青椒的做法_青椒的做法大全青椒怎么做好吃

美味佳肴
2024 04-25 03:34 点击:
青椒的做法_青椒的做法大全青椒怎么做好吃

       很高兴有机会和大家一起谈论青椒的做法的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题,我将详细回答每一个问题,并分享我的见解和观点。

1.青椒土豆丝

2.青椒怎么做简单又好吃?

3.炒青椒怎么做好吃,洋葱炒青椒的家常做法

4.凉调青椒怎么做

5.虎皮青椒怎么做才好吃?

青椒的做法_青椒的做法大全青椒怎么做好吃

青椒土豆丝

       青椒土豆丝

       食材:

       土豆、青椒

       做法:

       1、青椒切丝、土豆擦丝放清水里浸泡2分钟,去除表罩败面淀粉

       2、锅内油热放蒜末干辣椒爆香,倒入土豆丝翻炒变色

       3、放入青椒物敏颤一起翻炒,加少许盐、一勺蚝油,一勺糖,青椒断生就可以出锅啦!

青椒怎么做简单又好吃?

       1.青椒切成长的斜段,葱切葱花、蒜剁蒜末备用。猪瘦肉切成猪肉片。

       2.锅中加油,放入青椒段,炸至表皮微微发皱时控油捞出。

       3.锅留底油,油温5成热,倒入猪肉片,猪肉片炒至7~8成熟时倒入葱花,炒香后再加入两勺黄豆酱给肉上色提味,翻炒均匀后淋入少量的水淀粉,再次翻炒均匀后,关火出锅即可。

炒青椒怎么做好吃,洋葱炒青椒的家常做法

       1、青椒酿肉

       食材:

       肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许。

       做法:

       1.将肉洗净剁成肉沫,加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉,将调料和肉沫搅拌均匀。

       2.辣椒洗净,去净内部的籽,用手掰开辣椒酿入肉馅。

       3.平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下,煎至金**后反面,煎至熟透。

       4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

       5.倒入调好的酱油淀粉勾茨,把茨汁煮开,辣椒装盘,淋上茨汁即可。

2、青椒炒牛肉丝

       食材:

       青椒6个,牛肉丝150g,油1大匙,蚝油1大匙,酒1大匙,酱油1大匙,生粉1小匙,胡椒少量。

       做法:

       1.青椒去籽切成丝。

       2.牛肉拌上调料,腌味10分钟。

       3.锅中放入油,加热后下牛肉炒至变色,加入青椒丝、蚝油炒匀即可。

3、青椒炒玉米

       食材:

       玉米2根,青尖椒50克,红尖椒20克,盐,糖少许,油1.5汤匙。

       做法:

       1.将玉米棒上的玉米掰下来,也可以省事用现成的玉米粒,洗净待用,青红尖椒洗净切成小丁待用。

       2.炒锅烧热,放入油,烧至8成熟时,放入玉米粒炒匀,一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊。

       3.放入青红椒粒一起翻炒半分钟,放入盐和糖调味即可。

4、 豆豉青椒

       食材:

       青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

       做法:

       1)准备原料(表椒,蒜子,豆豉)

       2)青椒用刀拍扁

       3)把蒜子与豆豉剁成茸备用

       4)热锅热油,下青椒煎制

       5)两面都煎出虎皮纹为宜

       6)然后加入少量的盐,糖调味

       7)再来点生抽提提鲜

       8)跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香

       9)让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉,这样吃起来会更香哦~

凉调青椒怎么做

       食材

       主料

       洋葱

       100克

       青椒

       80克

       辅料

       橄榄油

       适量

       盐

       适量

       味精

       适量

       胡萝卜

       适量

       姜

       适量

       步骤

       1.洋葱、青椒切成块,胡萝卜切成片。

       2.炒锅放油加热,姜丝入锅煸香,洋葱入锅翻炒。

       3.青椒入锅翻炒。

       4.胡萝卜入锅翻炒。

       5.加盐、味精翻炒。

       6.翻炒均匀即可出锅装盘。

虎皮青椒怎么做才好吃?

       凉拌青椒

       食材:青椒若干个、大蒜1头、小米椒3个、香菜1小把、食盐少许、白糖少许、生抽少许、香醋少许、辣椒油少许、香油少许。

       做法:

       1、青椒洗净后去把去籽,切成大片长条,放入盆中。

       2、大蒜去皮洗净,用刀拍扁后切成蒜末,大蒜的量可根据个人口味来定。

       3、小米椒洗净后切成圈。

       4、香菜洗净后切成小段和蒜末放到一起。

       5、把锅烧热,不要放油,开小火,直接倒入青椒煸炒,有贴不到锅的地方,用勺子按压,把青椒炒至表皮起皱,这个过程需要3-5分钟,慢慢把青椒煸至断生,关火,将青椒倒入盘中。

       6、装有蒜末香菜的盆中,加入少许的食盐,少许白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油,用勺子搅拌化开调料。

       7、把煸炒好的青椒倒入盆中,均匀蘸上调料汁,用筷子把青椒夹出,装入盘中。

       8、最后将调料汁倒到青椒上面,就可以上桌食用了。

       虎皮青椒

       虎皮青椒做法一

       原料:尖椒350g、豆鼓25g、葱姜蒜各10g、盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、油15g、淀粉20g、耗油10g

       制作步骤:

       1、葱姜蒜洗干净,葱姜切片,蒜切末。

       2、尖椒清洗晾干,去根部和去籽。

       3、准备小碗,加入20g淀粉再加入水搅拌均匀做成水淀粉。

       4、锅里下油,烧热到七成,把尖椒放入,两面煎成虎皮捞出。

       5、用锅里的油,继续加热到五成热,加入豆鼓25g和葱姜蒜各10g翻炒,再加入盐4g、白糖4g、鸡精4g、醋15g、生抽15g、耗油10g,继续翻炒均匀。开始熬制汁。

       6、看到汁熬的差不多把煎的尖椒放入,大火翻炒收汁,最后加入水淀粉,装盘出锅

       虎皮青椒

       虎皮青椒做法二

       原料:青椒6根、生姜末少许、花椒粒8粒、盐4g、鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、油适量

       制作步骤

       1、清洗青椒,把根连带籽一起去除

       2、用刀从竖向从中间劈开,尾部连着点不要劈开了。

       3、锅烧热,倒入少许油,把花椒粒放入炸下,放入青椒,在炒的时候我们用勺子用力向下摁,这样容易形成虎皮。

       4、在煎辣椒的同时,我们调酱汁(鸡精2g、生抽和味极鲜酱油各一勺、白糖8g、香醋两大勺、水适量、盐4g)。

       5、在辣椒发软的时候我们在倒入酱汁,在焖煮一会就可以吃了。

       虎皮青椒做法三

       原料:尖椒3个、大蒜4小瓣、食用油少许。酱汁(生抽2勺、米醋2勺、耗油1勺、糖1勺、清水2勺)

       制作步骤:

       1、首先我们把辣椒洗干净,用干净布擦下,切成小段,把里面的籽去掉。大蒜切末。

       2、把锅加热不用放油,把辣椒段放入,两面成焦斑状后放到碗里备用,在锅里的时候一定用铲子摁辣椒,让水分出来容易成斑状。

       3、锅里放入油,把大蒜末放入,炒出香味把辣椒放入,翻炒几下

       4、我们把食材中的酱汁倒入里面,焖煮一会让辣椒进入味,盛盘开吃

       今天关于“青椒的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。

The End