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产妇在分娩时大量消耗体力和失血，故产后除了多休息外，更要多进食补血滋养的食物，以免日后对健康造成不良影响，如母亲需要亲自哺乳，更应多吸取蛋白质、维生素A、钙及碘等营养素。

这里所列食谱分别具有滋补强身或增乳的功效，孕妇产后最适宜进食。

金针云耳蒸桂鱼

金针有利尿、止血的功效，更有补血及促进乳汁分泌的作用，若产后没有乳汁分泌，可吃金针炖瘦肉，一直吃到有乳汁分泌为止。

材料：桂鱼1条，金针、云耳各10克，冬菇2只，红枣2粒，姜丝1茶匙，葱（切段）1棵。

配料：盐、生粉、油各1／4茶匙，胡椒粉少许。

调味料：生抽半汤匙，老抽、糖、生粉、油各半茶匙，麻油数滴。

做法：

（1）桂鱼去鳞及内脏，洗净抹干，以配料涂匀鱼身，放于碟上。

（2）金针浸软洗净，剪去梗蒂；云耳浸软去脚，冬菇浸软，去蒂切丝；红枣去核切半。

（3）金针、云耳、冬菇、红枣加调料拌匀，铺放在鱼身上，再放上姜丝及葱段，隔水蒸12分钟取出。

（4）烧开少许油，淋在鱼上即成。

酥炸珍肝

鸡肝是动物肝脏中营养最高的，含丰富维生素及铁质，是很好的增血食品。酥炸珍肝味道鲜美，最适宜产妇食用。

材料：鸡肝300克，蛋黄2个，生粉1茶匙。

调味料：盐半茶匙，姜汁、酒各1茶匙，生抽、麻油各半茶匙。

做法：

（1）蛋黄、生粉拌匀成蛋浆。

（2）鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，切成4块，加入调味拌腌30分钟，沾上蛋浆，再粘生粉，放入滚油中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆。上碟，可以用盐或咸汁伴食。

蒜心木耳牛肉丝

蒜心是大蒜的花梗，含丰富纤维质，对于虚冷引起的腹痛特别有效。蒜心木耳牛肉丝是能补充因分娩时大量出血，或产后因贫血导致月经不顺、腰痛等症状的最佳调养食品。

材料：蒜心200克，木耳25克，牛肉300克，姜2片，红萝卜丝2汤匙，酒1茶匙。

调味料：生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

芡汁料：盐0.7茶匙，糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油数滴，生抽1茶匙，清水2汤匙。

做法：

（1）蒜心切去梗部分，洗净切段，以油、盐略炒盛起。

（2）木耳浸透，洗净切丝，备水待用。

（3）牛肉切粗丝，加入调味料腌15分钟，泡嫩油盛起。

（4）烧热锅，下油一汤匙爆香姜片、木耳及红萝卜，加入牛肉、蒜心，加酒、下芡汁料拌匀即可上碟。

蒸酿豆腐角

虾的营养价值很高，含丰富蛋白质及钙质，具有壮阳及通乳的功用，产后如果要亲自哺乳的话，便要多吃虾，但若有皮肤敏感或过敏性疾病的人都不适宜食用。

材料：三角形豆腐泡100克，虾肉400克。

调味料：盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，蛋白1汤匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

芡汁料：生油2茶匙，盐、糖1／4茶匙，生粉半茶匙，麻油数滴，清水3汤匙。

做法：

（1）豆腐泡洗净，切开一边，挖出少许豆腐肉。

（2）虾肉去肠，用盐擦净，冲水吸干，拍烂，加入调味料拌匀成虾胶，放入冰柜1小时。

（3）将虾胶酿入豆腐泡内，排于碟上，隔水蒸8分钟。

（4）烧热锅，下少许油煮滚芡汁料，淋在豆腐角上即成。

红烧狮子头

红花是妇女的保健良药，有活血、通经、止通等功效，能消除疲劳，强身健体，并有滋养的功效，产后食用最佳。但要谨记红花会破血，怀孕时不能食用。

材料：半肥瘦猪肉400克，蕃茄2个，红萝卜、洋葱各半个，芫茜少许，红花（中药店有售）6克。

腌料：盐半茶匙，生抽、生粉、酒各1茶匙，姜汁、葱汁、糖各半茶匙，清水1汤匙。

芡汁料：盐1／4茶匙，糖、酒各1茶匙。

做法：

（1）猪肉分割成肥肉及瘦肉2部分，分别切成粒，剁碎，一同放入大碗中，加入腌料拌匀至起胶，呈多个肉丸，放入滚油中炸至金**盛起。

（2）红花加水1杯半煎至0.75杯红花汁。

（3）蕃茄切块，红萝卜、洋葱去皮洗净，切块。

（4）烧热锅，下油2汤匙爆香蕃茄、红萝卜，加入红花汁、调味料及狮子头焖30分钟，放入洋葱再焖片刻，以生粉水打芡，拌匀上碟及芫茜即成。

鲮鱼肉煎蛋角

鲮鱼含丰富蛋白，肉质细嫩丰美，但多细骨，最适宜与肉剁碎，有滋阴疗养的功效，是有益而经济的食用鱼，产妇要哺乳，应大量摄取蛋白质，鲮鱼肉煎蛋角最适合了。

材料：鲮鱼肉300克，鸡蛋4只，葱（切粒）2棵。

调味料：盐半茶匙，糖1／4茶匙，生抽1茶匙，生粉、清水各2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

