠“感激不尽”，却对亲人的一辈子恩情“视而不见”呢？那是因为很多人都把父母为我们的付出当作是理所当然的，觉得他们应该这样做，其实，我们错了，我们应该感谢父母，感谢他们的养育之恩，和为我们付出的一切。

　说起感激父母，我又想起了一件前不生在上海机场的惨剧：一个从日本归来的留学生，嫌他的妈妈给他的钱太少了，拔刀向她连刺九刀。其实，他在日本留学时，他妈妈每年给他七、八万，而他却用这种方式来“报答”妈妈，不得不让人心寒呀。

　从婴儿的“呱呱”坠地到哺育我们长大成人，父母的关心和爱护是最博大最无私的，父母的养育之恩是永远也诉说不完的：吮着母亲的乳汁离开襁褓；揪着父母的心迈出了人生的第一步；在甜甜的儿歌声中酣然入睡，在无微不至的关怀中茁壮成长。父母为我们不知花费了多少心血与汗水，编织了多少个日日夜夜，才使我们在这个五彩缤纷的世界里，体会着人生的冷暖，享受着生活的快乐。父母的爱柔柔如水，轻轻如烟，深沉如海，恩重如山。对这种比天高，比地厚的恩情，我们又能体会到多少呢？我们又报答了多少呢？

　文中的女孩听到妈妈叫她吃饭后，流下了眼泪，她能体会到妈妈对她的爱了。我们也应该对父母对我们的爱心怀感激。三字经中，有一句话说的好：香九龄，能温席。告诉我们要从身边的小事中感激父母，当父母工作劳累时给他们，帮父母做家务，听父母的教导，不让父母操心，与父母有分歧时应平心静气的与他们交流……

读一碗馄饨有感3

　今天，我看了一篇文章，名叫《一碗馄饨的教育》，看完后，我陷入了深思。

　文章讲的是一个小男孩和他的妈妈吵架后便离家出走，路上，他饿了。他看见前面有一家馄饨店，但是自己却一分钱没带。他走到店门口，吞了吞口水，被老板娘看见了，老板娘就请他吃了一碗馄饨。男孩看着这位与自己母亲年龄相仿的阿姨，感激的说：“阿姨，您真好，要是我的妈妈能像您一样多好啊。”老板娘说：“我才给你一碗馄饨你就说我好，你妈妈给你做了多少饭哪。”男孩吃完后转身要回家，半路上遇见了妈妈，妈妈已经急坏了，满世界在找男孩呢！

　读着读着，我就想到了我，我那么不懂事。总惹妈妈生气，妈妈教育我我还觉得委屈，读了这篇文章，我才知道，不管妈妈怎么做。都是为我好。想一想，妈妈每次教育我都是因为我做错了事。自己本来就不该委屈。母亲为我付出了很多，我却总忘记。读了这篇文章，我决定以后要听妈妈的话，不让妈妈操心，我想这也是妈妈最欣慰的事了。我想当今社会的人有很多像我一样，对别人的小恩小惠感激不尽，却往往忽略了背后那深沉的爱，就像文中的小男孩一样。比如你摔了一跤，别人扶了你一把，你会很感激的说谢谢。没见过你对在家为你洗衣做饭的母亲说一句谢谢。

　不知不觉中，我流下了热泪，是的，别人帮助了你，你要感谢，但是千万不要忘记了养育你一生的爱呀！

读一碗馄饨有感4

　小巷馄饨香。

　“老板，来碗馄饨！”“好嘞！”不一会儿，一碗热乎乎的馄饨出锅了，碗中冒着层层热气，香味扑鼻而来，那饱满的馄饨不安分地躺在汤中，皮中的鲜肉好似要涨出来般，实在让人食欲大增！这家馄饨店的主人是一对夫妇，妇人头发几近花白，皱纹更是布满她苍老的脸颊。老板的腿脚不好，待人却总是乐呵呵的，偶尔听到老大爷们在交谈也会忍不住插两句。店里总是其乐融融，我从没见店主跟谁红过眼。

　小巷馄饨香。

　这是一个日新月异的时代，这个时代不停地朝着城市化的方向迈着步子，人们投奔在楼与楼之间却不曾想过要停下来，又有谁会想念小巷的那一缕馄饨香？那一缕馄饨香似乎留住了社会的最后一点平凡，也提醒着人们歇歇吧，坐下吃一碗馄饨，尝一尝人生，忆一忆过去，想一想未来……

　小巷馄饨香。

　这一碗平凡的馄饨既解了人们的温饱，又带给大家一种心的喜悦。这家店面积不大，甚至还有点小，可是正是因为它的小，才让它充满了温情，才让人们能够平静下来。一碗绿豆汤在炎炎夏日无疑是最好的享受，一碗热乎乎的馄饨在寒冷冬季又是别的一番风味。我总是会在一天繁忙的学习后去吃一碗馄饨，这样就仿佛给我的心灵带来了慰藉，老板总是热情地询问我的学习状况，提醒我不要放太多辣，小孩子多吃辣不好。我很喜欢这家店，我很享受，没错，就是享受。这里没有都市繁华的景象，却有滴滴真情的流露，是否值得留步驻足？

　小巷馄饨香。

　现在，远离家乡，在外奔波，何尝不想念这一碗香喷喷的馄饨？每每走在街上，总会不住地留恋，总会不停地回想，要是当初再多吃一碗该多好。清晨，小巷中又传出香味，哦，就是这熟悉的味道，家的味道。人们总说，思家心切，我舍友取笑道：“我看你是思馄饨心切吧！”我苦笑，却无力辩驳，确实想念那一碗馄饨，确实想念那个朴实憨厚的老板，确实想念那家馄饨店，想念那条载着我青春的小巷……

　小巷馄饨香。

　一碗馄饨承载了人们对生命的寄托，这是这个世界的平凡，这是我们的青春，这是世代流传却终不变其本质的象征，停下脚步，回头看看，走过了多少岁月，淌过了多少时光河流，不变的，是那颗最根本的心。

　小巷馄饨香。

读一碗馄饨有感5

　生活当中，都说感恩，那感恩的反义词是什么？就是理所应当。

　真实那个离家出走的孩子感激地落泪时，被老奶奶的善良感动的心也是伤感的：她觉得不认识的老婆婆免费给自己吃馄饨，妈妈却把自己赶了出来。但这表现了她对母爱的麻木，因为司空见惯而把母爱当作了理所当然。老婆婆平静的劝说则给了她抚慰与教导，真诚地帮助小女孩，抚平女孩受伤的心灵，使女孩看见了亲人一辈子的恩情。

　当女孩走到家附近时，母亲担忧地张望着，一看到女儿，立即欣喜地唤女儿过去，不正是母亲爱女情深的体现吗？女孩再一次感动地落泪了，也因没有理解母亲的心意而后悔了。若是母亲真如她想象的那样不爱她，怎会焦急地在路口寻找女儿回家？

　我们在生活中受到父母无微不至地关怀照顾，却不注重体会这种恩情，也不加以珍惜，反到是因为别人的'一句问候或收到别人的一份小礼物而感动不已。我应当在感激别人时也不忘父母的养育之恩。感谢父母，感谢社会，感谢世界。

