1.发绿豆芽的步骤

2.自制绿豆芽3天可吃的做法，自制绿豆芽3天可吃怎么做

3.怎么制作绿豆芽

4.自制绿豆芽的做法「图文」

在生活中很多人都喜欢自己发豆芽吃，因为在超市里面买的豆芽，不是特别卫生，而到了冬天家家户户都有暖气和空调，室内的温度会比较高，也特别适合发豆芽，将买来的绿豆泡好之后，用塑料布罩住，然后给他三五天的时间，他就会长出豆芽，那么怎样发豆芽又快又简单呢

怎样发豆芽

材料：绿豆40克，清水适量

工具：圆的、长方的、正方的，只要是直上直下的容器就好了

怎样发豆芽最简单又好

1、40克绿豆用清水泡一晚，冬天放在暖气上，开始发出小小的芽

2、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以，我盖了一块餐厅的口布，冬天就放在暖气片上

3、每天3-4次冲入清水，用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系

4、连续这样每天浇水三到四次，到第四天，就是图中的样子啦

5、长的已经高出容器，我用的是食堂打饭的不锈钢餐杯，直径16厘米

6、拿尺子量一下高度，比起超市里的要好看很多

是不是很简单，白胖的豆芽三天就可以吃，还不快快动手；

自己在家生豆芽

1、把绿豆放在盘子里，加入适量的清水

2、浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止

3、准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面

4、再盖上一块厚点的毛巾

5、每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾

6、不久，你就可以看到，豆芽已经发出来了，速度之快呢

7、管对于黄豆芽，还是黑豆芽，方式都与绿豆芽所差无机，快来试试吧。

发绿豆芽的步骤

自制绿豆芽的做法：

主料：绿豆150克。

辅料：水适量。

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、9天的时候，纱布已经盖不住了，绿豆芽就做好了。

自制绿豆芽3天可吃的做法，自制绿豆芽3天可吃怎么做

自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项，接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法，按照这个方法来做，绿豆芽一定非常水嫩，特别好吃，新手也能零失败。

第一步先把绿豆放在水中泡一下，最好是用热水，先用热水倒入绿豆里面，把它烫一下，接着再缓缓的倒入凉水，把水调配成温水，放在容器里面浸泡上一夜。

第二天准备一块笼布，就是我们平时蒸馒头用的网纱布，棉布的那种是最好的，先把网纱布打湿，然后准备一个框子，再把网纱布铺在筐底，倒入绿豆然后把网纱布盖起来，再浇上清水把绿豆打湿，最外面盖上一块深颜色的布，把表面遮挡起来，放在阴凉通风的地方保存。

每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水，一定要把水喷透，可以在网筛外面接上一个盆子，浇透了之后，再把盆子拿开，不要把豆子泡到水中，连续这样操作两天。

到第三天的时候豆芽已经长出来了，又水又嫩，非常好吃，这样的豆芽做出来之后直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比买的新鲜好吃，而且非常的粗壮，里面的水分很多。

生绿豆芽的注意事项。

生绿豆芽有三个注意事项，第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。

第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。

第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。

怎么制作绿豆芽

食材

主料

绿豆

适量

辅料

水

0适量

毛巾1张

0

透明水瓶2个

0

步骤

1.准备2个瓶子，中间四周叉起小洞，豆子不要放太多了，1个瓶里1小巴就可以了，立着泡4个小时左右，豆子裂口了，横着放，

2.用湿毛巾把瓶子包着，遮光

3.经过1个晚上，长出脚了，

4.第2个早晨，

5.第3天早晨，《天气越凉时间就越要长些，还可以等2天再吃，就和外面买的差不多长了，》

6.吃的时候像这样开道口，留一边不划，这样可以反复利用，下次用的时候用透明胶把长的那边封起来就可以了，

7.上次的，第3天早晨洗出来了，自己做的吃着放，

小贴士

自制绿豆芽的做法「图文」

绿豆芽的制作方法如下：

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。

5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。

　绿豆芽为豆科植物绿豆的经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴，在发芽过程中维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽的家常做法很多,绿豆芽怎么做,如何做绿豆芽最好吃,绿豆芽煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?下文可以让你更快的掌握到新的豆芽的做法大全，让您轻松学会豆芽的做法!

　一、凉拌绿豆芽

　材料绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精。

　做法①绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。②蒜切细颗粒、小米椒切小圈。③把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。④热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。

　二、绿豆芽炒韭菜

　材料绿豆芽200克，韭菜100克，豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

　做法①将绿豆芽洗净，沥去水。②韭菜洗净，切成3厘米长的`段。③锅内加油烧热，放入姜(切)丝炝锅。④放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒。⑤再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀。⑥烹入醋，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成。

　三、绿豆芽拌海带

　材料海带(鲜)200克，绿豆芽200克，盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克。

　做法①海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉。②海带切成5厘米长的丝，放入盆内。③绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分。④倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成。

　四、炒绿豆芽

　材料绿豆芽250克，大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克。

　做法①把绿豆芽拣去杂质，洗净。②把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时。③将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

　五、绿豆芽炒肉丝粉

　材料绿豆芽200克，瘦猪肉150克，粉丝50克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

　做法①将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水。②细粉丝用温水泡透，沥净水。③猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆。④锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热。⑤放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀。⑥放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

　六、剁椒绿豆芽

　材料绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根。

　做法①尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出。②锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝。③翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅。

　七、素炒绿豆芽

　材料绿豆芽，尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐，鸡精。

　做法①绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用。②锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒。③加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦!

　八、绿豆芽炒肉丝

　材料绿豆芽，瘦肉，葱，食用油，料酒，白砂糖，盐，鸡精，酱油。

　做法①将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。②锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。③另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。

　九、绿豆芽炒鸡蛋

　材料豆芽，香菜，鸡蛋，盐。

　做法①豆芽、香菜洗净。②鸡蛋打散，炒熟，与豆芽一起下油锅炒熟即可，少放点盐。③豆芽本身比较清淡无味，最后加点香菜，入口含香。

　十、三彩豆芽

　材料豆芽，青椒，红椒，油，陈醋，盐，鸡精。

　做法①豆芽择洗干净(黄豆芽、绿豆芽均可)，沥干水份。②青红椒切丝备用。③锅热油，下青红椒丝爆香，加入豆芽，淋陈醋快手翻炒。④至豆芽变熟，调盐、鸡精，关火，翻匀即可装盘。