1.粉葛怎么煲汤？
2.春天煲什么汤最好?
3.粉葛煲什么汤最好
4.很多人很喜欢喝赤小豆粉葛鲮鱼汤，喝这种汤有何作用呢？
5.夏天赤小豆煲什么去湿
粉葛煲鲮鱼
粉葛鲮鱼汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系，具有润肠的功效，适合上火的人群。有清热解毒、肝调养调理、肾调养调理 、利尿调理、高血压调理等作用。
用料
粉葛400克（葛根的别名，又称干葛、甘葛，含多量淀粉，有解肌退热、生津止渴、解酒和清胃热的作用）
粉葛
鲮鱼一条约200克（有益气血、健筋骨之功，春季常饮此汤有清热、除烦、止渴和去湿的作用）
鲮鱼
瘦猪肉160克
赤小豆70克
蜜枣四粒
陈果皮一个
煲汤前准备
鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，沥干水份
粉葛切成滚刀块，
蜜枣去核，
陈皮泡软，
赤豆（扁豆）用清水浸泡一夜
瘦肉洗净切块
[注意]：
1、一个细的粉葛通常也有3斤多重，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重。
2、鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。
还有就是平时我们做跟鱼有关的菜或汤，肯定少不了生姜的。但是这个汤就不可以放生姜（听说如果放了生姜，就没有这个汤应该有的功效咯
粉葛怎么煲汤？
孕妇是可以喝粉葛鲮鱼汤的，粉葛和鲮鱼这两种食材中所含有的营养元素都是非常丰富的，孕妇喝粉葛鲮鱼汤是可以补充大量的蛋白质的。
粉葛鲮鱼汤孕妇能喝吗
孕妇能喝粉葛鲮鱼汤。
粉葛鲮鱼汤是一款地地道道的美汤，不仅汤汁鲜美，鱼肉更是鲜嫩无比，每次喝汤都能带给人不一样的感受。加入少许的赤小豆，散热的同时还能祛湿。
孕妇喝粉葛鲮鱼汤的好处
孕妇喝粉葛鲮鱼汤不仅可以生津止渴，养气血，还能帮助缓解孕期脾胃虚弱的症状。并且鲮鱼中含有大量的蛋白质以及维生素A和钙、镁、硒等矿物元素，这些营养对宝宝的发育百利而无一害。
不过孕妈妈们在吃粉葛鲮鱼汤的时候，一定要将鲮鱼给清理干净了，尤其是鱼鳃部分，是必须要清除的，以免鲮鱼体内不干净的东西进入孕妈妈体内，影响胎宝宝健康。
粉葛鲮鱼汤的做法
1.陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用;
2.鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块;
3.粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好;然后切成片，方便出味;
4.热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;
5.这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着;
6.鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色;
7.把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。(不加亦可，很鲜甜的)
鲮鱼的营养价值
鲮鱼的营养价值在100克的鲮鱼里面，热量高达18.4克，热量有95大卡，不过脂肪含量却很低，只有2克。重点的是，鲮鱼里面还有大量的维生素A、维生素E以及多种微量元素，如改、磷、镁、硒等，特别是钾的含量，在100克鲮鱼里面竟然有317毫克，小伙伴们是不是都惊呆了呢!
鲮鱼不仅味道鲜美、产量大，而且人们食用鲮鱼，还可以起到补血益气、强健筋骨、通利小便等了作用，非常适合小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等人食用。
春天煲什么汤最好?