做法：

（1）鱼肉洗净剁烂，加入调味料搅至起胶，放入葱粒，拌匀待用。

（2）鸡蛋加盐1／4茶匙，拌匀成蛋液。

（3）烧热锅，下少许油，放入1汤匙蛋液，当蛋未全熟再加入1茶匙鱼肉，用锅铲对摺成角形，以慢火煎熟即可上桌。

白灼腰肝

猪腰及猪肝含丰富铁质和维生素A、B，有补血、明目和补肝的功效，能治疗浮肿、脚气病、夜盲症及贫血，产前产后应常用。

材料：猪腰1对，猪肝250克，姜丝2汤匙，葱丝3汤匙，红椒粒1茶匙，上汤3杯

腌料：姜汁、酒、油各1茶匙。

调味料：生抽、老抽各1汤匙，麻油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，滚油1汤匙半。

做法：

（1）猪腰对半切开，用刀割净内部白筋，斜切厚片。猪肝亦切厚片。

（2）猪腰、猪肝分别用清水浸泡1小时，换水2～3次，浸至水没有血色为止，取出加入腌料拌匀。

（3）盛碟预早蒸热，放上姜丝葱丝。

（4）煮开上汤，放入猪腰、肝片飞水，随即盛起放于碟上，淋上调味料及撒红椒粒，即可趁热供食。

茶香鸡

鸡的食法繁多，而且是补气疗养的最佳食品。产妇在疗养期间宜吃清淡食物，茶叶能去肉类油脂，茶香鸡不肥不腻，又可达到滋补元气的功效。

材料：鸡1只，水仙茶叶（或任何绿茶）100克，黄糖粉、油各50克，芫茜1棵，盐1汤匙半。

白卤水料：八角3粒，花椒、丁香各1茶匙，桂皮1片，甘草2片，陈皮半个，草果1个，清水6杯。

做法：

（1）白卤水料放入煲内，慢火煎30分钟，隔去渣，加入盐待用。

（2）鸡洗净滴干，放入卤水中浸至九成熟取出。

（3）烧热锅，下少许油炒茶叶至有香味，加入糖粉炒至起烟，放一铁架于锅内，鸡放在铁架上，盖上锅盖，烤5分钟，取出斩件上碟即成。

姜葱鱼云

大鱼头能暖胃养血，对妇女月经不调、闭经、痛经、头晕眼花或产后头痛都很有帮助，有些妇女身体虚弱，洗头后感到头晕头痛，可吃川芎白芷炖鱼头，但月经过多者则不宜食用。

材料：大鱼头1个，姜3片，葱2棵，豆豉1茶匙，芫茜少许。

调味料：盐、老抽各半茶匙，糖1/4茶匙，生粉、生抽、姜汁、酒各1茶匙，蒜肉2粒，麻油、胡椒粉各少许，油2茶匙。

做法：

（1）姜、葱、红椒分别洗净及切丝。

（2）鱼头洗净抹干，斩件，加入调味料及豆豉拌匀腌15分钟，隔水蒸8分钟取出，放上姜、葱、红椒及芫茜。

（3）烧滚1汤匙油淋在鱼头上即成。

煎藕饼

煎藕饼甘香可口，可作小食或佐膳。莲藕具有补血增血的功用，藕节则有止血的功效，因此很久以前，莲藕便被认为能滋补强身，可作为解毒、治疗妇科疾病及帮助产后复原的食疗品。

材料：莲藕600克，猪肉200克，冬菇4只，鸡蛋1只，虾米、葱粒各2汤匙。

调味料：盐、糖各1茶匙，生抽、生粉各2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

做法：

（1）猪肉剁烂，虾米用温水浸软切碎。

（2）冬菇浸透去蒂，加入少许油、糖及生抽拌匀，蒸5分钟取出切细粒。

（3）莲藕洗净，去皮磨成茸，赣入调味料、葱粒、鸡蛋、猪肉、虾米及冬菇拌匀，分别做出多个圆饼。

（4）烧热锅，下少许油，放入藕饼，以慢火煎至面金**盛起即成。

鲜奶炖鸡

鸡是滋补食品，能补充元气，对于身体虚弱、血气不足或产后恢复体力，最适宜炖鸡汤饮用。产妇不宜吃太肥腻的食物，炖鸡汤时最好先去皮，同时鸡汤也能增加乳汁分泌。

材料：芝麻鸡1只，鲜奶1瓶，姜2大片，红枣4粒。

调味料：盐适量。

做法：

（1）鸡洗净抹干（最好去除鸡皮），红枣去核。

（2）将鸡放入炖盅内，加入姜片、红枣，注入鲜奶，加炖盅盖隔水炖3小时（每隔30分钟打开煲盖看有否烧干水，若水少便要注入适量开水，以免烧干），取出放适量盐调味即成。

木耳煮鸡酒

木耳含大量蛋白质、铁质和维生素，具有养血、止血的功效，是治疗痔疮出血及女性月经过多的食疗品。木耳煮鸡酒滋补血，是每个产妇调理身体的最佳选择。

材料：嫩鸡半只，木耳15克，姜、花生各100克，猪肝150克，红枣8粒，糯米酒半斤，清水1碗。

调味料：盐适量。

做法：

（1）鸡洗净抹干，斩件。木耳浸软，洗净切丝。猪肝切片。

（2）姜切丝，红枣去核，花生洗净浸10分钟。

（3）烧热锅，下油1汤匙爆香姜丝，放入鸡块炒干水份，加入糯米酒、水及各材料煮至滚，改中火煮30分钟，下盐调味即可趁热食用。

北芪党参炖乌鸡

北芪、党参、当归、田七等中药，都具有增血补气的功效，乌鸡能治疗因身体虚弱而引起的疾病。产妇因分娩时大量消耗体力及出血，最适宜用作炖汤补身。

材料：北芪、党参各25克，乌鸡（竹丝鸡）1只，姜2片，开水4杯。

调味料：盐适量。

做法：

（1）北芪、党参用水冲净。

（2）鸡宰净，除去内脏洗净，放入开水中煮3分钟取出。

（3）鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片，注入开水，加炖盅盖隔水炖3小时，下盐调味即成。

章鱼花生猪脚汤

章鱼含丰富蛋白质，热能的的含量也低，有养血益气的功用。猪脚有补血、通乳的功效。分娩后因身体虚弱及乳汁不足，可用章鱼花生猪脚汤作食疗品。

材料：猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片。

调味料：盐适量。

做法：

（1）猪脚刮净毛，斩大件（可请肉档代劳）洗净，放入开水中煮5分钟，盛起滴干。

（2）章鱼浸20分钟洗净，花生洗净。

（3）瓦煲注入适量水煮开，放入各材料，以猛火煲30分钟，改慢火煮1小时半，下盐调味即成。

百合花生糊

若要亲自哺乳，各种营养素均需要适量增加，多吃点高热量和丰富蛋白质的甜品，可摄取更多营养素。

材料：百合25克，花生150克，黏米1／3杯，砂糖250克，清水4杯。

做法：

（1）百合用水浸1小时，隔去水分，放入开水中煮20分钟，取出滴干水。

（2）花生连衣略炒，去衣。

（3）黏米洗净，用水浸1小时，与花生、水同放搅拌机中搅碎，过滤成浆料，渣滓不要。

（4）浆料及砂糖同放入煲中煮，频频搅动以免粘底，开后加入百合，再开后即可趁热食用。

鲜奶炖蛋

材料：鲜奶1杯，蛋2只。

调味料：姜汁1茶匙，糖1汤匙。

做法：

（1）蛋打散后，加入糖打匀，冲入鲜奶拌匀，待用。

（2）将上项材料滤去泡沫及杂质，加入姜汁轻手拌匀。

（3）将处理好的蛋液倒入一深碗中，封上砂纸，上碟，隔水炖至凝固即成。

雪耳桂花栗子羹

雪耳和栗子含有丰富蛋白质和维生素，做糖水不但清润美味，更能滋阴润肺、补肾益肠，作为调养食品最适宜。

材料：雪耳25克，栗子300克，桂花糖1汤匙，冰糖200克，开水4杯。

做法：

（1）雪耳浸透，去脚再剪成小朵，洗净放入炖盅内，注入两杯开水，加盅盖炖2小时取出，水留用。

（2）栗子去壳去衣，用水煲至软烂，盛起滴干。

（3）注入余下两杯开水及炖雪耳水，加入雪耳及栗子，放下冰糖煲至溶，再放入桂花糖混合即成。

蜜糖子姜鸡翼

材料：鸡翼12两，子姜3两，红椒2只，青椒1只，蒜茸2粒，葱1条切段。

酸甜醋：水1杯，白醋3／4杯，糖1／2杯，盐1／4茶匙。

腌料：姜汁、酒各1汤匙，生抽1汤匙，生粉1／2汤匙，麻油、胡椒粉少许。

调味料：水2汤匙，生抽1／2汤匙，糖1／2茶匙，蜜糖1汤匙，麻油、胡椒粉少许。

做法：

（1）子姜刮皮，洗净，切滚刀块，用少许盐略腌片刻，冲洗净，擦干水分；青、红椒去籽，洗净，切块待用。

（2）将酸甜醋放入一小瓦煲内，煲至开，待冷，即加入子姜及一只红椒块，浸泡6～8小时，即成酸子姜，待用。

（3）洗净鸡翼，沥干水分，斩件，加入腌料拌匀，腌约15分钟，泡油至鸡翼九成熟，捞出待用。

（4）烧热二汤匙油，爆香蒜茸，加入青、红椒块爆炒透，把鸡翼回锅，攒酒，加入调味料、葱段及子姜兜炒匀，上碟，即可供食。

煲鸡饭

材料：鲜鸡6～8两，金华火腿片2片，花菇仔3～4只，姜丝1汤匙，葱1条切段，米适量。

调味料：姜汁、酒各1茶匙，盐、糖各1／4茶匙，生抽1／2汤匙，生粉1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

