藜蒿图片

新鲜食材
2024 04-28 18:42 点击:
藜蒿图片

       对于藜蒿图片的问题,我有些许经验和知识储备。希望我的回答能够为您提供一些启示和帮助。

1.有没有介绍全国小吃的网站。

2.求江西旅游攻略,如何安排游玩行程,推荐哪些食宿地点?

3.香干种类

4.我国鄱阳湖里淡水鱼有哪些?最好要有、名称及生活习性!!!

5.怎样抄腊肉好吃

6.荆州特色美食有哪些

藜蒿图片

有没有介绍全国小吃的网站。

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       去这个网址:饮食品网

       有专门关于各地的特色小吃的介绍,覆盖到世界范围。

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       全国105座城市特色小吃

       1.台北:鸳鸯火锅

       很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火

       锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。

       跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。

       有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价

       格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。

       2.高雄:蚵仔煎

       蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,

       让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。

       3.台南:炒鳝鱼

       台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,

       还带着淡淡的甜味。

       4.香港:烧腊

       烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制

       一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧

       鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,**

       (视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。

       5.哈尔滨:得莫利炖活鱼

       哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招

       待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是

       老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人

       说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。

       6.大连:咸鱼饼子

       咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海

       鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞

       谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!

       7.梅州:客家酿豆腐

       千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆

       上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**,把猪

       肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四

       溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。

       8.齐齐哈尔:杀猪菜

       过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃

       ?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不

       能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大

       娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多

       了工序,用足了料。

       9.湛江:本地鸡

       湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究

       粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃

       谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结

       实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油

       蒜汁蘸料,“惹味”得很!

       10.延安:羊腥汤

       延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊

       肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧

       着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。

       11.西安:凉拌驴肉

       驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产

       驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃

       法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。

       12.湘潭:毛家红烧肉

       毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭

       韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后

       入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,

       十分的香润可口。

       13.广州:老火靓汤

       煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是

       大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,

       赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:

       这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……

       14.顺德:菊花鱼生

       顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整

       体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德

       菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具

       是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

       15.延吉:狗肉火锅

       到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火

       锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是

       延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!

       16.长春:地三鲜

       我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的

       是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长

       春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地

       道道的东北菜。

       17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条

       东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉

       条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的

       酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅

       黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花

       肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊!

       18.沈阳:四川火锅

       就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究

       鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃

       辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈

       阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

       19.呼和浩特:蒙古烤肉

       马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接过热情

       好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉

       香,你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

       20.北京:水煮鱼

       “麻上头,辣过瘾”,本是重庆的名菜,如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映

       了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单:将新鲜的鱼切成薄

       片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好

       坏以及熬制红油的水平。

       21.吉林:狗肉汤

       在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做

       出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不

       管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都

       有了香气这狗肉才会越吃越香。

       22.深圳:重庆老火锅

       深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么风格的饮食都能找到一席之地,当然现在

       最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、(火加

       巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、

       日式火锅……好一场火锅大比拼!重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火

       锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,

       风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城。

       23.珠海:黄骨鱼

       四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,

       没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。

       24.厦门:水煮活鱼

       这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很

       多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000

       年一年,厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的

       味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹制方法也未必奇特(水煮),但其辣

       与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情

       结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

       25.龙岩:酒醉河田鸡

       这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州

       等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是

       长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑

       (两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用

       客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

       26.成都:泡椒墨鱼仔

       一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从了川菜以后,它仿佛

       焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要

       选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的

       味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。

       27.宜宾:黄辣丁鱼火锅

       长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”?这是四川话,就是好得不

       能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火

       锅,肉质鲜嫩,无比。

       28.长沙:干窝带皮蛇

       2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙

       虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,

       把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。大

       火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸得通体红亮,蛇肉

       紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香

       气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

       29.海口:砂窝文昌鸡

       号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左

       右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的

       米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影

       响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

       30.三亚:红咖喱金瓜加积鸭

       加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲

       究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以

       小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉

       鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。再加以红咖

       喱与金瓜,更显活色生香。

       31.南昌:藜蒿炒腊肉

       鄱阳湖的草,南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这

       道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。

       藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀

       虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸

       香柔软,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。

       32.赣州:赣南小炒鱼

       很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒

       鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流

       行。因为是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼

       尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成。

       色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

       33.萍乡:辣子炒薰肉

       “江西人辣不怕”,辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,

       据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,

       使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

       34.吉安:井冈山烟笋烧肉

       八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,

       因为呈黑褐色,叫乌烟笋。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。

       35.安顺:炒饵块

       饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄

       片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣

       椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。

       36.银川:雪花羊肉

       雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白

       羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的

       细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋

       清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火,再层层加料、勾

       芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的"雪花羊肉"

