1.蒸腊肠的做法是什么？
2.蒸腊肠怎么做好吃
3.蒸香肠要多长时间啊？
4.香肠怎么蒸好吃香肠好吃的做法
5.蒸香肠放什么
1、用料：千张豆腐皮1－2张、麻辣香肠2根、盐少许、生抽1／2汤勺、葱花1小把、水1汤勺、香油少许。
2、将千张豆腐皮切丝，然后用盐，生抽，水，香油腌制拌匀，均匀的铺在盘子底。麻辣香肠斜刀切片，摆成圈铺在千张丝上，尽量铺开来，以便均匀受热。
3、大火烧开水，再将准备好的菜放入蒸锅蒸制30分钟，最后开锅撒上一点葱花就可以开动了!
蒸腊肠的做法是什么？
清蒸香肠?
主料
香肠一根
辅料
料酒 味极鲜鸡精 生抽
清蒸香肠的做法步骤
1. 香肠切片，放在碗里，放一盖子福建老酒，放适量生抽，味极鲜，鸡精，压力锅蒸15分钟即可。这样肥肉里面的油都逼出来了。不会觉得腻。做腊宝饭是极好的。
蒸腊肠怎么做好吃
蒸腊肠的做法：
主料：香肠5根
辅料：冷水适量
1、准备好香肠。
2、煮锅里注入水，把洗干净的香肠放入冷水中煮热。
3、把煮热的香肠加点冷水清洗干净。
4、把清洗干净的香肠再加入冷水煮开。
5、煮开之后把香肠捞出冷却之后再切块。
6、切好的腊肠放在盘子里，上锅蒸十多分钟就好。
7、成品图。
蒸香肠要多长时间啊？
问题一：香肠怎么蒸好吃 蒸香肠的方法：
1.食材：香肠两根
2.切成片，码在盘中
3.锅中倒水，放入架子
4.将盘子放在架子上
5.盖上盖子，开火，大火7、8分钟
6.关火后，稍稍焖一会，即可出锅食用了
小贴士
整个过程当中注意水量，不能烧干，也不能让水蒸气到香肠当中影响口感
问题二：腊肠怎么蒸好吃又简单 方法/步骤
1
材料图示。
2
将腊肠腊肉切片。
3
加入1茶匙白糖。
4
2汤匙的生抽。
5
最主要是加一汤匙的酒。酒香味的才能让味道好上加好。
6
水烧开放入蒸15-20分钟。
7
里面加上碟子可防止倒汗水。要是喜欢汁多混饭一起吃的，可以不加碟。
8
蒸到肥肉透明为止。喜欢酒香的可以多放点酒。
问题三：家常蒸腊肠怎么弄才好吃？ 很简单，在煮饭的时候架起蒸板放入后同时进行，要注意不需要切片好，一个是为了味道锁住还有就是方便切，饭熟后腊肠取出后用到轻轻的切片即可，味道绝对棒！
问题四：煮饭时想顺便蒸腊肠,怎么弄才好吃.求教 个人比较喜欢直接放在米饭上，就是等电饭煲的米一煮熟，马上放在饭上面，盖上盖继续保温，腊肠会因为蒸汽被煮熟之外，流出的油渗到米饭里，吃起来更香！
问题五：清蒸广式腊肠的做法，清蒸广式腊肠怎么做好吃 香肠蒸饭
材料
腊肉，广式香肠，油菜1颗，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄榄油1勺
做法
1.将大米洗净，放水浸泡10分钟（水要没过米2厘米），油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用；
2.腊肉香肠切片，放在水里浸泡5分钟，捞出备用；
3.米中放入一勺橄榄油，放入微波炉中；（时间要根据自家的微波炉来设定）；
4.米饭蒸到8分熟的时候拿出，摆上腊肉香肠，油菜，继续蒸熟即可；
5.将老抽，生抽，白糖，香油调成汁，浇在饭上拌匀，这样一道美味的料理就诞生了。
香肠玉米
材料
香肠，油，玉米粒，盐，西葫