做法：

（1）浸软花菇，去蒂，洗净，沥干待用。

（2）洗净鸡，抹干，斩件，加入姜丝、花菇仔及调味料拌匀，腌约15分钟，待用。

（3）白米淘洗净后，放入一瓦煲内，加入适量清水及少许油，略浸片刻，用中火煮至饭开，待水分将收干时，将鸡料及火腿片均匀铺在饭面，用小火火局至饭熟，淋上少许生抽和熟油，并撒上葱段，食用时，拌匀所有材料即可。

卤水乳鸽

材料：乳鸽1只，姜2片，葱2条。

腌料：绍酒1汤匙，胡椒粉少许。

卤水料：水2杯，片糖2片，葱2条（切短度），姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，绍酒3汤匙。

做法：

（1）先把卤水料用慢火煮开约1小时，取出八角、桂皮、葱、姜等材料，待用。

（2）乳鸽剖洗净，抹干，用腌料涂匀鸽身内外，腌约10分钟，待用。

（3）再烧开卤水料，放入腌透乳鸽，用文火浸约25～30分钟至鸽熟，捞出，沥干汁液，淋上麻油，斩件上碟，趁热供食。

栗子冬菇焖鸽

材料：鲜乳鸽1只，栗子4两，花菇5～6只，姜1片，干葱茸1粒，磨豉酱1茶匙。

腌料：姜汁、酒各1茶匙，盐1／4茶匙，胡椒粉少许。

调味料：上汤（或水）1.25杯，生抽3／4茶匙，糖1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

做法：

（1）鲜乳鸽剖洗净，抹干，用腌料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。

（2）栗子去壳去皮后，洗净，用开水煮至七成，捞出，沥干水分待用。

（3）浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。

（4）烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱茸、姜片及磨豉酱，赞酒，注入调味料，煮开，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟透，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

蒸鳗鱼

材料：鳗鱼12两，杞子1汤匙，姜片、葱段各少许。

腌料：盐1／4茶匙，生抽2茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。

做法：

（1）鳗鱼剖净，用热水拖去沾液，洗净，切成片，或起骨切件。

（2）将鳗鱼件放入腌料拌匀，上碟。

（3）洗净杞子，沥干，放鳗鱼面，隔水蒸熟。

（4）姜片、葱段同切成丝，放鳗鱼面，赞少许油，即可供食。

鲜柠冻乌头

材料：乌头鱼1条（重约12～14两），柠檬1个，葱2条。

腌料：盐1／2茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少许。

柠檬汁：柠檬汁4汤匙，糖1茶匙，柠檬皮茸1／2茶匙。

做法：

（1）柠檬榨汁，皮磨茸。

（2）乌头鱼去鳞，洗净，剖开腹部，抹干水分；将腌料拌匀，搽匀鱼身内外，腌约5分钟，待用。

（3）用二条葱垫碟底，将鱼放葱面，用大火隔水蒸约6～7分钟至熟，取出，弃去垫底葱段，及泌出水分，摊冻后，蘸上柠檬汁或普宁豆酱，即可进食。

姜味薄牛肉

材料：薄片牛肉4两，姜1块，葱丝少许。

腌料：生抽1.5茶匙，胡椒粉少许，生粉1／2茶匙。

调味料：生抽2茶匙，糖1／2茶匙。

做法：

（1）牛肉放入腌料拌匀，待用。

（2）姜去皮，切成细丝。

（3）烧热1汤匙油，将姜丝爆炒至出味。

（4）将牛肉加入上项材料中同炒至熟，并加入调味料拌炒均匀。最后加入葱丝即成。

姜葱炒蟹

材料：肉蟹（或花蟹）12两，姜1两，葱2两，蒜茸2粒，红椒粒1茶匙。

调味料：上汤（或水）1／2杯，盐1／4茶匙，糖2／3茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉、麻油少许。

做法：

（1）姜刮去皮，洗净，切成薄片；洗净葱，切短度待用。

（2）肉蟹剖洗净，斩件，略扑上少许干粉，随而放入大热油中炸至八成熟，捞出，沥干油分待用。

（3）烧热3汤匙油，爆香蒜茸、姜片及葱段，把肉放回锅，赞酒，并加入调味料及红椒粒兜炒匀，加锅盖焖约2分钟，至蟹熟，而汁料略为收干至浓，即可上碟供食。

田七红枣炖鸡肉

材料：鲜鸡肉4两（去鸡皮），田七1钱，红枣4粒，姜1片。

调味料：盐少许。

做法：

（1）红枣用清水浸软，洗净去核，待用。

（2）田七切薄片，用水略冲洗，待用。

（3）鸡肉拖水后，洗净，沥干水分待用。

（4）把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

肉丝冬菇烩海参

材料：枚头肉2两，冬菇3只，发透海参4两，金华火腿丝1汤匙，姜2片，葱段1条，上汤1/2杯，芜茜少许。

腌料：盐1／8茶匙，生抽、生粉各1／2茶匙，麻油少许。

调味料：生抽1／2汤匙，糖1／3茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉1茶匙，开水2汤匙勾芡用。

做法：

（1）海参先用姜、葱出水，洗净抹干，切丝待用。

（2）浸软冬菇去蒂和枚头肉一同洗净，切丝，肉丝加入腌料拌匀，腌约10分钟，待用。

（3）烧热1.5汤匙油，加入肉丝爆炒透，烹酒，加入上汤煮开，加入海参丝、冬菇丝、火腿丝及调味料，改用中火，烩煮片刻，至材料熟，用生粉水埋一薄芡，洒上芫茜，上碟，即可趁热供食。

当归炖鸡

材料：鲜鸡1／2只（重约12两），当归5钱（切片），姜2片，糯米酒1／8杯，杞子1／2汤匙。

调味料：盐适量。

做法：

（1）将鲜鸡剖好，洗净，去皮，飞水后斩成大件，待用。

（2）当归片用清水冲净，待用。

（3）把鸡件、姜片、当归、杞子及糯米酒一同放入炖盅内，注入适量开水至八成满，用大火隔水炖约2～2.5小时，取出，以适量盐调味，即可趁热食味。

瑶柱酥食

材料：猪腰2个，排骨适量，瑶柱2粒，姜数片。

调味料：生油、麻油各少许。

做法：

（1）猪腰切成两件，将中间白色筋切除，用清水浸至无异味，飞水待用。

（2）排骨斩大块，飞水；浸软瑶柱。

（3）爆香姜片，掺入适量清水，放入猪根及排骨，煮熟后，用小火将材料焖煮熟透。

（4）将猪根捞出，切块，用少许调味料拌匀，即可供食。

（5）汤及其他材料可用大碗盛上供食。

梅菜蒸猪肉

材料：剁碎猪肉4两，甜梅菜1两，姜米1／2茶匙，葱粒1汤匙。

调味料：生抽1／2汤匙，盐1／4茶匙，生粉1茶匙，水1汤匙，麻油、胡椒粉各少许。

做法：

（1）洗净梅菜，擦干水分，切粒后略为剁碎，待用。

（2）将碎肉加入姜米、梅菜粒及调味拌匀，放入一深碟中，洒上葱粒，以大火隔水蒸约8～10分钟，至猪肉熟，即可趁热供食。

瑶柱冬菇蒸肉饼

材料：剁碎猪肉3两，瑶柱1粒，冬菇1～2只，姜米1茶匙，葱料1／2汤匙。

调味料：生抽1.5茶匙，盐、糖各1／4茶匙，生粉、水各1茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

