我很荣幸能够为大家解答关于清蒸鱼多长时间的问题。这个问题集合囊括了清蒸鱼多长时间的各个方面，我将从多个角度给出答案，以期能够满足您的需求。
1.鱼蒸多长时间就熟了
2.清蒸鱼时间多少时间
3.清蒸鱼需要多长时间
4.清蒸鱼要蒸多长时间(清蒸鱼要蒸多少分钟最好)
5.清蒸鱼要蒸多长时间？
鱼蒸多长时间就熟了
鱼一般蒸8到15分钟的时间就熟了。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。蒸鱼的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，但一般都在8到15分钟之间。
比如说一条市面上常见的重量在500到600克重的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右就可以了。
蒸鱼的技巧
1、鱼要处理干净：不管淡水鱼还是海鱼，宰杀的时候都要尽量做到清理干净，尤其是鱼内腔的杂质。
2、不放盐：鱼肉清蒸前，都需要经过短时间的腌制，腌制的调料只需用到葱，姜，料酒和白胡椒粉即可，不要放盐腌制。
3、用沸水旺火来蒸鱼：不管清蒸什么鱼，都要等蒸锅内的水完全沸腾了，才可送进锅清蒸。而且全程要保持旺火，让鱼肉在短时间内蒸熟，让鱼汁与营养得以保留，鱼肉保持鲜嫩。
4、关火后先别打开锅盖：关火后先别急着出锅，可以利用锅内余温再蒸几分钟。这样能让蒸出的鱼肉质更加松软，味道更加鲜美。
清蒸鱼时间多少时间
1、蒸鱼最好控制在十五分钟以内，想要鱼蒸熟的快，还要掌握一些小窍门：建议在鱼身下面架两根筷子，离开盘底，鱼全身可更快的熟。还可以在鱼的背部划几刀，这样更加容易熟。
2、鱼身上划几刀，这样方便入味，也更容易熟，尤其是鱼身比较厚的鱼，一定要多划两刀。蒸好后放上葱姜丝，先浇蒸鱼豉油，然后浇上热油，浇在葱姜丝上。
清蒸鱼需要多长时间
清蒸鱼控制在12分钟以内，想要鱼蒸熟的快。方法是：将鱼处理干净，然后在盘中放几片生姜。再将鱼身上擦些料酒、姜丝和盐，擦均匀之后摆入盘中。锅中烧开适量水，一定要水开后再放入盘子中的鱼，这时候放入能保证蒸出来的鱼更加嫩滑。
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。清蒸鱼讲究时间的控制，一般来说，清蒸鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过程，这样的鱼肉会很老，口味就会大打折扣。
清蒸鱼要蒸多长时间(清蒸鱼要蒸多少分钟最好)
1、清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。
2、清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后，再放鱼下锅蒸，这样能够快速将鱼肉蒸熟，肉质更鲜嫩。
3、如果冷水下锅蒸，鱼肉在逐渐升温的水蒸气中蛋白质慢慢收紧，而且冷水蒸的时间也比较长，这样蒸出来的鱼肉质会变老，吃起来口感变差。
清蒸鱼要蒸多长时间？
1、微波炉清蒸鱼一般蒸几分钟。
2、小黄鱼清蒸鱼一般蒸几分钟。
3、高压锅清蒸鱼一般蒸几分钟。
4、清蒸鱼一般蒸几分钟。
1.鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。
2.一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。
3.不同的鱼蒸的时间也有差别，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。
4.清蒸鱼的五大窍门：挑选活鱼要把握五点：第一、鱼鳞比较完整。
5.第鱼肉富有弹性。
6.第一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大。
7.第鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳，发白了或者发暗黑色都不好。
8.第鱼的眼睛越明亮越通透鱼越新鲜。
9.温水洗鱼可去腥：如果杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。
10.鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分，因此用温水冲洗一下，便可很好地达到去腥的目的。
11.杀鱼2小时后再上锅：因为很多人从市场里买来鱼，都认为杀完之后应趁新鲜，马上上锅，殊不知，鱼在死之后2小时内，正是体内往外排毒时期，这时清蒸显然不是好时机。
12.因此，应等鱼排完毒之后再上锅蒸。
13.上锅前蒸汽要足：清蒸鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。
14.因为要把鱼做得很新鲜，香气很足，就要有足够的蒸气压力。
15.如果蒸汽压力不足，即使熟了，肉的口感也是绵绵软软的，口感不够紧实，香气也不足了。
16.出锅后再放盐：很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩。
17.正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。
18.把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用。
19.然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可。
清蒸鱼要蒸多长时间
清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。
比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右；
2 2斤的鱼蒸鱼要多长时间
2斤重的鱼一般比较大了，并不建议整条蒸，这样需要蒸比较久，容易导致鱼肉蒸老，一般建议将用刀切成孔雀开屏状，这样只需要蒸10-15分钟就行了，而且后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉也比较的入味。
3 清蒸鱼窍门
1.水开在下锅
清蒸鱼注意一定要在蒸锅的水烧开后，再放鱼下锅蒸，这样能够快速将鱼肉蒸熟，肉质更鲜嫩。
如果冷水下锅蒸，鱼肉在逐渐升温的水蒸气中蛋白质慢慢收紧，而且冷水蒸的时间也比较长，这样蒸出来的鱼肉质会变老，吃起来口感变差。
2.蒸好后放盐
清蒸鱼如果一开始就放盐了，会导致鱼肉蛋白质紧缩，降低了鲈鱼肉的鲜嫩口感，可以在蒸好之后再淋上调味汁。
3.蒸鱼不能太大
用来清蒸的鱼注意不要过大，一般控制在600克左右最好，真个体积排盘好看，而且火候也容易把握。
4.大火蒸
清蒸鱼的石斛一定要全程用大火，这样能够以最短的时间将鱼肉蒸熟，保持鱼肉的鲜美。
好了，今天关于“清蒸鱼多长时间”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“清蒸鱼多长时间”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
