最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“头啖汤 早茶”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。
1.佛山哪里有好吃的美食
2.珠江新城美食有哪些 五大特色美食推荐
3.和广东人吃早茶有很多“暗号”，广东系饮食有多讲究？
佛山哪里有好吃的美食
走过繁华现代，走进熟悉的街道，这十家佛山老字号餐厅，每一家都有佛山老街坊的记忆中的老味道！深深眷念的老佛山味道，才是心中最幸福的味道。
1、天海酒家
难得一见的佛山古早味酒楼，当年盛极一时的三品楼、桃李园、英聚、新世界、冠南、英聚酒楼、趣味酒楼等都消失匿迹的情况下，天海还能屹立不倒，实属罕见。百年老字号，传统粤菜的味道，价格真的平到笑，而且不会因为价格低出品就没保证和分量少。店内古朴的装修，仿佛在述说着历史辉煌的往事，这里有佛山老街坊旧时的记忆。
人均：36元
地址：升平路66号
2、大可以(公正店)
大可以公正店是在佛山开的第一家店，真正意义上的本地老字号，开店十几年，仍保留着不少的传统口味，特别是油条（油炸鬼）与状元及第粥，简直是绝配！吸收了粥水的油条吃起来更香滑多汁，令人无法忘怀！
人均：13元
地址：公正路18号
3、应记面家(城门头路店)
店铺装修古色古香，招牌之一的蟹籽鲜虾云吞面，四粒大云吞，皮薄肉多，甚至可以看到里面的蟹籽。传统竹升面特有的碱水味，是不少佛山小伙伴儿时的回忆。
人均：18元
地址：汾江中路-城门头路01号
别名：唐翠园应记
4.、北香园饺子馆(锦华路店)
作为佛山的老字号饺子馆，北香园认了第二也没有谁敢认第一了。北香园最出名当属韭菜饺，皮薄馅足又大只，当然价格也要比其他地方的稍微贵一点。紫苏煎饺也是北香园的精品之一，油略多，但是香脆的口感让人根本停不下来。
人均：18元
地址：锦华路35号
营业时间：06:30-21:30 周一至周日
5、得心斋(升平路店)
佛山百年老字号，以扎蹄最出名，可堂食可外卖。以传统和创新手法做两种扎蹄不用点汁已经够味。佛山老味道，年轻人少有喜欢的，是佛山的经典怀旧食品之一。
人均：26元
地址：升平路富民路交口南行30米路东(忠记干货行隔壁)
6、黄但记老店·陈村粉食府
黄但记陈村粉食府已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。佛山百年老字号 “陈村黄但记”虽然陈村经济发展已经不可同日而语，但老镇却保留了很多上世纪80年代的风韵。沿着路一直向北来到一条河涌前，满眼芭蕉树和竹林，在桥这边就是老字号黄但记。而作为陈村粉发源老铺，黄但记改名为更有气势的“陈村粉食府”，店面四周用了五彩的满洲窗，店内装饰颇具有民国遗风，墙上的旧照片，大厅内的多宝格，处处展现出店主人的细心。
人均：45元
地址：陈村旧墟桥南路1、2号铺
7、君临餐厅
君临餐厅，位于燎原路辉记糖水旁，店面不大。店里的咕噜肉酸酸甜甜十分开胃，沙姜猪手也是很多人喜欢的，价格也很实在。君临餐厅吃一餐，可以让很多小伙伴找回老佛人的回忆
人均：38元
地址：燎原路辉记糖水旁
8、金城大酒店餐厅
金城是很多佛山小伙伴全家喝早茶的最佳去处，招牌菜顺德煎鱼嘴烹饪过程讲究，调味关键，入口滑爽香脆和有胶质味鲜的口感，绝对名不虚传。
人均：64元
地址：汾江中路125号金城大酒店内
9、粤荣美食广场
