红烧猪蹄怎么做，入味又不油，一家人都爱吃呢？
接下来要为大家介绍的一道大部分都自己喜欢的菜式，红烧猪蹄，学好我教知识“这一招”之后，做出来红烧猪蹄进味又变滑，天天吃都不腻。看有没有零食？那我们就来看看这个红烧猪蹄是怎么做的吧！
经常使用的食物：猪蹄、老冰糖、纯粮酒、姜、生抽酱油、老抽王这些。
具体制作步骤将每一个猪蹄剁碎一小块（买时需让领导剁块。）认真的除掉毛（要放在火上烤，非常容易），清理干净。出锅倒进冷水，猪蹄块冷水入锅，放生姜片和白酒去腥，走红烧开绰水，后将猪蹄块捞出沥干水分，留着预留。
小一点姜块削皮清洗干净，沥干水分完用花刀拍扁。炒菜锅烘干处理炒菜锅的水分，放一点点油热，再倒入老冰糖煮至溶化，等糖液变为咖啡色之后下猪蹄糖色。
猪蹄炒成着色之后，依据个人爱好加一点调料（如冬茹、辣椒干等），放进生抽酱油，老抽王，纯粮酒炒出香味。以后倒进能未过猪蹄的冷水，走红烧开之后将猪蹄转到石锅或瓦锅中，添加姜块和适量盐中小火炖煮1小时左右，正中间特别注意。
等猪蹄炖至软软糯糯进味之后，改用收汁，但是料汁不必所有收做了，可用于石锅拌饭吃。炒糖色后熄火，上菜开吃吧！以上是小编对炖猪蹄锅做法的详细介绍。我不知道你学得好不好。如果对食物有任何建议，可以在评论区交流分享！
猪蹄比较有营养，营养原蛋食的胶富含胶原蛋白。富含非常丰富今天给大家介绍一下炖猪蹄的做法。为什么猪脚这么好吃？这就是炖猪蹄时的“三样东西”，猪蹄种比营养原蛋下面我们一起来看看这三样东西不能放。食的胶红烧猪蹄和蹄梯。[炖猪蹄]
