1.土豆排骨汤的做法

2.土豆番茄玉米排骨汤的做法，土豆番茄玉米排骨汤怎么做

3.排骨汤炖土豆的做法

1.准备好土豆和排骨。

2.排骨过下水洗净，土豆去皮切块。

3.锅里放入少许油，放入姜片。

4.然后放入排骨翻炒。

5.加入少许盐、料酒和蚝油。

6.加入适量的水，大火煮20分钟。

7.待汤汁慢慢变白，放入土豆块，大火煮15分钟。

8.煮好撒点葱花。

9.盛入碗中。

土豆排骨汤的做法

排骨500克，土豆500克

调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克

做法

1、将排骨剁成5厘米长的段；

2、土豆去皮切成块；

3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；

4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；

6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；

7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。

肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）

调料及配料

葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。

制作步骤

1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；

2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；

3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后

（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，

开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。

2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。

3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。

4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。

5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。

6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。

排骨

2 斤猪排骨，土豆2 斤。

配料植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。

方法

准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。

然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。

然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。

水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。

水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。

之后出锅。

土豆番茄玉米排骨汤的做法，土豆番茄玉米排骨汤怎么做

土豆排骨汤的做法如下：

用料：排骨250克、番茄1个、土豆1个、盐2小勺、姜片4片、料酒2勺、植物油适量、葱1根、番茄酱2勺。

步骤：

1、准备食材。

2、番茄切块。

3、土豆切片，泡水里防氧化。

4、准备个砂锅先烧上水。

5、排骨洗净，冷水下锅，加1勺料酒。

6、待水煮沸后捞出，冲洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干备用。

7、热锅加1勺油，倒入排骨煸炒出香味。

8、把炒好的排骨放入砂锅中，（底油留着还有用），加1勺料酒和生姜片，煮开后转中小火焖煮20分钟左右。

9、锅中留的底油中，加入番茄煸炒。

10、炒至番茄微软，加入2勺番茄酱（汤底味浓的武器）翻炒。

11、然后倒入闷煮好的排骨汤中，加入土豆片和盐。

12、再焖煮个4分钟就可以出锅了。

13、汤碗中放入切好的葱花。

14、再盛上番茄土豆排骨汤，配碗大白米饭，一不小心吃撑了。

排骨汤炖土豆的做法

土豆番茄玉米排骨汤

主料

排骨

500克

玉米

2个

番茄

3个

土豆

250克

辅料

大枣

3-5颗

盐

适量

枸杞

3-5颗

姜

适量

大蒜

适量

小葱

3根

步骤

1.先把排骨，番茄，土豆，玉米洗净，番茄，土豆切滚刀，玉米切成一小节一小节的。

2.姜切片，放入水中烧开，下排骨焯一下

3.另起一煲汤的锅，放入适量的水，下入排骨、姜片，盖上锅盖，大火烧开，转小火，煮一个小时

4.排骨煮的差不多的时候，放入切好的番茄，玉米，大枣，枸杞，大火烧开，转小火半小时

5.最后放入土豆，大火烧开，转小火煮至土豆变熟。起锅前放入葱花，适量的盐。

小贴士

排骨一定要焯一下~~不然煲汤的时候有很多的泡沫~

排骨淖水后，锅里倒入适量的油，把排骨油爆至两边焦黄，加入姜、料酒、桂皮等调料，翻炒几分钟，再加入土豆丁，翻炒变色，放水烧开，文火慢炖一下，至土豆变软，加入盐、酱油，喜欢辣的可以加入辣椒。入味后关火！