粤荣美食广场位于城区中心旺地，装修格调清雅明净， 据介绍海鲜是经营上川岛“野生海鲜”，应有尽有，品种齐全，天天由台山运到佛山。 该店的头啖汤，用矿泉水酿制，原煲直上，原汁原味，料足价廉，绝无味料。
人均：46元
地址：卫国路100号粤荣大厦3楼(大明星对面)
10、珠江大酒店
几十年的风雨珠江大酒店伴随着很多佛山人成长，这也是很多佛山人热衷来珠江的原因之一，尤其是逢年过节在这里绝对是吃饭都得靠关系才能预定到哦。标准的老派粤菜，用料讲究，份量充足，值得称赞！
人均：58元
地址：亲仁路1号珠江大酒店(市中医院对面
作为一个吃货，你是不是对美食情有独钟呢！你觉得还有哪些让你赞不绝口的佛山美食呢？欢迎告诉我们哦！
珠江新城美食有哪些 五大特色美食推荐
广州美食地图 传统的粤菜就不说了，乳猪，盐锔鸡，叉烧，白云猪手，鱼丸，牛丸，鱼肚，烧鹅烧 鸭，手撕鸡，早茶，各种点心，萝卜牛腩，鹅肠，各种海鲜，燕窝鱼翅鲍鱼 粤菜的餐厅，最有名的当然是几个广州老字号，广州酒家，陶陶居，南园酒家，大同 酒家，泮溪酒家，莲香楼等等，价格不一。最近兴起了几家新派粤菜馆如利苑酒家，中森 会国菜，新荔枝湾，唐苑酒家，半岛明珠等等，不过价格都不菲。不过还是介绍一些经典 的美食吧，呵呵： 1.肠粉--广州最有名的当属银记了，是传统的布拉肠来的，量足价平，口感极佳，人 气很旺，常常要等位的说。他家的牛肉肠，鲜虾肠和鸡蛋肠都值得推荐的说，对了，还有 他家的艇仔粥和滑鸡粥都很不错。不过现在在广州有一家肠粉店的人气也很旺，就是多宝 路88号的新联肠粉店，典型的西关老铺来的，每天都有n多人排队。 2.双皮奶、姜撞奶--奶制品来的，算是甜品，当然是南信的比较有名。毕竟人家是开 了60几年的老店了。 附段转载的介绍：双皮奶、姜撞奶都选用新鲜的优质水牛奶制成，具有品质软滑、奶 味清香、营养丰富的特点。前者用优质水牛奶、鲜鸡蛋白、白糖等原料以特殊制法炖成， 使一碗牛奶有两层奶皮，奶皮甘香诱人，有润肺养颜之作用；后者将老姜磨成茸榨汁后， 用煮开后的牛奶冲制，奶香和姜味浓郁芬芳，有驱寒暖胃之功效。 3.萝卜牛腩--北京路上有一家的萝卜牛腩特别好吃，是门面很小，进去之后是一条长 长的走廊的那家。前几天又去吃的时候看到他们的营业许可证，才知道叫八珍饭店，五几 年就开了，那儿的萝卜牛腩/煎饺/上汤猪红简直是人间美味。 4.早茶--当然是广州酒家的啦。当然了，他家最有名的还是梁师傅的文昌鸡。不过他 家的早茶也是很有口碑的，虾饺，叉烧包，凤爪，鹅肠啊什么的，都很不错，毕竟有粤菜 名师坐镇的嘛。 5.粥--到了广州之后，才发现原来粥也有这么多说法。白粥，老火粥，生滚粥。老火 粥又有瑶柱银杏粥，菜干猪骨粥，西洋菜陈肫粥，柴鱼花生粥等等等等；生滚粥就更多了 ，肉片粥，牛肉粥，鱼片粥，牛腩粥，石螺粥，猪润粥，皮蛋瘦肉粥 随便找一家路边小店都可以做出几十种粥出来。喜欢喝粥的朋友来广州算是有福了 。当然，广州最有名的粥还是艇仔粥和及弟粥了。推荐几个地方吧，伍湛记，粥家庄，陈 添记，当然了，还有到处都是的强记了。 6.云吞面--当然是荔湾的欧成记啦，他家的鲜虾云吞面大大的有名。 7.老婆饼--广州的名小吃了，推荐莲香楼的，陶陶居的，广州酒家的，当然了，目前 很红火的几家西饼店的也不错，像东海堂啊，雪贝尔啊，圣安娜啊，皇后啊什么的。 8.爽鱼皮--是用魭鱼皮做的，爽口弹牙，鲜香香脆。宝华路陈添记的最有名啦。 9.雪糕、甜品--宝华路顺记冰室的椰子雪糕，香芒雪糕都很有名，还有大名鼎鼎的许 留山，里面有偶的最爱--芒果布丁，哈哈。最近还有一家叫水果捞的店子也蛮火，装修的 蛮有情调，可惜口味还是跟这些老店子差了一些。