虾仁鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩_鸡蛋羹和虾仁的做法

独特风味
2024 09-26 06:39 点击:

1.> 虾和鸡蛋可以同吃吗?

2.虾仁蒸鸡蛋羹的做法

3.鲜虾蒸蛋怎样做好吃呢?

4.鸡蛋能和虾仁一起蒸着吃吗?

虾仁鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩_鸡蛋羹和虾仁的做法

食材用料

鸡蛋2个相克食物

李锦记天成一味特级鲜酱油一汤勺

盐少许

纯净水(一个鸡蛋用水)60克

小葱一根相克食物

大虾4个

虾仁鸡蛋羹的做法

1.首先准备好鸡蛋,大虾,小葱和纯净水。

2.把一个鸡蛋打到碗里,用手动打蛋器打散。

3.然后放入适量的盐。

4.在加入纯净水继续打匀。

5.然后用网勺过一下蛋液隔出气泡。

6.倒入碗里。

7.两碗都弄好啦,盖上保鲜膜,用牙签插两个小孔。。

8.蒸锅加适量的水烧开后,再把碗碗放进去,中火蒸10分钟。

9.这是我们把虾去皮,去头,去肚线。

10.再去后背线处理好洗净。

11.十分钟到,把保鲜膜掀开,把虾仁摆放进去,嘿嘿 我摆滴爱心 !

12.再盖好保鲜膜继续蒸5分钟即可。

13.出锅啦!

14.这酱油味道可好啦 嘿嘿!

15.放多少酱油,随自己喜好。。。

16.然后撒上小葱段,开动吧!

> 虾和鸡蛋可以同吃吗?

前言

早上没有胃口,蒸一碗鸡蛋羹吧,吃一碗嫩嫩滑滑的鸡蛋羹,让你一上午精力充沛。

材料

主料:鸡蛋2个;

辅料:盐适量、花椒粉适量、植物油适量、蒸鱼豉油适量、干虾仁适量

虾仁鸡蛋羹

1

准备好食材,干虾仁用水泡十五分钟。

2

鸡蛋磕碗里,放花椒粉调味。

3

开水和凉开水兑成一小碗温水

4

用筷子把鸡蛋打散,兑入调好的温水,少放一点盐调味。

5

调好的鸡蛋液用滤网过滤一下

6

盖上保鲜膜

7

蒸五分钟,蒸到蛋羹凝固

8

泡好的虾仁切末,均匀的撒到蛋羹上,少放一点蒸鱼豉油。

9

在上锅蒸两分钟即可

小贴士

虾仁蒸鸡蛋羹的做法

可以,以下是虾仁鸡蛋羹的做法:

主料:鸡蛋3个、鲜虾8个

辅料:水适量、盐适量、香葱1根、酱油1小勺、香油适量、胡椒碎适量

步骤:

1、准备食材,香葱切好,虾去皮、头、挑出虾线,放碗中加胡椒碎、盐腌制10分钟

2、鸡蛋放大碗中,加适量水、少许盐,搅拌均匀

3、过滤下更细腻

4、倒入小碗中

5、盖上保鲜膜,放入凉水锅中

6、待蛋液凝固,放入腌好的虾仁,蒸熟即可

7、出锅倒入酱油、香油、香葱即可

鲜虾蒸蛋怎样做好吃呢?

虾仁蒸蛋

〖食材〗虾仁50克、鸡蛋2个、香葱1根、生姜2片、食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、生抽适量。

〖做法〗虾洗净,去头去壳去虾线,加入葱白段和姜片,调入1/2汤勺的料酒,抓匀腌制片刻。

2、鸡蛋磕入碗中,加入1.5到2倍的温水,并调入1/2茶勺的食盐,搅拌均匀。用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。

3、盛蛋液的碗盖上保鲜膜,用牙签插几个小洞,放在蒸架上,冷水下锅。个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多,自己熟练最重要。

4、盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固。打开保鲜膜,较均匀的放入虾仁,然后再盖上保鲜膜。

5、继续蒸至熟透,上桌前淋上一些生抽,撒上适量葱花即可。

〖食用价值〗鲜虾里边有很非常好的蛋白质,它的营养成分也是非常高的,鲜虾的口味与鱼是一样的绵软,非常容易就能消化吸收掉,它里边也有许多矿物,对身体有补充营养成分的功效。

2、而鸡蛋里具备蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等这种身体需要的营养元素,蛋白是大自然里认可的优质营养成分,对我们身体的肝脏组织有一定的修补功效。另外还含有DHA和大豆卵磷脂、针对中枢神经系统和宝宝人体的生长发育有非常大的协助。

心动不如行动,赶快做一道虾仁蒸蛋给自家孩子尝尝吧,相信会盘光光、饭光光。

鸡蛋能和虾仁一起蒸着吃吗?