       这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

       37.柳州:螺丝鸡

       能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之

       处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

       38.泸州:鱼头火锅

       四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许

       多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不

       燥火,川南风味突出。

       39.敦煌:双塔鱼

       敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一

       道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安西也是敦煌饮食文化

       之源流。锁阳酒以药固精壮阳,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请

       西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜;双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口,为今日敦煌“大汉雄风”、

       “盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

       40.泉州:姜母鸭

       泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图

       方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。姜母

       鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻,起锅油而不

       腻,口味独特,流香溢彩。

       41.彭州:九尺板鸭

       彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有

       养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,

       运往成都,成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭,它已

       是四川名“鸭”级的美食了。

       42.南阳:镇平道口烧鸡

       一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道,南阳人忍痛

       割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗?从清宫御膳房的御厨那里

       出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。

       43.邵阳:爆炒猪血丸子

       邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵

       阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再

       将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香

       油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几

       天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下

       用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,

       否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

       44.西双版纳:傣味拼盘

       北纬21度10分—22度40分,东经99度55分—101度50分,西双版纳是地球上北回归

       线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该

       品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

       45.天水:天水杂烩

       天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道:“甘肃人说到

       天水,就等于江浙人说道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方”。

       在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受

       欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、

       花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板

       肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤

       多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。

       46.周庄:万三蹄

       万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万

       三蹄”为最,相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料,佐

       以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥

       烂,入口即化。它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而

       出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。万三蹄已经

       成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄

       走。

       47.乌鲁木齐:手抓羊肉

       手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地

       的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮

       之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵!

       48.伊犁:马肉

       伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后,大刀片

       之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂

       贵”食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

       49.喀什:馕坑肉

       “不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口

       都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑

       内,暗火慢烤。烤到一定时辰,打开馕坑,香气四溢,用“十里”形容不为夸张。

       50.郑州:鲤鱼三吃

       郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三

       吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里

       面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过

       一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意

       思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

       51.开封:芝麻翅中翅

       到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,

       妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋

       汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

       52.洛阳:连汤肉片

       洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中

       不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木

       耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。

       53.安阳:扣碗酥肉

       中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,

       安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不

       了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实

       最能代表安阳饮食的特色。

       54.石家庄:抓炒全鱼

       从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,

       其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见

       石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一

       盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。

       55.大同:烩菜

       大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子

       的,实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道,土

       豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。

       56.秦皇岛:清蒸海鲜

       到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上

       水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底

       开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年

       来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,

       只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

       57.太原:过油肉

       太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小

       吃。过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。

       选用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里氽一下,捞出来,煸

       炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心,味道却是香

       而不腻,值得一试。

       58.南京:芦蒿炒香干

       盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这

       鸭子是越来越肥了。外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有

       南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。

       南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香

       干也是“素”炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相

       混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。

       59.苏州:葱烤鲫鱼

       苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说

       有人忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话,准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道

       菜突出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。

       虽然不明白为什么这样就是“葱烤”了,但这儿总是人最先下箸的地方。

       60.无锡:肉骨头

       无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉

       骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头

       都酥得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装,火车站常见人八盒、十盒地往

       车上提。

       61.扬州:清炖蟹粉狮子头

       扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早

       茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:“我们扬州老早就有早茶

       了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头",

       用扬州话说是大?肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面

       再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调

       羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。”

       62.南通:天下第一鲜

       凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里

       的是“天下第一鲜”。菜花黄的时候,是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩,

       那蛤憋不住气露了头,带回家养两天,或煮或烧,奇鲜无比。南通的蛤是文蛤,这一带

       海滩独有,一只可重达半公斤以上,如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕,小

       贩已经来到海滩与你商谈价钱问题,而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停在那

       里,在等小贩的船送货上门了。想吃?只有自己去踩了。

       63.徐州:sha汤

       徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己

       嗜辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤,味道极鲜,每每?

求江西旅游攻略,如何安排游玩行程,推荐哪些食宿地点?

