在炒土豆片之前，先把土豆片放开水中焯一下，能充分去掉土豆中的淀粉，再配上海鲜酱油，这样炒出来的土豆片口感就很美味了。大家不妨试一下吧！

土豆片炒肉

最爱这个，超下饭哒

原料：土豆、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、十三香。

做法步骤：

第1步、土豆切片～

第2步、肉切片然后加入生抽、老抽、料酒、少许淀粉腌制～

第3步、青红椒切块～

第4步、葱姜蒜切好备用～

第5步、锅内加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香～

第6步、放入肉片翻炒至变色～

第7步、放入土豆翻炒，这时候可以再适量加些老抽上色～

第8步、加入适量水、放盐、十三香，盖上盖子焖一会，喜欢土豆粉点的可以多焖会哈～

第9步、待土豆差不多熟了，放入青红椒翻炒～

第10步、收汁装盘，不要留太多汤汁～

食材

主料

土豆

2个

猪肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

红尖椒

1个

南德调味料

适量

鸡粉

适量

葱姜

适量

步骤

1.葱姜切丝

2.土豆切片，放入清水盆里洗去淀粉，捞出沥水

3.猪肉切丝

4.尖椒切丝

5.热锅凉油，油热后倒入肉丝，炒至变色

6.倒入葱姜翻炒

7.倒入生抽翻炒均匀

8.倒入适量清水，加盖焖2分钟

9.倒入土豆片，翻炒均匀

10.调入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀

11.倒入红椒丝翻炒均匀，即可

小贴士

土豆切片时一定要切薄一点

在加点青辣椒会更好