大葱鸡蛋饼_大葱鸡蛋饼怎样摊好吃

美味佳肴
2024 09-26 03:04 点击:

1.摊鸡蛋怎么做

2.蛋饼,鸡蛋液要不要和面糊倒在一起

3.特别容易上手的方便面鸡蛋饼,是如何做出来的?

4.煎鸡蛋饼怎么做不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢?

5.哪几道面食适合当做早餐,不仅简单快手,还营养好吃又解馋呢?

6.一个鸡蛋饼大概多少热量

大葱鸡蛋饼_大葱鸡蛋饼怎样摊好吃

用料 ?

鸡蛋 2个

手抓饼 3个

葱花 1勺

火腿丁 1勺

营养又简单的鸡蛋饼,上班族的福音的做法 ?

2个鸡蛋

一勺葱花

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一勺火腿丁

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搅拌均匀

锅底刷油

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放入手抓饼

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再放一勺蛋液

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折叠过来

边缘压紧

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翻面煎至两面金黄

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出锅切块

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特别简单又好吃,营养丰富,赶紧做起来吧?

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摊鸡蛋怎么做

做法一

1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。葱花鸡蛋饼

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。

3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

做法二

材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味,再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

注意

1、使用的量具为125 ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌。

3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。

做法三

1.选四颗土鸡蛋,洗干净。普通鸡蛋也行,就是颜色可能不够黄。香味会差一点

2.打进碗里打散

3.搅拌均匀

4.葱切碎末,有小香葱是最好的,大葱味道有点辛辣。量依旧可以按着自己的口味进行调整,如果不喜欢,也可以腿丁或者小的番茄丁也不错哦

5.面粉150克

6.加入270毫升水搅拌均匀,形成浆糊状,不需要太稠。可以一点点加入水

7.将蛋液打入面糊

8.葱花倒入搅拌好的蛋液糊,再次搅拌均匀。加入一些食用油

9.电饼铛热后,倒入后薄薄的铺满底层,等到凝固

10.凝固成形后用铲子翻面,继续让他成型凝固

11.熟后,可以表层直接刷酱卷起,也可以吃原味儿的

12.这是放了西红柿的版本

13.喜欢重口的,抹上各种自己喜欢的酱,就可以啦!配上豆浆神马的,简单的一餐就搞定啦!黄黄的好有食欲

烹饪技巧尽量用不粘锅,因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味,可以用舌尖尝下味道,不宜过咸,可以蘸料哟。

做法四

主料

普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵

制作步骤

1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。

2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

4. 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。

7. 表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类)即可开吃。

蛋饼,鸡蛋液要不要和面糊倒在一起

摊鸡蛋

最简单的摊鸡蛋~

用料 ?

鸡蛋 2

小葱

摊鸡蛋的做法 ?

鸡蛋打到碗里,加盐打散,加入小葱调匀~

锅内放油,油放的多一点,鸡蛋加入后刚好能没过鸡蛋~加入调好的鸡蛋,摊匀,使鸡蛋能贴到锅上~

转小火,等鸡蛋一面煎的差不多,用铲子将鸡蛋翻一下~煎一会即可出锅~

葱花摊鸡蛋|简单省事又好吃

葱花鸡蛋是很简单很好吃的一道菜,做起来也很快,很适合夏天的一个菜。来个颠勺,摊出一个大大圆圆的鸡蛋饼吧。

用料 ?

鸡蛋 2个

葱 2根

盐 一勺

黄酒 1勺

葱花摊鸡蛋|简单省事又好吃的做法 ?

两个鸡蛋

一勺盐

一勺黄酒

一小盘葱花

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鸡蛋打散上锅煎

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正面煎完煎反面

香喷喷出锅

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小贴士

煎鸡蛋油要稍微多一点,能摊的起来。

葱花可多可少,喜欢吃的可以放多一点,煎起来特别香。

最好选择土鸡蛋,蛋黄会比较黄一点,蛋白也不水。

不喜欢葱花,也可选择其他蔬菜和鸡蛋一起摊。

会颠锅,摊的鸡蛋饼圆圆的。

大葱摊鸡蛋

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大葱摊鸡蛋的做法 ?

1、鸡蛋用打蛋器打至发泡,放入适量姜粉、盐、鸡精搅匀,待用。

2、大葱切片。

3、起油锅(多放点)放大葱小火煎香,撒少量盐。

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大火,倒入鸡蛋液,翻面,出锅!

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小贴士

一定要先放葱哦,很多方子都把葱拌入鸡蛋液,这种方法做出来的葱不香!

ps:然哥出品╮(╯▽╰)╭

特别容易上手的方便面鸡蛋饼,是如何做出来的?

