1.食素孕妇的饮食准则？

2.炸串拌饭有营养吗

孕妇是可以吃烤肉拌饭，但是吃烤肉的时候最好是少吃一点，因为烤肉是属于烧烤类，上面会有一些物质会影响到您的身体健康的。

孕妇不该吃的食物如下：

1．生的鱼和贝壳类：比如生鱼片﹑生蚝﹑寿司﹑蛤类等，所有的鱼类﹑肉类﹑贝壳类都要完全煮熟后再吃。

2．生的﹑没有熟透的蛋或蛋制品：不吃生的蛋容易做到，容易被忽视的是一些常见的西式点心，如提拉米苏，它是一款不需要烤制的甜品，配料之一就是生蛋液。

3．烟熏制品：超市买来的肉类熟食不要拿来就吃，一定加热到滚烫再吃，而且要在处理过肉类熟食后认真洗手。

4．酒精或含酒精饮料﹑食物：孕期摄入的酒精会通过胎盘，对胎儿造成影响。据我所知很多地方有产后进食酒酿下奶的风俗，哺乳期摄入的酒精也会透过血乳屏障，影响婴儿的身体健康，有百害而无一利的。

5．咖啡因：每天摄入咖啡因超过300毫克（大概两杯250ml的咖啡或6杯250ml的红茶），可能对胎儿造成伤害，如果每天摄入咖啡因超过500毫克，可能降低新生儿出生体重和头围，孕期咖啡因限制是在每天1～2小杯，尽量选用去咖啡因的咖啡。生活中常见的含咖啡因的食物还有茶﹑可口可乐等碳酸类软饮料﹑巧克力糖果﹑咖啡冰激凌等。

6．糖精和甜蜜素：有些加工食品中可能含有这些添加剂，要想不吃或者少吃，除了改变饮食习惯，少买又油又咸或者甜甜腻腻保质期超长的零食外，应尽量在家中制作食物，使用天然食材，重要的是要学会辨识食品标签，警惕所选食物中含有以上添加成分。

7．河豚﹑野生蘑菇等食物：常会导致严重食物中毒甚至丧命，还有民间宣称能治病的生吞鱼胆﹑活吃泥鳅的偏方，任何时候都不要尝试，除了易患寄生虫病，还可能造成肝肾衰竭，新闻中不乏亡病例的报道。

准妈妈们一定要切记，若想安全的生下一个健康的宝宝，一定要管住自己的嘴哦！过年期间，注意控制体重合理增长﹑健康饮食﹑适量运动﹑良好作息﹑吃早饭﹑睡眠充足不熬夜﹑不抽烟喝酒不滥用药物﹑减少咖啡﹑茶﹑含糖饮料的摄入﹑注意口腔卫生﹑多喝水﹑不憋尿﹑不久坐﹑养成定时排便习惯……，如何做一个健康孕妇，也就是日常生活中如何做一个健康人。

