排骨汤家常做法

一：冬瓜排骨汤

排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。

二：玉米排骨汤

排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

三：海带排骨汤

排骨切小块、焯水，海带结洗净备用。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味，搅拌均匀即可。

答：一、做排骨煲汤需要的食材： ?

汤小排400克、白萝卜500克、小葱5克、生姜5克、料酒2勺、盐2勺。 ?

二、排骨煲汤的做法：

1、把汤小排洗净，切成块。

2、把白萝卜切滚刀块。

3、把生姜切成片。 ?

4、把小葱切成葱花。 ?

5、把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。 ?

6、把焯好水的汤小排捞出，温水冲洗一下。

7、往电饭锅里加入白萝卜块、汤小排、小葱、生姜片。

8、加入温水，用电饭锅炖汤模式炖40分钟。

9、炖汤完成后，捞出小葱、生姜片，撒上葱花，加入盐就可以出锅了。

10、最后把排骨煲汤盛入碗里。

排骨煲汤的小窍门： ?

汤小排焯水的时候需要冷水下锅。