在家制作豆腐干炒肉的做法是:

1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；

2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；

3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；

4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；

5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；

6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:

1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；

2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！

干豆腐的词语解释是：即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

干豆腐的词语解释是：即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。注音是：ㄍㄢㄉㄡ_ㄈㄨˇ。结构是：干(独体结构)豆(独体结构)腐(半包围结构)。拼音是：gāndòufǔ。

干豆腐的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、引证解释点此查看详细内容

⒈即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。引周立波《暴风骤雨》第一部十一：“她把苞米磨成面，摊煎饼他吃。还上豆腐坊约过一斤干豆腐，给他做菜。”

二、网络解释

干豆腐干豆腐（gāndòufu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，亦称（豆皮儿）是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

关于干豆腐的成语

唇敝舌腐豆重榆瞑干干净净豆蔻年华箪豆见色种瓜得瓜，种豆得豆豆萁燃豆干干脆脆干干翼翼箪食豆羹

关于干豆腐的词语

唇敝舌腐目光如豆朽条腐索箪豆见色餐腥啄腐豆蔻年华豆重榆瞑

关于干豆腐的造句

1、其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧变软，即可食用。

2、检查中发现，锦江之星旅馆没有消毒设施，天洋宾馆口杯、马桶刷、干豆腐放在一起，如家宾馆卫生用纸与杂物混放，且无消毒记录等问题。

3、馅料包括蘑菇，绿色蔬菜，面粉面筋和五香干豆腐。

4、干豆腐是在各种豆腐制品中水分含量最少的。

5、它可以很容易做成需要弄碎或切片豆腐的豆腐料理。因为干豆腐很容易压进美味的面条中，所以它也可以做成需要豆腐面条的豆腐料理。

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