番茄莲藕排骨汤_番茄莲藕排骨汤的做法

美味佳肴
2024 04-27 00:12 点击:
番茄莲藕排骨汤_番茄莲藕排骨汤的做法

       大家好,今天我来和大家聊一聊关于番茄莲藕排骨汤的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,让我们一起来看看吧。

1.三款排骨汤的做法

2.排骨汤和什么炖最有营养 什么排骨炖汤最好

3.?产妇的月子饮食秘籍来啦!?

4.番茄炖排骨可以加些什么菜

5.夏天吃什么排骨汤降火又美味

6.汤菜的做法大全

番茄莲藕排骨汤_番茄莲藕排骨汤的做法

三款排骨汤的做法

       排骨汤是一道营养丰富的汤品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面介绍三款不同口味的排骨汤做法,让你轻松学会。

番茄土豆排骨汤

       首先准备好所需要的材料,排骨,番茄,土豆,以及葱姜盐,白胡椒粉。接着开始备菜。排骨切成块状,洗干净,番茄土豆均去皮切块。接着土豆番茄放入锅中翻炒装起,排骨焯水,将所有材料放入锅中小火煲一个小时,放入调味料调味即可。

玉米香菇排骨汤

       同样先准备好所有材料,玉米适量,香菇适量与排骨。将排骨焯水备用,香菇浸泡,泡软后一起放入锅中,加入适量水即可,可根据自己的口味选择是否加料酒。喜欢喝甜甜的烫可以将香菇替换成胡萝卜。

莲藕排骨汤

       准备好洗干净的,切成块状的莲藕,与焯水过后的新鲜排骨。在锅中放入清水,先放进排骨与姜片,小火炖半小时左右,再将准备好的莲藕放入水中,一起炖。最后放入调味料调味即可。

排骨汤和什么炖最有营养 什么排骨炖汤最好

       普通炖排骨做法

       主料:排骨 莲子

       辅料:盐 葱花 八角

       步骤:

       1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开

       2.捞出排骨,洗净浮沫,沥干水

       3.洗净的排骨放入高压锅

       4.莲子提前泡发30分钟

       5.洗净后放入高压锅内

       6.加适量清水

       7.加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟

       8.加少许食盐调味

       9.撒适量葱花即可

?产妇的月子饮食秘籍来啦!?

       1 排骨汤和什么炖最有营养

        排骨汤中营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白以及多种矿物成分等,它没有严格的食物禁忌,而且单独用排骨炖汤会比较油腻,所以一般会加入一些其他的食材一起炖汤,不仅可以缓解排骨汤的油腻,增强排骨汤的口感,而且还可以提高其营养价值,一般常见的食材有:玉米、胡萝卜、山药、海带、莲藕、冬瓜等。

2 玉米排骨汤

        原料:鲜玉米棒250克,猪排骨250克、葱段、姜片、料酒、盐、各适量。

        做法:

        1、鲜玉米棒洗净,切成块,备用。

        2、排骨洗净,剁成块,入沸水锅焯水后洗净。

        3、砂锅中加入足量清水、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒。

        4、烧开后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂。

        5、加入盐调味,拣去葱段、姜片即可。

3 海带排骨汤

        材料:猪排骨250克,海带250克,料酒、姜块、葱段、盐、味精各适量。

        做法:

        1、排骨剁成小段,焯水后洗净,沥干水分备用。

        2、海带洗净,切成菱形片备用。

        3、砂锅中放入排骨、海带片和水,加入料酒、姜块、葱段。

        4、煮沸后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂。

        5、出锅前加盐、味精调味即可。

4 番茄排骨汤

        原料:番茄2个,排骨150克,香菜末、姜片、盐、香油各适量。

        做法

        1、番茄洗净,切成滚刀块备用。

        2、排骨洗净,剁成3厘米大小的块,放人沸水中氽烫3分钟左右,捞出冲洗干净。

        3、姜片炒香,放入番茄、排骨,加适量清水。

        4、小火煮至排骨软烂,调入盐,撒香菜末即可。

番茄炖排骨可以加些什么菜

       坐月子期间,产妇的饮食是非常重要的。本文将为你介绍几种适合月子期间食用的汤品和粥品,以及月子餐饮食的原则。

排骨汤篇

       排骨汤是月子期间补充营养的利器。你可以尝试番茄土豆排骨汤、玉米香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤或冬瓜排骨汤等。这些汤不仅可以帮你恢复身体,还能促进乳汁的产生,有助于胎儿的生长发育。做法也简单:将番茄和土豆洗净切块,排骨洗净剁成小块,一起慢炖即可。

其他汤品

       乌鸡当归党参汤、香菇鸽子汤、当归墨鱼汤、公鸡汤、红枣牛肉汤等都是不错的选择。它们能为你补充丰富的蛋白质和其他营养素,促进乳汁的产生。

粥品

       月子期间,各种米粥、时令蔬菜粥、燕窝鸡粥、海参粥、芝麻牛骨髓粥、当归乌鸡粥等都是不错的选择。它们既营养丰富,又容易消化。

月子餐饮食原则

       1?少吃多餐:为了减轻胃肠负担,建议一天吃五到六次,每次分量不要过多。2?荤素搭配:肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果等都不能少,保证营养全面丰富。3?补充水分:哺乳的新妈妈尤其需要补充水分,汤品是个很好的选择!