       大家好:很高兴回答这个问题。

        大年三十你家餐桌上都准备那些菜品呢?我觉得因地而异,不同的地方准备不同的年夜饭。

        说说我们河南小地方的吧!我们哪里是过了腊月25以后就开始备年货,先买一些放的住的菜类,比如干货类的,肉是到最后两天买,我家每年都会买一套猪杂碎,也就是二师兄的五脏六腑,+上二师兄的头[呲牙][呲牙],我公公负责洗干净。

        每年过了夏天我们家家户户都喜欢买些小鸡养着,就是市场上白色的肉鸡,吃的鸡饲料长的特别快,三个月就长好几斤了,能八月十五吃上,还有就是春节能吃上。

        到了要过年的2829就去批发市场买肉,牛肉,羊肉,还有纯肉香肠,水果瓜子之类的,我婆婆买些年画还有蜡烛,还有我们哪里叫枣馍花子,每年都会买一个放在客厅的大桌子山,还要放200元钱,说是春节给天上的神仙吃的。[呲牙][呲牙]注意这是我们哪里的习俗。

        我们提前把鱼类鸡肉类都会提前过油炸一遍,这里都会炸的多一些,好在初一晚上做菜用,还有就是过完初一初二开始走亲戚,客人来了好做饭,除夕晚上我们就会做上几个热菜,几个凉菜我和我婆婆做,首先就做鸡鱼大肉各一碗,然后做一条整鱼放盘子里代表年年有余,凉的菜就是牛肉,香肠,花生米,藕菜,海带丝,黄瓜,这些整完,还要准备饺子还不能忘记饺子里面放一个硬币,谁吃饺子吃到了代表着新的一年财源滚滚,这也是习俗。

        弄完这些菜都放在哪里,到半夜起来在热一遍吃!晚上睡觉前还要放关门炮,有的呢除夕一夜都不睡觉抢着过年,说是发财寓意特别好,我家一般都是四点多起来,起来的时候还要放开门炮,然后做饭把除夕做好的菜加热一遍接着煮饺子,都忙完摆在桌子上一家人吃饭聊天,然后吃完饭看电视嗑瓜子。[捂脸][捂脸]

        这是我哪里的过年,只代表我个人观点。

        年三十晚上就是年夜饭了,年夜饭的宗旨是象征新的一年有新的气象,菜谱讲究吉利吉祥。年夜饭是全家大团圆的宴会。外出的家人,无论在多远,都要赶在除夕夜回到家。若没能及时赶回来,在餐桌上都会摆双筷子留个空位。全家人齐了以后,开始放鞭炮,准备吃年夜饭了。

        我们家的年夜饭餐桌上都准备吃些什么了,以前过年腊味是少不了的。记得以前,上的基本上都是腊味。现在随着时代的改变,也讲究营养 健康 ,腊味是越来越少。但是年要过,菜要上啊。

        下面我准备上菜:

        凉菜:

        炒花生米,拌皮蛋,蒜泥黄瓜

        热菜:

        红烧鱼——预示年年有余,一切都很宽裕(在 我们这鱼以前都是腊鱼,都是放那不吃的);

        红烧鸡——预示吉祥幸福,餐桌上必须有一只整鸡(以前都是腊鸡);

        粉蒸猪蹄——预示发财就手;

        糖醋排骨——预示节节高升;

        圆子——预示阖家团圆(油炸或蒸);

        小炒芹菜——预示事事顺利;

        鸡蛋饺——象征元宝。

        汤:

        鲫鱼豆腐汤——预示鸿运当头;

        牛肉火锅——里面的配菜粉丝象征钱串子,黄豆芽象征如意,青菜象征长长久久。

        主食:

        米饭——其中的锅巴也是不吃的,一直放着;

        饺子——象征一家人团团圆圆。

        以前家穷,到过年预示着能吃到好吃的,所以菜上的比较多,一大桌,但有些菜只是摆上的,不是给吃的噢。这里面很多的传统我们现在都在慢慢丢失,但是团圆的意义不变。

        赶紧举起酒杯开吃吧。

        您好,很高兴来回答这个问题,这个问题也问得好有趣。

        我是广东这边的,大年三十大过年,但不同区域的习俗应该有很大不同。特别是南北方的。

        以我家乡这边的来说 ,小时候年夜饭,都是以炒的为主,各种拜祖的鸡肉鸭肉鹅肉,炒菜,炒肉,炒猪皮,煮甜汤,等等。。。上菜的盘数还要吉祥数字。至少要双数,像8,10,12这些,长辈们都时兴这样。