粉葛蚝豉瘦肉汤
用料：
猪瘦肉150克，粉葛200克，蚝豉20克。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件。粉葛去皮洗净，切厚片；院致用清水略浸，洗净。
(2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火提2小时，调味供用。
粉葛鲮鱼汤
材料：鲜粉葛500克，鲮鱼2条，瘦猪肉160克，赤小豆和扁豆60克，蜜枣4粒，陈皮1块，姜3片，盐少许
做法：
1、粉葛切成滚刀块；蜜枣去核，陈皮泡软；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。
2、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金**，盛入瓦煲内待用。
3、瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小时。
4、放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。
编辑词条粉葛鲫鱼汤
材料
鲫鱼400克，粉葛500克，排骨250克，蜜枣三只，果皮1/6个。
调料
色拉油、精盐各少许。
做法
①鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，抹干水，加入少许油煎至**，以去腥味。
②排骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
③粉葛去皮后洗净切厚块；果皮浸软，刮去瓤洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放下鱼、排骨、蜜枣、果皮、粉葛，中火40分钟，下盐调味即可。
编辑词条粉葛猪爪汤
材料
新鲜猪爪两只，粉葛1000克，八爪鱼干50克，蚝豉30克，陈皮一块。
调料
精盐适量。
做法
①猪爪烧净余毛，洗刮净，斩件，放入滚水中煮10分钟，取出过冷河。
②粉葛撕去皮，洗净横切厚片。
③八爪鱼干、蚝豉分别浸开，洗净。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入粉葛、八爪鱼干、陈皮，高火20分钟，加入猪爪、蚝豉，中火20分钟，下盐调味即可。
粉葛赤小豆花生汤
主料
粉葛8两（约320克），赤小豆4两（约160克），花生2两（约80克），红枣1两（约40克），陈皮1片，清水10汤碗。
配料
盐适量。
做法
1、粉葛撕去外皮，洗净切厚块。
2、红枣洗净去核，陈皮浸软，刮去果瓤，赤小豆、花生洗净。
3、煮滚清水，放入全部材料，用大火煲半小时，改用文火煲1小时半，以盐调味即成。
备注
赤小豆、花生水浸片刻，浮面者已坏，弃去不可用。
粉葛煲什么汤最好
春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。提供几款适合在这种气候里喝的汤以及做法。
1、咸菜鲤鱼汤
此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎。选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成。
2、粉葛鲮鱼汤
选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条，煎香后放煲汤袋中，与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2～3小时即成，味道清甜鲜美。赤小豆和胃，50克即可，此汤于春天饮用尤佳。
3、横脷枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横脷及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无干。猪肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质，可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
很多人很喜欢喝赤小豆粉葛鲮鱼汤，喝这种汤有何作用呢？
一、粉葛红萝卜煲鲮鱼汤
鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。粉葛洗净，去皮切块；红萝卜洗净切块；鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分；赤小豆洗净，稍浸泡；热锅放两汤匙油(油食品)，将鲮鱼两边煎至微黄；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾补中、利水去湿、消关节炎、解肌肉痛。
二、粉葛绿豆薏米汤
材料：
蜜枣2粒、薏米50克、绿豆50克、粉葛500克、猪扇骨500克、姜2片、水8碗（3～4人份)
做法：
1、粉葛去皮洗净，切厚块；
2、绿豆和薏米洗净，提前浸泡1～2小时；
3、猪扇骨斩块洗净，汆水捞起；
4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。
三、冰糖煲粉葛
