1.干煸蚕蛹的家常做法

2.干煸蚕蛹香脆做法的做法步骤图，怎么做好吃

3.干编蚕蛹的最佳做法

4.怎么做好吃，干煸蚕蛹的家常做法

食材

蚕蛹适量

盐适量

辣椒适量

油适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

用水把蚕蛹煮熟后放锅里炒

2

最小火一直煸炒，不放油

3

水分炒干后放油炒酥，要不断翻滚，防止糊

4

炒酥后，最后放盐辣椒，出锅

干煸蚕蛹的家常做法

主料：蚕蛹200g

辅料：油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒1小把、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油少许、糖少许。

干煸蚕蛹的做法：

1、将蚕蛹清洗干净。

2、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。

3、焯好的蚕蛹捞出晾凉。

4、把蚕蛹切开两半，去掉黑心。

5、放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。

6、起锅倒油，油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。

7、锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。

8、下入蚕蛹炒匀。倒入酱油，糖，盐炒匀。

9、倒入香菜即可。

10、成品。

干煸蚕蛹香脆做法的做法步骤图，怎么做好吃

1.蚕蛹300克冲洗干净，蚕蛹在很多生活超市都能买得到。花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

大葱白斜切成圈，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

2.锅里烧油，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透，然后捞出控油。

花椒和红干椒控干水分。

3.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入大蒜葱白，爆香，起锅，倒入蚕蛹，倒入食盐，胡椒粉，孜然，然后快速翻炒，加入香菜，倒入白芝麻，翻匀后，就可以出锅装盘。

技术总结：

1.花椒和红干椒在炒之前，先用清水泡一下，这样不容易老，色泽好看，更容易出味，

2.在炸蚕蛹的时候，一定要用中火，慢慢炸。炸出蚕蛹的水分。

干编蚕蛹的最佳做法

用料 ?

蚕蛹 400克

芹菜 适量

香菜 适量

大蒜 适量

美极鲜酱油 少许

郫县豆瓣酱 适量

白糖 少许

鸡粉 少许

麻椒油 适量

干辣椒 适量

麻椒粒 适量

干煸蚕蛹香脆做法的做法 ?

将芹菜和香菜切段，蒜切片，

将蚕蛹放在锅里用水煮熟，捞出。

将蚕蛹切成两半，放入适量干淀粉，

锅内放适量的油，油温七成热将蚕蛹放入油锅，炸脆捞出

将锅内放入适量油，放入麻椒粒，郫县豆瓣酱，小火炒香，放入干辣椒，蒜片，放入芹菜段，美极鲜酱油，白糖，鸡粉，放入蚕蛹快速炒均即可，放入麻椒油出锅，放入香菜，

香脆可口，营养丰富。

怎么做好吃，干煸蚕蛹的家常做法

干煸蚕蛹的做法

食材用料：

蚕蛹500g左右

树椒8个左右

花椒10多粒

葱末少许

姜末少许

蒜末少许

盐1小勺

味素少许

淀粉半勺

料酒适量

菜谱做法：

1.蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出来放凉。

2.用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心去掉。

3.用盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制5分钟左右。

4.锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄即可，这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。

5.炸蚕蛹的过程我们可以准备配料、葱姜蒜末、花椒十几粒，红树椒切块。

6.锅里放油，油稍微热点，闭小火放入花椒慢慢的超出香味，放入葱姜蒜末，慢慢的炒出香味最好把水分炒干些，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，不断煸炒。葱姜蒜末渐渐的炒干水分，蚕蛹也差不多了，放盐，味精翻炒几下可以出锅了。

7.煸炒完装盘即可

用手机看这道菜做法

主料

蚕蛹

200克

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

生姜

适量

香菜

适量

步骤

1.蚕蛹用放进开水锅里焯烫5分钟，然后捞出控水。

2.起油锅，放进辣椒和生姜炒出香味。

3.倒进焯过水的蚕蛹，用锅铲不停翻炒。

4.一直把蚕蛹煸炒干燥油亮，这样吃起来才越嚼越香。

5.蚕蛹煸炒干燥后撒进盐翻炒入味，临出锅前撒香菜段提味。