天气炎热，人们常常感到口干舌燥，这时候一碗清热解暑的汤菜就显得尤为重要。今天，我们来介绍一道营养丰富的家常汤菜——香菇冬瓜汤。
材料准备
1.香菇100g
2.冬瓜500g
3.瘦肉100g
4.红枣5-6个
5.枸杞适量
6.姜片3片
7.盐适量
步骤
1.准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料。将香菇、冬瓜、瘦肉、红枣、枸杞、姜片等材料清洗干净，备用。
2.处理材料
将香菇切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块，瘦肉切成薄片备用。红枣去核，枸杞洗净备用。
3.煮汤
将适量清水倒入炖锅中，加入姜片、瘦肉片，煮开后撇去浮沫。然后加入香菇、冬瓜、红枣、枸杞，继续煮10分钟左右。
4.调味
加入适量的盐，根据个人口味适量调味，再煮5分钟左右。
5.出锅
汤煮好后，关火，待汤稍微降温后即可盛出。
结尾
香菇冬瓜汤是一道清热解暑、营养丰富的家常汤菜，适合夏季食用。制作简单，口感清爽，是一道很好的汤菜。大家可以尝试一下，希望大家都能够喜欢。