做法：

（1）洗净瑶柱及冬菇，用水浸软，加入少许姜汁及酒拌匀，隔水蒸约10分钟至熟，捞出，瑶柱撕成丝，冬菇切小粒，待用。

（2）碎肉加入姜米、瑶柱丝、冬菇粒及调味料拌匀，随即放入一个深碟中，洒上葱粒，以大火隔水蒸约7～8分钟至熟，取出，趁热供食。

上汤基围虾

材料：基围虾12～14两，姜2片，葱1条切段。

上汤料：上汤2.5杯，绍酒1／8杯，胡椒粉少许。

蘸汁料：红椒粒1茶匙，生抽2汤匙，麻油（或热油）1汤匙。

做法：

（1）基围虾剔肠后洗净，沥干水分待用。

（2）烧开汤料，加入姜片及葱段，开至出味，随即把虾放入，烧至刚熟，捞出上碟伴以蘸汁一同进食。

卤猪肝

材料：猪肝6～8两。

卤水料：水1.5杯，片糖2片，葱2条切段，姜2片，八角2粒，桂皮2片，生抽1／2杯，老抽1／4杯，绍酒3～4汤匙。

做法：

（1）把卤水料用慢火煮开约1小时，取出八角、桂皮、姜、葱等材料，汁料待用。

（2）猪肝切成件，拖水后，洗净抹干，待用。

（3）再烧开卤水料，放入猪肝，改用文火浸约20分钟。至熟，捞出，沥干汁液，淋上麻油，即可趁热供食。

牛骨营养汤

材料：蕃茄、薯仔各2个，甘笋4两，黄豆1两，姜2片，牛骨1斤，牛肉4两切粒。

调味料：盐少许。

做法：

（1）将牛骨及牛肉粒飞水后，洗净，沥干水分；洗净黄豆，用清水浸软，滴干待用。

（2）甘笋及薯仔分别去皮，和蕃茄一同洗净，切成滚刀块，待用。

（3）先将姜片、牛骨、牛肉粒及黄豆同放入汤煲中，加入适量清水，煲至开，改用中火煲约1小时，再加入蕃茄、薯仔、甘笋等同煲至材料熟透及汤浓后，加入调味料，即可趁热饮用。

产后要多吃蔬菜水果。

坐月子不能吃蔬菜、水果的说法是不科学的。

产后由于身体恢复和哺乳的需要，各种维生素的需要比平时增加1倍以上，其中维生素C每日需要150毫克。维生素C可以保持血管壁和结缔组织健康致密，减低脆性，并有止血和促进伤口愈合的作用。维生素C在新鲜蔬菜和水果中含量很丰富，如蔬菜中的油菜、苋菜、菠菜、卷心菜、、白萝卜；水果中的柑橘、荔枝、鲜枣、柿子等。人体能保持一定数量的维生素C，但不能久存，过多则从尿中排出，所以必须每天不断摄人。

青菜、水果还含有较多的食物纤维，食物纤维不能被人体直接消化、吸收，但它的吸水性强，在肠胃里体积增大，可促进肠胃蠕动，有利于排便通畅，还能防止废物、腐物在肠道存留过久。叶菜如芹菜、油菜，根菜如萝卜、白薯，水果如柑橘、柿子、菠萝等都含有丰富的食物纤维。如果每天吃750克的青菜和水果，可得到8～12克的食物纤维，即能满足身体的需要。

产后水肿吃什么好产后水肿可以吃什么

汤类食品容易消化吸收，对新妈妈身体恢复很有好处，同时还可以促进乳汁分泌，新妈妈月子期间可以喝的汤比较多，如、红糖水、鲫鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、羊肉汤、土鸡汤、蔬菜汤等，每次可以汤肉同吃。

坐月子喝汤虽然好处多多，但是也需要适量和分时间段，如果产后新妈妈乳汁分泌过少，可以多喝一些清淡的肉汤，起到催乳效果；如果新妈妈乳汁分泌的很多，可以推迟一些喝肉汤，以防引起新妈妈涨奶、乳汁淤积、乳腺炎等。

推荐几款适合产后新妈妈食用的滋补汤：

1.土鸡炖香菇

原料：土鸡、香菇、姜片、料酒、食盐、香油各适量。

做法：

1.土鸡清洗干净后切块，在沸水中焯煮去除血沫后捞出沥干；

2.干香菇温水泡发后清洗干净去蒂切片，姜去皮切片；

3.将鸡肉、香菇放入锅中，加入适量的水大火煮开后，加入料酒，之后转中小火慢炖，直到鸡肉软熟，倒入食盐和香油调味即可。

鸡汤是坐月子新妈妈的标配，熬一碗汤汁浓郁、营养丰富的鸡汤，对新妈妈有着事半功倍的进补效果。既可以补血有可以下奶，但是此汤适合产后一周后食用。

2.紫菜蛋花汤

原料：鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花、食盐、香油各适量。

做法：

1.鸡蛋打成蛋液、紫菜撕成小朵备用；

2.锅中加入适量的清水烧开后，放入虾皮略煮，再把蛋液倒进去搅拌成蛋花；

3.放入紫菜，继续煮2分钟，出锅前加入食盐、香油、葱花即可。

此汤营养丰富清淡，新妈妈产后最初几天，感到口渴、食欲不佳、容易出汗，需要补充大量的水份，此汤是不错的选择 。

3.腰花木耳汤

原料：猪腰、水发木耳、笋片、葱、姜、食盐适量。

做法：

1.将猪腰切成两半，除去腰臊，洗净切片，放入清水中浸泡；

2.锅中加入适量的清水，让去腰片、木耳、笋片、姜片一同煮熟后，加入食盐和葱花即可。

此汤可以养胃、润肺、补益效果好，对肺、胃、肾等内脏有很好的滋补效果。

4.冰糖银耳汤

原料：水发银耳、山楂糕、冰糖、糖桂花适量。

做法：

1.将银耳清洗干净后撕成小朵；

2.山楂糕切成和银耳一样大小的片；

3.沙锅中加入适量清水烧开后，放入冰糖，加入银耳、山楂糕，转中小火慢熬，把银耳煮烂；

4.加入糖桂花即可食用。

此汤具有滋阴止渴、润肺化痰、润肠开胃的功效。

本来打算月子里喝一些红枣红糖水什么的补补血，但因为是剖腹产，医生说，不能喝红糖水，也就作罢。

生完孩子身体都很虚的，恢复也需要时日，我很清楚得记得，当时吃饭也是没有什么胃口的，很少感觉到饿。但是我的临床那位新妈妈就不一样了，每天早上都是被饿醒，一日三餐吃得那叫一个香呀！不过即使饭菜再美味，我依然没胃口，不为之所动。但是为了保持体力，维持营养，我月子里喝得最多的，也就是小米粥了吧……我家做饭比较简单，我自己本身也不挑食，再加上我本人喜欢喝小米粥……孩子是奶粉喂养，所以我也不需要鸡汤鱼汤猪蹄汤地每顿都要这么补。