读一碗馄饨有感6

　最近我读了一个故事，名字叫《一碗馄饨》。故事的主要内容是一个小姑娘和母亲吵完架后，由于肚子饿，被一位老奶奶请到店中，吃了一碗馄饨，后来他把和母亲吵架的事情告诉了老奶奶。老奶奶告诉她要学会感激父母。读了这个故事，我明白了要学会感恩。我要感恩我的妈妈，我一直都在妈妈的呵护之下成长。

　记得有一次，我在教室里写作业。突然，雷声大作，我被吓了一大跳。接着大雨如注，放学后，我便急忙收起作业，站在教室门口想着怎么回家。这时，我突然看见一个黑影向我走来，仔细一看，哦！原来是妈妈。只见她半个身子已经被雨淋湿透了。妈妈亲切地说：“走，我们回家。”回到家后，我把考试没考的事情告诉了妈妈。妈妈非但没有生气，还亲切地说：“我们先吃饭，暖暖身子，再讨论这件事。”吃饭时，妈妈总把大的、好的肉给我吃，自己却吃小的肉。吃完饭后，妈妈顾不上刷锅洗碗，和我一起来看这张没有考好的试卷。妈妈帮我分析了试卷，找出那些题目是怎么错的。经过妈妈的帮助，我的错题都解决了。大多都是因为粗心大意而错的。妈妈说：“失败乃成功之母，只要你下次考试认真一点，就会取得好成绩。”听了妈妈的话，我感到心里很温暖。

　在我生病时、吃饭时、做错题目时，哪里没有妈妈的关心呢？我在妈妈的关怀和呵护下健康地成长。妈妈，我长得后一定会报答您的养育之恩。

读一碗馄饨有感7

　我读了一篇叫《一碗馄饨》的文章，写一位小女孩和她妈妈吵架，她一气之下离家出走，半路上，遇见了一位面摊上的老人，她才发现自己饿了，可摸遍口袋，也没摸到一分钱，那位好心的婆婆免费请她吃了一碗馄饨，小女孩感激不尽，那位老婆婆对她说：“我只煮了一碗馄饨，你就这么感谢我，你妈妈煮了十多年的饭了，你应该谢谢你妈妈。”女孩听后，吃完馄饨回家了，妈妈见了，对她说：“快吃吧，菜要凉了。”女孩听了妈妈的话，又留下了泪水。

　我读完后合上书本，我的心情很复杂。我想到以前我也和妈妈还有其他的家人吵架，因为他们是我的父母，和他们吵架是理所当然的。一次，妈妈和我吵架吵不过我的时候，我心里有些洋洋自得，我多有用啊！还有一次，外公也不知什么原因把妈妈骂的非常厉害，但是妈妈一句话也不答，她还让外公别气坏了身子。后来我才明白，作为一个孩子，一个父母的无价之宝掌上明珠，应该要理解父母的用心，知道父母对我们用心良苦。

　有时候，我们会对别人给予的小恩小惠“感激不尽”，却对亲人的一辈子恩情“视而不见”。

　也许我们已经习惯了父母的关怀，于是变得麻木，连对爱的感受能力也失去了。不要经过别人的提醒，才想起母亲煮饭给你吃的恩情，携带着母爱行走，你会发现自己的富有和幸福！

读一碗馄饨有感8

　人生渺茫，风云忽变，在成长中，我们受到了太多的恩惠，有太多的人帮助我们，谨以此文，对世间所有向别人伸出援手的好心人们表答由衷的答谢。

　————题记

　目光在这篇文章的最后一个句号滞留，心中有太多的激荡，短短一事，却承载这对在危难困境以及你不知所措时帮助过你，给你雪中送炭的人们的无比感谢赞叹之情。读罢，心中眼前，那些恩人们的面孔，的义举顿时浮上，记忆犹新。我正要学习对好心人的感恩之情。此文的震撼力在我心中久久不散，是啊，怎么能散的去，又怎么能散得开呢？

　《一碗馄饨》讲述了一个女孩总跟母亲闹矛盾。一天，他们又吵架了，女孩一气之下离家出走。在路上她看到一家馄饨摊，摊主是一位慈祥的老婆婆。而女孩此时还饿着肚子，她翻遍全身，却发觉一分钱未带，只能眼巴巴地看着。老婆婆看到女孩站在那边，就问女孩是不是要吃面。女孩不好意思地回答说没带钱。“没关系，我请你吃。”老婆婆热心地招呼她，端来一碗馄饨和一碟小菜。她满怀感激，刚吃了几口，眼泪忽然就掉下来，纷纷落在碗里。老婆婆关切地问女孩怎么了。女孩说她只是感激。女孩擦着泪水，对老婆婆说：“我们不认识，你就对我这么好。可是我妈怎么对我？我跟她吵架，她竟把我赶出来，还叫我不要回去！”老婆婆平静地说：“孩子，你怎么会这么想呢？我只不过煮一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不感激她呢？你怎么还跟她吵架呢？”女孩愣住了，匆匆吃完馄饨，跑回家。当她走到家附近时，一眼就看到疲惫不堪的母亲，正在路口张望……母亲看到她，脸上立即露出喜色：“你个淘气包，快过来吧。饭早就做好了，你再不来吃，菜都凉了！”这时，女孩的眼泪又开始掉了下来……

　文章通篇只是个小故事，字数不多，却蕴含深刻。且大多都是人物的对话，正是这样，才更突出了感恩这个深刻的话题。人物的对话往往反映了主旨，突出了作者的写作意图——母爱之伟大。像“孩子，你怎么会这么想呢？我只不过煮一碗馄饨给你吃，你就这么感激我，那你妈妈煮了十多年的饭给你吃，你怎么不感激她呢？你怎么还跟她吵架呢？”。老婆婆说的这句话就反映母爱的伟大崇高，抒发了作者对母亲的感恩，以及赞美之情。又如母亲的这句话：“你个淘气包，快过来吧。饭早就做好了，你再不来吃，菜都凉了！”更淋漓尽致，虽看似平常，谁的母亲没对自己这样说过呢？大家都已习惯了，但就是这样平常的一句家常话，却饱含母亲们对子女无私博大崇高的爱，千金不换。

　生活中，我们又何尝没受过人们的帮助？公交车上有人给你让座、父母冒着风雨接你送你、好心人给你指路是帮助、老师传授给你知识……这些随看似平淡，却都值得我们去感恩。那些生活中给予我们帮助，给我们“雪中送炭”的人，都是我们的恩人，无论他们的帮助是大是小，都秉承着对你对你、对他人的关怀，有了这样的人，我们的社会才会更加温暖，更加和谐，我们也要对他们怀着一颗感恩之心。忘恩负义，我们枉为人，枉立于世！！

　生活中，我们受到了太多的帮助、扶持与恩惠，有太多的人值得我们去感恩。 在成长的道路上，让我们学会感恩，有真心去回报别人，在他人困难时也要向他人伸出援助之手，这也算是对那些帮助过自己的人的最好的感恩。用自己的行动去把感恩别人的高尚品质一个人一个人地接力下去，一代一代的传承下去，让我们在感恩中成长！