粉葛500克、冰糖15克、姜2片、红枣3粒。粉葛洗净去皮，切块；红枣洗净去核；将6碗水倒入煲内烧开，放入葛根、红枣和生姜，小火煲半个小时，加入冰糖煮至溶便可饮用。清热解毒、疏解感冒。
四、蚝油鸭焖粉葛
粉葛500克、番鸭肉400克、红枣6粒、党参20克、枸杞10克、姜3片。将鸭肉切块放入锅内干炒，炒至鸭肉颜色变白，水分稍干；将鸭肉倒进砂锅，放4汤匙蚝油，搅拌均匀；放适量水和去皮切块的粉葛，放几片姜，水要刚好盖过材料；炖半个小时后，放入红枣、枸杞再炖20分钟，加点糖和少量盐；不时搅拌，以免糊锅。
现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致肝火盛、胃肠常有热滞，胸膈或两肋发生翳闷刺痛、目赤口臭、小便短赤、颈背筋骨酸痛也时有发生，用粉葛煲汤来调理，疗效就十分不错。
夏天赤小豆煲什么去湿
每年春天，潮湿的天气我都会经常来喝。据民间说法，这种红豆鲭鱼粉扑汤具有祛湿、祛骨火的功效，特别适合潮湿多雨的春天饮用。这种汤不仅有除湿解困的功效，而且味道也很好。这里使用的不是红豆，而是红豆。两者颜色相同，但形状不同。红豆又短又胖，红豆又长又瘦。平时煮鱼汤的时候，我们通常要放生姜，我们做这道汤不需要放姜，要用真皮。当然，你不是说不需要真皮就可以使用生姜吗？用真皮的话味道更好，还有去除骨头火的功效。陈皮当然，太阳越长越好。太阳越长，真皮价格越高。虽然真皮价格比较贵，但平时不会花太多真皮的分量，所以买一两个，用干净的玻璃瓶密封起来，可以使用很长时间。
粉葛的淀粉含量在40%以上，人体所需的微量元素也很多。煮粉葛汤是最有营养的材料。我们经常用粉葛和猪脚、排骨、大骨头、鱼、薏米等一起熬汤。可以说，汤新鲜，糯米多，吃久了也不会腻，是老少皆宜的营养味汤。现在一起来看看粉葛和什么材料配汤比较好。所需材料为猪骨500克，粉葛500克，胡萝卜1根，生姜1根，枣5个去核，盐，醋，花生油。粉葛去皮切刀块，胡萝卜去皮切刀块。先热猪骨，冷水入锅，水开了就能捞出来。但是我不建议加热水。因为那样做会失去很多营养素。不加热的话，可以用清水浸泡的方法浸泡约30分钟，在浸泡过程中换2 ~ 3次水。这样就能达到放血的目的。
把猪骨、胡萝卜、生姜、枣、粉葛一起放入砂锅中，一次性放入足够的水，滴几滴花生油和醋。加入醋后，骨头里的钙更容易溢出，汤更有营养。大火烧开水后，换个小火，1个半小时后放盐调味就可以了。粉葛最好配什么材料的汤。粉葛最好和薏米、鱼、猪蹄、猪骨等一起熬汤。汤营养丰富，粉葛口感糯米怎么吃也吃不腻。不管老少，都可以根据自己的喜好，用自己喜欢的材料熬汤。
分家相信很多人都知道。粉葛也被称为葛根。粉葛是纯天然的绿色食品，特别适合熬汤。粉葛具有淀粉含量高、质量好、味道新鲜、风味等特点。特别是在广东地区，家家户户都煮粉葛汤，煮的汤营养丰富，粉葛口感、老少都很合适。
去湿汤做法：
祛湿汤一：赤小豆粉葛煲鲮鱼
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片
做法：
1.先将赤小豆、陈皮洗净后备用；然后将粉葛削皮洗净切块；
2.接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄；
3.最后将所有材料一起放入煲内，加入2500毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时；最后放入适量食盐即可。
祛湿汤二：冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片
做法：
1.先将赤小豆洗净；冬瓜西芹洗净，连皮切成块；生鱼去内脏洗净，慢火煎煮至微黄；
2.将瘦肉洗干净，然后整块放入汤锅里，加入2500毫升清水，并放入姜片；
3.大火煮开之后，再转小火煮2.5个小时，最后放入调味料即可。
祛湿汤三：土茯苓扁豆陈皮汤
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗
做法：
1.将土茯苓去皮切段，粉葛去皮切段；赤小豆、扁豆、陈皮洗净备用；
2.将所有材料一起放入锅中，先用大火煲开，然后再转小火煲3小时即可。
祛湿汤四：和中化湿汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克
做法：
1.将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净；
2.然后将所有材料一起放入到砂煲中，加适量清水，用大火煲开之后再转小火煲1个小时即可。对于湿热脾虚者的效果非常好。
祛湿汤五：五指毛桃猪骨汤
材料：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量
做法：
1.先将五指毛桃、蜜枣洗净，然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用；将生姜洗净切片；
2.猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水，洗去血沫，捞出；
3.最后将所有材料放入到炖锅内，加适量清水，先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时，加调味料即可。