不过，没吃过猪肉还能没见过猪跑嘛，哈哈，我倒是可以给各位新妈妈们推荐几款适合月子里喝的很家常的营养补汤。

新妈妈的月子食谱，可以分为三个营养阶段：

1.代谢排毒

2.收缩内脏

3.滋养进补

相对应地，我给新妈妈们推荐的月子汤是：

代谢排毒——当归排骨汤

主料：排骨，当归，红枣，枸杞

做法：

1.排骨剁小段，洗净，在开水中焯一遍，沥水待用；

2.当归，红枣，枸杞洗净备用；

3.炖锅里放适量水，放进排骨，放进当归，红枣，枸杞；

4.大火转中火炖一个小时，再小火炖一个小时。出锅前放入适量的盐调味。

收缩内脏——首乌猪心汤

主料：何首乌片，猪心，枸杞

做法：

1.猪心洗干净沥水，何首乌片，枸杞洗净备用；

2.炖锅内加入适量水，放入猪心，何首乌片，枸杞；

3.中小火炖一个小时，出锅前放入适量的盐调味。

滋养进补——玫瑰花红枣补血粥

主料：药用玫瑰十二朵，红枣十颗，黑米，大米，红糖

做法：

1.黑米和大米提前淘净，浸泡一夜；

2.浸泡过的黑米和大米，和红枣一起放入电饭煲中，加入适量的水，开启煮粥模式；

3.药用玫瑰花取缔，把花瓣分开，等煮粥模式结束后，和红糖一起放入电饭煲中，搅拌均匀，盖上锅盖，继续焖十分钟，就可以出锅啦。

以上都是很简单的家常滋补粥，简单不失营养，收藏起来，平时也可以煮给自己补一补~

还有一个问题想问大家，你那里，剖腹产之后，医生让喝红糖水吗？

评论里告诉我噢~

产妇分娩后机体消耗巨大，并且还要给新生宝宝哺乳，此时若多喝点汤汤水水，对产妇来说既可补充营养，又可增加乳汁的分泌，是产妇的饮食好选择。瘦肉汤、鲜鱼汤，鸡汤等汤食不仅味道鲜美，而且都含有丰富的营养成分，很利于人体吸收，并且还能起到促进产妇身体早日恢复的作用。

我来说说我在月子里都喝了什么汤！

1.红小豆酒酿汤: 将红小豆洗干净后和清水一起煮烂，然后倒入酒酿再烧沸腾；将鸡蛋打散倒入锅中，略煮即可。此汤营养丰富且容易被人体吸收，是产后妈妈补血益气的最佳食品。

2.当归鲫鱼汤: 取几片当归洗干净后用热水浸泡半小时，然后将鲫鱼略煎一下，倒入开水，煮开后倒入泡过当归的水、当归、红枣一起再炖20分钟即可。此汤可以排恶露、增加乳汁、补血益气，是产后坐月子妈妈不可缺少的一道汤。

3.莲子猪肚汤: 猪肚洗干净后用开水煮一下切片，然后锅中再烧水加入莲子、红枣、猪肚一起炖到猪肚软烂即可。猪肚为补脾胃之要品，莲子有健脾益气功效。

冬季哺乳期，若爱吃4种食物，奶水多不发胖，身材 健康 苗条

产后宝妈最重要的两个关键，第一是身体的恢复，第二个就是下奶，这些都是关乎宝宝和宝妈的重要事项。不过这些也是简单的事情，很多宝妈产后都会遇到奶水少，恢复慢的现象，束手无策。

专业的月嫂往往就会给出建议，哺乳期可以喝适量的清淡的汤水，是可以促进宝妈的消化和吸收的，相反的一些油腻的汤水就不推荐多喝了，因为里面的脂肪会导致发胖、堵奶，这些清淡的汤水照样是可以下奶的。

冬天哺乳期若是喜欢吃这4种食物，奶水多，不变胖，而且恢复也快，月子中心经常煮给产妇喝的下奶汤，奶水少、恢复慢的宝妈们可以多试试看：

1、木瓜银耳牛奶

食材：木瓜 银耳 牛奶 冰糖

做法：木瓜去皮切块备用，银耳泡发好后洗干净，撕成小朵，锅里面倒入清水，放入银耳煮半个小时煮至软烂后，放入木瓜、牛奶、冰糖一直搅拌煮五分钟之后就可以了。

作用：木瓜有通乳下奶的作用，木瓜酶可以刺激乳腺多多分泌乳汁，好喝又下奶。

2、五红汤

食材：红皮花生 红枣 红糖 枸杞 红豆

做法：把所有食材全部清洗一遍后，放入锅中，加入适量的水，煮至沸腾后转小火慢煮一个小时，放入红糖搅拌均匀就可以了。

作用：这些都是补气养血的食材，对产后的气血又很好的恢复作用，促进气血的恢复。

3、菜蔬汤

食材：丝瓜 西蓝花 胡萝卜 西红柿

做法：丝瓜、胡萝卜削皮切块，西蓝花清洗干净后切成小块，锅中放入适量的水，把所有材料放进去，大火煮二十分钟后，转小火再煮十分钟放盐调味就可以了。

作用：蔬菜中含有丰富的维生素，膳食纤维也十分丰富，可以改善产后便秘。

4、豌豆蛋

食材：蛋、牛奶

做法：直接将牛奶加热后放入蛋搅拌均匀就可以了。

这个做起来最简单了，是专门用来下奶喝的，奶水中蛋白质的占比也是很大的，每天坚持喝，是可以补充身体的蛋白质，促进下奶，提高奶水的质量，可以增加奶水的营养含量。而且是低脂的植物蛋白，不会容易导致发胖，还能促进产后的修复。

这4种下奶食谱，好吃有清单，尤其是最后一种，很适合上班的妈妈或者是懒人妈妈，都是很常见的食材，做起来也不困难，大家可以根据自己的口味去尝试一下。想要奶水变多，宝妈还要注意自己的睡眠和心情，只有吃好了、睡好了、心情好了，奶水才会源源不断的产出，才能满足每日宝宝所需，宝宝才会 健康 快乐的长大，家庭才能越来越幸福，越来越和睦！

金牌月嫂的4种月子水，营养又下奶，低脂不发胖

很多新手妈妈很容易遇到奶水不足的问题，奶水少就意味着宝宝容易吃不饱会挨饿，严重的话还会影响宝宝的生长发育，毕竟母乳是宝宝最好的口粮，而且有些宝宝不喜欢吃奶粉，更是让宝妈头疼，所以如何让自己的奶水变多也是很多宝妈在思考的问题。

如果奶少，很多宝妈都会喝油腻的汤水来选择帮助下奶，结果奶水没有变多，反而还减少了，自己也胖乎乎的，这是怎么回事？因为这些汤水都是脂肪，营养物质很少，所以宝妈基本上就是吸收了里面的脂肪，不仅身材变胖了，严重的话还会堵塞乳腺。