读一碗馄饨有感9

　《一碗馄饨面》这篇课文主要讲了一个小女孩与妈妈吵架了，于是离家出走，因肚子饿，来到了一间面店，老婆婆请她吃了碗馄饨面，她十分感谢老婆婆，老婆婆就笑着说：“我只不过请你吃一碗馄饨面你就感谢我啦，而你妈妈却为你煮了十几年饭了！”这时，她回到了家，看到了站在马路口的妈妈与一桌美味的饭菜。其实，我们应该要感谢父母呀！你想一想吧，是谁把你养育成人了？是谁为了你能过上好的生活而日夜操劳着，在打工时要挨生挨死呢？——父母。记得我在小时候，我们班里的同学总是有父母接送着上学、放学、这时候，我可埋怨我的父母，为什么他们要这么忙呀？那天，过生日，我只有自己一个人在狐苦伶仃地看电视，我坐着摇晃椅上在不停地摇晃，想起去年和爸爸妈妈一起切蛋糕的快乐情景，想着想着觉得很闷，便走到奶奶的家里，和奶奶谈天说地。过了很久，妈妈在这时候冲了进来，我看到了她的脸上充满了汗水，这时候，她见到了我，脸色由失落变成了快乐，她急急地搂住了我，说：“我终于找到你呢！”这时，我的眼泪都快流下来了。回到了家，她叫我闭上眼睛，于是，从身后拿出一只公仔来，说：“生日快乐！”这时，我情不自禁地流下了泪水说：“谢谢”。其实，回想起以前，我也不体量父母了吧！他们对我们这么好，我们必须要懂得回报，感谢他们呀！评语：我们总是对父奢求很多，他们也会尽一切所能满足，但我们给过他们什么呢？

读一碗馄饨有感10

　我读了一篇文章叫《一碗馄饨》，这篇文章让我深受感动，使我久久不能忘记那感人的一幕，因为它已经深深的烙在我的心里。

　这篇文章主要讲了一个小女孩为了一件微不足道的小事而与母亲发生了争吵继而离家出走。在她饥肠辘辘的时候，一个卖早点的老婆婆为她煮了一碗热腾腾的馄饨。当她吃着馄饨时，感激的眼泪止不住的流了下来，对老婆婆感激不尽。老婆婆问了小女孩，知道了小女孩为什么离家出走 ，她便耐心细致的给她讲解，并告诉小女孩自己小小的一碗馄饨远远比不上妈妈十几年来对她各方面的照顾和关爱，不要对妈妈的爱视而不见，要学会感激别人。小女孩听完老婆婆的话，放下手中的碗筷向婆婆说了“谢谢”，朝家的方向奔去。

　这件事就像在说我一样。记得有一天，我怀着愉快的心情朝家里跑去。因为妈妈今天要炒我的最爱“猪腰花”，想起这道美味，肚子里的馋虫在不停的跳舞。“亲爱的妈妈，我回来了，快快端出你的拿手好戏”；妈妈放下手中的汤盆，“乖乖，今天没有买着你喜欢的猪腰花，妈妈给你炖的老鸭汤”。听完妈妈的话，我的脸上顿时来了一个晴转阴，“说话不算数”。“砰”的一声，我进了自己的房间。妈妈敲开我的房门，给我解释没有买到的原因，我还是闷闷不乐的，没好气的说：“知道了”。就因为腰花的问题，我对待今天的作业也是马马虎虎，张牙舞爪的蒙混过关。可我却把妈妈十几年来煮的早餐，香甜可口的饭菜，病床前的照顾统统抛在脑后，把妈妈的一片片好意当成了“驴肝肺”，忘得一干二净。从来没有给妈妈送上一句暖心的问候，更别说给妈妈倒上一杯热茶。

　我从这篇文章中深深的体会到了妈妈伟大而无私的爱，让我学会了感恩，千万别忽视了亲人对你的爱。

鸭子炖什么好吃又营养

冬至吃饺子是汉族风俗。

流行于北方大部地区，指冬至节吃饺子或馄饨的习俗。潘荣陛（清）《帝京岁时纪胜》：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。”

俗话说：“冬至饺子，夏至面”。祖国北方大部分地区这天都要吃水饺或者馄饨。有的还要喝酒，据说喝酒是为了暖身子，吃饺子是怕冻掉耳朵。那如何在冬至日吃饺子既达到御寒又保健的功效呢？这要从饺子的不同配馅来说。

冬至，俗称“冬节”，它是中国农历中一个重要的节气。在这一天由于太阳直射点直射南回归线，因此北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，北半球白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。在古代，国人就有“阴极之至、阳气始生、日南至、日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法，在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。?冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。

冬至节的由来与传说

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

胡萝卜羊肉馅

胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称，《本草纲目》记载可调补中焦、和肠胃、安五脏，现代研究又发现它能提供抵抗心脏病、高血压、动脉硬化的营养成分，还可以帮助肝脏代谢酒精。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。另外，因为胡萝卜还可以软化皮肤，增强皮肤抵抗力，有美容作用，因此也是名副其实的美容抗衰老美食。

洋葱牛肉馅

“冬日抑郁”这个说法，想必大家都不陌生；另外，在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有出现这些情况，可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。

白萝卜猪肉黑木耳馅

白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力，《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。这款水饺，对于平素有肾虚的人非常适合；而对于健康人来说，则符合冬季养藏补肾的养生法。另外，对有高胆固醇、高血压的患者，或是怕长胖不敢吃猪肉的人，可以吃白萝卜猪肉黑木耳馅的水饺解馋。如果家里有学生或高强度脑力劳动者，还可以在此基础上加些黑芝麻，这样既可补肾健脑，又可防油腻。

桂林市区什么饭店好，一个包厢可以容纳15个人。拜托各位大神

鸭子炖什么好吃又营养

鸭子本来就很补~

先告诉你几个容易炖烂的小窍门：

炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3-4枚山楂，鸡肉易烂。

炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

炖老鸡鸭：老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。

烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。

炖法：馄饨炖鸭做法可好吃了试试

原料/调料]

光肥鸭1只约1000克，猪肉馄饨25只，葱、姜各适量，白糖少许。

[制作流程]

①将光肥鸭从背脊剖开，去内脏洗净，剁成4大块(两块鸭腿和两块胸脯连大腿，其余部分留作他用)，放滚水中至鸭皮收缩绷紧，血沫浮起时，捞出洗净。

②将鸭肉分放在4只砂锅中，每只加水6杯、适量姜(拍松)、葱(打结)、白糖，用大火煮滚，加盐，改用小火炖至酥烂时将馄饨下入水锅中，盖上盖，连锅上桌即可。

山珍老鸭汤炖制方法

炖制方法：用1.8kg左右的活鸭一只，宰杀后脱羽、去爪皮、嘴壳、鼻污，掏膛洗净，再用水煮沸3～5分钟去血腥，然后捞出稍冷清理小毛，洗净后冷藏备用。炖汤时，先将1包老鸭汤料放入31公分的砂锅(公司定制)内，再放鸭，然后加3kg左右的水至砂锅凸缘，用大火烧开，再用文火（火候调到刚开）煨制2.5～3小时（注意：地处高原时需多炖1小时左右）即可食用。