夏天吃什么排骨汤降火又美味

       番茄排骨汤里面不建议再加其他菜,这样会影响口感和味道的,番茄排骨汤的具体做法以下:

       1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净;

       2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;

       3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时;

       4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。

       做这道汤的时候,不必放花椒、大料等调料,甚至连料酒都可以不放,只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用,调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。

汤菜的做法大全

       每到夏天的时候,很多人就会出现胃口不好、 消化 不良的情况夏季 降火 优先选择降火汤,夏天吃什么排骨汤?下面就让我来为大家揭晓。

       夏天吃的骨汤

        1.苦瓜排骨降火汤

        排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

        首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。然后在汤中加入切好的玉米煮开。把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。最后在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

        2.海带排骨降火汤

        排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

        先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

        3.冬瓜排骨降火汤

        排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。

        先将排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。然后姜切片,或小块姜拍松。最后排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

        4.番茄排骨汤

        排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

        首先将排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。然后取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。最后待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。

        5.山药排骨汤

        净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

        先将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。然后取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。最后将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

        养生 汤

        绿豆汤:

        绿豆汤是消暑的最好的选择了, 夏季养生 应该多喝点绿豆汤,告诉大家一个小窍门,那就是煮绿豆汤之前,其实可以先用水泡两个小时,这样在煮的话,速度可就快多了。

        大豆芽菜猪血汤:

        把大豆芽菜和猪血一起煮成汤,不管是对于老年人,妇女还是对正在长身体的孩子来说都是非常适合的。

        枸杞牛肉汤:

        将处理好的牛肉枸杞一起放入水中炖,等到水开的时候,再放入点桂圆,芡实等材料一起煮既可。枸杞具有清肝明目的作用,同牛肉一起煮,可起到一个缓解夏季疲劳的作用,由其是对于那些忙于生计的朋友由为适用。

        萝卜排骨汤:

        这是一道家常汤了,做法了简单,只要把萝卜几排骨放入锅中煮就可了,再者如果希望口感更好一点的话,也可加入香茹,虾仁调味味道会更好一点。

        腐竹花生鸡肝汤:

        将鸡肝和腐竹处理好,加入花生仁,放入清水中煮,煮开之后加入麻油在煮半个小时就可了,乳白色的汤底看着就有胃口,而且其 营养 也是超赞的。

        冬瓜珍肝汤:

        冬瓜具有利水肿的作用,同鸡杂一起煮,可起到一个提高身体免疫力的作用,由其是夏季多吃,更可缓解疲劳,消水肿的作用。

        莲藕红豆煲年腱:

        将莲藕处理好,切成段,将红豆放入水中浸泡,把陈皮和红枣处理好,加入适当的姜片放入清水中用文火煲2个小时,再加入调味品就可。夏天常吃具有生津止渴,利水肿的作用,可促进排尿,缓解疲劳具有很大的帮助。

        白萝卜香菇饮:

        白萝卜切成丝状,香菇切成粒状,加入适当的牛肉,当然了如果有牛骨的话,煮出来的汤更可口。夏季常喝可利水肿,促消化,解疲劳,提神的作用。

        当归鲫鱼汤:

        鲫鱼处理干净,腌制10分钟左右,再把当归洗干净切成小片,姜切成丝,枸杞等洗干净,然后把所有的材料一同放入锅中大火炖煮两个小时,在改用小火炖一个小时就可,加入调味品,就可出锅了。此汤具有改善体质的作用,夏季多吃,由其是对于体寒体质的患者由为适用。

        草鱼豆腐汤:

        把买回来的草鱼处理好,然后先将草鱼同麻油炒,加入姜征,草鱼表面变色之后,加入豆腐,加入适当的水就可,用大火煮开,之后改用文火煮半个小时,这道草鱼汤,可提高身体免疫力,补充身体所需要的营养。

        夏季养生汤 食谱

        第一:营养牛骨汤

        材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐

        做法:

        1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。

        2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;

        3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的 食材 ,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。

        功效:这道 菜谱 比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。

        第二:银耳竹笙汤

        材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖

        做法:

        1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。

        2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。

        3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。

        功效:这操夏季养生汤具有很好的滋 补气血 ,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。

        第三:砂仁蒸鲫鱼

        材料:新鲜鲫鱼、砂仁

        做法:

        1、将准备好的砂仁细细的研磨成为粉末,然后备用;

        2、将新将新鲜的鲫鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净;

        3、然后用酱油、食盐还有砂仁搅拌均匀,然后放入鱼肚子之中,用淀粉封住刀口;

        4、将准备好的鲫鱼放入盘子中,加上盖子,然后蒸熟。

        功效:具有利湿止呕的作用。

        第四:鱼头木耳汤

        材料:芋头、谁发木耳、油菜、冬瓜、熟猪油、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜蒜、花生油。

        做法:

        1、将鱼头洗干净去除鳞片和腮片,然后在两边划伤两刀,然后抹上食盐备用。冬瓜切片、油菜也切片、木耳洗干净之后撕成小块;

        2、将油倒入感觉的锅中,然后加入猪油,将芋头放入之后煎至两边都是金**,家兔料酒,焖一会之后加入白糖、食盐、葱姜蒜、清水;

        3、大火收啊看之后小火焖煮二十分钟,鱼皮皱起还有汤汁呈现乳白色的时候放入早就准备好的木耳、冬瓜、油菜,最后根据个人的 口味加入调味料就可以起锅了。

        功效:这道食谱适合孕妇食用,不仅能够有效的增加食欲,还能够促进胎儿的 健康 发育。

        第五:冬瓜海带汤

        材料:海带、冬瓜、冬瓜皮、西瓜皮、紫菜

        做法:

        1、在锅中加入适量的青海四,水开之后加入准备好的冬瓜皮、西瓜皮还有冬瓜,随后加入海带还有紫菜。

        2、烧开之后放入适量的食盐调味,这样就可以起锅食用了。

        功效:冬瓜具有很好的 清热 解暑的效果,能够有效的促使体内多余的淀粉和糖分转变成为热能,避免脂肪的堆积;海带中含有大量的碘,能够有效的促进身体之中的雌性激素分泌,令皮肤越来越好。

        第六:白萝卜排骨汤

        材料:白萝卜、排骨、食盐

        做法:

        1、将准备好的排骨洗干净,然后切块,白萝卜也洗干净之后切块;

        2、将排骨放入锅中加入适量的清水炖煮;

        3、排骨肉脱骨的时候加入白萝卜,烂熟之后加入适量的食盐就可以起锅了。

        功效:这操夏季养生汤食谱具有很好的消食以及理气的作用,对于治疗孩子厌食症、食欲不振的情况有着很好的疗效。

        第七:海带绿豆煲老鸽

        材料:老鸽子、绿豆、海带、陈皮

        做法:

        1、将绿豆提前两个小时用清水泡发,干海带也泡发好,并且清洗干净;

        2、将鸽子去皮之后切块,然后用清水洗干净;

        3、在锅中加入适量的清水,然后将所有准备好的食材放入锅中,然后小火慢炖三个小时,起锅之前加入食盐就可以了。

        功效:这道食谱就具有很好的清热 解毒 的效果,对于治疗夏季痱子具有很好的效果。

        第八:虾皮紫菜蛋汤

        材料:虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜

        做法:

        1、将虾皮洗干净,紫菜撕碎、香菜切断、鸡蛋打散;

        2、将姜末放入油锅之中爆香,随后加入虾皮稍微炒一下,然后加入清水;

        3、水开之后加入准备好的鸡蛋液,随后放入准备好的紫菜和香菜;

        4、加入适量的食盐就可以起锅了。

        功效:这道菜味道鲜美,同时还含有丰富的蛋白质以及各种 微量元素 ,对于身体非常的有好处

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藕的吃法莲藕的吃法

       汤菜的做法有莲藕排骨汤、番茄蛋花汤、番茄豆腐菌菇汤、山药红枣猪蹄汤、土鸡汤等。

       1、莲藕排骨汤

       把排骨放在锅里,加入冷水、米酒,开火煮,绰水后将排骨捞起来,冲洗干净。将洗好的排骨和莲藕放在锅里,加入生姜片、米酒、冷水,盖紧盖子,炖35分钟。时间到后,放适量的盐,再洒上枸杞和葱花就能美美的享用了。

       2、番茄蛋花汤

       需要食材西红柿、鸡蛋、葱、盐、白胡椒粉、味精、木薯淀粉。把鸡蛋打散,西红柿清洗干净,削皮切小块,葱切成葱段和葱花备用。起锅烧油,葱段进行爆香,倒入切好的番茄炒出料汁后,加入适量开水,并加适量盐、味精和白胡椒粉,沸腾后倒入淀粉水搅拌,再度沸腾时淋鸡蛋液,出锅前撒上葱花就可以了。