想要奶水多，不妨试试看这4种月子水，营养又下奶，低脂不发胖：

1、丝瓜菌菇鸡蛋汤

材料：丝瓜 菌菇 鸡蛋

做法：丝瓜洗干净削皮切成小块，菌菇洗干净，切掉根部，锅中热油，放入丝瓜翻炒后打入鸡蛋继续翻炒一下，加水没过丝瓜后放入菌菇煮十分钟就可以放盐调味了。

丝瓜中的丝瓜烙是很好的通乳神器，有疏通乳腺的作用，有助于更好的下奶，促进奶水的分泌。

2、红豆红枣汤

材料：红豆 红枣 汤圆 红糖

做法：红豆提前泡发，红枣洗干净，锅中加入红豆、红枣中火煮半个小时后转小火放入汤圆，煮至漂浮后加入红糖搅拌均匀就可以了。

红豆可以补气血、改善产后盗汗，加上汤圆，好吃还能补气血，充足的气血对下奶也是有好处的。

3、酒酿炖蛋

材料：酒酿 鸡蛋 红糖 水

做法：锅中放入冷水，煮开后放入红糖、酒酿，熬好之后放入鸡蛋，煮熟就可以吃了。

酒酿是可以改善产后气血虚的，鸡蛋营养丰富，产后喝可以加快身体的恢复，产后身体虚弱的妈妈喝就很合适了。

4、木瓜豌豆蛋

材料：温水 分析 蛋

做法：把蛋倒入温水中后，开始搅拌，搅拌均匀后放入蜂蜜调味就可以喝了。

这个是专门用于产后下奶的，可以促进催乳下奶，补充身体的优质蛋白，帮助提高奶水的质量，奶水会变得浓稠有营养，而且对宝宝的生长发育也是有好处的，加上是低脂低糖的植物蛋白，喝再多也不怕发胖呢！

想要奶水变得又多又好，除了注重饮食的调理之外，还要注重饮食的均衡性，高蛋白、高脂肪的最好不要吃太多；休息也是奶水多关键，充足的休息也是可以让奶水变多的，所以宝妈觉得辛苦的时候，可以让家里人帮忙带带孩子，让自己多休息一下。

最重要的一点就是，母乳是大量的水分和蛋白质组成的，所以水分和蛋白质的补充也是很重要的，补充蛋白质可以喝木瓜豌豆蛋。水分的补充则是宝妈需要比平常多喝1~2杯水，可以在哺乳前喝多点热水，也是有助于更好的下奶的，要小口小口的喝，才会比较有效果。所以说多方面结合，做好了，宝妈的奶水自然就会变得又多又好了，要有信心呀！

坐月子喝什么汤好？8款月子汤轮换着喝，营养滋补好吃不腻

1、山药乌鸡汤

食材：

乌鸡、生姜、枸杞、山药、红枣适量

做法：

2、香菇猪肚汤

食材：

猪肚1个、糯米酒50G、姜30G、香菇适量

做法：

3、牛排骨萝卜汤

食材：

牛排骨、萝卜、小香芹、清水、盐

做法：

4、木瓜煲猪蹄

食材：

猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱

做法：

5、通草猪脚汤

食材：

通草10克、黄芪10克、红枣15个、猪前脚2支、水2000ml生姜片3片

做法：

6、雪笋乌鱼汤

食材：

乌鱼500克、雪菜梗、熟春笋各50克，葱姜、黄酒、盐、味精、猪油、胡椒粉各适量

做法：

7、原味老母鸡汤

食材：

老母鸡1320克、葱段适量、料酒适量、食盐3小勺

做法：

8、黄豆排骨汤

食材：

黄豆100克、猪排骨250克、精盐适量

做法：

我坐月子期间乳汁不够，就想要通过饮食调整可以让奶下的快、下的多。

饮食上实际上大家可能也都知道，比如月子期间经常喝鲫鱼汤、排骨汤、猪蹄汤，丝瓜汤，公鸡汤，醪糟汤对下奶还是有帮助的，当然也有乌鸡汤。乌鸡汤有的时候味道还是挺怪的，所以不是特别推荐吃乌鸡汤，这是个人的意见。

这里面有几个要求，就是鲫鱼汤、排骨汤和猪蹄汤，如果为了下奶，不可以太油腻，一定是清淡的饮食，清炖，不要油腻。太油腻，产妇吃了之后、喝了之后体现在乳汁中的情况就是油腻偏大，孩子吃了这样的奶之后容易出现腹泻，而新生儿腹泻是很麻烦的问题，所以总结一下，月子期间可以吃很清淡的鲫鱼汤、排骨汤、猪蹄汤，实际上对下奶还是有帮助的。

还要提醒大家一下，就是月子期间对下奶更有帮助的不是这些饮食，而是产妇的心情要好、休息要好、睡眠要好，而且要让孩子尽量多吸吮产妇的乳头，这四样些对于下奶来说更为重要。

月子食谱分为三个阶段：第一阶段代谢排毒(第1周)，第二阶段收缩内脏(第2周)，第三阶段滋养进补(第3、4周)。

　最后还附有下奶汤汇总，月嫂和妈妈们记得收好啦！

坐月子每日餐单

产后下奶汤汇总

适合坐月子喝的汤有臻月三宝汤，奶多汤，补虚汤和养颜汤，月养水、补血祛瘀汤以及调理汤品等，配合着月子餐对产后恢复身体效果更好。

各有不同，我就喝的汤多的是排骨汤

求高蛋白的汤的做法！！简易些的！不要骨头汤！肉少的！

红绿豆瘦身粥

原料：红豆30克，绿豆30克，山楂30克，红枣10枚，大米100克。

调料：冰糖适量。

做法：

1.将红豆、绿豆洗净，放入清火中浸泡2小时，山楂、红枣洗涤备用。

2.锅内放清水，加入绿豆煮软，放入大米、红豆煮至绿豆、红豆开花，加入山楂、大枣煮至黏稠即可。

功效;红豆具有清热解毒、利尿消肿等功效，尤其适合产后浮肿的新妈妈食用。

鲫鱼炖蛋

原料：鲫鱼2尾(约500克)，鸡蛋1个。

调料：精盐1小匙，植物油3小匙，姜丝5克。

做法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，在鱼身两侧划几道斜刀花。

2.煲置火上，放入适量清水，大火烧开，下鲫鱼及精盐适量，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，待用。

3.鸡蛋磕入碗内，加清水、精盐搅打均匀，上笼蒸至凝固取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，

淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5～10分钟，即可食用。

功效：鲫鱼具有消肿、通脉下乳的功效。

红绿雨丝盘

原料：番茄300克，菠菜50克，粉丝25克。

调料：白糖、醋、精盐各适量。

做法：

1.粉丝放入沸水锅，煮熟，捞出过凉，沥水后切成6厘米长的段，放在碗内加少许精盐拌匀。

2.菠菜洗干净后放入沸水烫过，捞出沥乾，切段用少许精盐拌匀，番茄洗烫之后，去皮，去蒂切片。

3.取干净平盘，先铺上粉丝，再排上番茄，撒上菠菜段、白糖，浇上醋即成。

功效;利于消肿

蛋酥猕猴桃

原料：猕猴桃500克，鸡蛋2个，精面粉200克。

调料：白糖200克、植物油适量。

做法：

1.猕猴桃去皮，切片;鸡蛋打入碗内，搅拌至起泡，加面粉和熟植物油30毫升，制成蛋面糊。

2.锅中倒入植物油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂蛋面糊下锅，炸至金**，捞起沥油。

3.原锅留油15毫升，加入适量清水和白糖，溶成糖液，淋于炸好的猕猴桃片上即成。

功效：利尿通淋，改善水肿。

当归鸭肉米线

原料：当归5克，黄芪5克，鸭1/2只，米粉200克，嫩姜1小块，老姜4片。

调料：精盐少许。

做法：

1.鸭剁成两半，氽烫，洗净;嫩姜切丝。

2.当归、黄芪、水8杯煮1个小时，沥除药材，药汤留用。

3.把鸭、药汤、老姜、精盐放入电锅中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鸭肉放凉，切片。

4.米粉烫熟置碗底，浇鸭肉汤，铺鸭肉姜丝即可。

功效：滋阴清热，利水消肿。

番茄黄豆炖牛肉

原料：熟牛肉200克，番茄250克，黄豆50克。

调料：植物油、八角、葱姜末、精盐、白糖、水淀粉、高汤各适量。

做法：

1.黄豆洗净，用清水泡涨;将牛肉剔去筋膜，洗净，切成3厘米见方的块;番茄洗净，去蒂，切块。

2.炒锅内放油烧热，下八角炸至枣红色，放葱姜末炝锅，加高汤、精盐，放入牛肉、黄豆炖煮至牛肉软烂时，

放入番茄，加白糖稍炖，用水淀粉勾芡，炒匀，出锅即中。

功效：补中益气，利水消肿。

西瓜皮炒肉丝

原料：肉丝200克，西瓜皮250克，鸡蛋清1个。

调料：精盐、淀粉各适量。

做法：

1.将西瓜皮切去外边青皮，洗净，然后切成细丝，用少量盐拌和，放置片刻，挤去盐水;肉丝加精盐、鸡蛋清和

淀粉拌匀。

2.净锅上火，放植物油，烧热投入肉丝滑散，风肉丝变色时即捞出。锅留余油，放少许水、精盐，烧开后投入

西瓜皮丝及肉丝，拌炒后，下水淀粉勾芡，出锅即成。

功效：健脾利溼，利水消肿。

产后水肿不能吃什么

水肿本来就给产妇带来不便，若在饮食中不注意摄取太多，会造成产妇难消化，出现胀气等，加重了水肿现象，因此产妇水肿不能吃什么必须知道，下面就一起来看看吧。

一、不要吃过咸的食物。

水肿时要吃清淡的食物，不要吃过咸的食物，特别不要多吃咸菜，以防止水肿加重。

二、控制水分的摄入。

对于水肿较严重的产妇，应适当的控制水分的摄入。

三、少吃或不吃难消化和易胀气的食物。

如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等。以免引起腹胀，使血液回流不畅，加重水肿。

健康小提示

产后水肿一定要忌口，不然本来照顾宝宝就已经很辛苦，如果水肿持续时间过长会造成身心疲惫，会对喂奶有影响的。还有，切记保持好心情，十分重要。

月经不调推荐9个食谱

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条（约250克），豆腐400克

做法：

1.豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用；

2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟；

3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。

功效：益气养血、健脾胃，豆腐含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

鸡肉蘑菇汤

原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法

1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。

当归生姜羊肉汤

原料：生姜20克、当归20克、羊肉100克做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片，当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。功效：现在气候逐渐转凉，有温补作用，尤其温肾。注意：大多数人都可食用，尤其是年老体弱。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

珍菇蛋黄汤

材料：金针菇 ， 鲜蘑菇 ，鸡蛋黄两个

辅料: 紫菜， 盐， 姜 ，香葱 ，鸡精鸡汤

做法：

1、金针菇洗干净，切去根部。

香菇泡发后划出十字花纹。香葱切圈、姜切末。鸡黄备用，蛋白可以加入其他菜中烹饪。

2、锅内放水烧开，放入鸡蛋黄、金针菇、香菇，再放入鸡汤，用“姜 盐、鸡精”调味。

炖制2分钟。

3、起锅。加入葱，紫菜。成功~

PS:

可以用金针菇、香菇，

也可以根据喜好用其他新鲜蘑菇等菌类替代。

营养分析

蛋黄：

含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质和维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。还可促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

金针菇：

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇

金针菇含锌量比较高，有增强机体对癌细胞的抗御能力，

促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，

金针菇也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

紫菜：

营养丰富，含碘量很高，

不仅可以降低血清胆固醇，同时又有瘦腿减肥的功效哦~

据说紫菜有助于乳腺癌…等肿瘤的预防

这对于女性来说也是很重要的。

所以要多吃紫菜海苔等海产品~

因为做法和材料都很简单速成。

是“速食汤”又是“营养汤”