特别提示：

1）、中途检查：中途需进行二三次检查，主要是检查汤水多少和鸭的生熟状况。

2）、鸭汤多少：鸭汤上桌（待客）时需检查汤的水位，鸭汤炖好时汤的水位要保持在砂锅凸缘下5毫米左右处。汤多味淡，汤少味咸，因公司的汤味是按锅大小调制的。汤少肉粑是火大水份蒸发过多，上桌时需加清水烧开后再端出待客。汤多肉粑是鸭嫩或加水过多、或鸭未炖耙，此时应开中火将水蒸发一些再上桌，记得找出原因，下次少加点水。

3）、炖汤加水：如火侯掌握得好，且是按上述要求加的水，一般不需加水即可炖好。但随着大气压（如青藏高原和沿海地区）的不同、鸭的老嫩不同、火侯大小不同、锅的大小不同（个别自购砂锅）而略有不同，需根据具体情况加以调整。

4）、炖鸭时间：无论如何，炖鸭时间需在2小时以上，因为汤料的味才会熬制出来。这可用品尝萝卜就可判别，萝卜咸酸就表明汤味还包含在汤料中，切记。

5）、汤味调整：一般情况是公司以将汤料味道调制好了，炖鸭时无需新增其它任何调料。但因地区性和个性口味略有不同，可取加减萝卜汤料的方法加以调整。可事先取每锅多加一些汤料（如6包汤料炖5锅）的方法，也可在个别客人要求时直接将汤料加在汤锅里。

6）、油层多少：汤料袋中的油是由公司根据多年经验定量的，因此炖汤时不需再加油。但因鸭源不同（如樱桃谷鸭和麻鸭的肥瘦就不同），可能造成油的多少不同。一般不要将油捞出，那样会影响汤的鸭香味，建议是尽可能用瘦肉型的鸭。少数客人会要求加油，此时可加50～100g左右的色拉油即可。

锅烧鸭

原料

宰好的填鸭一只约重四斤，卤汤三斤，葱段五钱，姜块五钱，花油二斤约耗......

怎样炖全鸭汤好喝又营养价值

滋补老鸭汤的做法

菜系及功效: 食疗偏方

特色：咸鲜味,清虚劳热，补血，养胃生津

主料：净老土鸭2500克 附助 枸杞,冬瓜,萝卜,海带,

调料：盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克

教您滋补老鸭汤怎么做，如何做滋补老鸭汤才好吃

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金**，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

怎样炖全鸭汤好喝又营养价值

酸萝卜老鸭汤

原料：半只老鸭或鸭腿1只 新鲜白萝卜半根 大葱2段 姜2片

调料：酸萝卜老鸭汤料1袋 黄酒2汤匙（30ml） 八角2个 花椒5粒 盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。

2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

3）取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

4）大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

鸭子怎么做着吃 最有营养

紫苏焖鸭子,朋友们来我家里总是特别要求吃这道菜.

材料主要是花鸭半只、蒜茸、还有紫苏.紫苏要剁碎.

烧好锅,把紫苏放进去爆一爆,放进碗里.

鸭子剁好，放在烧热的油锅里炸熟,然后捞上等油干,

最后是把鸭子和紫苏一起放进锅里焖,当然千畅不要忘了把蒜茸也放进去,加点精盐,半碗水,7分钟左右的时间就可以上碟了..

非常简单的做法,但吃起来鸭子不肥腻,鸭子的肉滑嫩,紫苏又香又可口,让人回味无穷!

鸭子和什么一起炖汤营养又好喝

夏季滋补与冬季不同，应多吃一些平性或凉性食物，不能过于油腻，否则极易伤肠胃。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。

烹制材料

烹制材料

(四人份)

材料：老鸭(1/2只，558克)、鲜淮山(268克)、豆腐(2块)、西洋参(5克)、姜蓉(2汤匙)、清鸡汤(500ml)

调料：油(2汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1/6汤匙)

第一步

1 鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。

第二步

2 热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟，捞起沥干水待用。

第三步

3 烧热锅内2汤匙油，爆香姜蓉，倒入鸭肉大火爆炒3分钟，直至鸭肉煸出油，倒出锅内余油。

第四步

4 鲜淮山捞起沥干水倒下锅，与鸭肉一起大火翻炒2分钟，然后盛入瓦煲内。

第五步

5 往瓦煲内添入500ml清鸡汤、1碗开水、5克西洋参、1/2汤匙料酒，加盖大火煮沸，转小火焖煮35分钟。

第六步

6 倒入豆腐，大火再煮2分钟，加1/6汤匙盐调味即成。

厨神贴士

1、老鸭的脂肪含量比嫩鸭高，应先下锅干煸至鸭肉出油，倒出余油后再炖汤食用，以免老鸭汤油腻难入口。

2、鸭肉会有腥羶味，烹调前要放入沸水中氽烫一下，烹调时加姜蓉、料酒可以彻底去除鸭肉的异味。

3、鲜淮山削皮后，要浸泡在清水中防止它氧化变黑，由于削淮山皮时，会渗出有 *** 性的汁液，让手部发痒，建议戴上手套处理淮山。

4、清鸭汤已有咸鲜味，老鸭汤炖好后，应先试味再下盐调味。

5、虽然鸭肉有滋阴养胃、健脾补虚、利溼的作用，但它是发物，外感未清、发热或痰溼内盛者应忌食。

鸭子炖什么营养好

栗子吧，现在是栗子的季节，一般家人都爱吃栗子，而且他们都不想刨壳，所以炖汤剥皮后的栗子谁都爱~而且秋冬吃栗子有补腰肾的功能哦~或者是莲子、蜜枣、薏米、冬瓜、荷叶炖鸭汤吧，超常喝的~希望能帮到你吧~谢谢~

鸭肉怎么做好吃又有营养

啤酒鸭

配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

调料：啤酒、酱油、蠔油、十三香、料酒

把鸭子用水煮一下

把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蠔油、酱油、盐，炒一下。

鸭肉炒成金**后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜

（现在基本大功告成），不过要换个火锅继煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等著吃可以改用高压锅

四川鸭子

将生鸭子洗净，剁成块，飞水（水烧开后放入剁好的鸭块，再开时，捞出鸭子冲洗干净）。 高压锅内放鸭块，水，姜，辣椒，料酒，盐，大料，麻椒（没有四川麻椒，花椒也可以），上火吨，开锅后15-20分钟。 炒菜锅内放油，开后葱、姜、蒜，放吨好的鸭块、豆嘴（快发芽的溼黄豆）、粉丝（用开水煮好的）翻炒至熟。 由于粉丝含淀粉，所以锅里的东西会往一起粘，不要紧，把吨鸭子的汤倒适量进去就可以了。

