下面，我将为大家展开关于荔枝肉的做法家常菜的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊荔枝肉的做法家常菜的问题。
1.荔枝炒鸡丁怎么做？
2.荔枝肉怎么做酥脆 酥脆荔枝肉的做法
3.荔枝肉的做法
4.糖醋荔枝肉的家常做法糖醋荔枝肉怎么做
荔枝炒鸡丁怎么做？
材料：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个 ?调味料：盐1匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、油适量 ?
做法： ?
1、荔枝去外壳及籽；葱切小段；青红椒切菱形片备用； ?2、鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁，放入1/4茶匙的盐及1个蛋清，太白粉适量； ?
3、锅内加入适量的油烧至四分热，入鸡丁滑开，待肉变白后，再加入荔枝、青、红椒略翻一下即可捞出沥干。 ?
4、锅中留油1茶匙，爆香葱段后，依序加入葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及适量的盐和太白粉拌炒均匀即可。 ?
荔枝蜜治水痘发出不畅：荔枝肉浸酒饮，并吃肉。忌生冷。
治疔疮恶肿：用荔枝三个或五个，不用双数，以淘净为末，与糯米粥同研成膏，摊在纸上贴。留一孔出毒气。或用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼子。贴于疮上，消除病根。
治呃逆不止：用荔枝七个，连皮核烧灰存性，研成末，白汤调服，即止。
治疝气：荔枝核、青橘皮、茴香各等分，炒灰存性研开。用酒调服二钱，每日三次。
治妇女血气刺疼，胃痛，腰腹背痛：用荔枝核烧存性，取半两；香附子炒一两，研成末，每次服二二钱，用盐汤，米汤调服均可。
治痢疾（赤白痢）：荔枝壳、橡斗壳，石榴皮、甘草各自炒后煎服。
鼻塞：用荔枝干七个，加50毫升醋煮热服用。[1]
荔枝肉怎么做酥脆 酥脆荔枝肉的做法
质地脆嫩，酸甜可口的荔枝肉怎样可以做的很美味
荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系；
正宗福州做法：
原料：
猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油1斤（耗75克）
做法：
1、将猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块。荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉（30克）抓匀。葱白切寸段，蒜头切米。
2、炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉（5克）调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。
特点：色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酥香味佳，酸甜可口。
荔枝肉的做法
1、原料：猪瘦肉500克，蒜瓣一个，盐少许。
2、猪肉洗净，切成一公分左右的肉块。
3、加盐鸡精糖，蒜头切末，少许油抓匀。
4、然后加入一个鸡蛋继续抓匀腌制至少一个小时
5、腌制好的猪肉块中加入适量地瓜粉和生粉搅拌均匀，然肉块均匀裹上浆
6、热火倒油，又要够多炸出来的肉颜色会比较均匀。油冒热气，肉块即可下锅，转中火炸制，避免表面上色过深，而里面不熟
7、肉块定型即要用锅铲翻动。
8、炸制肉块变色即可捞出。
9、转大火，待油温升高，倒入肉块复炸一次。这样炸出来的肉才会外酥里嫩。
10、翻动炸至表面金黄捞出控油。
11、装盘。调一盘蒜蓉酱醋汁蘸之！
糖醋荔枝肉的家常做法糖醋荔枝肉怎么做
荔枝肉的做法：主料：瘦肉200克、土豆200克。
辅料：生抽适量、蚝油适量、盐适量、胡椒粉适量、地瓜粉15克、玉米油10克、慕意番茄酱50克、生抽10克、蚝油5克、白糖25克。白醋10克、地瓜粉7克、清水适量、玉米油适量。
1、将酱汁所有材料混合一起搅拌均匀备用。
2、瘦肉切厚片，再划十字花刀，方便入味，而且油炸时会卷成球状更似荔枝球。然后加入除地瓜粉和玉米油外的所有腌肉材料抓拌均匀，腌渍10分钟。
3、等待腌肉的时候，将土豆去皮切丁。
4、腌渍好的肉，加入20克地瓜粉抓拌均匀，像这样微干状态。然后将10克玉米油加入再抓拌均匀可以防止肉片互相粘连。
5、锅中玉米油加热至6-7成，倒入肉片，中火炸至肉熟即可捞出沥干，不要炸过度以便保留肉质软嫩。
6、将土豆丁也入油锅中炸至半熟捞出。
7、锅中留下少许底油。
8、锅调小火，将酱汁倒入锅中不停搅拌，直至出现小泡泡。
9、将炸好的肉和土豆都倒入锅内与酱汁翻拌均匀。此时可以尝一下酱汁的味道是否符合自己口味，并且稍做调整。盖上锅盖小火煮2-3分钟，即可装盘。
1、食材：里脊肉500g、马蹄10个、盐适量、料酒适量、红糟适量、湿淀粉适量、白胡椒粉适量。2、里脊肉切片后一面十字刀花，每片不用很大。
3、然后马蹄一个切成小块
4、马蹄粒和里脊肉一起腌制一下：加入白胡椒粉、盐、料酒、红糟以及湿淀粉；抓匀腌制10min即可，其中红糟若是没有也可以不要。
5、腌制期间做个汁，糖：白醋=2:1，再加上一勺生抽、两勺番茄酱、小半碗清水、少量淀粉搅匀备用。
6、将腌制后的里脊肉包裹上马蹄粒，有花刀的一面朝外，然后裹成圆球。
7、在油温7成熟的时候放入里脊肉球，中小火炸3-4min，感觉到酥脆即可捞出，多余的马蹄粒也可以扔进去炸。
8、然后另起锅，锅内放点油，放入葱段、蒜末炒香，然后倒入调好的料汁煮到浓稠。
9、最后在锅内倒入炸好的里脊肉球和马蹄粒，翻搅均匀即可出锅。
好了，今天关于“荔枝肉的做法家常菜”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“荔枝肉的做法家常菜”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