另外荔湾开记的绿豆沙也很好吃。 10.沙河粉--满大街都是 11.白云猪手--炳盛的不错，在天河，荔湾，海珠都有店，个人经常去的是天河的那 家，另外他家最有名的还是虾生和鱼生，还有冰冻虾也不错，他家拿过奖的还有豉油皇鹅 肠，冷水猪肚等等。 12.粉果--用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽 软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。大同酒家的娥姐粉果是招牌来的。 13.小凤饼--也叫鸡仔饼，成珠楼的鸡仔饼几乎每个广州人都知道吧？可惜前段时间 成珠楼拆掉了，不过南华中路原址对面的那家成珠饼家是原成珠楼的东家开的，总算还能 吃到正宗的小凤饼。 14.糯米鸡--觉得一般的街边小店做的才好吃。 15.马蹄糕。 16.煲仔饭--广州的街边小巷里到处都有卖煲仔饭的，至于哪家的最好吃，至今还没 有发现，呵呵。 17.汤--广州的老火靓汤，随着时代的演变，似乎已经形成了一种文化。每个人提到 广东的时候也许第一件事情想到的就是人们都很会煲汤，似乎一股浓香的汤味也扑鼻而来 。 在广州，从街边小店汩汩冒着热气的每天一种的例汤，到师奶在超市买好配料拿回 家煮的靓汤，又或者大菜馆里种类繁多、配料奇特的汤，几乎每个广州人的生活都被汤包 围着。 在这里，随便在哪里吃个碟饭会送汤，打包个外卖也会同时打包个汤给你，和同事 去楼下的餐厅吃饭，也会习惯地问下今天的例汤是什么可以说，汤已经是广州文化的 一部分了。 说到做汤，每个人都又每个人的做法。偷懒的人可以直接在超市买一包人家配好的 配料回来，往锅里一仍煮熟就好，不过火候还是要你自己掌握；认真的人可以在超市在菜 场自己配齐配料，精心准备一锅鲜美的靓汤给自己，给朋友，给家人；不过由于做汤的时 间比较长，我一般都是在外面喝啦，呵呵。关于汤呢，随便推荐几个地方吧！ a.中山三路英德宾馆二楼的有骨气食坊，猪骨煲是招牌，很不错。 b.利苑酒家，在天河啊东山啊都有店，他家的老火汤很出名，不过价钱很贵，除非别 人请客否则不推荐，呵呵 c.头啖汤美食酒家，敢以汤做名字的酒家，自然做汤是有一定功底的。他家的汤很出 色，不过别的东西就平平无奇了。 18.其他的一些推荐 a.海珠区前进路基立南街的南乐酒家，广州头一号吃癞蛤蟆（就是蟾蜍，这里叫qian ’ju，那两个字紫光怎么找不着？）的地方。 b.小红牛火锅，广州头一号的香辣虾香辣蟹。 c.中信广场金刚苑，景星酒店故乡屋，宜安广场济州岛，广州最正宗的韩国菜。 d.东北人连锁饺子馆，多家分店，广州最正宗的东北菜。 e.达道路手拉手，最正宗的湖北菜。 f.炳盛，多家分店，广州最有名的吃鱼生和虾生的地方。 g.巴西阳光，市内价格便宜量又足的自助餐。 h.洞庭土菜馆，相对正宗的湖南菜。 大概就是这么多了，呵呵。 暂时就想到这么多了，希望大家提出指正意见，哈哈。同时也希望广州的校友多多 交流，发掘出更多更好的广州美食，大家受益嘛，呵呵。 最后不得不提一个地方，那就是太平馆啦。这是广州最老的一家西餐厅，周恩来和 邓颖超的婚宴就是在这儿办的，后来建国后周总理来广州时还经常来这里吃饭，啧啧，大 家有机会可以去试一下哈！ 广州的湖北菜似乎不多，就那么几家，手拉手，红菜苔，九凤庄，还没有东北 菜多。至于日本菜，如果你说寿司店那就很多，正经的做日本料理的店子就很少了。吃韩 餐基本上就是去故乡屋和济州岛，一周吃几顿，吃到呕
