非常感谢大家聚集在这里共同探讨清蒸大青虾的做法的话题。这个问题集合涵盖了清蒸大青虾的做法的广泛内容，我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。
1.清蒸大虾的做法
2.清蒸大虾的做法步骤
3.蒸大虾的做法
4.蒸大虾最好吃的做法 怎样做好吃的清蒸大虾？
5.清蒸大虾需要多长时间
清蒸大虾的做法
清蒸大虾的做法如下：工具/原料：虾、耗油、味极鲜、白芝麻、鱼子酱、剪刀、竹签、烤盘和、烤箱。
1、首先把大虾洗净，剪掉虾须子。
2、从虾头开始第二节划一刀，用牙签挑出虾线。
3、把处理干净的大虾平铺到烤盘内。
4、放入蒸烤箱，水箱住满，设置原气蒸18分钟。
5、在蒸虾的时候，准备一份蘸料，这个根据个人喜好调配均可，蒸够18分钟即可出锅。
清蒸大虾的做法步骤
8分钟做法如下：
准备明虾300g、姜3g、蒜蓉（蘸料）适量、生抽（蘸料）1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙。
1、把虾用水洗净，用剪刀剪去虾须和头部尖尖的刺，以待备用。
2、将虾头慢慢掀开，此时注意不要太用力，防止虾头因力气太大而断掉。
3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，将虾肠和沙袋一起清除。
4、所有的虾处理好后用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会儿，备用。
5、在蒸盘上铺上姜丝，数量可根据自己的口味而定，不过不要太多。
6、虾腌制的可以了，这时将刚才在一边腌制好的虾摆入蒸盘。
7、放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，这时候的虾肉很嫩，很好吃。
8、蒸完后摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢。
这样一盘香喷喷的清蒸虾就做好了。
蒸大虾的做法
清蒸大虾的做法步骤如下：工具：大虾适量、料酒5克、姜适量、葱适量、捞汁适量。
1、虾洗净，用牙签挑出下线。
2、姜切丝备用。
3、虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中。
4、上面撒上姜丝。
5、锅中烧开水，放入大虾，蒸15分钟左右。
6、?清蒸大虾就出锅了，碗中倒入捞汁，切点姜蓉，葱蓉，搅拌一下，蘸料汁就做好了。
蒸大虾最好吃的做法 怎样做好吃的清蒸大虾？
大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
清蒸大虾需要多长时间
1、准备好活虾、姜、葱、盐、生粉、酱油、花生油。
2、要想吃到鲜甜的虾，一定要买活的，冰鲜的虾口感相差甚远，虾的品种随个人喜好。
3、把虾放在水龙头下清洗干净，轻轻把虾头拧下来，虾线也会被拉出一部分。
4、还有一部分虾线断在虾身体里面，把虾平放在案板上，左手扶住虾，不要让其滑动，用切菜刀在虾背轻轻划一刀。
5、用刀尖挑出虾线，并把虾线压在刀尖下面，用手轻拉虾身子，虾线就被拉出来了。把切口对着水龙头冲几下，使里面的脏东西彻底流出，洗干净后沥干水分。
6、把姜处理干净切成丝，放入装有虾的容器中，用适量盐、酱油、生油、花生油把虾腌制30分钟，最后装入陶瓷碟子。
7、蒸锅放水烧开，当水沸腾时放入腌制好的虾，大火蒸10分钟，把葱洗干净切成小段，关火后放在虾上面，需要蒸五分钟再打开锅盖，一道美味的清蒸大虾就做好了，非常鲜甜嫩滑，十分下饭。
清蒸大虾需要5-10分钟，其做法如下：主料：大虾。
辅料：生姜、葱花、生抽、盐、蒜米、辣椒。
1、大虾买回来用水冲洗干净。大虾的品种比较多，根据喜好来买。
2、剪掉虾须，用牙签在虾背第二、第三节处挑出虾线，沥干水分。
3、生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎末，小米椒切碎，葱花只要叶子部分切成长段。
4、锅里加适量的水，放入一部分姜丝和葱段，大火烧开。
5、锅里放一个支架，处理过的大虾换到大的盘子里，上面撒上姜丝和葱段，保持大火加热。我家用的电陶炉，火力弱一点，大约蒸了8分钟，具体时间根据火力大小灵活调整。
6、蒸虾的时候，做一个调味碟，碗里放入蒜末、小米椒和生抽腌制5分钟。如果不喜欢蒜末辣味的调味碟，可以直接换成生抽。
7、大虾蒸到变色就可以关火了。
8、蒸熟的大虾换一个盘子，沿着边缘摆成圆环形，中间放上腌好的调味碟即可。
清蒸大虾的注意事项
1、虾的选择：选择体型较大、新鲜的大虾，尽量选择新鲜活虾，判断虾是否新鲜可以从外观和气味上入手。虾的壳应该光滑且有弹性，没有变色或裂纹。新鲜虾身上应该没有异味，味道清香。
2、虾的处理：将虾洗净去除内脏，如黑线和背部的沙袋。可以使用剪刀剪开虾背部，然后用刀划掉黑线。洗净的虾可以用盐水浸泡片刻，去除虾身上的异味。
3、蒸煮时间：大虾蒸煮时间不宜过长，一般需要5-8分钟。当虾变红并且肉质变白，表面有一层透明感时即可取出。过度蒸煮会导致虾肉变硬和口感受损。
4、调味料：在蒸煮前，可以撒上少量盐和胡椒粉提味。也可以根据个人口味加入姜片、蒜末、葱段、料酒等调味料，增加风味。另外，可以在虾的上方放置几片橙或柠檬片，增加清香味。
5、搭配佐料：清蒸大虾可搭配一些蘸料，如蒜蓉、海鲜酱油、辣椒酱等。这些佐料可以提升虾的口感和味道。
6、注意安全：在清蒸大虾时，要确保锅具稳定，避免翻倒造成烫伤。同时，注意蒸汽的释放，避免烫伤自己。
好了，今天关于“清蒸大青虾的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“清蒸大青虾的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
