1.肉沫鸡蛋怎么样做
2.怎么蒸肉沫鸡蛋羹
3.肉末鸡蛋羹——补充营养促进发育强体质
4.微波炉能把生鸡蛋加热弄熟吗？会不会把微波炉弄坏
5.鸡蛋羹怎么做好吃爽滑细嫩
一.七个月婴儿可以吃鸡蛋羹。
原因：七个月的宝宝是可以吃鸡蛋羹的。因为蛋羹较香滑
腥气不重对于6-7个月的宝宝来说，此时正好开始添加蛋黄了，还可以充分满足锌和维生素B2的摄取，是非常好的辅食选择。
七个月婴儿鸡蛋羹辅食做法
二：原料：
瘦肉30克，鸡蛋1个，油少许
三：制作方法：
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内。
2、锅内热油，加入适量清水，倒入拌匀的蛋液，轻轻搅散，煮成蛋花即可。
四：营养与注意事项
鸡蛋虽好，还要科学的吃：
宝宝贪吃鸡蛋，其中的“高蛋白”会加重肾脏的负担。肾功能一旦受损害。
肉沫鸡蛋怎么样做
百合瘦肉蒸蛋的做法如下：
主料：鲜百合一个、猪肉一块、鸡蛋两个。
辅料：盐适量、温水150克。
1、百合一瓣瓣剥开，仔细清洗干净。
2、猪肉洗干净，剁成泥。
3、将鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的水，用筷子拌匀，将百合片放进入。
4、加入猪肉末，加盐调味，用筷子将肉末充分挑散。
5、准备好的鸡蛋羹放入蒸锅，中火蒸8分钟，撒上葱花，淋入几滴香油就可以上桌了。
怎么蒸肉沫鸡蛋羹
肉末鸡蛋羹
“也许，我的口味过于浓烈，对于这样清淡的鲜美鸡蛋羹，一直是可有可无。只有木头和外星人不想吃了，问我吃不吃，要不就剩下扔了，我才挖一勺尝尝味道而已，吃完还说剩下就扔了吧，在热也就不好吃了，说的木头和外星人直接用四眼瞪我，我也不看不吃。 这次为了不让木头和外星人瞪我，加了肉末在鸡蛋羹上面调理味道，肉中有鸡蛋的鲜美，鸡蛋中有浓厚的肉香，你中有我，我中有你，浑然结合在一起，那味道是人见人爱！”
用料
主料
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鸡蛋2个
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猪肉50克
辅料
植物油
适量
盐
适量
生抽
5克
香葱
2根
红辣椒
30克
肉末鸡蛋羹的做法
1.
主料：鸡蛋、瘦肉 辅料：植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉
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2.
把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
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3.
加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
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4.
把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
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5.
把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁
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6.
瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
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7.
热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味
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8.
加红辣椒翻炒出香味，加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀
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9.
撒上香葱末
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10.
再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
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肉末鸡蛋羹成品图
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烹饪技巧
蒸鸡蛋羹凉水最好，用保鲜膜盖好鸡蛋液，是为了不受蒸汽，保持蛋羹的完美鲜嫩 不要蒸的太久，要不鸡蛋羹太老不好吃 ，加水太多太少都不好
肉末鸡蛋羹——补充营养促进发育强体质
肉末鸡蛋羹是一道家常蒸菜，由饺子馅、生鸡蛋等原材料做成，营养丰富，老少咸宜。并且鸡蛋的营养使用价值也是十分高的，可以补充身体所需要的蛋白肉类食品也可以补充身体所需要的营养元素，这二种食物营养一定可以产生非常好的功效，那麼肉末鸡蛋羹的作法有什么呢？
食物清单
原料：饺子馅适当生鸡蛋适当
调料：姜适当
辅材：香菇粉适当十三香适当油适当盐适量
制做流程
肉末鸡蛋羹的作法
1、把生鸡蛋打撒，用电动打蛋器搅拌均匀，加冷水和盐拌匀称，再加少量食用油拌匀称，用保鲜袋盖好，用木签扎好多个小圆孔。
2、把炒锅加冷水，加鸡蛋液，中文火蒸10分钟上下取下。
3、把姜蒜清洗炒羊肝，小辣椒清洗滚刀块，猪瘦肉炒羊肝，加味级鲜、木薯淀粉拌匀称，加芝麻油拌匀称，静放一会进味。
4、热锅凉油，油烧7成下生姜沫煸炒出香气，下肉沫煸炒出水份出香气，加小辣椒煸炒出香气。
5、加味精、花椒粉煸炒匀称，撒上小香葱末，再把炒好的肉沫浇在蒸熟的鸡蛋羹上边，用汤勺一起挖着吃就可以。
作法二
食物清单
生鸡蛋2个/生猪肉末80g/葱1小撮色拉油1汤匙/腌猪肉末/米酒1勺盐5g/花椒粉5g/生抽1/2汤匙。[1]
制做流程
1.把调味品增加肉沫，拌和，腌10分钟，加切完的葱段，拌和。
2.将生鸡蛋搅拌均匀倒进腌好的肉沫中搅拌。
3.搅拌好后，倒进盛盘里。锅中放水，将蛋羹放到蒸格的中央，蒸6分钟。
