筋饼的制作方法_筋饼的制作方法教程

独特风味
2024 04-28 18:36 点击:
筋饼的制作方法_筋饼的制作方法教程

       筋饼的制作方法的今日更新是一个不断变化的过程,它涉及到许多方面。今天,我将与大家分享关于筋饼的制作方法的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.蒸筋饼的做法,蒸筋饼怎么做好吃,蒸筋饼的家常做法

2.东北筋饼怎么做好吃,东北筋饼的家常做法

3.蒸筋饼怎么做

4.筋饼怎么做

5.自己怎么做又透明又薄的筋饼?

筋饼的制作方法_筋饼的制作方法教程

蒸筋饼的做法,蒸筋饼怎么做好吃,蒸筋饼的家常做法

       主料

       面粉

       200克

       热水

       60克

       冷水

       65克

       步骤

       1.第一步

       当然是和面喽

       拿个大碗之类的

       把面粉放里边

       然后一边加热水一边搅拌

       再加冷水搅拌

       并揉成面团

       然后把碗盖上保鲜膜之类的饧面十分钟

       把面揉一揉

       再饧几分钟

       2.蒸锅备好

       放好水

       烧热

       然后把面揉成长条

       揪成均匀的剂子

       大小自己看着办?▂?

       3.取一个剂子擀出薄薄的饼

       第一张饼可以大一点

       把饼放到锅里

       盖锅

       接着擀下一张饼

       擀好再放锅里

       再擀下一张

       直到擀完所有饼

       放完最后一张饼

       再盖锅蒸再统一蒸三分钟就好

       4.出锅

       把饼揭开就ok了

       饼热不好揭的话

       手上沾点凉水就好了

       然后就卷上自己喜欢的菜

       开吃吧!

东北筋饼怎么做好吃,东北筋饼的家常做法

       筋饼的做法

       菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱

       工艺:烤

       筋饼的制作材料:

       主料:小麦富强粉800克

       调料:大豆油30克,花椒粉4克,盐4克

       筋饼的特色:

       层次清晰,柔软适口。

       筋饼的做法:

       1.将精粉调成冷水面团,揪成面剂,擀成长方形片,抹层软酥,从前向后叠

       起、抻长,把左边剂头压成圆形底座

       2.从右边盘起,摞在底座面剂上面,稍饧后,擀成圆形薄饼,两面烙成金**。

蒸筋饼怎么做

       东北筋饼的家常做法

       用料

       高筋面粉 500克

       100度滚开的水 100克

       冷水 140克

       盐 3 克

       植物油(面团用) 10 克

       用于包裏的各种炒菜

       炸酱( 必备)

       黄瓜( 必备,画龙点睛)

       香菜( 必备)

       东北大葱葱白( 必备,很提味)

       植物油( 刷层用)

       东北筋饼(蒸版)的做法

       面粉加盐,加滚水,简单搅拌一下,盖盖子小焖2分钟。再加入冷水,搅拌,揉成面团,最后加入植物油10 克,揉成光滑的面团。放置在有盖子的盆中,饧30分钟。

       饧好的面团移至案板上,再简单揉一下。

       分割成16个分量相等的小剂子,每个大概46克,最好是用厨房秤称量。分别滚圆。

       加膜松弛10-15分钟。

       取一个面团,试擀一下,面团松驰,能轻松擀开,不回弹,就说明醒好了。案板上撒上些干粉,将每个小面团擀成一样大小的圆饼,二碗的碗口那么大就可以了。

       全部擀好了。

       尽量一样大,一样圆,饼上留点干粉防止粘连。此时可以准备蒸锅了,锅里放好底水,放一个蒸片,开火。

       现在给饼刷油。取一个饼,单面刷上一层植物油,油多放点,每个角落都要刷到,不要有空白处,否则会造成下面步骤的粘连。

       取另一张饼,盖在刷好油的饼上,再在这张饼上刷一层油,再盖一张,再刷一层,再盖一张,依次将所有的饼摞起来。感觉不好操作的话,8个一摞,分两摞也可以。重叠在一起的饼再进一步擀大擀薄。放在盘子上,入滚开的蒸锅蒸4分钟左右,盘子最上面的饼就熟了,查看一下,把上面的两三张揭下来,其他继续蒸。把取出的饼拆开来,折叠好,放入有盖子的盆中盖好防干,此时锅中的饼又有熟的了,再取几张,重复上面的动作,分次取出所有的饼。

       看,这是做好的饼,完整,薄软。

       看看这样做出的饼,薄得能看见案板底下的花纹。

       卷上酱、黄瓜、炒菜等,就可以吃了。今天做的是辣椒酱,黄瓜条和木耳炒鸡蛋。

       能看见盘子上的玫瑰花。

       百合把饼盖在了爱派上,透过饼能看见网上的,一张纸似的。

       卷的炒菜。

       瓜条,建议不管做什么菜都不要省略这个黄瓜条,这是筋饼清爽口感的点睛之笔。

       炸酱,酱要用芝麻酱和黄豆酱两种酱制作才够香够味。可以做肉酱、鸡蛋酱、辣椒酱等。

       就这样包着吃吧。香香地。

筋饼怎么做

       准备材料:面粉、油

       步骤:

       1、和面然后醒面1小时,将面揪成面剂子。

       2、桌面放入油,将面剂按成饼。

       3、将面饼擀成薄饼。

       4、饼铛内放油,然后将薄饼放入电饼铛。

       5、等面饼都变成金**后翻面。

       6、翻面后的饼再烙2分钟,即可出锅。

自己怎么做又透明又薄的筋饼?

