炖最好喝的排骨山药汤做法如下：

工具/材料：排骨1根、玉米1个、食盐适量、姜1块、水适量、料酒适量、山药1根、胡萝卜1根、红枣1小把、枸杞适量。

1、所有食材备好，排骨让卖肉的师傅斩好。

2、山药浸入清水中去皮。

3、玉米和胡萝卜分别切块。

4、山药切块，泡入放了白醋的水中，防止氧化变黑。

5、排骨冷水下锅，倒入适量料酒，大火煮开，煮出浮沫。煮好的排骨用温水冲洗干净。

6、炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。

7、放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。

8、放入红枣煮15分钟。

9、最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。

10、口感超级鲜。