做法
1.翻到冰箱里为了做pizza囤的香肠，拿出来凑合一顿。
2.广式香肠和维也纳熏肠，要是有培根就更好了，切切小。
3.平底锅里放一点点油，下去中火翻一翻，加进玉米粒，稍稍加一点盐，小火煮煮，临出锅加一点味精。
4.另外清炒了个西葫芦，算是蔬菜。
5.对于西葫芦和节瓜，我一直分不清，本来以为小的是西葫芦，大的是节瓜，没想到这次买的超级大个，买菜大姐跟我说是西葫芦，这下彻底晕菜了。
个人喜欢这两种，不知道你喜不喜欢。。。
问题六：清蒸湘西腊肠怎么做好吃，清蒸湘西腊肠的家常做法 用料
主料
猪肉1块
调料
食盐
适量
花椒
适量
五香粉
适量
湘西蒸腊肉的做法
1.加工期限： 一般在冬至后至立春前，即公历12月23日至2月6日，加工期限约为40天
2.原料准备：食盐、花椒、五香粉适量
3.盐椒粉腌渍： 肉、盐、花椒、五香粉按100∶2∶2∶1的比例，将盐椒粉拌匀备用。尽快将宰杀后的猪肉擦抹盐椒粉后，将其装入大缸腌渍，大块肉条放下部，小块、薄肉条放上部，装满后用木板或薄膜盖住，不需翻动。腌渍时间为5天～7天，让盐椒粉充分溶粘在肉条上
4.熏烘：将腌渍好的肉条逐个穿绳悬挂在火堂上方的吊架上，以火堂中心点向四周扩展。肉条离火堂高1.2米～1.6米，利用冬季农家在火堂上烧煮、取暖燃烧柴薪产生烟热气进行熏烘。熏烘的次数以自然炊食取暖次数为宜，日熏烘夜晾露，冷热相间。一般熏烘期为30天～60天，燃料以炭薪林、用材林、锯木粉、枯饼、谷壳等为佳，切勿用垃圾或废纸屑、农膜烧熏。熏烘时火苗不宜过大过急，以防外干内生。肉条四周不宜用竹帘或农膜围栏。中途可将吊挂的肉条相互调换位置
5.下架贮藏： 经过一二个月的熏烘后，肉条逐渐失水变干，色泽由白变褐红色，此时可下架食用或贮藏。为了延长食用期，保证腊肉的正宗美味，可用用以下四种方法贮藏：一是将熏烘好的肉条藏在谷堆或谷壳中、二是藏入锯木屑中、三是挂在通风干燥的壁板上、四是用稻草包裹放在干燥处
问题七：的做法，腊肠蒸米饭怎么做好吃，腊肠蒸米饭的家常做法 食材用料
剩米饭适量
腊肠（我自己做的）适量
鸡蛋一只相克食物
圆葱碎适量
胡萝卜碎适量
金标生抽适量
白糖少许相克食物
香油适量
花生碎少许
熟芝麻少许
腊肠蒸米饭的做法
1.米饭装入碗中，用勺子按平
2.生抽，香油，加少许白糖，兑成酱汁
3.把兑好的酱汁顺着装好米饭的碗的边缘淋一圈，为了给米饭增加咸鲜味
4.腊肠切片，准备一只鸡蛋和洋葱胡萝卜碎
5.把腊肠摆放在米饭四周
6.中间打上鸡蛋，放好蔬菜
7.上锅蒸十五分钟，是开锅后十五分钟
8.把浇米饭剩的酱汁放上花生碎和熟芝麻，等饭出锅
9.十五分钟后出锅，淋上酱汁！
用手机看这道菜做法
小贴士
花生和芝麻一定要在米饭马上出锅再放进酱汁里面，不然花生就不脆了！蔬菜不是固定的喜欢吃什么放什么就可以！
问题八：土豆蒸腊肠的做法，土豆蒸腊肠怎么做好吃，土豆 土豆蒸腊肠的做法
1.
土豆洗净削皮；
2.
从横切面均匀地开始切，但不要切段，大概到弯弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止变黑；
3.
选用绍兴古法酱油腊肠；
4.
斜刀切薄片；
5.
把腊肠塞进土豆夹缝里面；
6.