鸭子和什么炖最有营养

红杞乌参虫草炖水鸭《家庭健身食谱》

材料水鸭1公斤，冬虫夏草20克，鱼肚100克，生姜3片，盐、味精适量。

做法水鸭洗净，和涨发的鱼肚一起放入沙锅中，加入姜片及适量清水，置火上炖5小时，炖好后加入适量盐、味精即成。

功效滋阴补肾，壮阳涩精。适用于身体虚弱、口干舌燥、遗精、阳痉等症

清炖鸭汤的营养价值

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。鸭肫：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。 鸭肝：动物肝脏是储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对面板的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

芜湖十大名小吃

1。医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。要一锅老鸭汤，一份酸炒双脆，一碟凉拌蕨梗粉，一盘青菜。一百元不到。五六个人吃也够了。 2。乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错，80一锅，可以5个人吃饱了。但是要预定 3。王城商厦对面的马肉火锅----每斤28元。在上菜的时候可以先点一盘炒螺（15元），边吃边等水烧开。 4。师大对面的驼峰牛排----每锅30元起，绝对够两个吃，加上一瓶啤酒，倒点到锅里，肉香加酒香，和朋友在一起享用其乐无穷，等牛排全吃完后再下点酸菜，味道是说不出来的，只有吃了你才知道。 5。桂电附近的牛八宝----经典~！牛肉能做得这么好,厨师真是天才，肉嫩，肉香，肉进味，就连没有牙的老奶奶都能吃，不，应该说是抢着吃~！ 6。三里店喜洋洋旁边的狗肉----应该很多人都知道，一排的狗肉店，一到夜幕降临，华灯初上的时候，店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。 7。 麦香坊----金酱肉丝，雪梨豆沙，再加拍青瓜 8。三里店的春记烧鹅---去的时候就点烧鹅和一点素菜就行，别的菜没什么吃头，记得呀，先抢着吃烧鹅皮，没错的，记得一斤是28元。 9。七星交警对面有一排小饭店，（饭店不知道叫什么名字了）面对这排小饭店，从左往右数第二家，好好吃的干鱼仔，一锅才20，够4-5人吃了，还可以来锅螺师鸡，28--40不等，7--8个人点这两样才50多，加两个10几块的小菜，吃得好HIGH啦~~~~ 10。吃海鲜，可以到北极广场旁边，有个恒康大药房，旁边巷子里面就一家店，吃海鲜比外面便宜40%！！ 11。往电院方向走，在激光研究所门口有分叉路，左上坡去电院，右直走到头有村落，可以去鱼塘享受钓鱼之乐趣，带走7块1斤，在那里吃帮弄好10元1斤，记住豆腐煮鱼最好吃！！！！ 12。往虞山桥下去的牛八宝---干锅35,汤锅底10元,加八宝18元份,几个人要2个锅外加酒水100元不到,很实惠 13。在环球和正阳路中间的那条路上的小辣椒也不错啊！一锅鸡才50！不错！ 14。正阳路的阿甘,菜系都比较辣,是个湘菜馆,100元2人足矣 15。去西山一直往里面走 有个比较有名的专门吃豆腐的村子 过桥右边第一家比较好吃 150以内 8个人够了 比如吃个豆腐鱼啊什么的 16。说到豆腐鱼最让我难忘的就是桃花江边那个村里的豆腐鱼,那个村里的豆腐都是自己磨的,所以那里的豆浆都是免费供应,真的很好吃,就是远了点,后来和朋友自己开车又去了几次,感觉不错,3个人100元够了,鱼可以点些毛骨,乌草之类便宜的. 17。瓦窑那边有两个地方推荐一下，一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼（店名）;还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低，环境差点，味道还是独具风味的 18。还有就是铁西的青云汤粉啊`````3块一碗``爽到死```100块钱。地址，铁西. (不过现在的青云汤粉严重变味,以前都是一个个煮的,现在是一锅煮20碗,汤也是味精水,建议大家慎重考虑) 19。北方人嘛``去麦香坊啊``不错的啊````7星路有个店，体育馆有个店,还有就是漓江剧院阳光旁边有家我突然想不起名字了,那里的面食也还可以,建议大家只吃面食,去那里吃炒菜就划不来了. 20。陆军学院往前走50米，山城饭店，泰安鱼和肥肠鱼做得非常不错，适合喜辣之人，价格满实惠，泰安鱼15/斤，肥肠鱼16/斤。 21。西城路原来的红玫瑰餐厅现改成天天来酒家，特有的麻辣牛杂25/锅，纯麻辣牛肉30/锅（非常嫩），不过改地方后可能会提价，因为还没去试过。(要去的话,最好预定) 22。三里店大圆盘开始往师大方向走，一排大排档，都是很好吃的阿，我爱吃！ 23。崇善饭店---点些家常菜应该够了. 24。还有些像是旺角啊,桂林人,好大妈,微笑堂食街之类的就不推荐了,是桂林人应该都知道. 25。以上是一些朋友及网友的贡献,大家还有什么好的推荐可以发表下,集思广益嘛. A.口味店+特色店 1.辣味---五一路老表香辣蟹,西门桥头阿帆煲仔"麻辣小龙虾"“嚼嚼鸡”,三里店大圆盘驼峰餐馆"牛排火锅",王城福光饭店"蚂拐腿火锅",临桂二小"干锅羊肉",兴安进城路口"牛八宝火锅",阳朔马记斑鱼店的辣椒碟. 2.汤味---尧山泉水果园川汤鸡,曾三"麻包鸡火锅",大圩麻杆果园鸡汤锅,桂林仔"泉水茶油鸡",临桂"老鸭汤',富皇"老鸭汤",灵川三街路边鸡火锅. 3.鱼味---阳朔马记斑鱼店"斑鱼火锅",阳朔高佬"啤酒鱼",阳朔老廖"啤酒鱼",桃花江鲁家村豆腐老鼠鱼火锅,大圩凤凰酒家"清水鱼". 4.狗肉---灵川金牌狗肉,灵川苏记狗肉,三里店狗肉街"梁记狗肉",叠彩山许肉. 5.米粉---瓦窑胜利米粉店,铁西青云汤粉,十字街石记米粉店,又益轩马肉米粉,中心广场崇尚饭店米粉,临桂机场路"路口村米粉店". 6.宵夜---中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼,崇尚饭店烤罗非鱼,龙船坪莱米烤鱼蒸青口,黑山苗圃夜市的独山烤鱼，龙船坪饺子店饺子卤鸭翅螺丝,王城和汽车站对面的陈烧烤的黄喉肥羊豆腐皮. 7.特色---夏绿地提拉米苏蛋糕,好吃堡提锅饭香蕉飞饼,韩美味餐厅自烤五花肉,JQK餐厅脆皮尾节,八桂大厦一楼小吃档牛杂,微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸,微笑堂后粽子王,金不换酸店。 B.小吃 1.百货大楼的煮的串串真的不错，还有那里的烧烤又便宜又好吃，特别是那里的块状豆腐汁多。 2.师大后门冰天雪地那家的极品香莲是我吃过最好吃的。 3.冬天吃的马蹄糕：文昌桥三金旁边的小巷子里有个老人家卖的最好吃，糖又多，心又大个。 4.北门驿前街里的凉拌鸡抓，鸡尖五毛钱一个真是好吃得不得了。比桂一烧的要好吃。。。。 5.家乐城晚上那里的卤味也不错。。。卤味小火锅。。。 6.集琦天桥那里的烤鱼也蛮好吃的。。。 7.青云汤粉我也爱。。。特别那个辣椒超好吃 8.二中旁边新民的砂锅饭最好吃，保留了特色。可惜全是肉。。。 9.十三中那里的烧烤好吃是好吃，就是卫生不太好，不过我还是爱吃。 10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,卖的馄饨和抄面都还可以耶!!! 还有西城路中间有家煮的串串也还不错~~~ 11.生活乐子的珍珠奶茶才1块钱一杯,也还不错,只是奶茶喝多了会长肥,所以很少喝了~~~那真的是台湾老板开哩。 12. 西城路中有个煮牛杂的串串,一般在下午四点钟才做生意,5毛钱一串,味道蛮好吃，蛮辣的。 13..老城隍里脊肉的丸子。 14.海洋公园对面有家红烧牛肉面还不错滴~~我吃过那的红烧牛肉面和老干妈抄饭~~都还不错捏~~陆军学院那边~还有家郭老太酸菜鱼也还不错滴~~~ 15.2中大门旁边的"异果吧"奶茶好喝,现调的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3块5毛钱~叫店员别封盖~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰软软的芒果~~挖`下次我还要去吃！！ ~ 16.现在乐群菜市地税局对面这个口有家董嫂面馆的的面好好吃，比正阳路那家好吃多了，想起就流口水，有四种口味波。 17.北门铁路菜市附近鸭湖公园外面下午3点半左右出摊的螺丝好好吃..还有跟螺丝一起煮的猪骨跟鸡蛋....超级够味...是个老头在卖的,瘦瘦的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那卖了几十年的螺丝了,值得去尝尝。 18.银锭路汽车站后门斜对面，有个书报亭（那条路就一个书报亭）后面有家烤海鲜的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鲜，没得地方比得上那凯。那里的竹节（一元一个）、包螺（2元一个）、青口（5角一个）都会让大家很满意。 C.其它（这些我朋友告诉我的~） 1.微笑堂四季屋的鸡蛋拉面，青云，西门馄饨，Fc楼上的烤海鲜和炒螺。 2.功夫鸭的螺丝和子、鸭肠子。 3.文化宫门口的芒果炒冰最好加点炼奶。 4.怡园的麻辣豆腐鱼，干瘪蟮鱼或者鱿鱼丝，玉米饼，芋泥土司卷，味道制造的香煎鱿鱼筒，流沙包，私房芋泥。 5.阿甘的咸蛋黄南瓜，蟹日本豆腐和咸鱼茄子煲。 6.pizzahut的红黑双莓，香草鸡尾虾，法式红酒蜗牛，抹茶雪域蛋糕。 7.2中那边那家金岗山的韩国菜好吃，拌饭啊，冷面，米肠什么的，那还有我最想吃的抄年糕。 8.还有微笑堂后面那里的八仙粽和王婆香辣卤 新增美食店: 喝粥的好去处:在象鼻山往二中方向走200~300米,有一家潮汕人开的粥铺,叫 银记粥铺。那里的海鲜粥不错，一定记得要告诉他用老粥熬，虽然会等得久一些。不过为了美味，耐心点是划得来的。一大钴海鲜粥将近100元，再点上煎饺、煎鸡蛋，够4个大汉夜宵的了。 榕阴路17号新板路的旱蒸剑骨鱼