菜名:虾仁蒸蛋

制作材料:虾仁、鸡蛋、温开水、生抽、香油、葱花

制作步骤:

1、我们在制作鲜虾蒸蛋的时候,首先准备好虾仁与鸡蛋小葱这几种材料,需要注意的是鲜虾不一定是虾仁,从超市买回来的鲜虾也是可以的。可以准备好以上所提到的食材,如果方便的话可以准备好几粒豌豆。如果家里没有鲜虾的话,用冷冻的虾仁也是可以的,没有弯动的话直接用小葱代替也可以,主要豌豆和小葱就是起到调色提鲜的作用。

2、将鸡蛋打碎在准备好的容器中,在制作鸡蛋羹的时候是不需要用到保鲜膜的,而在打鸡蛋的时候适当的加入一些温开水,温开水一经通过高温净化里面的杂质就会少一点,这样蒸出来的鸡蛋羹口感会更加的细腻,随后将鲜虾去壳挑去虾线之后,倒一点料酒进行腌制,豌豆最少在锅中煮两分钟左右。

3、在打鸡蛋的时候尽量顺时针搅拌,鸡蛋中的营养会迅速地融合在一起慢慢的道路温开水与鸡蛋液融合,因为鸡蛋糕毕竟是给老人和孩子吃得,适当的清淡一点也是有好处的,所以在搅鸡蛋液的时候不需要放盐,出锅的时候放一些调料制品就好了。

不需要用过滤器或者是保鲜膜,只需要用勺子轻轻地将表面上的浮沫小心地盛出去就可以了,不然蒸出来的鸡蛋羹口感会比较差。

蒸锅中适当的放入一些清水,将鸡蛋液放置锅中,大火蒸8分钟左右就可以了,虽然线下诊断看上去比较简单,但却比较考验火候,所以如果暂时需要离开厨房的话,一定要设置闹钟到时间可以及时关火,否则会影响到后续的口感。

蒸5分钟左右打开锅盖就行了,这个时候的蛋液基本上已经凝固了,将准备好的虾仁与煮熟的青豌豆摆放在鸡蛋羹上,如果砂仁比较大可以去除一部分,只用虾尾就好了,随后盖上锅盖继续蒸5分钟左右。

关火再等两分钟之后打开锅盖,因为冷空气一旦进入国内会引起食材收缩,鸡蛋羹就蒸熟了,看起来味道还是比较不错的。

将蒸好的鸡蛋羹放到桌子上,先别着急吃,可以放一勺生抽酱油或者是海鲜酱油,如果喜欢吃香油的话,可以滴两滴芝麻香油,甜而不腻的鲜虾蒸蛋就做好了。

制作技巧:

1、在打鸡蛋液的时候,一定要适当的放松一些温开水,千万不要放开水。

2、在制作鲜虾蒸蛋的时候,不需要用到过滤器和保鲜膜,那么麻烦的操作,只需要用勺子将表面的浮沫撇去即可。

鸡蛋能和虾仁可以一起蒸着吃。

虾仁蒸鸡蛋的做法:

一、食材

1、主料:鸡蛋2个,虾仁50克;

2、配料:油适量、盐适量、豉油适量。

二、做法步骤:

1、鸡蛋尽量打散,加水和盐适量;

2、虾仁去黑线洗净,用盐和料酒腌制几分钟;

3、放一半虾仁到鸡蛋液中,碗上蒙上保鲜膜,中火蒸至鸡蛋表面稍有些凝固;

4、将剩下的虾仁放在鸡蛋羹的表面,再盖上保鲜膜,继续中火蒸,直到虾肉变色即可;

5、出锅时淋上少许豉油,完成。

三、注意事项:

鸡蛋液中盐不可放多了,因为虾仁经过了腌制,有点咸味了,而且最后还要淋上豉油。

The End