所以，没有拍材料的详图，相信这个汤大家一看就很明白了的。

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今天突然又想起来了另外一种做法~

不过有点偏离主题，

但还是算另外的方法，附送给大家吧~

双菇蒸蛋

材料：金针菇，蘑菇，鸡蛋

辅料：盐，鸡精，葱，紫菜(虾米…）

做法：

1，鸡蛋加“水，盐，鸡精”打发好，上锅蒸

2，等到蛋液稍微凝固时，将金针菇和蘑菇放到炖蛋上，蒸到熟即可

3，起锅后，洒上葱，紫菜~

鸡蛋煮酒的做法，鸡蛋煮酒怎么做好吃，鸡蛋煮酒的家常

月经不调推荐9个食谱

1、乌骨鸡汤

材料乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克。

做法将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2—3次服完。月经前每天1剂，连服3—5次。

2、益母草大枣汤

材料大枣20枚，益母草10克，红糖10克。

做法将以上材料加水炖饮汤，每日早晚各1次。

3、归地烧羊肉

材料羊肉500克，当归、生地各15克，干姜10克。

做法羊肉洗净切块，放砂锅中，并入洗净之药及酱油、盐、糖、黄酒，清水各适量，红烧至肉烂。

4、益母草鸡蛋汤

材料鸡蛋2个，益母草30克。

做法将鸡蛋洗净，同益母草加水共炖，蛋熟后去壳再煮20分钟即可。

5、米醋豆腐汤

材料米醋200克，豆腐250克。

做法将以上材料一起煮熟，饭前吃，1次吃完。

6、高粱花红糖水

材料红高粱花、红糖各适量。

做法将以上材料用水煎，分2次喝。

7、山楂红糖水

材料生山楂肉50克，红糖40克。

做法先煎山楂去渣，冲入红糖、趁热饮。

8、龙眼鸡蛋汤

材料龙眼肉50克，鸡蛋1个。

做法先煎龙眼，30分钟后打入鸡蛋，共炖至熟，早晚各1次，连服10天。

9、鲤鱼黄酒

材料鲤鱼500克，黄酒260克。

做法取鱼肉与黄酒同煮，鱼骨焙干研末，早晨用黄酒冲服。

驱寒汤的做法

鸡蛋煮酒的做法，鸡蛋煮酒怎么做好吃，鸡蛋煮酒的家常

鸡蛋煮酒的做法

1.选取新鲜的农家蛋

2.起油锅，把鸡蛋打进去。

转动锅，不能煎焦了。

3.等鸡蛋底下那面煎得有点焦黄的时候，就翻动，煎至第二面。

4.倒取一碗客家娘酒。。

5.把煎好的鸡蛋放在锅里。

倒上娘酒，这酒的多少是看你的酒量大小。

把酒煮沸，即可。

6.装碗，上桌，可以适当放点姜丝。

猪腰鸡蛋煮酒的做法，猪腰鸡蛋煮酒怎么做好吃

1.猪腰对半切开，把里面白色的切除；

2.切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味；

3.热油锅，下猪腰和姜片翻炒；

4.把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟；

5.倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右；

6.可以适量加一点糖调味，不加亦可！

怎么做好吃，鸡蛋煮酒的家常做法

主料鸡蛋4个 娘酒1碗

辅料姜少许

步骤1.选取新鲜的农家蛋

2.起油锅，把鸡蛋打进去。

转动锅，不能煎焦了。

3.等鸡蛋底下那面煎得有点焦黄的时候，就翻动，煎至第二面。

4.倒取一碗客家娘酒。。

5.把煎好的鸡蛋放在锅里。

倒上娘酒，这酒的多少是看你的酒量大小。

把酒煮沸，即可。

6.装碗，上桌，可以适当放点姜丝。

猪腰鸡蛋煮酒怎么做，猪腰鸡蛋煮酒的做法大全

主料

猪腰200g、鸡蛋50g

调料

调和油适量、元贞糖适量

猪腰鸡蛋煮酒步骤1

猪腰鸡蛋煮酒的做法大全 猪腰对半切开，把里面白色的切除

步骤2

切成条状，用生油、生粉、黄酒等材料腌渍并洗净，以去掉异味

步骤3

猪腰鸡蛋煮酒的家常做法

热油锅，下猪腰和姜片翻炒

步骤4

猪腰鸡蛋煮酒的简单做法

把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟

步骤5

猪腰鸡蛋煮酒怎么吃

倒入约500ml的开水和250ml黑糯米酒，把汤煮约5分钟左右

步骤6

猪腰鸡蛋煮酒怎么做

可以适量加一点糖调味，不加亦可！

鸡蛋煮酒的家常做法大全怎么做好吃

主料鸡蛋3个黄酒500毫升辅料姜适量油适量

步骤

鸡蛋煮酒的做法步骤11.鸡蛋3个，姜适量，黄酒500ml

鸡蛋煮酒的做法步骤22.先热锅，放入适量的油，再放入姜末炒香

鸡蛋煮酒的做法步骤33.再放入鸡蛋

鸡蛋煮酒的做法步骤44.鸡蛋煎至两面金黄即可

鸡蛋煮酒的做法步骤55.倒入黄酒，煮开即可

鸡蛋煮酒的做法步骤66.黄酒煮沸即可

猪腰煮酒的做法，猪腰煮酒怎么做好吃，猪腰煮酒的家常

主料

猪腰一个 杞子适量

菊花适量 红米酒200g

生姜三片

猪腰煮酒的做法步骤

1. 清洗干净

2. 腰分二，把里面的清干净

3. 先烧点水把菊花泡成茶！因为菊花可以把猪腰的那骚味劈掉！

4. 先放油把猪腰爆香至干水，洒酒煮到干粘，放下煮好的菊花茶和杞子煮三分钟即可！

煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋怎么做好吃，煮鸡蛋的家常

用料

鸡蛋

煮鸡蛋的做法

锅中接水漫过鸡蛋一大半即可。

开大火煮沸（约3~5分钟）

开小火煮3分钟左右捞出

准备一碗凉水 放到凉水中一分钟即可

小贴士

尽量用新鲜鸡蛋 即好吃又好剥，可根据个人爱好稍微加长（或缩短）煮的时间

煮鸡蛋怎么做好吃，啤酒煮鸡蛋的家常做法

主料当归10g黄芪10g红枣10个 辅料红糖适量

步骤

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤11.材料如图。

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤22.当归、黄芪、红枣（去核）、鸡蛋洗净，将当归、黄芪与红枣加入3碗水浸泡十分钟后；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤33.把鸡蛋一起放入砂锅内；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤44.中火煮开后转小火煮10分钟左右；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤55.将鸡蛋捞出剥去壳；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤66.再将鸡蛋放入砂锅内继续煮30分钟左右;

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤77.当砂锅内的水煲至一碗的量时将加入适量的红糖；

当归黄芪煮鸡蛋的做法步骤88.继续煮5分钟左右即可.

煮鸡蛋怎么做好吃，娘酒煮鸡蛋的家常做法

食材

鸡蛋2个

油适量

娘酒500毫升

姜适量

鸡精适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

选取新鲜的土鸡蛋

2

取一碗正宗的客家娘酒。

3

起油锅。 把鸡蛋打进去。 放上姜，煎一下。 煎成两面焦黄。

4

把煎好的鸡蛋放在锅里。 倒上足够的娘酒。

5

鸡蛋放进去。娘酒倒进去。

6

盖上锅盖，等里面的娘酒煮开来。

7

等娘酒开了。 放上点鸡精。 准备起锅。

8

超级营养。 而且很好吃哦。

煮鸡蛋的做法，煮鸡蛋怎么做好吃，煮鸡蛋的家常做法 做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；

锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；

一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。

水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。

如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。

水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋，就是用这个关火时机的。

如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间。此时的鸡黄已经变老，呈微小的颗粒状，一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋，你也就凑合吃吧。

驱寒汤做法一，滋补女人汤

材料

鸡肉，红枣，胡萝卜，银耳，香菇，油，姜，酒，葱粒，盐，酱油

做法

1.鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。

2.银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。

3.将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻着香味即可。

做法二，当归红枣炖蛋汤

材料

当归10克，黄芪10克，无核红枣10粒，无核桂圆干10粒，红糖适量，鹌鹑蛋适量。

做法

1.将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下，放入炖锅中，加适量水，大火煮沸，转小火煮30分钟；

2.煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥去外壳；

3.将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里，烧开后转小火，再煮20分钟，关火。

做法三，补气补血养颜当归参鸡汤

材料

鲜鸡腿一个，当归五克，党参一根，枸杞十颗，无核红枣四颗，姜一块，盐适量。

做法

1.鸡腿斩成大块，将当归党参略清洗一下，姜拍松；

2.烧水，水沸后倒一匙料酒，放入鸡腿氽烫变色，捞出，洗去浮沫，撕掉鸡皮；

3.重新烧水，放入鸡和除盐外的所有调料，大火烧开，转中小火煲40－60分钟，至鸡腿软烂，关火，调入适量盐即可。

做法四，补血益血四物炖鸡汤

材料

主料：小母鸡1只 ，当归6克，酒炒川芎6克，酒炒白芍7克，酒蒸熟地12克

辅料：红枣5颗 ，姜3片，盐适量，料酒适量

做法

1. 四物洗净，姜切片，一起放进药包里面。

2. 小母鸡处理好，去头去尾去爪洗净斩块，冷水下锅，水开，加3汤匙料酒，焯3分钟，捞出洗净浮沫。

3. 焯好的鸡块放进炖锅里面，注入半锅热水。大火烧开，用文火炖2个小时左右。

4. 最后半小时再放入药包，因为四物炖的时间不宜过长，时间长了发苦，影响汤的口感。喜欢枣的话，可以一起放入几颗红枣同煮，最后出锅时捞出药包，调入适时盐。因为四物已经够味，所以仅需调盐即可。