蛋饼,鸡蛋液要和面糊倒在一起。

鸡蛋液要和面糊倒在一起的做法:

葱花鸡蛋饼

用料:鸡蛋 4个,面粉 140克,葱花、盐 适量,水适量,油适量。?

制作过程:

1、鸡蛋加盐打匀,加入面粉。

2、添水,至浓稠度适中,加入葱花,搅拌均匀。

3、锅内抹少许油,将面糊倒入中央,然后在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。烙至两面金黄即可。

4、出锅。放入盘里,即可食用。

健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血,通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,养心,益肾,除热,止渴。

葱花鸡蛋饼的营养价值:

1、葱性温,味辛。归经肺、胃。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多。禁忌表虚多汗自汗、狐臭。特点解表发汗之佳品。①开胃:生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。②抗疲劳:同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。③抗衰老:葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。④抗癌:经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。⑤杀菌:葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,从而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。⑥降三高:葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

2、鸡蛋性平,味甘。归经脾、肾、胃、大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。①健脑益智:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。②防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。③预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症亡率进行的分析,人们发现癌症的亡率与硒的摄入量成反比。④延缓衰老:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。而且,鸡蛋特别适合中老年人食用,高血压、高血脂者也可大量服用。

3、小麦味甘,性凉。入心、脾、肾经。具有养心,益肾,除热,止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

煎鸡蛋饼怎么做不粘锅,不会烧焦,煎出来又很好吃呢?

美食不可辜负,吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要,美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。相信大家在平常也都是吃过各类方便面吧,不过多数时候我们都是把方便面泡着吃,很少有其他做法。其实,方便面和鸡蛋搭配起来可以制作成美味的饼子哦,想必大家也都很好奇是如何做的吧。

作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货,小编对于美味的方便面鸡蛋饼也是没有什么“抵抗力”了。而且这次,我们大厨在制作美味的方便面鸡蛋饼的时候,还专门搭配了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒,滋味也是变得更加好了啊。接下来,我们就简单的为大家说一说原来方便面鸡蛋饼这样做更好吃,美味解馋,厨房小白也能轻松学会。

美味的方便面鸡蛋饼

食材:方便面、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、胡椒粉、火腿、食盐

做法:1、我们需要先准备一包普通的方便面,撕开袋子,放入干净的小盆里面,用工具把方便面捣碎;

2、接下来,把鸡蛋打入干净的小碗里面,加入适量的温水,加入一点食盐,再用筷子搅拌均匀,制作成鸡蛋液,备用;

3、接着,把大葱冲洗干净之后,再用刀切成葱花;把火腿冲洗一下,沥干水,切成碎丁;备用;

4、往捣碎的方便面上面撒上适量的方便面里的调料包,用筷子搅拌均匀;备用;

5、再往盛着方便面的盆里面,放入葱花和火腿丁,倒入搅拌均匀的鸡蛋液,加入一点胡椒粉,用筷子搅拌均匀;

6、往平底锅里面刷一层油,把搅拌均匀的方便面和鸡蛋等食材,放入平底锅里面,慢慢地摊平,制作成饼的形状,煎炸到两面金黄,再刷上一些桃园建民牛肉耗辣椒,即可;

哪几道面食适合当做早餐,不仅简单快手,还营养好吃又解馋呢?

鸡蛋饼做法简单,吃起来柔软咸香,是一道老少皆宜的主食点心,更适合用来做早餐。大众多的鸡蛋饼中,最经典也是最受大家欢迎的当属葱花鸡蛋煎饼了,几乎每个家庭主妇都会做。

一张优质的鸡蛋煎饼的标准是饼要尽量薄,两面上色金黄 ,咸度适中,饼松软而不油腻。要想达到这些标准,必须掌握一些技巧。

学会4个窍门,煎出的鸡蛋饼松软而不油腻,吃1次就上瘾!

要想煎好鸡蛋饼,最好选用不粘锅,重要的是不会烧焦,而且烙出来的鸡蛋饼不油腻。这样就很容易煎好鸡蛋饼了。

想要做出一张美味又有颜值的鸡蛋饼,面糊的稀稠很重要。太稀了做出的煎饼吃起来不爽利粘牙;太稠了,面糊不容易铺匀而导致太厚。具体的判断标准就是用筷子醮点面糊提起来,能形成一条细线就刚刚好。记住水要分次加入,要一边搅拌一边加水,直至形成光滑均匀的面糊为止。

