1.正宗土豆炖鸡块的做法

2.土豆鸡肉丁的家常做法大全怎么做好

3.土豆烧鸡块的家常做法

鸡腿炖土豆是很家常的一道菜，虽说很普通的一道家常菜，但味道超好，香浓入味很下饭，每次都能吃2碗饭。

鸡腿炖土豆

土豆2个胡萝卜1根鸡腿2只葱花适量八角2颗生抽适量盐少许白糖2勺植物油适量味精少许清水适量姜片适量

1. 准备好材料。

2. 鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。

3. 锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返沙。

4. 待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。

5. 鸡肉下锅翻炒。

6. 放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下。

7. 锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。

8. 盖上盖子大火炖。

9. 开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。

10. 收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。

小窍门：

熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了

鸡腿炖土豆的营养成分

我们在平常的饮食搭配之中要保证营养搭配，既素食又要吃肉。鸡肉炖土豆恰好考虑了我们的这一要求，这二种食物全是营养成分丰富多彩的原材料，讨论一下他们实际的营养成分是啥吧。

鸡肉中带有丰富多彩的蛋白含水量，并且蛋白的类型较多，非常容易被身体消化吸收，在其中鸡脯肉中的不饱和脂肪酸类原素有益于身体的发肓，因此合适小朋友，有提高精力的功效。中医学上觉得，鸡脯肉具备养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

马铃薯中带有丰富多彩的蛋白，其含水量基本上贴近动物蛋白的，比一般豆类食品的蛋白必须高。它又也有多种多样的维他命、营养元素、人体脂肪和高品质木薯淀粉等。也有，马铃薯中丰富多彩的膳食纤维素能够协助推动胃肠肠蠕动，输通肠胃润肠排肠毒

正宗土豆炖鸡块的做法

主料鸡肉块500g土豆500g辅料油适量盐适量生抽适量葱适量

步骤

鸡肉块炖土豆的做法步骤11.主辅料： 鸡肉块、土豆

鸡肉块炖土豆的做法步骤22. 把鸡肉块飞水去异味，冲洗干净后备用。

鸡肉块炖土豆的做法步骤33.土豆去皮洗净，切块。

鸡肉块炖土豆的做法步骤44. 热油，炒香葱花。

鸡肉块炖土豆的做法步骤55. 放入鸡肉块煸炒出香味。

鸡肉块炖土豆的做法步骤66.加适量生抽。

鸡肉块炖土豆的做法步骤77. 旺火翻炒至上色。

鸡肉块炖土豆的做法步骤88. 加适量清水。

鸡肉块炖土豆的做法步骤99. 烧开后，倒入电压力锅。

鸡肉块炖土豆的做法步骤1010.炖制15分钟。

鸡肉块炖土豆的做法步骤1111. 泄压后，放入土豆块，翻拌均匀，加盐调味。

鸡肉块炖土豆的做法步骤1212. 再炖制5分钟。

鸡肉块炖土豆的做法步骤1313. 再次泄压后，打开锅盖。

鸡肉块炖土豆的做法步骤1414. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小贴士

1、土豆切块之后就不要再洗了。

2、一定先把鸡肉炖制熟了，再放入土豆。

土豆鸡肉丁的家常做法大全怎么做好

土豆炖鸡块做法一，

材料

整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精

做法

1.鸡切小块；葱切段，姜切片

2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）

3.锅内热油，爆香葱姜

4.加入鸡块，翻炒至变色

5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀

6.加入适量水约至2/3处

7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟

8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可

做法二，土豆炖鸡肉

材料

姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。

做法

1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。

2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。

3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。

4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。

5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。

做法三，酱香土豆炖鸡块

材料

小公鸡一只，土豆2个，豆瓣酱

做法

步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。

步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。

步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。很简单的一道荤素搭配的菜，不妨试着做一下哦。

土豆烧鸡块的家常做法

主料鸡胸脯肉300克土豆100克青辣椒50克

辅料油适量盐适量甜辣酱适量酒泡枸杞子适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量番茄酱适量生抽适量

步骤

土豆鸡肉丁的做法步骤11.土豆切小丁。

土豆鸡肉丁的做法步骤22.鸡胸脯肉切小丁。

土豆鸡肉丁的做法步骤33.青椒切片。

土豆鸡肉丁的做法步骤44.葱姜蒜备好。

土豆鸡肉丁的做法步骤55.土豆用开水煮熟。

土豆鸡肉丁的做法步骤66.鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下（大约10分钟）。

土豆鸡肉丁的做法步骤77.上油锅，下腌好的鸡肉翻炒。

土豆鸡肉丁的做法步骤88.再放入葱姜蒜翻炒。

土豆鸡肉丁的做法步骤99.再放入煮熟的土豆翻炒。

土豆鸡肉丁的做法步骤1010.放入青辣椒、生抽翻炒，准备出锅。

土豆鸡肉丁的做法步骤1111.出锅装盘，

土豆也就是我们喊的洋芋，粉嘟嘟的，香香的，吃起来粉嫩嫩的。是咱们日常生活里最普通的一种食材。常备用来做各种美味，如炒土豆丝（炒洋芋丝）、红烧土豆、凉拌土豆丝、狼牙土豆条等各种菜肴。土豆烧鸡块就是红烧土豆中，一道非常家常的红烧菜。《土豆烧鸡块》这道家常菜食材简单，做法简单，口感鲜美，非常好吃。那么怎么把《土豆烧鸡块》做的好吃呢？

《土豆烧鸡块》

准备食材：2个新鲜的土豆、超大号鸡腿一个、鸡翅几个（包括鸡尖、鸡中翅等）、青尖椒2个、红尖椒3个、料酒一小勺、酱油一小勺、红蒜头几瓣、老姜一小块、食用盐一小勺、一大勺豆瓣酱、小块冰糖3个、味精一小勺、香葱3根、植物油适量。

做法：

1、先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净，尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净，然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。

2、土豆把皮刮掉，洗净，切滚刀块放入水里。

3、青尖椒洗净，切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红尖椒切成圈。

4、先在锅里放上适量的水，烧开之后，再把鸡块放入锅里，烫1分钟到3分钟，捞出来。

5、把锅里水倒掉洗净，再次放入鸡块小火慢慢把水分炒干，再次出锅。

6、起锅，烧热油，放入鸡块慢慢煸炒，出香味之后，放入一大勺豆瓣酱、蒜末、姜末炒出香味，再和鸡块一起翻炒，加上一小勺料酒炒匀。

7、放入适量的清水，放入冰糖，烧开之后，把土豆块放入锅里，转小火煮上一会，土豆变得软嫩的时候，放入少许酱油、青尖椒圈、红尖椒圈翻炒均匀。

8、最后，收下汁，放入一小勺盐和一小勺的味精翻炒均匀，再把葱花放入锅里炒匀，出装盘。

一道鲜香美味的《土豆烧鸡块》就简单制作完成了。因为先把鸡块放入锅里焯烫过血水，还把鸡肉放入锅里小火慢慢炒干水分，让超过的鸡块变得更加鲜香，味道醇正。尤其是在炒干水分的时候，慢慢的炒，在通过油锅煸，吃起来就更加鲜香。土豆与蒜末、葱花搭配起来，香味会更加浓郁。喜欢的朋友可以试试哈。