冬至的由来是什么？是不是喝老鸭汤呢？

为更进一步突出芜湖地方特色小吃，培育和弘扬芜湖餐饮文化，芜湖市第八届凤凰美食文化节组织开展了芜湖十大名小吃评选活动。目前，20个候选芜胡名小吃已经产生，从中将产生出芜湖的十大名小吃。

从9月18日至10月8日，芜胡市民通过短信、热线投票等方式，推荐了身边的一大批名小吃。组委会从中选出了20个具有芜湖特色和广泛群众基础的候选名小吃。这20个候选名小吃分别是：四季春的小笼汤包、耿福兴的酥烧饼、小海螺砂锅煲、蓝义兴烤鸭、小邢板栗、小龙吊炉烤鸭、聚味香猪蹄爪、九龙大包、老濮家凉粉、老李家五香螺丝、陈老四烤饼、张记麦芽糖、老头老奶老鸭汤、大个子麻辣烫、双桐巷老奶奶牛肉面、二姐赤豆酒酿、肉蒸饭和豆腐脑（一中对面）、歪子炒饭、弋江桥小馄饨、铁山宾馆对面的小圆门藕稀饭。

获奖名单如下；四季春的小笼汤包和大烧卖，大个子麻辣烫，双桐巷老奶奶牛肉面，老濮家凉粉，老头老奶老鸭汤，耿福兴小笼汤包和酥烧饼，蓝义兴烤鸭，小聚味香猪蹄，小海螺沙煲，小邢板栗。

鸭肉和什么一起炖好吃

冬至是24节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。早在2500多年前的春秋时代，已经用土圭观测太阳测定出冬至来了。

冬至可以吃老鸭汤。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中所含的烟酸对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。中国北方地区，每年冬至日有吃饺子、吃狗肉、吃羊肉的习俗。南方地区有吃汤圆、荞麦面、烧腊、年糕、姜饭的习俗。

问题一：鸭子和什么一起炖汤营养又好喝 夏季滋补与冬季不同，应多吃一些平性或凉性食物，不能过于油腻，否则极易伤肠胃。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。

烹制材料

烹制材料

(四人份)

材料：老鸭(1/2只，558克)、鲜淮山(268克)、豆腐(2块)、西洋参(5克)、姜蓉(2汤匙)、清鸡汤(500ml)

调料：油(2汤匙)、料酒(2汤匙)、盐(1/6汤匙)

第一步

1 鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。

第二步

2 热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟，捞起沥干水待用。

第三步

3 烧热锅内2汤匙油，爆香姜蓉，倒入鸭肉大火爆炒3分钟，直至鸭肉煸出油，倒出锅内余油。

第四步

4 鲜淮山捞起沥干水倒下锅，与鸭肉一起大火翻炒2分钟，然后盛入瓦煲内。

第五步

5 往瓦煲内添入500ml清鸡汤、1碗开水、5克西洋参、1/2汤匙料酒，加盖大火煮沸，转小火焖煮35分钟。

第六步

6 倒入豆腐，大火再煮2分钟，加1/6汤匙盐调味即成。

厨神贴士

1、老鸭的脂肪含量比嫩鸭高，应先下锅干煸至鸭肉出油，倒出余油后再炖汤食用，以免老鸭汤油腻难入口。

2、鸭肉会有腥膻味，烹调前要放入沸水中氽烫一下，烹调时加姜蓉、料酒可以彻底去除鸭肉的异味。

3、鲜淮山削皮后，要浸泡在清水中防止它氧化变黑，由于削淮山皮时，会渗出有 *** 性的汁液，让手部发痒，建议戴上手套处理淮山。

4、清鸭汤已有咸鲜味，老鸭汤炖好后，应先试味再下盐调味。

5、虽然鸭肉有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，但它是发物，外感未清、发热或痰湿内盛者应忌食。