       生活中常见的食物比较多,在对一些食物选择上,要先对它的各方面进行了解,这样在吃的时候,对身体是不是有影响,都是能够清楚知道,筋饼是很多人最爱,这类食物在吃的时候,对身体能量补充有很好效果,不过这样食物每次吃要适量,利于身体消化,那筋饼的做法如何呢?

       筋饼的做法:

       材料:中筋面粉250克,沸水200克,盐1小勺,色拉油适量

       做法

       1、面粉与盐倒进面盆拌匀。

       2、冲入沸水,边冲边用筷子搅拌成絮状。

       3、待面絮稍凉,揉成面团,醒20分钟。

       4、面板撒干面,将醒好的面团揉成光滑的面团。

       5、搓成长条。

       6、揪成等大的16个小剂子。

       7、将小剂子用手心按压扁。

       8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮,上面均匀刷一层油。

       9、依此摞上8个圆皮,最上面一层不必刷油。

       10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。

       11、然后擀成薄饼,注意要两面擀,保持两面饼的大小一致,薄厚一致。

       12、电饼铛提前加热,刷一层油,将饼放入煎制。

       13、约1分钟,将饼翻过来烙另一面。

       14、然后将最上面已经变成金**的那张饼皮轻轻揭下来。

       15、卷成卷,放入平盘内,上盖一块布,避免饼皮变干。

       16、依此将所有的饼全部煎熟,卷成卷,大功告成。

       17、用饼卷上喜欢的菜啊,肉丝啊,抹上酱,开始享用美味筋饼卷菜吧!

       小诀窍

       1、因为全部用沸水和面,一定要等面稍凉一些,再下手揉面,千万不要烫了手。

       2、揪的小剂子大小和饺子剂差不多大。

       3、饼皮上刷油时一定要全部刷上,不然烙时粘连,不易揭开。

       4、摞几层饼皮自己掌控,可多可少,但最终成型时要尽量擀得薄一些。

       在对筋饼的做法认识后,制作筋饼的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对筋饼制作上,数量都是不能过多进行的,否则制作太多话,筋饼是很容易发硬,这样在吃的时候,口感也不会很好,同时对身体消化也是会有影响的。

       筋饼的家常做法,劲道又好吃,详细步骤告诉你,看一遍就能学会。

       嗨,各位亲们大家好,我是爱做美食的,风雨彩虹。今天和大家分享一款,薄如蝉翼、又筋道、又柔软的美食。可以直接吃,也可以卷起来加点肉、或者各种肠、各种蔬菜这样更美味。

       还可以一次多做一些,放在冰箱里冷冻起来。想吃的时候拿出来加一下热,就可以直接吃。可以当早餐吃,也可以作为正餐吃。总之一句话是非常美味的食物。做法也不麻烦,有技巧没难度。现在风雨彩虹,就详细介绍这种美食的,食材和制作方法。

       制作材料:普通面粉250克、盐2克。

       操作步骤:

       1、首先准备一个杯子,加入190毫升左右的温水,2克盐,把盐搅至融化。用温盐水和面,和面的时候要边倒水边搅拌。搅拌成絮状,下手揉成面团。一次有点揉不光滑,盖上盖子醒10分钟左右再揉就好揉多了,揉光滑细腻一点就可以了。然后盖上锅盖,再次醒面30分钟,这样醒的面柔软且有弹性。

       2、搓成长条,切成小一点的剂子。因为今天做的是薄薄一层的饼,剂子小点擀得薄。剂子大了擀得薄锅里放不下。

       3、把剂子团圆,面板边上抹点油防粘。剂子放在抹油的面板上,盖上保鲜膜防止表皮干。取两个小面团,按扁。一个上面抹油,另一个放在上面,两个合在一起按扁。擀开擀成薄薄的饼,尽量擀得薄一点。

       4、擀好一张烙一张,不要放防止表皮干。烙的时候要提前把锅烧热,开大火。烙这种薄饼最好是急火,下锅几秒就变颜色。

       5、盖上锅盖焖几秒钟,不用翻面。颜色全变白色就马上出锅,这样的饼软软的,筋道十足,几十秒就烙一个。装盘盖上保鲜膜或者锅盖,防止凉和表皮干。

       6、所有的面都做完,也烙好。就可以端上餐桌享用美食了。我们又柔软、又筋道、又好吃、又实惠、又美味的薄薄如蝉翼的薄饼就做好了。也可以叫单饼、春饼,喜欢的亲们也做一个吧。

       薄饼小贴士:

       1、面一次揉不光滑醒几分钟再揉。

       2、揉光滑细腻以后,要醒30分钟左右,使面柔软,且有弹性。

       3、两个剂子中间抹上油,好揭开。

       4、擀的越薄越好。大火烙,做好一张烙一张,防止表皮干。

       好了,今天关于筋饼的制作方法就到这里了。希望大家对筋饼的制作方法有更深入的了解,同时也希望这个话题筋饼的制作方法的解答可以帮助到大家。

The End