1.卷心菜的做法大全(卷心菜美食无限，轻松做出多样好菜！)
2.卷心菜有哪些做法？
1、食材：卷心菜半个，蒜末适量，油、盐、生抽各少许。卷心菜半个，如果家里人数比较多，整个卷心菜的分量也很容易掌握。蒜头切成细细的蒜末，尽量切碎一些，大蒜有很好的杀菌抑菌的作用，而且经过加工后的大蒜油味道特别香。卷心菜去掉中间的硬芯，切成卷心菜丝。炒锅里加入清水，把切成丝的卷心菜放入锅中汆烫。大约十几秒即可捞出，放入沥篮里沥干水分。炒锅加热，倒入适量底油，然后把准备好的蒜末倒入锅中，小火煸炒出蒜末的香味和蒜油。煸至大蒜微微金黄，加少许盐和生抽，拌卷心菜的蒜油汁就做好了。做好的蒜油汁趁热倒入汆烫熟的卷心菜丝上，拌匀即可食用。
2、食材：卷心菜半个，粉丝一捆，肉末适量，蒜末和小米辣少许，生抽、蚝油各1勺，油、盐适量。圆半个，切掉中间的硬芯，把卷心菜切成丝。粉丝的处理。细粉丝一捆，放入热水锅中，煮2-3分钟至粉丝变透明。煮熟的粉丝捞出沥干水分备用，粉丝较细长，最好用剪刀再剪两下。准备一些剁碎的肥瘦猪肉末，把小米辣和蒜头切碎备用。炒锅加热，倒入适量底油，把蒜末和小米辣以及剁碎的肉末倒入锅中，小火煸炒出香辣味和肉末的油脂。倒入切好的卷心菜丝一同翻炒。卷心菜易熟，翻炒变软，加入粉丝。最后加少许生抽和蚝油以及食盐，调味拌匀盛出锅。
3、食材：包菜1个，蒜头1颗，干辣椒2个，淀粉、清水各一勺，生抽、陈醋、糖各1勺，盐、油各适量。包菜一个，用手撕掰开的方法，把包菜撕开掰成大片，做这道菜一定要用手撕的比刀切的更有味道。准备蒜头和干辣椒。调制一碗淀粉水，一勺淀粉加一勺清水拌匀备用。炒锅加热，倒入少许猪油，炒包菜用猪油味道特别香，然后把手撕成块的包菜倒入锅中翻炒。炒至包菜断生，就要把包菜盛出放入盘子里。这个时候还没完成，继续接着往下看。炒锅加热，倒入少许底油和蒜片以及干辣椒，爆出香味后，把一勺生抽、陈醋和白糖调成的汁倒入锅中，与蒜片、干辣椒一同烧开，这是做手撕包菜的调味汁，不能缺少。调味汁煮开后，再倒入炒至断生的包菜，大火快速翻炒。最后，把淀粉水倒入炒锅中，大火收汁，加盐调味。
卷心菜的做法大全(卷心菜美食无限，轻松做出多样好菜！)
包心菜的做法大全有干锅手撕包菜、卷心菜烧粉丝、意大利蔬菜汤。
1、干锅手撕包菜
把卷心菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟；起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
2、卷心菜烧粉丝
包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；炒锅放油，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香；加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜；不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
3、意大利蔬菜汤
把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用；锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用；用汤锅或深炒锅，加入橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香；炒香后加入所有蔬菜丁炒熟倒入高汤；加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味；蔬菜锅煮10分钟后，，放入斜管面煮一下即可。
什么是包心菜。
甘蓝（Brassica oleracea?var.?capitata?Linnaeus），十字花科芸薹属二年生草本植物，茎肉质，矮而粗壮，不分枝；叶片多，质厚，层层包成球状体，为乳白或淡绿色；花瓣淡**，为宽长倒卵形或近圆形；果实为圆柱形，两侧稍扁，果柄直立开展。
花期4月，果期5月。甘蓝因可以做蓝靛染料而得名，此外甘蓝虽为蔬菜，但由于叶呈蓝绿色，故也称蓝菜。
甘蓝原产于地中海，在16世纪中叶从南北两路传入中国，现中国各地均有培；喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型，适宜生长于排水良好、土壤肥沃的园地。甘蓝的繁殖方法为繁殖。
甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。
卷心菜有哪些做法？
卷心菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、纤维素和矿物质，具有很多健康功效。而且，卷心菜的用途非常广泛，可以用来做汤、炒菜、拌菜等多种美食。下面就为大家介绍几道卷心菜的美食做法。
卷心菜炒饭
材料：
卷心菜1/4个
米饭300克
鸡蛋2个
葱适量
盐适量
生抽适量
油适量
步骤：
将卷心菜切成丝，葱切成小段。
将鸡蛋打散，加入盐和少许生抽调匀。
锅中加油，烧热后加入葱段和卷心菜丝翻炒。
加入米饭，翻炒均匀。
将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
加入适量盐和生抽调味即可。
卷心菜炖豆腐
材料：
卷心菜1/4个
豆腐1块
葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
油适量
步骤：
将卷心菜切成小块，豆腐切成小块。
葱姜切成末。
锅中加油，烧热后加入葱姜末煸炒。
加入卷心菜煸炒均匀。
加入豆腐，加入适量水。
加入盐和生抽调味，煮沸后转小火炖煮10分钟即可。
卷心菜拌面
材料：
卷心菜1/4个
面条适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
葱适量
盐适量
生抽适量
醋适量
芝麻油适量
步骤：
将卷心菜、胡萝卜、黄瓜切成丝，葱切成小段。
将面条煮熟，捞出沥干水分。
将所有材料放入大碗中，加入适量盐、生抽、醋、芝麻油拌匀即可。
卷心菜汤
材料：
卷心菜1/4个
鸡腿1个
胡萝卜适量
土豆适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
水适量
步骤：
将卷心菜、胡萝卜、土豆切成小块，葱姜切成末。
鸡腿洗净，切成小块。
锅中加水，加入葱姜末和鸡块煮沸。
加入卷心菜、胡萝卜、土豆，加入适量盐和料酒。
转小火炖煮30分钟即可。
结尾
以上就是几道简单的卷心菜美食做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。卷心菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常健康的蔬菜。希望大家能够喜欢这些美食，也希望大家能够多多尝试不同的卷心菜做法，让生活更加多彩。
卷心菜，包菜，圆，它叫法众多，形状圆圆一颗，有着翠绿的叶片，质地爽脆，营养多多，烹饪方式多种多样。
清炒
将卷心菜切丝，放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干水分。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，倒入卷心菜丝翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味即可出锅。这道菜清淡爽口，保留了卷心菜的原汁原味。
凉拌
将卷心菜切丝，加入胡萝卜丝、黄瓜丝等其他蔬菜丝，加入盐、鸡精、香醋、香油等调味料拌匀。这道菜酸甜爽口，开胃又解腻。
炖汤
将卷心菜切块，加入排骨、鸡肉或其他食材一起炖汤。炖煮过程中，卷心菜会释放出自身的甜味，汤汁鲜美，营养丰富。
包菜馅饼
将卷心菜切碎，加入猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精等调味料搅拌均匀。然后用饺子皮包裹馅料，放入平底锅煎至两面金黄。这道菜外酥里嫩，味道鲜香。
卷心菜沙拉
将卷心菜切丝，加入西红柿、黄瓜、洋葱等其他蔬菜，加入沙拉酱搅拌均匀。这道菜色彩缤纷，营养丰富，是减肥人士的福音哦。
卷心菜炒肉
将卷心菜切丝，加入猪肉片、青椒、红椒一起翻炒。加入盐、鸡精、酱油等调味料，翻炒均匀至熟即可出锅。这道菜肉香四溢，营养丰富。
卷心菜炖粉条
将卷心菜切块，加入红薯粉丝、五花肉片一起炖煮。炖煮过程中，卷心菜和粉条会吸收汤汁，变得软糯入味。这道菜味道鲜美，营养丰富，是冬日暖身佳品。
萝卜卷心菜饺子
将萝卜和卷心菜切碎，加入猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精等调味料搅拌均匀。然后用饺子皮包裹馅料，煮熟即可。这道菜鲜香多汁，老少皆宜。
