1.抄手怎么做

2.如何包抄手

前言

包点抄手冻在冰箱里，想吃的时候煮一点，很方便哦~！~

材料

主料：抄手皮700g、猪肉末300g；

辅料：盐适量、花椒粉适量、淀粉适量、葱花适量、姜末少量

自制抄手

1

买的抄手皮

2

肉末里放适量的盐，花椒粉，葱花，淀粉，拌均匀

3

准备一点水

4

取一张抄手皮在手掌心，用勺子舀适量的肉馅

5

对折成一个三角形

6

用勺子沾点水，两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起

7

包好的抄手

8

包好的抄手用食品袋装好系好，冷冻3个小时

9

冷冻三个小时后在拿出来，抖一抖，一只手提着袋子，一只手用手掌心轻轻的把冻过的抄手抖散，再把抄手冻到冰箱里就好了，因为抖散了的抄手就不会粘在一起了，

10

看看这冻的很硬的抄手，没有粘在一起吧，这是我自己总结出来的窍门哦，想吃的时候随时可以拿出来煮哦，很方便的

小贴士

简单的美味

抄手怎么做

抄手是一道非常受欢迎的传统美食，它的味道鲜美，口感丰富，是许多人的最爱。如果您也想在家里做出美味的抄手，那么请跟随以下步骤。

准备材料

制作抄手需要准备以下材料：

猪肉馅

虾仁

鸡蛋

生姜

葱

香菜

醋

酱油

盐

花椒粉

水

抄手皮

制作过程

以下是制作抄手的具体步骤：

1.将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、生姜、葱、香菜、醋、酱油、盐、花椒粉和水混合在一起，搅拌均匀，制成馅料。

2.将抄手皮切成适当大小的圆形，将馅料包入皮中，捏紧口部。

3.将抄手放入沸水中煮熟，煮至抄手浮起即可。

4.将抄手捞出，放入碗中，加入适量的醋和香油，撒上葱花和香菜即可。

小贴士

以下是制作抄手的一些小贴士：

馅料的比例可以根据自己的口味进行调整。

皮和馅的比例大约为1:2。

在包抄手的时候，可以用手指在皮上轻轻按压，让皮更容易捏紧。

煮抄手的时候，可以加入一些生姜和葱，这样可以去除腥味。

在抄手上撒上一些芝麻，可以增加口感。

结尾

现在，您已经学会了制作抄手的方法，赶快动手试试吧！制作抄手虽然需要一定的时间和耐心，但是它的味道绝对值得您的努力。祝您制作成功！

如何包抄手

抄手的皮跟北方馄饨不同形状，大致为正方形。馅料是：瘦猪肉打成肉沫，加入鸡蛋清、胡椒粉、精盐、鸡精和生姜末，加入适量淀粉，顺时针搅拌均匀，静置15分钟让其入味。包抄手的方法和北方馄饨大致相同。只是汤碗中的配料不同。抄手分红油和清汤两种。红油味的汤碗配料一般为：川辣椒粉用菜油烫熟，取其红油适量，放入适量酱油、盐、鸡精、香葱、胡椒粉，猪骨清汤。清汤配料为：盐、鸡精、胡椒粉、香葱，猪骨清汤。将煮熟的抄手放入汤碗，并且加入适量的时令菜蔬。此为四川抄手的做法（我祖籍是四川的）

准备材料：猪肉、抄手皮、葱、盐、鸡精、小麦淀粉、姜末、鸡蛋、葱花

步骤：

1、把猪肉打成肉沫，然后把所以材料放到盘里。

2、加一点水，然后进行搅拌均匀。

3、把馅做好之后，把肉馅放到皮中间。

4、对折。

5、再沿长边对折两头交叉粘在一起即可。