对于排骨烧海带的做法的问题,我有一些经验和见解,同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。
1.排骨炖海带怎么做?
2.海带排骨汤怎么做好吃
3.海带炖排骨什么时候放海带
4.排骨炖海带怎么做好吃
5.排骨 海带还可以放点什么一起炖汤?
排骨炖海带怎么做?
不是一起放进去的,排骨炖海带做法:
1、新鲜肋骨三斤,大约一小盆,备用
2、准备大葱段一碗, 姜片数片,干红辣椒若干(数量视口味而定),八角三个、肉蔻一个,香叶四片,桂皮一块。
3、鲜海带切成片状 ,准备一碗,如果水发海带,请提前水泡8小时。
4、排骨下温水锅焯一下,颜色变了即可捞出备用。
5、焯水锅弄干净,放油,(略比炒家常菜多一些), 将葱姜干辣椒爆香。
6、将排骨倒入爆香葱姜的锅内,翻炒,过油。
7、过油后的排骨锅内添水,湮没排骨, 然后倒入海带,加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻,搅匀,汤水颜色发棕色即可。
8、大火烧开,小火炖大约一小时,可以尝一尝觉得肉质比较烂即可出锅,出锅时加一小勺盐,盐不可多加,因为红烧汁本身就咸。
9、然后出锅盛入大汤碗里,可以稍微放点鲜葱花点缀颜色。这样,一碗香喷喷的大骨头就可以吃啦。
海带排骨汤怎么做好吃
海带烧排骨主料:排骨、海带
调料:葱姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐
海带烧排骨的做法
1、排骨切块洗净后焯水去除浮沫备用;
2、干海带提前泡发洗净切块备用;
3、葱切段、姜切厚片,其余调料备好;
4、锅中倒少许油,油热后放葱姜、辣椒段、八角、桂皮煸炒出香味后放入排骨煸炒;
5、排骨煸炒变色后放入冰糖、料酒继续煸炒至颜色微黄时放生抽、老抽调味上色;
6、接着倒入一听啤酒和适量开水(水量没过排骨即可),大火烧开后放入海带一起炖;
7、等汤再开转小火炖一小时至排骨熟,加适量盐调味即可。
美食小贴士:炖排骨的时候加适量啤酒,不仅味道好,而且排骨易熟。
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
海带炖排骨什么时候放海带
海带排骨汤的做法步骤step
1
准备好食材
步骤step
2
姜切片,葱切段
步骤step
3
加水直至没过海带,浸泡3小时
步骤step
4
排骨焯水去腥去血沫
步骤step
5
加入姜片、葱段、排骨
步骤step
6
放料酒,倒入海带,放盐
步骤step
7
小火煲1个小时,盛出装盘即可
海带排骨汤的成品图
排骨炖海带怎么做好吃
海带炖排骨要等排骨炖1个半小时后再放海带。做法如下:食材:海带300克,排骨200克,花椒1小把,生姜半块,清水适量,盐适量。
1、先把排骨跟海带准备好,买回来的既食海带,表面会有盐粒记得用水要泡干净,排骨切成小块,提前在锅里面焯好水捞出,用水洗干净备用。
2、把排骨下进砂锅里面,放入生姜跟花椒。
3、倒入适量的清水,一定要没过排骨以上,水就这一次性的加好,后续就尽量不要再添水了。
4、大火烧开以后,再转成小火盖上锅盖,继续炖1个半小时。
5、最后才能加海带到锅中。
6、放了海带以后再炖煮个15分钟就可以了,出锅前加入适量的盐调一下味。
排骨 海带还可以放点什么一起炖汤?
用料 ?海带
小排骨
姜片
葱花
排骨炖海带的做法 ?
海带泡发清洗干净切方块,准备姜片
小排骨加姜片先炖出汤(高压锅20分钟)
海带放入炖好的排骨汤里接着高压大火10分钟,出锅撒盐调味撒葱花就OK了~
小贴士
此菜不用鸡精了,原味就鲜美无比~汤水一定要是那种绿绿的,味道就出来了,没有颜色不是时间不够就是海带品质不好了,购买的时候千万不要买**的,那一般都是头年的陈海带,味道是大打折扣滴~
还可以放山药、香菇一起炖汤,具体做法如下:1、将海带浸泡后,蒸半小时,再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,打成海带结
2、排骨洗干净后,切段,排骨和冷水下锅两三分钟,捞出来清水洗净
3、将锅洗干净,生姜切片,葱切段,放入2000g水、排骨、葱段、香菇几朵、姜片、料酒,转大火煮沸腾,捞出浮沫。再加入海带结,转大火烧沸腾再转小火炖2小时
4、把汤内的姜片 、葱段捡出,加入适量盐、白胡椒粉,完成
扩展资料
1、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
2、海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
参考资料:百度百科:排骨海带汤好了,关于“排骨烧海带的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“排骨烧海带的做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。