4.撒一些葱段，倒小量色拉油在表层，就可以起锅。
微波炉能把生鸡蛋加热弄熟吗？会不会把微波炉弄坏
鸡蛋如何吃才健康，其实这个问题一直在给大家解答的，生鸡蛋不能生着吃哦，会出现细菌的滋生，对于身体健康是有很大不利影响的哦，所以还是要做熟以后吃，儿童正在长身体的时候，下面介绍肉末鸡蛋羹的做法。
肉末鸡蛋羹
主料：鸡蛋两个、里脊肉100g、红辣椒1个
辅料：植物油12茶勺、盐1茶勺、味级鲜2茶勺、鸡精1g、香葱两根、蒸鸡蛋羹、水150g、姜2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1g
步骤：
1.准备材料
2.把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
3.加凉水和盐拌均匀，再加少许植物油拌均匀，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔
4.把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出
5.把葱姜洗净切末，红辣椒洗净切丁
6.瘦肉切末，加味级鲜、淀粉拌均匀，加香油拌均匀，静置一会入味
7.热锅凉油，油热7成下姜末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味
8.加红辣椒翻炒出香味，加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀撒上香葱末
9.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖着吃即可
早上起来准备给上学的宝宝做了，营养又健康的肉末鸡蛋羹，肉中带有鸡蛋的鲜美，肉香味很浓，结合一起食用似豆腐脑，宝宝吃了增加热量，暖身又营养，是一道人见人爱的营养早餐。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。经常吃鸡蛋的话可以修复肝脏，而且还可以有促进细胞代谢的作用，对于提高人体免疫力和代谢有一定的作用，肉末鸡蛋羹很适合宝宝正在长身体的时候食用。
肉末鸡蛋羹的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很丰富的，不仅可以有暖胃助消化的作用，而且还可以补充营养促进发育强体质，是很不错的养生吃法，大家不妨动起来吧。
鸡蛋羹怎么做好吃爽滑细嫩
微波炉可以把生鸡蛋加热弄熟，不会把微波炉弄坏。
现将用微波炉蒸鸡蛋羹的做法介绍如下：
食材：鸡蛋2个、瘦肉50克、葱3克、盐4克、鸡精3克、芝麻油5毫升。
1、鸡蛋搅成鸡蛋液，瘦肉洗净后剁成肉末，葱切成葱花。
2、将瘦肉末加入鸡蛋液中，加入盐和鸡精搅拌均匀，再加入水搅拌，水和鸡蛋液比例为2：1。
3、将装有鸡蛋液的大碗放入微波炉，高火汀7分钟。
4、炖鸡蛋做好后，撒入葱花和芝麻油即可食用。
做法三
1.两只鸡蛋打散
2.加入150克水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5
3.用滤网过滤一下
4.过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡
5.锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右
6.蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样
7.猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末
8.锅注油烧热，下肉末炒至变色
9.放酱油和调味汁调味
10.放入胡萝卜、青椒、洋葱末
11.炒匀即可，肉末酱就做好了
12.将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧
烹饪技巧
蒸蛋羹的6个小秘诀：
1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散
共18张
不同制作方法鸡蛋羹
2、一定要用凉白开或者是纯净水
3、我的经验是，一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去
5、蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸
6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面
按照以上6个步骤，一定能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹[2]
做法四
鲜鸡蛋四个， 加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀（喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水）， 将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替）， 经过滤的蛋液（有沫的话要撇掉）明显细嫩了好多，用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后，就可以上锅蒸了（蒸锅水开后，将蛋液放入。视份量多少，蒸六至十分钟即可。）， 这是鸡蛋和清水按1：1的比例蒸出来的，个人觉得有点老，所以建议您做的时候可以再多放一点儿清水。好了，如果这个能蒸成功的话，那就可以在里面加入喜欢的食物或卤汁，制成更多风味独特的美味了（比如：蟹肉、带壳蚬等等）。
制作关键
1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了哈；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然——我个人觉得1:1的比例，蛮好的，就像果冻一样。
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特色美食鸡蛋羹
2、要想蛋羹细腻平滑，必须先过滤蛋液，滤去浮沫。
3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到蛋羹上，造成蛋羹表面“坑坑洼洼”—建议还是用保鲜膜，但是要用耐高温的那种