问题二：鸭子和什么一起炖好吃 冬瓜薏米，金针菇，山药，白萝卜，虫草，芋头，泡椒啤酒，咸菜，姜片，绿豆，陈皮，白果，田七，干贝，海带，茶树菇，石斛竹荪，沙参玉竹，锭枝桂圆肉马蹄，黑豆，莲藕，紫菜，芹菜，鱼腥草。

问题三：鸭肉和什么菜搭配好 与蒜苗、花菜、韭菜等都很好吃

蒜苗300克 盐水鸭(熟)300克

调料

色拉油2汤勺

食盐1茶勺

料酒1汤勺

生抽2汤勺

白糖1汤勺

蒜苗炒鸭肉的做法

1.蒜苗洗净，蒜白用刀背拍碎，切成4厘米左右的段状

2.锅烧热，下2汤勺色拉油，倒入已回温或解冻的熟鸭肉，翻炒后，转中火，加入生抽、料酒，使鸭肉皮的油脂逼出，表皮变脆后先盛出

3.接着原锅炒蒜，先下蒜白，炒至软透，再下蒜叶，稍翻两下

4.再接鸭肉倒进去与蒜同炒

5.加白糖和盐调味，翻炒后即可装盘食用

烹饪技巧1、如果是生鸭肉，建议先将鸭肉洗净后焯水，以去血腥味，其它处理步骤相同；

2、大蒜宜多不宜少，蒜白较厚不易熟，所以要先炒，平时炒蔬菜时也建议先炒较不易熟的根茎，叶片可后放；3、熟肉若不想再炒，也可在其表面抹少许盐，尽量用手“ *** ”使其入味，接着可用保鲜袋包好冷冻，想吃的时候冷藏柜里回温至软，即是很可口下饭的咸肉;油分较多的咸肉，可以打上两个鸡蛋蒸制，咸肉蒸蛋的味道也异常美味。

问题四：鸭子汤里炖什么最好 大暑宜食老鸭汤

由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

下面给你推荐几款老鸭汤：

酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，据说还可以去秋燥的，算得上是一道应景的家常菜了。

这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

制作：

1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

绿豆老鸭汤

此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

基本材料 绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

作法：

1、将老鸭洗净，去除内脏。

2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

薏仁绿豆老鸭汤

材料：薏仁38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清水12碗，盐适量

做法

1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。

2 陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。

3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。

功效:此汤消暑清热，健脾益脏腑。

江南老鸭汤

原料:盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大、味精、鸡精粉等

做法：将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大，再以味精、鸡精粉调味后即可。

要点：不用光鸭而用盐水鸭，是因为光鸭的皮下脂肪太多，煲出来的汤会非常油腻，另外，盐水鸭本身已带有咸味，让汤中自然带上鸭味和盐味，调味时切记不要放盐，以免太咸。

这是一道非常传统的上海菜，地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油，经过改良后咸味适中，汤也不油腻，比较适合广东人的口味。

芋头老鸭汤

老鸭切块加水，煮开后撇一下浮沫。

芋头切块，等鸭煮到半酥时，下芋头，一起再煮到统统酥掉，加盐调味就好了。总共约炖1个半小时。

荔枝干老鸭汤

荔枝是岭南有名的佳果，其干品既可作为口果，亦可为药用。用荔枝干作补，因其气质平和，补益无损，不至助火生热。以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品。荔枝干滋润、益脾肝，而老鸭滋阴、补气血，合而为汤，共奏补中益气、补血生津之功。

材料：荔枝干30个、江瑶柱20克、瘦光鸭1只、陈皮1／4个、生姜2片。

烹制：荔枝干去壳去核；江瑶柱用清水浸泡1小时......>>

问题五：鸭子炖什么怎么炖好吃 竹荪老鸭汤

原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。

竹荪老鸭汤的做法

1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。

2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。

3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。

4、开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可。

竹荪：竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近为国宴名菜竹荪,同时也是食疗佳品，其营养及其丰富。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

枸杞：枸杞子是常用的营养滋补佳品，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，作为药食两用的一款进补佳品。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。

冬瓜老鸭汤的做法：

主料：鸭肉1只

辅料：冬瓜1块、枣(干)1把、黄芪1小把、山药1根

调料：食盐、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉

冬瓜老鸭汤的做法

1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入

2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出

3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒

4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒

5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 厂枣，黄芪， 淮山

6.大火煮开后文火煮上三十分钟

7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块

8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味

9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美

烹饪技巧

1、鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻。

2、煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水。

3、由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油。

4、煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟。

5、待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。

问题六：鸭子和什么一起炖好吃 夏季滋补与冬季不同，应多吃一些平性或凉性食物，不能过于油腻，否则极易伤肠胃。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。

问题七：鸭子炖什么菜好吃？具体方法？ 啤酒鸭

配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

把鸭子用水煮一下

把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。

鸭肉炒成金**后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开

将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜

（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。

换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅

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四川鸭子

将生鸭子洗净，剁成块，飞水（水烧开后放入剁好的鸭块，再开时，捞出鸭子冲洗干净）。

高压锅内放鸭块，水，姜，辣椒，料酒，盐，大料，麻椒（没有四川麻椒，花椒也可以），上火吨，开锅后15-20分钟。

炒菜锅内放油，开后葱、姜、蒜，放吨好的鸭块、豆嘴（快发芽的湿黄豆）、粉丝（用开水煮好的）翻炒至熟。

由于粉丝含淀粉，所以锅里的东西会往一起粘，不要紧，把吨鸭子的汤倒适量进去就可以了。

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芋泥鸭

材料：

盐.................1/4茶匙

鸭.................半只

澄粉.............2/3杯

猪油.............3汤匙

芋头.............1个

酱油.............2汤匙

虾米.............1汤匙

胡椒粉.........少许

太.........2汤匙

生菜叶.........1杯(切丝)

腊肠丁.........2汤匙(或腊肉丁)

蒸鸭料：

姜.................2片

葱.................2支

八角.............1粒

花椒粒.........1茶匙

做法：

1.鸭涂抹酱油腌10分钟后，用热油炸黄，捞出放蒸盘中，加蒸鸭料蒸至烂(约1小时)，拆骨取肉

2.芋头削皮切成大厚片，亦放入蒸笼中蒸至软，取出趁热压泥，虾米泡软，捡好切碎。腊肉蒸熟切成丁

3.澄粉放碗中，加滚水1杯烫过，加入压烂之芋泥中，再加入虾米、腊肉及盐、胡椒粉一起搓匀

4.将鸭肉较厚的地方片开，尽量做成一块方形，撒上太。将芋泥料压扁平，酿在鸭肉上，两面再均撒上太，投入8分热油锅中，用小火炸至表面酥黄。沥出切成长方块，排入盘中(盘底可垫生菜丝)

