1.左叉右刀还是左刀右叉吃牛排

2.西餐牛排怎么吃

3.吃牛排注意事项

4.牛排的吃法,礼仪

5.吃牛排的正确方法是什么？

1、牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。

2、切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。

3、切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。

其他礼仪讲究：

1、吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

2、吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。

3、嘴内有食物时，切勿说话。

4、剔牙时，用手或餐巾遮口

扩展资料：

注意事项

一、交谈

无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。交谈时声音不要过大，不然可能会引起邻座的不满。交谈时切勿将刀叉对着对方，否则是对对方的不尊敬，造成对你的厌恶。

二、宽衣

在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

百度百科—西餐礼仪

左叉右刀还是左刀右叉吃牛排

1.握持刀叉在吃牛排的时候,需要使用左手拿叉子,右手拿餐刀。

2.切割食物分割牛排的时候,需要用叉子叉住要吃的部分,再用餐刀切割。

3.叉起食用将要吃的部分切割下来后,用叉子叉起,放入嘴中食用即可。

西餐牛排怎么吃

牛排刀叉的正确拿法是左叉右刀。

吃牛排使用刀叉的时候，我们应该左手持叉，右手持刀，然后用食指按住刀叉的背部。刀子除了这种用法也可用大拇指和食指紧紧夹住来使用。

牛排的种类很多，在生活中我们最常见的牛排有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排，也叫做沙朗牛排、T骨牛排等。

吃牛排的礼仪

1、餐巾

在使用餐巾擦拭嘴巴的时候，不要很用力的擦拭，只要轻轻的沾擦就好。也不要抖开餐巾或在空中挥舞餐巾。

餐巾在平常时应该放在大腿上，若是离开餐桌后，要将餐巾放在椅子上，并将椅子推近餐桌。动作要轻。用餐结束时也不要折叠餐巾;否则，有些不了解情况的服务员就会拿给下一个顾客使用。

2、咀嚼

嚼东西时不能说话，无论你有什么惊人的妙语，都要闭着嘴巴嚼东西，只要嘴里有食物，就一定不能开口说话。要细嚼慢咽。

吃牛排注意事项

一、吃牛排的礼仪即是以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接驻起牛排送入口中，简单说即是"以叉子压住后再以刀切开"。

二、想顺利地将食物切开，正确的姿势与适当的角度非常重要。这里归纳成七个要点：

1、面向牛排端正坐好；

2、肩膀与手腕放松；

3、两臂贴着身体；

4、手肘不要过高或低；

5、刀叉与餐盘呈倾斜角；

6、以叉将牛排紧紧按住；

7、轻轻地移动刀子，压住时可用力。

这样不但能轻易地将食物切开，而且姿势看起来也相当优雅。刀的移动首先用力于左手的叉子，再轻轻地移动刀子。注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。

叉子可依牛排的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食用时，叉子应面向上方使用。

三、已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果就餐者是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

扩展资料：

牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：

全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。

近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受

一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）

五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

参考资料：

牛排的吃法,礼仪

吃牛排注意事项？

吃牛排的礼仪，这样才能够吃起来更加优雅，更能彰显你品位。

1、服装。在西方贵族或高档餐厅吃西餐是对服装有要求的。如女士，要穿礼服，尤其是晚餐。男士也要穿礼服西装或其他礼仪装，（比如军人穿军礼服等）商务西装和休闲西装再贵也不能穿，否则视为对邀请人的不尊重。当然，如果大家都是商务人士或者是朋友随便吃个牛排，则不需要这么隆重。只要衣服得体、整洁即可。

2、时间。西餐厅一般是在中午11:00至2:00左右；晚上6:00开始营业。 （国内可能营业时间较长。）无论你是请客还是被请客，迟到一般总是不礼貌的，可以提前15-20分钟到，以视对别人的尊重。在西方，特别是高档的餐厅是要预约，所以时间和人数，甚至做的位置要提前确认好。

3、入座。一般找到位子后，在主人或邀请人的示意下入座。如果是情侣或其他两人，可以对面而坐。坐姿，正做为主。不要离桌子太远，也不要紧贴着桌子。

4、点餐。首先牛排的种类有多种。国内目前流行的是美式风味的为牛排，如：菲力、沙朗、丁骨、牛小排等。牛排的风味多种，如：法国、意大利、俄罗斯等风味，可以根据自己的喜好进行挑选。牛排在烤制的过程中是不放调汁的，一般可以黑胡椒的调汁，当然也有其他口味的，可以问服务员。牛排熟度正规的分法只有：一分、三分、五分、七分、全熟这几种，没有什么四分、六分、八分熟的。全熟过老，五分熟国内一般人也接受不了，可以选择七分熟为宜。

