1.凉拌豆皮怎么做
豆腐皮这样凉拌才好吃:
主料:豆腐皮3张、蒜苗1棵。
辅料:醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。
步骤:
1、豆腐皮冲洗一下,蒜苗洗净。
2、豆腐皮切宽条。
3、蒜苗从中间刨开切段。
4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。
5、把盐,白糖,醋,生抽一起放到碗里拌匀。
6、倒入调好的料汁。
7、加入一小勺自己做的辣椒油,拌匀即可。
8、装盘就可以喽。
凉拌豆皮怎么做
凉拌豆腐皮是四川人比较喜欢吃的一道菜,一起来看看如何凉拌豆腐皮?
01豆腐皮清洗干净,然后切成丝状,备用。
02把香菜清洗干净,切段,备用;姜蒜剁碎;青瓜切成丝状;辣椒切丝,备用。
03热锅下油,放入姜蒜煸香,然后关火,再把青菜、青瓜丝、辣椒丝一起放入锅中,加入少许的老抽、蚝油、盐、陈醋,搅拌均匀。
04再把豆腐皮一起倒入锅中,把豆腐皮和酱料一起搅拌均匀,一碟香喷喷的凉拌豆腐皮就做好了。
凉拌豆皮的用料
豆皮2张 香菜3根 大蒜2瓣 香葱2根 白芝麻适量
辣椒面适量 蚝油1勺 白糖0.5勺 食盐0.5勺 凉拌醋1勺
凉拌豆皮的做法
步骤1豆皮切细条焯水备用
步骤2大蒜切末,香葱切碎,和白芝麻辣椒面一起用热油浇上去
步骤3放入食盐,白糖,蚝油,凉拌醋搅拌均匀
步骤4豆皮撒上香菜把调好的料汁撒上搅拌均匀就可以吃了
步骤5这个料汁拌啥都特别好吃