        现在的就简单多了,大过年的年夜饭,简单的很多北方的朋友没法想像。因为被火锅代替了。哈哈。一桌菜可以说没有什么熟肉,有的话就一盘鸡肉或是鹅肉吧,没有炒菜。真的一盘菜都没有炒。

        常见的就是生牛肉,牛肉丸外,有各种海鲜,鱿鱼,生蚝,虾等。还有这些年都在买海霸王的产品,什么香菇饺,四季饺,来说也奇怪,这些东西一直吃却一直吃不腻。像生菜,油菜,白菜之类,都是在火锅里烫熟。

        其实不管怎么吃,大过年的,主要就是图个开心,吃个开心。一家团圆,围在一起吃个心情。什么传统不传统的,每代人都有自己的想法,反正我自己的想法大过年的,吃个气温。大家嘻嘻哈哈就行了。

        再煮,过年都在冬天,气温来说,吃火锅菜不会凉,不用像以前炒的一样,吃一半老是要去锅加热。加热后味道也变不好吃了。

        过年喝点小酒 ,洋酒,配上火锅唠唠磕磕再配上各个电视台的晚会节目,就算吃得时间更长点,也没有什么影响。一锅热汤随时可以吃。气温更加温馨。

        还有就是火锅,很多人说起火锅就想到重庆,好像那边的火锅最多,看过网上视频,重庆那边每街每巷都有火锅店,但是广东这边的火锅是吃的品种最多 的,你想到的,你想不到的,都在火锅上吃到。除了肉,青菜,现在马蹄,腐竹,香菇,甘蔗砍小块也可以下火锅里煮。还有各种鱼生,虾生,还有生耗,下锅里烫三秒,不能超过三秒,也有粘点沙荼酱就直接生吃的。

        总之,现在过年要像以前那样炒八盘十二盘菜上桌吃是不可能了。在广东我家乡这边。也很多人在年夜饭时出去外面餐厅吃了。各有所好。我更喜欢在家里吃年夜饭。

        年三十的晚上,那应该就是年夜饭了!这可是一家人一年最重要的一次聚餐。那么好吃的、好喝的自然是不在话下,而且这顿饭不同于以往,所有菜品是有讲究的!

        现在的生活水平与以前不可“同日而语”,三十的年夜饭做为一家人欢聚一堂的盛宴。而且还有对即将到来的新的一年,美好的憧憬和祝愿,那么餐桌上每一样食物都要有美好的寓意在里面。我来说说我家,年三十的餐桌上的食物。

        一,丰收大拼盘

       这是我家里年夜饭上第一个上桌的大菜,因为过年家里都会准备很多熟食,如果一盘一盘的上得把桌子摆满。

        家里正好有一个比我年龄还大的盘子,把各种熟食切一切整齐的码放在盘子里,这一盘卤味里有火腿、酱牛肉、猪皮冻、松花蛋、熏鸡腿等。我给它取名丰收大拼盘,是不是很有寓意?

        二,大吉大利

       鸡是年夜饭必备的食材,每年都是买的农家散养鸡,搭配东北的野生榛蘑炖制的。虽然这道菜现在会剩下不少,不过过年图吉利不能不吃鸡。

        三,蒸蒸日上

       过年的餐桌上不能没有蒸菜,可以是清蒸鱼、扣肉、蒜蓉粉丝扇贝、蒸鲍鱼这些,这个是特别受欢迎。因为一般这道蒸菜,大多数都是家人爱吃的海鲜。

        四,糖醋鱼

       家里的传统菜,年年餐桌上都必须要有。一般都是选择我们这里特产的海鱼,经过挂糊油炸而成。讲究个“头扬尾巴翘”,寓意新的一年有“鱼跃龙门”之势。 加上这道菜炸的外焦里嫩,淋上酸酸甜甜的糖醋汁,特别受家人的欢迎。

        以上这四道菜,是年年都会出现在三十的餐桌上的。其它的菜还有很多,三十晚上家里餐桌上肯定必备十二道菜,寓意一年十二个月的顺利结束。 我觉得年三十家里不管几口人,菜必须要成双成对一定要是双数,而且鱼必须要整鱼上桌,才能有“年年有余”的意思。