       3、番茄豆腐菌菇汤

       准备西红柿、菌类、水豆腐、鸡蛋、葱、香莱、生抽、盐、水淀粉。将菌类切成片,豆腐切块,西红柿去皮切成滚刀块,菌类加水里烫软捞起来控水。在锅里倒油爆香葱段,倒入西红柿炒出汁,加一勺生抽翻炒均匀后,倒入适量清水烧开,放入菌类、豆腐煮数分钟,淋入适量水淀粉勾芡,再加适量盐调味,把鸡蛋打散,淋入汤里拌匀,熄火撒上香菜末即可。

       4、山药猪蹄汤

       把山药去皮后,切成厚圆片,将猪蹄洗净后下锅,加入少许黄酒和姜片焯水,焯好之后放入炖锅中,加入温水,大火烧开后换中小火慢炖,把山药厚片放进锅中炖熟,加入少许盐调味即可出锅。

       5、土鸡汤

       准备土鸡、生姜、枸杞、食盐,将土鸡洗净后沥干水分,整只放入瓦煲中。注入纯净水,水量没过鸡或者和鸡齐平即可,加入姜片,大火烧开后换中小火慢炖2小时左右,加入少许食盐和枸杞即可享用。这样做出来的鸡汤特别纯,也特别香。

       莲藕能清热生津,凉血止血,散瘀血。熟用微温,能补益脾胃,止泻,益血,生肌。一年四季都适合食用,春天吃藕可以清热去火,预防口腔溃疡。春天人们容易上火,从而会出现口腔溃疡。多吃些藕可以预防口腔溃疡,去火排毒。

       莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。

       茄汁藕片

       原料:莲藕1个,西红柿1个

       辅料:糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,鸡精适量

       做法:1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化;2. 西红柿切小丁;3. 热锅入少许油,油5成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒;4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;5. 炒好的番茄酱汁放在一边;6. 热锅入油5成热,放入葱姜超香;7. 倒入藕片翻炒;8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可。

       糖醋藕片

       原料:莲藕2个

       辅料:白糖2大勺,醋1大勺,盐适量,小葱5根,花椒适量。

       做法:1、藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2、点火炒勺里放入油,油热加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香。3、再加入已经加工好的藕片,翻炒。4、炒制一会,进行调味首先放醋(最好放白醋)、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。

       醋溜藕片

       原料:莲藕1个

       辅料:洋葱一小块,小葱2根,醋2大勺,糖一大勺,盐适量

       做法:1. 藕切片,洋葱切丁,葱切小段备用。2. 热锅入油,洋葱爆香后放藕片翻炒。3. 加米醋和白糖。4. 起锅前加葱花和盐粒即可。

       香煎藕合

       原料:猪肉馅200克,莲藕2个,面粉一碗,香菇2个。

       辅料:葱1根,姜一小块,蒜4瓣,盐适量,香油1勺。

       做法:1. 面粉加水,搅拌成糊糊状,把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里,加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。2. 一个藕片填馅,另一个藕片对压,使馅子能填充到藕片的窟窿里,可以更好的固定两片藕。3. 藕片裹面粉糊。4. 油4分热的时候下锅炸,炸至金**,即可出锅。

       桂花糯米藕

       原料:莲藕一个,糯米适量

       辅料:干桂花一小把,冰糖100克

       做法:1. 将糯米洗净,控干水份备用。2. 将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。3. 将藕孔冲洗干净。4. 将糯米塞入藕孔中。5. 装满米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定。6. 将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮2个小时即可。煮好的藕切片,即可食用。或者,将切好的糯米藕用油稍微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖。

       莲藕丸子

       原料:莲藕2个,猪肉馅半斤。

       辅料:葱1根,姜一小块,盐3勺,淀粉少许。

       做法:1、肉馅加葱姜搅拌。2、藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。3、放少许淀粉,撒入3小勺盐搅拌均匀。4、热锅,倒入适量油。5、用手把调好的馅挤成一个个原形,放入油锅。6、炸至金黄捞出控油。

       珍珠藕丸

       原料:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把。

       辅料:糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。

       做法:1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。2、将糯米在水中浸泡30分钟;将阴米沥干水分备用。3、将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥。4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀,调入料酒、盐、味精搅拌均匀。5、将藕泥在手上搓成丸子,然后再糯米上滚一滚,使其沾满米粒 。6、将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

       好了,今天关于“番茄莲藕排骨汤”的探讨就到这里了。希望大家能够对“番茄莲藕排骨汤”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。

The End