1.鸡蛋面怎么做好吃？

2.青菜鸡蛋面（简单又营养的家常美食）

步骤一

1. 煎鸡蛋. 锅里烧热放油 油热 打鸡蛋 熟的程度看自己口味，在剥两个蒜头拍碎，把小葱洗净，葱白切出来和蒜一起放入锅内，和鸡蛋炒出香味，放适量剁辣椒。在放少量水冲一下鸡蛋剁椒味道。

步骤二

2. 煮面. 拿普通汤锅加水烧开，下面条 面条快熟时放入入青菜，连汤带水出锅。

步骤三

3. 最后把炒好的鸡蛋都倒入面碗，放葱，味道不够可以按个人口味在加盐或者剁椒。每次一大碗都能带汤吃完。图为把剁椒换成老干妈也一样哟。

鸡蛋面怎么做好吃？

食材用料

面条两份

鸡蛋两个相克食物

青菜一些相克食物

生抽适量

盐适量

猪油适量

青菜鸡蛋面的做法

1.青菜掰开洗净

2.锅里水烧开，加少许盐放入面条

3.面条滚后加凉水

4.平底锅里油烧热，打入鸡蛋

5.煎至两面金黄即可

6.面条再滚后加入青菜

7.汤底放少许盐和生抽，猪油（忘记拍了），面条一滚就可以出锅了

青菜鸡蛋面（简单又营养的家常美食）

青菜鸡蛋面简介

青菜鸡蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、鸡蛋、面条。青菜鸡蛋面是家庭中常见的一种做面条的方法,做法简单,营养价值丰富,清白黄相间,好看又好吃,青菜的清香,鸡蛋的美味,让普通的面条都变得不普通了。

青菜鸡蛋面做法一

主材：面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。

做法步骤

1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。

2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。

3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。

青菜鸡蛋面做法二

主料：面条150g、青菜50g、鸡蛋1个、

配料：蒸鱼豉油3ml、盐适量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油适量、剁椒适量。

步骤：

1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;

2、水再次开,把鸡蛋打入锅里;

3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了;

4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。

青菜鸡蛋面怎么做营养会流失

1、在烹饪过程中，如果煮的时间过长,鸡蛋中的维生素E、脂肪、胆固醇被氧化,煮的时间越长,鸡蛋中宝贵的-3族不饱和脂肪酸氧化程度越高。如果继续煮,不仅鸡蛋中的营养成分进一步氧化损失,蛋黄表面也会产生对健康不利的黑膜。鸡蛋在煮沸状态下保持3-5分钟,蛋黄既不流动,也不干硬,表面也没有黑膜,此时不论口感还是营养,都是相对最好的。

2、青菜应先洗后切,下锅前减少用水浸泡的时间,防止青菜中的营养素过多溶解于水中。

青菜鸡蛋面各食材的处理方法

1、鸡蛋可以等水开后整个打入锅里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎后煮,可使得鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中,吃起来十分顺口,让人回味。

2、水要多一点,面条很吸水。在选面条时，青菜鸡蛋面通常用的是挂面，蔬菜面条最为营养，方便面也行，如果是方便面的话就不必煮过久，容易软烂。

3、青菜最好选用上海青，以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。

在我们的日常生活中，面食是一种非常常见的美食。而其中，青菜鸡蛋面是一道简单又营养的家常美食。它既能满足我们对美食的口腹之欲，又能为我们的身体提供充足的营养。下面，就让我来为大家介绍一下制作青菜鸡蛋面的方法吧！

材料准备：

1.面条：200克

2.鸡蛋：2个

3.青菜：适量

4.葱姜蒜：适量

5.食用油：适量

6.盐：适量

7.酱油：适量

8.鸡精：适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备好所需的材料。将青菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。然后，将鸡蛋打入碗中，打散备用。

步骤二：煮面

将一锅水烧开，放入适量的盐和食用油，再将面条放入水中煮熟。煮面的时间根据个人口味来定，一般约为5-7分钟。煮好的面条捞出沥干备用。

步骤三：炒青菜

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。然后，将切碎的青菜放入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。翻炒至青菜变软熟即可。

步骤四：炒鸡蛋

在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液。用铲子迅速搅拌，使鸡蛋均匀熟化。炒鸡蛋的时间不宜过长，以保持鸡蛋的嫩滑口感。

步骤五：拌面

将煮好的面条放入炒好的青菜和鸡蛋中，加入适量的酱油和盐，用铲子充分拌匀。可以根据个人口味再加入适量的鸡精进行调味。

步骤六：享用美食

将拌好的青菜鸡蛋面盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。一份香喷喷的青菜鸡蛋面就完成了！可以根据个人口味再加入一些辣椒油或者蒜泥等调料，增加口感的层次。

青菜鸡蛋面，简单又营养，不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常简单。它富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，能够为我们提供充足的能量和营养。而且，青菜鸡蛋面的制作过程中，我们可以根据个人口味进行调整，添加自己喜欢的配料，使其更加丰富多样。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，青菜鸡蛋面都是一道非常不错的选择。快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道简单又营养的家常美食！