1.怎样用电饭锅煮元宵
2.煮汤圆是倒上水就下还是水滚起来再下
3.怎样滚圆宵？
步骤如下：
1.轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
2.开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。
3.文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
4.加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
5.勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
怎样用电饭锅煮元宵
1、把巧克力冷却能揉成球即可
2、把巧克力球放入带有糯米粉的盆中滚一下再放入清水中，然后在放入糯米粉中滚起，在拿出放入水中，再放回去滚糯米粉，就这样反复，到你需要的大小，这是简单描述，你用这方法可做不同口味。
“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
煮汤圆是倒上水就下还是水滚起来再下
1、将电饭煲加入适量清水煮沸，在电饭煲中加入适量的清水将电饭煲按至煮饭，烧水的这段时间可以将汤圆从冰箱拿出解冻，待水滚后将汤圆逐个放入电饭煲中。（也可以直接用热水壶将水烧开后倒入电饭煲中，这样比较省时间）。
2、入锅后稍加搅拌，将放入电饭煲的汤圆用勺子轻轻顺着一个方向搅拌，使之成漩涡状，这样可以防止汤圆在煮的过程中粘锅。
3、水滚后再次点入冷水，将电饭煲盖上，待水再次煮滚后加入半碗冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。待汤圆胀大和浮于汤面，外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅。
扩展资料：
一、营养价值
1、甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
2、面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
怎样滚圆宵？
水开了再下，否则汤圆粘在一起。
1、汤煮汤圆：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
2、油炸汤圆：热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。
3、穿衣汤圆：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
4、酒醉汤圆：将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。
5、酒锅汤圆：待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
6、蒸汤圆：将“汤圆”摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。
7、烤汤圆：将“汤圆”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。
8、水晶汤圆：将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“汤圆”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜，晶莹剔透，甜润爽口。
别看元宵汤圆长得差不多，圆虽然都是糯米制成，形状也差不多，都是白胖浑圆的身体，但其实做法和口感还是不一样的。
元宵是滚出来的，先做馅后做皮。汤圆是包出来的，先做皮后做馅。汤圆的水分要比元宵多不少。
比如颇有名气的锦芳元宵，江米必须选好的，细面做元宵。桃仁要逐个挑选，元宵摇好以后，个小、破裂的挑出不要。
一直堪称“人气王”的“稻香村”，用石碾磨粉做元宵。虽然石碾磨粉费时费功，但碾出的糯米粉细而均匀，口感更好。馅料选用的是山西汾阳的核桃仁、京西妙峰山的玫瑰花、江西的小粒黑芝麻、苏杭的桂花等。
元宵是“滚”出来的，表皮干燥松软。馅料偏硬，一般单一甜口为主，黑芝麻、豆沙、山楂、都是常见的口味。
配合咸鲜适口的酸菜，味觉回味绵长、丰富。
滚元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多。首先需将馅和好，凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再浸湿，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球，方才大功告成。
包汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团，跟做饺子时和面一样，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
元 宵
由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，表皮松软，馅料硬实有咬劲，果香和米香浓郁。
汤 圆
汤圆口感较软，也不受馅料形式的制约，口味比元宵要丰富许多。除了传统的黑芝麻、豆沙、五仁外，还有水果、鲜花、肉馅等。
