1.牛肉炖白萝卜的做法

2.牛肉炖萝卜怎么做

3.萝卜炖牛肉是常见的家常炖菜，有什么功效？

4.牛肉炖萝卜的营养价值

主料2人份

白萝卜600克

牛肉400克

辅料

姜1块

大葱1段

蒜4瓣

八角1个

桂皮1段

生抽15克

料酒10克

郫县豆瓣酱1勺

植物油10克

步骤1

萝卜炖牛肉的做法大全

准备好原材料

步骤2

萝卜炖牛肉的做法图解

牛肉切成小块

步骤3

萝卜炖牛肉的家常做法

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

步骤4

萝卜炖牛肉的简单做法

锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

步骤5

萝卜炖牛肉怎么吃

萝卜切成滚刀块

步骤6

萝卜炖牛肉怎么做

锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

步骤7

萝卜炖牛肉怎么炒

加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

步骤8

萝卜炖牛肉怎么煮

加入萝卜继续翻炒一会

步骤9

萝卜炖牛肉怎么炖

加入适量水烧开

步骤10

萝卜炖牛肉怎么煸

转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

步骤11

萝卜炖牛肉怎样煸

出锅了

牛肉炖白萝卜的做法

家常萝卜炖牛肉的制作步骤如下：

食材清单：

1. 牛肉1斤

2. 大红萝卜1个

3. 葱2棵

4. 姜1小块

5. 香菜2棵

6. 炖肉料适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

制作步骤：

1. 将大红萝卜去皮切块，牛肉切小块，葱姜香菜切碎备用。

2. 锅中加入适量的水，将牛肉块放入焯一下，洗去血沫备用。

3. 将焯好的牛肉块和葱姜香菜放入压力锅中，加入适量的热水，再加入炖肉料和料酒，设定炖肉时间为30分钟。

4. 时间到后，将压力锅内的牛肉和汤汁倒入平底锅中，加入萝卜块，烧开后中小火炖煮至萝卜熟透。

5. 最后加盐调味，撒上香菜即可。

这就是家常萝卜炖牛肉最简单的做法，希望对您有所帮助。

牛肉炖萝卜怎么做

材料:牛肉300克，白萝卜250克。

食材:油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量。

步骤

1.准备牛肉和萝卜；

2.加热砂锅，加入切好的牛肉。

3.放入姜盖焖25分钟；

4.加入白萝卜、酱油、料酒；

5.加入盐和鸡精，小火炖15分钟即可享用。

小贴士:砂锅炖牛肉，时不时的翻动一下，防止锅底烧焦。

萝卜炖牛肉是常见的家常炖菜，有什么功效？

牛肉炖萝卜的做法：

工具：

砂锅

食材：

牛肉：500g

白萝卜：半根

姜：三片

葱：1根

青蒜：1根

干红椒：5个

八角：2个

四物包：1个

步骤：

1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

2、牛肉洗净，切成随意的小块。

3、白萝卜洗净，切成方丁。

4、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

5、保持小火，经常翻抖。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

6、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

7、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

8、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

9、把萝卜丁加入牛肉里。盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

10、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

小贴士：

1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。

3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。

4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。

牛肉炖萝卜的营养价值

萝卜炖牛肉是一道常见的传统菜肴。主要原料有萝卜、牛肉、生姜等。烂牛肉和入口即化的萝卜能大大增加人们的食欲，炖牛肉萝卜营养丰富，很受人们的欢迎。萝卜炖牛肉是常见的家常炖菜，有什么功效？

1、皮肤保养

萝卜富含维生素C，其含量是梨的8-10倍。维生素C是一种抗氧化剂，能抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化沉积，具有很好的美容塑身效果。牛肉中的锌能加速皮肤的新陈代谢；硒可以保护修复细胞，提高红细胞的携氧能力，具有抗氧化和延缓衰老的作用，所以牛肉炖萝卜可以有很好的美容养颜和抗衰老作用。

2、补铁补血

人体的造血功能需要铁的参与，牛肉中含有大量的铁，具有很好的补铁补血作用。因此，牛肉炖萝卜适合贫血、气短乏力、面黄头晕的人群，以及病后调养的人群。

3、促进消化

萝卜含有丰富的介子油和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，增加食欲，适合慢性便秘和消化不良的人食用。

4、提高免疫力

牛肉中含有丰富的锌和蛋白质，牛肉中氨基酸的组成接近人体所需，可以促进人体的新陈代谢，有助于增强人体的免疫功能，提高人体的抗病能力。因此，常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。

5、健脾养胃

牛肉萝卜汤具有补脾虚的作用，对脾虚引起的消化力不足、食欲不振、大便稀等现象有一定的效果，有助于促进消化，增加食欲，有利于身体对热量的摄入和吸收，提高身体的活力。此外，萝卜还具有行气的作用，对腹胀或饱胀的食物有一定的缓解作用，能帮助身体感到舒适。

6、促进健康发育

牛肉萝卜汤含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，为人体提供了丰富的营养物质，能有效促进身体的生长发育，所以处于生长阶段的人可以适当食用。

首先，您说的牛肉温性的并没有错，但吃牛肉和萝卜清热是完全没有任何冲突的。

一般而言，我们吃完肉类就会有身体发热觉得暖暖的体感体验，但这个身体发热暖和和中医上所说的性热是两个完全不同的概念。牛肉属于温补类食材，也就是说补益身体的同时又不容易燥、上火，这一点和萝卜的清热其实是战线一致的。而且，所谓性质冲突，滋养身体的功效相抵也是要积累够一定程度的食用量才成立！所以，您可以放心大胆的将牛肉和萝卜搭配起来一起吃，完全不用担心性质冲突的问题。

推荐一道我家的番茄萝卜炖牛腩的做法给您，希望合您的胃口。

主料：

牛腩1公斤，大个的西红柿2个，白萝卜半根，干辣椒2个（不爱吃辣可不放），大葱，姜片，老抽，盐，冰糖，料酒，花生油。

做法：

1. 买回来的牛腩切大块，冷水浸泡去除血水（如果您买的牛腩比较新鲜的话，这一步可省略），中途换水1次，时间1小时左右。

2. 西红柿洗净用到在顶部划十字刀，用开水烫一下即可轻松的撕掉西红柿的皮，然后切大块。萝卜洗净切滚刀块，大葱切段，老姜切片备用。

3. 去除血水后的牛腩冷水下锅，加一大勺的料酒焯水，然后用温水冲洗掉浮沫和残渣控水。

4. 炒锅内放适量的花生油，下冰糖小火炒制焦糖色，然后下牛腩翻炒至上色

5. 下葱姜片、番茄块翻炒至出红汤。

6. 加热水没过牛腩，然后加香叶、干辣椒和白萝卜，大火烧开转小火炖1小时左右。1小时候尝一下汤汁的甜咸，调老抽、盐做二次调味，然后继续炖半小时即可。如果不着急的话可以关火后继续焖一会儿，让萝卜有更多的时间吸收汤汁的味道。