以上是主菜，餐前的开胃酒，一般选择红酒或白葡萄酒。餐中正是场合用酒香槟。（特别是庆祝类的祝酒，应该用香槟。）其他的如汤类、配菜、面包、甜品则可以根据自己的喜好选择。

5、餐中礼仪

上菜的顺序：在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上，因此在食用西餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。例如豪享来的丁骨牛排套餐，应当依次享用鸡尾酒、玉米浓汤、面包、牛排/面/鸡蛋/玉米、沙拉、布丁等。

餐具的使用。刀叉的拿法：“右手拿刀切开，左手拿叉将牛排叉起。”左撇子除外，但是用餐完毕后，刀叉的放置，还是应该按照“右刀，左叉放置为好。”

西餐是最讲究的，特别是在吃牛排时特别注重礼仪。用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。

以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接叉起牛排送入口中，如果想顺利地将食物切开，首先要注意坐姿，两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手腕过低将刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将牛排切开。正确的应该是：将肩膀与手腕放松，两臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。

餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

斟酒与喝酒：顺时针或从尊长者斟酒，注意红酒、白葡萄酒或香槟不能倒满，三分之一为好。喝酒可以像品红酒那样喝法，但是不能一次性喝完，这样是不礼貌的，可以先喝一半。

6、其他注意的。女士如果口红太浓，在餐前可以用餐巾纸擦拭；不能在桌边化妆。男士不能在餐桌旁抽烟。不能用餐巾擦鼻涕；不能抢别人面前的食物。

进食的速度，要尽量的和大家或对方保持一致，不能太快也不要太慢，当别人都在品尝甜品的时候，你还在喝汤，这是不可取的。

在喝汤时，不可以把嘴凑到盘边喝，这样很失礼，也不要用汤勺在汤里搅来搅去的，要用勺子将汤舀起，放在嘴边一口一口慢慢地喝，当汤剩下一点时，不要把盘子端起来喝哦！要将盘子倾斜，再用勺子舀来喝。

在用餐的过程中，如果需要离开，要先和对方或主人提出，表示歉意后再离开。（如：女士要去擦拭口红，以防止留在杯子、勺子等餐具上唇印等。）

吃牛排的正确方法是什么？

1、当你点牛排的时候，关于牛排的生熟程度，有这样几个点用术语：Raw是几乎生的（不要害怕，不是全生的，是外熟内温）；Rare是三分熟；Medium-rare是三至四分熟；Medium是五分熟；Medium-well是七至八分熟；Well-done是全熟。

2、当牛排端上来后，你要做的是用叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如果切下的肉无法一口吃下，可直接用刀再切小一些，切一块刚好一口大小的肉，然后直接用叉子将其送入口中。

3、当你用刀切牛排时，食指宜压在刀叉背上，需要注意的是要在将刀伸出去的时候用力，而不是将刀拉回时用力。每切下一块肉都要吃掉——不要一下子把肉切开若干小块再食用。

4、如果点的牛排里有大块的骨头，可以要求服务生帮忙剔除，特别是女士在这方面没有技巧，让刀叉和盘子亲密接触发出较大的声音是很没有礼貌的。

5、放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的，除非你真的不爱吃，否则最好将其全部吃完。

6、当牛排被端上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快享用。

参考资料：

牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。

1、切牛排。一份牛排摆在面前，先用左手叉子压住牛排的大部分，然后右手用刀子先从外侧切下一条，但仍然觉得太大的话，建议切成小块。

2、吃的时候，用叉子叉着肉，沾一些酱料送入口中。如果搭配红酒，就一口红酒一口肉，口感一级棒。

扩展资料：

不建议一次性将牛排切好，不雅观、不合礼仪，肉汁容易流失，而且肉的温度会散热太快，让口感变差。

西餐中左手持叉，主要是用于将食物送入口中，这时叉面跟人体成30~45度角。在牛排切成小块时，叉面向下、向外叉住牛排以固定食物，以免食物滑动。右手持刀，以分解食物和起骨。

参考资料：

百度百科——牛排

百度百科——西餐礼仪