5.将盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、清汤2/3杯煮滚勾芡，一起上桌沾食

营养成份：

热量 2656卡

蛋白质 121.5公克

脂肪 202.1公克

醣类 80.5公克

鸭肉需蒸的很烂并拥有肉香，搭配芋头香气特别好吃。重要的是油温，先使用一小块做好的芋泥，投入油里后，若油的温度很烫，芋头才能马上炸松开。当然，鸭肉可使用鸡肉取代。而铺芋泥时，厚度必须均匀，只要尽量将鸭肉摊平，再酿上芋泥即可。

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八珍扒鸭

材料：光鸭.............1只

肫肝.............1付

胡萝卜.........半只

木耳.............数片

豌豆夹.........10片

姜.................2片

虾仁.............10......>>

问题八：鸭子炖什么好吃又营养 鸭子本来就很补~

先告诉你几个容易炖烂的小窍门：

炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3-4枚山楂，鸡肉易烂。

炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

炖老鸡鸭：老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。

煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。

烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。

炖法：馄饨炖鸭做法可好吃了试试

原料/调料]

光肥鸭1只约1000克，猪肉馄饨25只，葱、姜各适量，白糖少许。

[制作流程]

①将光肥鸭从背脊剖开，去内脏洗净，剁成4大块(两块鸭腿和两块胸脯连大腿，其余部分留作他用)，放滚水中至鸭皮收缩绷紧，血沫浮起时，捞出洗净。

②将鸭肉分放在4只砂锅中，每只加水6杯、适量姜(拍松)、葱(打结)、白糖，用大火煮滚，加盐，改用小火炖至酥烂时将馄饨下入水锅中，盖上盖，连锅上桌即可。

山珍老鸭汤炖制方法

炖制方法：用1.8kg左右的活鸭一只，宰杀后脱羽、去爪皮、嘴壳、鼻污，掏膛洗净，再用水煮沸3～5分钟去血腥，然后捞出稍冷清理小毛，洗净后冷藏备用。炖汤时，先将1包老鸭汤料放入31公分的砂锅(公司定制)内，再放鸭，然后加3kg左右的水至砂锅凸缘，用大火烧开，再用文火（火候调到刚开）煨制2.5～3小时（注意：地处高原时需多炖1小时左右）即可食用。

特别提示：

1）、中途检查：中途需进行二三次检查，主要是检查汤水多少和鸭的生熟状况。

2）、鸭汤多少：鸭汤上桌（待客）时需检查汤的水位，鸭汤炖好时汤的水位要保持在砂锅凸缘下5毫米左右处。汤多味淡，汤少味咸，因公司的汤味是按锅大小调制的。汤少肉粑是火大水份蒸发过多，上桌时需加清水烧开后再端出待客。汤多肉粑是鸭嫩或加水过多、或鸭未炖耙，此时应开中火将水蒸发一些再上桌，记得找出原因，下次少加点水。

3）、炖汤加水：如火侯掌握得好，且是按上述要求加的水，一般不需加水即可炖好。但随着大气压（如青藏高原和沿海地区）的不同、鸭的老嫩不同、火侯大小不同、锅的大小不同（个别自购砂锅）而略有不同，需根据具体情况加以调整。

4）、炖鸭时间：无论如何，炖鸭时间需在2小时以上，因为汤料的味才会熬制出来。这可用品尝萝卜就可判别，萝卜咸酸就表明汤味还包含在汤料中，切记。

5）、汤味调整：一般情况是公司以将汤料味道调制好了，炖鸭时无需添加其它任何调料。但因地区性和个性口味略有不同，可取加减萝卜汤料的方法加以调整。可事先取每锅多加一些汤料（如6包汤料炖5锅）的方法，也可在个别客人要求时直接将汤料加在汤锅里。

6）、油层多少：汤料袋中的油是由公司根据多年经验定量的，因此炖汤时不需再加油。但因鸭源不同（如樱桃谷鸭和麻鸭的肥瘦就不同），可能造成油的多少不同。一般不要将油捞出，那样会影响汤的鸭香味，建议是尽可能用瘦肉型的鸭。少数客人会要求加油，此时可加50～100g左右的色拉油即可。

锅烧鸭

原料

宰好的填鸭一只约重四斤，卤汤三斤，葱段五钱，姜块五钱，花油二斤约耗......>>

问题九：鸭子炖什么好吃又营养 鸭子肉本身就含有丰富的人体所需要的营养元素，它的肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，常吃还可以美容。

鸭子可以和土豆、海带等一起炖、也可以直接炖。

1、准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。把葱白和葱叶切小，到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用。

2、新鲜鸭子，洗干净，锅内放入清水，把鸭子凉水下锅，水开后将浮沫去掉。

3、小火加入适量的生姜片、食盐、料酒、葱白等炖煮2分钟左右。加入提前准备好的花椒 、八椒慢火炖肉。炖煮40分左右，放入少许的味精和切小的葱白葱叶，搅拌均匀，停止炖煮即可。药膳佳肴：莲子百合炖鸭肉

做法]：莲子50克，百合50克，鸭肉300克，姜2片备用。将鸭肉洗净，切块儿，放入锅中加水、食盐、姜，上火煮开，改用文火。加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂即可。

[食补指南]：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症；百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳

扁豆炖鸭肉

主要原料：鸭肉1200克，白扁豆90克，芡实60克，盐、葱段、姜片、黄酒、味精各适量

制作方法：将老母鸭剁成块，用旺火将油烧至七成热后将其放入，炒3分钟后烹入黄酒，加适量水烧开;加入葱段、姜片和少许盐用稳火炖，约两小时后放入扁豆、芡实继续炖一小时，待鸭肉烂了加味精出锅。

食用方法：佐餐食，两至三天食用完。

食疗功效：滋阴补虚、益肾祛湿。适用于慢性肾炎水肿、阴虚、盗汗、蛋白尿、遗精者。

鸭子还可以炖山药，黑豆，红枣，既好吃也有营养。

问题十：用什么和鸭子一起煲汤营养又好吃 鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。那么，鸭子和什么一起炖汤营养又好喝？吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。

烹制材料（四人份）：老鸭（1/2只，558克）、鲜淮山（268克）、豆腐（2块）、西洋参（5克）、姜蓉（2汤匙）、清鸡汤（500ML）

调料：油（2汤匙）、料酒（2汤匙）、盐（1/6汤匙）

1、鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。

2 、热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟，捞起沥干水待用。

3、烧热锅内2汤匙油，爆香姜蓉，倒入鸭肉大火爆炒3分钟，直至鸭肉煸出油，倒出锅内余油。

4、鲜淮山捞起沥干水倒下锅，与鸭肉一起大火翻炒2分钟，然后盛入瓦煲内。

5、往瓦煲内添入500ML清鸡汤、1碗开水、5克西洋参、1/2汤匙料酒，加盖大火煮沸，转小火焖煮35分钟。

6 、倒入豆腐，大火再煮2分钟，加1/6汤匙盐调味即成。