因为盘子不够大，腊肠塞完土豆会拱起，不好蒸，所以断开了；锅中倒入清水，中大火蒸20分钟即可出锅，撒葱花。
问题九：腊肠怎么做好吃 用料
西兰花
1朵
腊肠
3根
调料
食盐：少许色拉油：适量白糖：2克生抽：适量蒜：2瓣淀粉：少许
步骤点击步骤进入厨房模式
1西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分
2腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片
3蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可
烹饪技巧
1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净。
2、西兰花要灼水，记得要过冷水，保持颜色碧绿。
3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量。
菜品特色
时下秋高气爽，真是腊味大量上市的时节。平时买点腊味放在家里，食用起来非常方便。尤其对上班一族来说，有时下班累了，来不及买菜可以在煮饭的时候丢两根腊肠放在饭上一起蒸煮。饭好了，腊肠也蒸熟了。而且腊肠的香味都会包含在肠里，不会散失，等到一口咬下去时就香气满嘴特别浓郁，特别满足。
厨房小常识
1、如何选购腊味，教你三招（以腊肠为例）：
一看：好的腊肠的外皮是棕红色的，肥肉呈羽白色，上面有起来的石头粒，表现呈现出因水分干燥而产生的花纹，肠身结实，吃起来有腊香味，瘦肉结实，肥肉散脆，这样的腊肠才是好腊肠。而如果颜色变深灰暗无光 表面有霉点 肠身松软的则是过期的腊肠。
二闻：拿起腊肠近距离嗅嗅，好的腊肠应该是有一股生晒的香味过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味。
三选品牌：一般买大牌子质量有保证，如广州皇上皇腊肠、东莞旗峰腊肠等都是有历史的老品牌，风味独佳、质量上乘，不建议买散装腊肠，小作坊的质量不敢恭维。
2、腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存。贮存腊肠有秘诀：
A、一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。
B、天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方 如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。
问题十：腊肠蒸米饭怎么蒸好吃 步骤 1.灌肠切片 2.和淘洗干净的大米一起放入电饭锅中，加水，以没过手指到手为宜 3.按煮饭键，至排气，打开锅盖 4.灌肠的香味已经浸入米饭中，口味很好
香肠怎么蒸好吃香肠好吃的做法
香肠一般蒸20-30分钟可以吃了。
腊肠的材料通常是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。香肠半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃或者配合其他菜炒着吃。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳。
蒸香肠放什么
1、香肠3根、生姜3片、老酒1勺。
2、方法：将香肠洗干净后放入碟中，仔细观察一下香肠外观，可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。
3、把生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。
4、往蒸锅中倒入一定量的水，将放了生姜和酒的香肠放入锅中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一个碗即可。在蒸的过程中竟然不要让水进入到香肠的碗中。
5、用大火蒸大概30分钟，这期间要小心不要让锅内的水煮干，所以随时要照顾一下，直至香肠变色。第一步中我们已经介绍了生香肠外观是可以看得清内里的肥肉和精肉。但是蒸熟以后香肠就会变成统一的暗外色。
6、将香肠上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了。等香肠凉一会儿，太热无法切成型。凉完的香肠用斜刀法切成片，一片片叠到盘子上就完成了。
蒸香肠的做法步骤
1. 土豆胡萝卜刨皮备用
2. 土豆切略厚一些的片，太薄了蒸熟后很容易碎掉，胡萝卜可以不用那么厚，因为一会儿是铺在土豆片上面的，香肠可以切薄一点。
3. 碗里抹一点油，少少的就可以了，主要是预防土豆粘在盘子上。最下面一层土豆，一层香肠，一层胡萝卜，一层香肠，这样装盘。家里有咸肉的可以放一层咸肉，味道也很赞
4. 锅里水先烧开，然后将菜盘放在蒸架上，盖好盖子大火蒸制约十五分钟
5. 什么佐料都不用放，香肠的汁随着蒸汽渗入土豆和胡萝卜，土豆和胡萝卜的清香也随着蒸汽熏陶了香肠
6. 出锅喽
蒸香肠的小贴士
1，如果是冻香肠的话，需要提前拿出来解冻。如果是新鲜的香肠，那么就可以直接切成片。
2，把切好的香肠片放在盘子里面，然后把盘子放在蒸锅当中。
3，开大火，上蒸锅，蒸十五分钟到二十分钟就可以了。需要注意几点，香肠可以直接切片蒸，也可以整根上锅蒸，蒸好之后再切片。如果是先蒸后切，那么一定要等到香肠彻底放凉之后再切，否则香肠很容易粘在刀上面。