烙鸡蛋饼时,要想摊得均匀而且薄薄的,不要等到油温过高再舀面糊,因为一部分面糊会遇热迅速粘在锅底上,不宜摊平。一般油温5-6成热时,把面糊倒进去,立即摊平即可,这个方法特别适合新手。

另外,要想让鸡蛋饼薄薄的,不焦不糊,就是一定要小火,否则可能一面糊了另一面还不熟。在每次舀面糊入锅前,面糊都要再次搅匀再用,否则面糊沉淀,上稀上稠,摊出的鸡蛋饼薄厚不一,卖相口感都差很多。

下面介绍鸡蛋饼的具体做法:

所需食材:鸡蛋3-4个,面粉350克,水500克,盐6克,白糖4克,大葱1根

制作方法:

第一步:将鸡蛋磕入碗中,加入面粉、盐、白糖和葱花,接着分次加入清水,边搅拌边加水,直至无面粉颗粒,面糊均匀光滑。

第二步:将面糊静置10-15分钟再次搅匀,将锅烧热,加入少许植物油晃动锅体使油铺匀整个锅面。舀入1-2勺鸡蛋面糊倒入锅内。

第三步:迅速用手晃动锅体,使面糊均匀铺满锅面,或者用锅铲子将面糊抹平。待煎饼底面金黄时翻面,将另一面也煎成金**时即可出锅享用了。

“掌握4个技巧,煎出鸡蛋饼又薄又好吃,关键是不粘锅,不会烧焦!”

一个鸡蛋饼大概多少热量

第一道:饺子皮版韭菜盒子

拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液,撒入一点食盐、清水搅拌均匀,起锅热油,倒入炒锅内炒熟,捣散盛出晾凉切成碎末。

苋菜摘洗干净,脱水水份切成碎屑,放到碗里,倒入植物油搅拌均匀,随后倒入鸡蛋碎,撒进一点食用盐、芝麻油,搅拌成馅。

饺皮擀得特薄一些,取适量的馅摆在皮正中间,摊整平,盖紧此外一张饺皮,把边沿按紧致。

电饼铛或是炒菜锅刷一层服用油热,摆入韭菜馅饼,一直烙到双面展现金黄,就能取下食用了。

第二道:葱油饼

大葱剥皮洗干净切碎末,放在小碗里,撒入一点食盐搅拌均匀。备好适量的植物油。拿一个洁净的碗。

倒入适量的清水和小麦面粉,搅拌成絮状物,搓成光洁面团,再次揉成才条,随后摊成薄薄的擀面皮,在墙上刷一层植物油。

撒上一层葱碎,再从一端折起来,最终叠成环形,最终按扁,摊成煎饼,电饼铛或是炒菜锅刷一层服用油热。

把处理好的葱花饼摆放在里边,一直烙到葱花饼变熟,展现焦**,就能取下食用了。

第三道:马齿苋馅饼

马齿苋摘去根部老茎还有黄叶烂叶,用清水冲洗干净,甩干水分以后切成碎末,大葱剥皮洗干净切成碎末。

把葱碎、马齿笕放到碗里,倒入适量的植物油搅拌均匀,撒进适量的食用盐、芝麻油,所有搅拌均匀成馅。

拿一个碗,倒入适量的面粉和清水,搅拌成絮状物,揉成团,再次揉成才条,切成包子皮,摊成圆形擀面皮。

取适量的馅摆在皮正中间,预塑捏住收边,最终按扁,摊成薄一些的馅儿饼,倒入烧开的电饼铛内,烙蒸后展现金黄,就能取下食用了。

第四道:葱花鸡蛋饼

大葱剥皮洗干净切碎末,放在大碗里,打入几个鸡蛋,打匀成细腻的鸡蛋液,然后撒入适量的食盐、清水搅拌均匀。

再次倒入适量的面粉,拿筷子搅拌成粘稠适当的面浆,电饼铛或是炒菜锅刷一层服用油热,随后倒入适量的蛋面浆。

用铁铲摊整平,盖上盖,直到一面成形,随后翻过来,直到双面展现金黄,就能取下食用了。

一份鸡蛋煎饼的热量:160 大卡(100克)

原料

鸡蛋 50.0g、小麦粉(标准粉) 60.0g、大葱 10.0g、豆油 10.0g、饮用水 100.0g、精盐 2.0g。

制作方法

1、面粉中加入葱末 鸡蛋 盐 水 搅拌均匀 一定不要有面疙瘩在里面。

2、平底锅烧热后 放入油 倒入三分之一的面糊。

3、迅速晃动锅 薄一些的饼更易成熟。

4、饼鼓起来泡泡的时候 稍微晃动锅底 ,翻面 ,两面金黄即可出锅。

The End