       各地的风俗习惯不同,年货就不同,我们老家河南,固始县,离过春节还有一个月甚至更早就开始办年货了,有些能放得住的年货先办,比如一些干货,加工一些腊肉,灌肠,,腊鸡,腊鹅之类的,汤圆,绿豆圆子都提做好的,

        等到年三十那天,整个下午除了贴对联就是做年夜饭了,年夜饭的桌上堆的满满一桌子,鸡鱼肉蛋四大样必不可少,那些提前腌制好的灌肠,腊肉让人直流口水,至少得有十来个菜呢。

        当然也离不开汤,我们老家做的勾汤很好喝,至今都难以忘怀,里面配料有五花肉丁,豆腐丁,切碎的小青菜叶,鸡蛋花子,现在自己在外面怎做也做不出老家的味道,也许跟原料有关的,那时的猪,鸡大多都是家养的,很香的。

        嫁给福建宁德人,九年没回家过年了,妈妈以经不在了,但我还是喜欢我们贵州的年夜饭桌,香肠,腊肉,必不可少,整鸡整鱼,珍珠丸子,梅菜扣肉,贵阳特色辣子鸡,关键还有一个特别,素青菜,喻意来年清清净净,整片菜煮,不掐断,叫长吃长有,有意思吧,这些年经济好了,什么虾,蟹都会出现在餐桌上

       年三十晚上,我家的餐桌都准备了丰富的年夜饭,我们老家必吃的硬菜,荆州鱼糕,荆州鱼丸,荆州扣肉,荆州粉蒸排骨,荆州八宝饭,荆州排骨炖藕,荆沙甲鱼,荆州卤鳊鱼,荆州灌肠炒藜蒿,荆州腊排骨炖芛干,一大盘水饺等等,说的我口水直流,年三十,来的更快一点吧,我要大快朵颐啦!

        我是一个广东人,就说一下我们这边年夜饭上必备的一些菜,这些菜一般都是广东人年夜饭上经常看见的一些菜式。

        首先排在第1位的肯定就是广东大名鼎鼎的白切鸡了.白切鸡是广东人吃的最多最流行的一道硬菜,不管是婚宴喜酒,还是过年过节肯定会有的一道菜。白切鸡的做法比较多,有蒸的有煮的,而每个地方的蘸料也不同,一般把生姜葱白跟沙姜剁碎,浇上热的花生油放一点盐搅拌均匀,一道简单的蘸料就做好了。

        其次是扣肉。

        广东的扣肉也是非常的出名的,其中有梅菜扣肉,酸菜扣肉,炸好的扣肉切成一块一块的,放上一些调料腌制半小时,然后放进高压锅里,压10~20分钟,又软又烂,非常的香。

        最后就是白灼虾。

        白灼虾也是比较常见的一道菜,它的做法很简单,把虾清洗干净后放进锅里焯水,然后捞出来配上蘸料就可以吃了,很适合老人小孩吃了。

        上面这三道都是比较主要的菜,还有一些鱼呀,粉丝啊,以及老火靓汤跟猪肉等等,当然还有最重要的青菜,在广东一般都会有一盘青菜的。

        坐标广西南宁,年三十我家餐桌一定会准备白切鸡,柠檬鸭、香芋扣肉三个主菜还有粽子

        下3图是是每个年三十的

香干种类

        好多小伙伴们第一次来江西不知道怎么游玩,小乐特意花了几个小时整理了江西的一篇旅游攻略,希望能够帮到大家,干货都在上哦?

?路线分享

D1:世界文化遗产--庐山游玩 9h

D2:中国瓷器之都--景德镇游览“圣境”--月亮湾,游览世界非物质文化遗产、国家4A级景区皇窑参观陶瓷创意园? 7.5h

D3:“江南小布拉宫”中国最美符号--篁岭景区,观看篁岭晒秋,油菜花,梯田花海? 8h

D4:世遗仙山5A级景区三清山行程结束返回南昌? 8h

       过来江西游玩的小伙伴们,建议先到南昌哦~因为南昌的交通比较发达,去哪个景点都很方便的呢。

?行前必备

       1.看好天气预报,确定出发日期。

       2.?景区和市区温差较大,秋天了,带好保暖衣物

       3.?带好学生证,残疾证,军官证,省级记者证,门票有优惠

       4.?江西景区山路较多,穿平底鞋或运动鞋哦

       5.?带少许干粮,爬山耗费体力,以便充饥,补充体力。

交通指南

飞机:昌北国际机场,距离市区约25KM,车程半个小时左右,航班较多,相对便捷

火车:高铁站是南昌西站,距离市区约21.5KM,车程半个小时左右,也可以选择坐地铁去市区,很方便。

自驾:江西境内山路较多,驾驶请谨慎,不建议自驾。

美食推荐

       南昌当地特色美食有南昌米粉、瓦罐汤、三杯鸡、客家豆腐、藜蒿炒腊肉,米粉蒸肉、饺子粑等等。

推荐景点:

一、庐山

       庐山以雄、奇、险、秀闻名于世,素有“匡庐奇秀甲天下”之誉。自古命名的山峰有171座,群峰间散布冈岭26座,壑谷20条,岩洞16个,怪石22处。水流在河谷发育裂点,形成许多急流与瀑布,瀑布22处,溪涧18条,湖潭14处。最为著名的三叠泉瀑布,落差达155米,有“不到三叠泉,不算庐山客”之美誉。

交通工具

       ①坐高铁至九江站(离庐山最近),之后可选择公交或汽车(终点:牯岭镇)。

       出站后打车到汽车站10元/车,到达汽车站后直接买从汽车站到牯岭镇的交通票(16.5元/人)。

       ②庐山站到景区也很方便,可以打车(30~40元/人)也可以坐直达公交车(6元/人)。

民宿

       来庐山玩怎么能不住民宿呢!!庐山最值得一住的民宿是人均70?的「匡庐山舍」(可在M团民宿上预订)

地址:江西·九江·庐山市·庐山风景区内

       星空夜景╋巨幕投影这组合谁不心动?

       位于庐山风景区内(在牯岭镇旁),离镇不远,晚上很安静能够提供宿舒适的睡眠环境,早上还可以看日出?

       老板人超好!!亲自开?接送,周边10+景点可供游玩(冬季可以去滑雪场哦)。

游玩路线

       电站坝—五龙潭─黄龙潭─三宝树─黄龙寺─回龙路─芦林湖─博物馆─东古名人别墅─周恩来纪念室

一些小tips?

庐山不是一座山,是一片山,庐山的景点都是在山上的,以牯岭镇为中心。

在索道口最好要买观光车票(70元/人),相当于山上的公交,景点之间相隔远,去景点全靠它了。

二、景德镇

走在景德镇大街上,随处可见的就是老街和一些旧厂房,这些所见所闻远比到博物馆看得热闹,更能沉浸在千年瓷都的历史中。?那么这么历史的瓷都该怎么去玩儿呢?我们一起来看下旅游必玩景点推荐攻略吧~绝不踩雷?

交通出行

飞机可以直接到达景德镇机场

火车到达景德镇北站

TOP1:御窑厂遗址公园

全天营业

门票:53?

地址:江西省景德镇市珠山区珠山中路187号

交通:高铁(景德镇北站)乘坐901路、913到达医药公司站下车,打车或是自驾19分钟即到。

御窑厂是朱元璋当时建立的,一直是用到了清朝时期,整整历经了两个朝代,五个世纪的时期,里面陈列了很多从遗址地下发掘出来的瓷器,非常好看?

TOP2:中国陶瓷博物馆

交通:从御窑厂出来可以到中国陶瓷博物馆逛逛

乘坐901路(五中)、66路(紫晶山庄)、23路(碧桂园站下车)

打车或是自驾11分钟即到

门票:免费 (需要凭身份证进入) ?周一闭馆

       博物馆很大,里面的瓷器非常有特色,与御窑厂跨度很大,值得一去?里面瓷器的色彩华丽缤纷?全面展示了古今中外的陶瓷文化,让人叹为观止

自由行:如果只有1-2天的话,是可以自由行的,挑几个精华景点,再去拍照打卡即可,记得做好线路的规划及提前订好住宿,以免旺季订不到喜欢的酒店

当地团:如果时间充足玩5-6天的话,可以考虑跟个当地团出行,这样不仅能打卡完江西的精华景点,而且吃住行景点门票都不用操心,相比自由行而言,更加的省钱,也适合带家人和小孩出行哦?

我国鄱阳湖里淡水鱼有哪些?最好要有、名称及生活习性!!!

