1.豆包的做法介绍

2.豆包怎么做好吃

自制豆包的做法如下：

主料：赤小豆200克、糯米粉150克、红枣适量、白砂糖30克。

1、赤小豆提前一晚上泡发，这个是泡发好的样子，体积大了一倍，然后放入锅内煮到软烂。

2、趁煮豆子的时间，把红枣剪成小块备用。

3、赤小豆煮到用手一捻就碎，就说明煮好了，把豆子捞出控水。

4、把控好水的豆子，加入红枣、白砂糖、100克糯米粉搅拌均匀，然后抓适量整成一个圆形，大小随意，为了好熟，尽量小一点。

5、放到准备好的糯米粉上，滚一下让它均匀的粘上，然后就可以上锅蒸了，大火蒸20分钟就可以出锅了。

豆包的做法介绍

豆包的做法和包法如下：

主料：面粉、蜜豆馅。

辅料：水、酵母、白糖。

1、面粉内加入水、酵母、白糖，先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，揉好的面团可能不太光滑，没关系，静置5分钟，然后再揉，就会很光滑很细腻了，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖处发酵，面团发酵到2倍大，用手扒开面团，有比较多的蜂窝状气泡，面团就发酵好了。

2、把面团取出来，案板撒点薄面防粘，用力揉匀，多揉一会儿，妈妈说过，面团是越揉，蒸出来的包子颜色越白，越细腻。面团揉到光滑又细腻，搓成长条，做成大小合适的小剂子。

3、小剂子按扁，用擀面杖擀成大圆片。

4、取一个圆片放在手上，再放上适量的蜜豆馅，像包包子一样包起来，收口捏紧。

5、蒸锅里足够多的水，锅坐火上，先不要开火，把包好的豆包放进去，注意留有间隔，蒸好后会膨大，防止粘连。静置30分钟后开火，上汽后再蒸15分钟关火，先不要揭盖子，3-5分钟后再揭开锅盖，用筷子夹出来装盘就可以上桌了。

豆包怎么做好吃

　包子的做法是非常丰富多样的'，经常吃包子对我们的身体健康是非常有利的，非常容易消化，有利肠胃健康。那么日常生活中豆包的做法是怎样的呢?

　 豆包的做法

　 材料

　玉米面1份。

　黄米面6份。

　豆沙馅，牛奶，酵母粉。

　 做法

　1.首先我们就要准备玉米面一份，然后再用开水将其烫熟，接着只要将其晾凉备用，即可。

　2.酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。

　3.放在温暖的地方醒发。

　4.然后静静地等待面团的醒发，只要看到面团微微醒发之后就可以了，时间也不会耽误太久。

　5.面团分成适合大小的剂子。

　6.取一份压扁。

　7.包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。

　8.然后我们就可以将面皮微微向上推，直到将馅儿全都包住，然后再将其揉圆，包好之后放在一旁就可。

　9.全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。

　如今的市场上，有许多产品都制作成了卡通形象，也因此深受小朋友们的喜欢。而豆包也是其中之一，以下是“豆包怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！

　 龙猫豆包、小猪豆包

　 材料

　200g面粉、50ml牛奶、2g酵母、10g糖、豆沙、番茄酱、可可粉。

　 做法

　1、在30-40度左右的牛奶里加上酵母和糖，放置5分钟至酵母完全溶解。

　2、接着将1中的材料缓缓倒入面粉中，用筷子顺时针搅拌至面粉成团即可。

　3、将面团分成三份，一份原味(白色面团)，一份加可可粉(褐色面团)，一份加番茄酱(粉红色面团)。

　4、揉面，直到面团表面变光滑。

　5、面团盖上湿布，放在温暖处发酵。

　6、接着将其像包包子一样包上豆沙馅，揉成圆面团就可以了。

　7、用牙签沾水沾芝麻做小猪和龙猫的眼睛，用粉红色面团捏出猪耳朵鼻子(和捏橡皮泥一样)，沾上水粘在猪身上(不用质疑，水可以粘住，可用牙签摁压连接处固定)，用白色面团捏出三个圆饼，一大两小，大的是龙猫肚子，小的.是龙猫眼睛，再用褐色面团捏出龙猫耳朵(参考菱形)。

　8、大火蒸15分钟即可，除了变大一点，不变形呦!

　 糖醋豆包

　 材料

　豆包300公克，洋葱丝80公克，小黄瓜丝50公克，香油1大匙，盐1/4小匙，砂糖4大匙，白醋60㏄，蕃茄酱60㏄，水60㏄。

　 做法

　1.豆包切成大小约2公分乘5公分的长条片状，放入油温约170℃的油锅中，炸至表面呈金**，捞出沥油，备用。

　2.热一炒锅，以小火爆香洋葱丝，加入所有调味料和作法1的豆包片，以中火烧煮至豆包片表面软化，熄火淋上香油，起锅盛盘撒上小黄瓜丝即可。

　 超软红豆包

　 面包原料

　高粉200克，汤种50克，酵母3克，盐2克，白糖20克，奶粉10克，全蛋液25克，玉米油15克，水70克。

　 馅料

　红豆沙适量。

　 表面装饰

　蛋液，酥粒。

　 做法

　1、将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜。

　2、收圆盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成七份盖保鲜膜松驰15分钟。

　3、压扁擀圆翻面后包入馅料收囗朝下放入玛芬杯里，放温暖湿润处最后发酵2倍大，表面刷蛋液，撒酥粒放入预热好185度烤箱，中层，18分钟即可。

　 姜汁豆包

　 材料

　豆包6片，干香菇3朵，姜1块，红辣椒1支，酱油3大匙，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，水半杯，香油1大匙。

　 做法

　1.豆包切对半;香菇泡软切丝、姜、红辣椒切丝，备用。

　2.热油锅至油温约160℃，放入作法1豆包以中火油炸约3分钟，捞出沥干油脂备用。

　3.另热一锅，加入少许沙拉油烧热，放入作法1的香菇丝、姜丝以中火爆香，再加入所有调味料，以中火煮至滚沸后放入豆包、作法1的红辣椒丝，煮约5分钟即可。

　 东北粘豆包

　 材料

　红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母。

　 做法

　1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时。

　2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干。

　3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均匀。

　4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适。

　5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时。

　6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢。

　7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可。

　8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。