和广东人吃早茶有很多“暗号”，广东系饮食有多讲究？
木桶饭(珠江新城店)
地址：珠江新城华利路57号
经营：中餐
红上红港式火锅
地址：珠江新城华利路40号
经营：火锅
赛百味珠江新城店
地址：珠江新城华利路38号
经营：西式快餐
棒!约翰爱丁堡餐厅
地址：珠江新城华利路2号
经营：比萨
太平洋财记驰名牛腩粉
地址：珠江新城海明路
经营：牛腩粉
美国德莉浓巧克力摩卡咖啡
地址：珠江新城保利香槟华利路34号
经营：西餐
膳园食府
地址：珠江新城谭村路(跑马地)
经营：潮菜
锦盈茶餐厅(珠江新城)
地址：珠江新城跑马地花园凯利
经营：中餐,茶点
凤凰小镇
地址：珠江新城海明路
经营：湘菜
头啖汤
地址：珠江新城金穗路703号
经营：早茶
稻源味(珠江新城)
地址：珠江新城华穗路星辰大厦
经营：中餐
广州市铭典酒屋西餐厅
地址：珠江新城华穗路263号
经营：西餐
你好，很高兴回答你这个问题。粤菜博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，正如广州的文化，融汇古今，贯通中西，独具特色的广州饮食文化，并赢得了“食在广州”的美称。
下面就广州饮食习惯的几大特色之处——饮早茶、凉茶、煲汤。这些饮食习惯与广州的气候和人文息息相关，体现出岭南文化的别致与魅力。
一、饮早茶
饮早茶，广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”(意即“你喝茶了吗”)作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼(习惯叫茶居)饮茶。广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。 以稻香酒家为例，早茶通常是清晨7时开市，晚茶要到次日凌晨1-2时才收市。 而通常稻香里面大多坐着几十围台，大家交谈、分享，好不热闹。老广一般比较钟意去噶茶楼除了稻香，还有陶陶居、广州酒家这几间。
二、饮凉茶
凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州属亚热带季风海洋性气候，同时，广州人爱吃，会吃，有时吃的煎炸东西多了，难免会上火，于是饮凉茶也成了广州人常年的一个生活习惯。最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。可以这样说，广州凉茶就是糅合了中医药理论的精华，即人与自然界的合一和谐，有“天人合一”的意味。
三、煲汤
广州菜中最有名的莫过于用各种药材煲出的“老火靓汤”。广州气候炎热而潮湿，出汗多是当地人的一种生理性适应。饮汤可以补充因出汗而丢失的水分，是一种好的饮食习惯。具有清火、排毒、滋补作用的汤如花生猪蹄汤、霸王花猪肚汤、白果南杏生鱼汤等，以家常的材料配以适合的药材，长时间熬制，便成为广东人每日必不可少的佳肴。真正的“靓汤”不能长时间熬制，还要把汤渣吃了，才会得到更多的营养。现在的广州人也慢慢地意识到这一点，开始调整煲汤的时间。
广州的饮食已是闻名全国乃至世界，在每年的美食文化节许多尝鲜者蜂拥而来，喝头啖汤，不愧是食在广州
好了，今天关于“头啖汤 早茶”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“头啖汤 早茶”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。