食素孕妇的饮食准则？

偶尔是可以吃的

哺乳期的妈妈需要比平时的饮食摄入更多的蛋白质、钙、维生素A、铁等营养素（另需额外补充维生素D800IU），所以原则上就要求妈妈多吃富含这些营养素的食物。

1、以谷薯类食物为主

哺乳期妈妈的饮食仍应该以谷薯类食物为主（而不是换成鸡鸭鱼肉为主），谷薯类食物所提供的能量应该占到膳食总能量的一半以上。

只吃菜不吃饭的膳食习惯对任何人来说都是不健康的，哺乳期妈妈每天的谷薯类食物应该达到300-350g。

2、保证新鲜蔬菜的摄入

保证新鲜蔬菜的摄入量（这里强调是“新鲜的”蔬菜，而且不要过度烹饪），蔬菜的摄入量应该在400-500g之间，其中绿色蔬菜、有色蔬菜应占到三分之二以上。

3、每日200~400克水果

水果的摄入量不必特别增加。每天200-400g的水果（比如一个中等大小的苹果）就能满足每日所需了，当然，水果也应该吃新鲜的、当季的。

需要提醒的是，水果摄入不要过量，水果很好吃，很多没有胃口的妈妈也能吃下不少水果，这样是不行的，水果糖分含量很高，升糖快，容易造成热量摄入过多的情况。

4、每日500毫升牛奶

根据中国人的饮食习惯来看，我们的牛奶摄入量是偏少的。

普通成年人每天的牛奶摄入量应该保持在300ml以上，孕期、哺乳期的妈妈对钙的需求量更甚，每天牛奶的摄入量应该达到500ml，可以分两次、三次或更多次喝完。

5、适量吃鱼禽蛋肉

这类食物可以提供丰富的优质蛋白、维生素。妈妈们千万不能为了防止体重增加而拒绝这类食物。

每天一个鸡蛋不能少，加上200产类以及肉类食物，新鲜肉类为佳，熏鱼、腊肉、香肠之类的熏烤类腌制类食物尽量不要吃。

6、豆类营养丰富

豆类食物含有丰富的植物蛋白和磷脂、维生素B族、钙等营养，建议妈妈每周吃两三次豆腐、豆浆等豆制品。

7、少油又少盐

每天盐不要超过6g，炒菜少放点油，每天不要超过25-30g。

尤其对体重本来就较重或体重增加较多的妈妈来说，要注意控制油的摄入。

8、适量吃碘盐

关于是否吃碘盐，近些年有些不同的声音，尤其是沿海地区的人群。

研究发现，人群中，孕期、哺乳期女性的碘缺乏率是最高的，所以，不要担心自己吃碘盐会碘过量，记得每周吃两次海带、紫菜这样的海产品，每天吃碘盐还是很必要的。

9、在家吃替代外食

毫无疑问，外食会增加孕妇摄入地沟油，过量油盐糖的风险；自己在家做饭，能够控制油盐糖的量，更健康、更卫生、更安全。

10、月子餐不必大补特补

产后一个月内的妈妈饮食不用大补特补，按照上面介绍的吃就可以了。整个哺乳期妈妈也不要因为想迅速恢复身材而限制饮食，等哺乳期结束你的好身材很快就能回来。

炸串拌饭有营养吗

很多上班族素孕妇可能会对于到了怀孕第二、三期之后，每日必须增加300大卡热量和10克蛋白质要从哪里来而烦恼，以下二种建议案，是营养师提供既简便又营养的菜单喔！

如何选择健康的外食餐点，成为每个人均衡饮食的一项重要课题，在这里营养师要给外食妈妈有几点叮咛，希望素食孕妈咪适时地检视自己的情况，加以调整。

1、维生素B群需求增加20～30％，建议多选全谷类、糙米饭、五谷粥或面等五谷根茎类，少用精致面包当主食。

2、注意和控制体重的增加。

3、预备怀孕期就需摄取足够叶酸。

4、怀孕第二、三期的准妈妈，请每日增加300大卡热量，和10克蛋白质。

5、纯素食（不食奶蛋）者需补充维他命B12；奶蛋素者可由奶类或鸡蛋等摄取。

6、多吃蔬菜、水果，餐后以新鲜水果代替饮料、糕点等甜点，以补充纤维素、维生素与矿物质。并且利于铁质吸收；避免餐后喝茶或咖啡。许多妇女仍有铁质缺乏的情况，因此建议补充铁或怀孕期综合维他命。

7、每天固定2份坚果类；补充微量元素。

8、避免加工、腌制或烟熏食物，如腌黄萝卜、烟熏豆皮、榨菜等。

9、胎儿器官的成长及脑部发育需要DHA，大多数荤食者的DHA来源为鱼类，素食者必需增加Ω-3油脂。富含Ω-3油脂的食物来源为亚麻仁子、亚麻仁子油、芥花油、核桃。目前市面上也有素食来源的DHA。

10、完全禁止酒精，否则会影响胎儿的脑部发育。

11、每日咖啡因摄取不超过300毫克。咖啡因会穿过胎盘进入胎儿体内，且难以被胎儿代谢。

12、以白开水代替可乐、汽水、调味奶或其它甜味的饮料。

13、避免用卤汁拌饭，减少加入高热量或高钠量的调味酱料，如蚝油、麻油、辣椒油、沙拉酱等。

14、建议素食妈妈可找营养师一起规划饮食。

很多上班族素孕妇可能会对于到了怀孕第二、三期之后，每日必须增加300大卡热量和10克蛋白质要从哪里来而烦恼，以下二种建议案，是营养师提供既简便又营养的菜单喔！

小苹果1个（1）＋吐司面包1片（2）＋豆浆1杯（3）。

中香蕉1根（4）＋低脂奶1杯（5）＋杏仁10颗（6）。

没有。

炸串是属于一种油炸的食物，对于孕妇和胎儿没有任何的营养效果，还会降低孕妇的食欲，而且替他上所卖的炸串儿使用的油是反复利用的油。

炸串是经过油炸后的食品，其中所含有的脂肪量是比较高的，哺乳期食用之后容易堵奶而减少泌乳量。炸串也比较容易引起孕妇上火、腹泻、便秘的症状，哺乳期食用之后通过乳汁也会引起宝宝上火或者便秘。哺乳期吃炸串只会造成不利的影响，不会对身体有好的作用。