       香干的种类有靖港香干、东沙香干、芦蒿炒香干、五味香干、宝堰香干等。

       1、靖港香干

       靖港香干是一道湖南省的地方传统小吃。

       2、东沙香干

       东沙香干是浙江省岱山县东沙镇传统的特色名吃。形成了具有海岛特色的食文化。

       3、芦蒿炒香干

       芦蒿炒香干是南京的特色素菜,属金陵菜,芦蒿炒香干除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香。

       4、五味香干

       五味香干是湖南省的特产,是盛行于永丰等地的具有地方特色的传统美味小吃。此菜辣、甜、咸、香、鲜五味皆备。

       5、宝堰香干

       宝堰香干是宝堰万源酱园的传统产品,价廉物美,分方圆两种,咸淡适度,香味可口,是直接食用或烹调配料的佳品。

       以上内容参考:百度百科-靖港香干

怎样抄腊肉好吃

我国第一大淡水湖--鄱阳湖位于江西省东北部的鄱阳县,号称中国“淡水鱼之乡”。鄱阳县拥有鄱阳湖较大的水面,是世界上最大的白鹤越冬地,聚集了世界上98%的湿地候鸟种类,是世界重要保护湿地。

鄱阳湖有养殖的甲鱼、银鱼、鳜鱼、青虾、河蟹等,还有四大家鱼:青、草、鲢、鳙;四季时鱼:鲇、鲤、鳜、鳊。鄱阳三宝:银鱼、藜蒿、春不老,脍炙人口;鄱阳三鲜:黄颡、鳗鲡、凤尾鱼,齿颊生香。

荆州特色美食有哪些

       原料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

       制作:

       1.腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

       2.锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

       3.锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放锅中过一下。

       4.炒锅中留底油,放入蒜蓉、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

       藜蒿炒腊肉

       藜蒿炒腊肉

       菜系:江西名菜

       特色:在所有蔬菜与腊肉的组合中,数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉,愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口,唇齿生香,回味悠长。

       原料:主料:腊肉(肥三瘦七)300克;配料:藜蒿根200克;调料:熟猪油50克,精盐1克,干红椒15克。

       制作:

       藜蒿炒腊肉

       1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4厘米长的条。红干椒切成细末。

       2.炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1分钟,然后下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成。

       腊肉炒苋菜

       菜系:家常小菜

       特色:腊肉咸中带香,苋菜鲜好嫩爽口。

       原料:主料:腊肉、苋菜 调料:盐、料酒、鸡精、食用油

       制作:

       1.将腊肉洗净,放入盆中,加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用,苋菜去根,去老叶,茎洗净切成2寸长段。

       2.坐锅点火倒入油,油热放入苋菜,加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

       3.坐锅点火放入油,油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。

       提示:炒苋菜用旺火热油,炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

       香芋腊肉煲

       原料:腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱

       制作:

       1.将腊肉、大香芋切片。

       2.在砂锅中倒入清水,放入腊肉片、姜片、绍酒,大火烧沸后,转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入,再加盖小火煲20分钟。最后加入盐,撒入香葱段即可。

       粉蒸莲藕

       粉蒸莲藕,汉族小吃,选用荷塘老藕为主料,此菜粘糊而不沾齿,油润而不腻味。粉蒸莲藕,选用荷塘老藕为主料,其制法为将藕刮洗干净、去掉节的老藕分条剖开,然后把藕的剖面朝下,放在苫板上,用刀面拍破,切成一寸长,三分粗的条,盛入钵内,加姜末、精盐、味精少许一起拌匀,腌渍片刻。切三两肥肉丁拌入,再将腌渍好的藕,用生大米拌匀,放入笼屉内,用旺火蒸一刻钟后取出,盛入盘内,浇卤芡,淋香油,撒葱花即成。

       散烩八宝饭

       江陵散烩八宝亦称八宝饭,是荆州地区汉族传统名点,色泽光亮,香甜滋润,油而不腻,甜而不厌。清朝末年宫廷厨师肖代制作的专供慈禧太后食用。后来,因肖代流落在江陵的聚珍园餐馆制作八宝饭而闻名。江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯,再加白糖、猪油散烩而成。它色泽光亮,香甜滋润,油而不腻,甜而不厌,有“浅盏小酌细品尝,离席数时回味长”的成语。

       生爆鸭片

       生爆鸭片是湖北洪湖地区的汉族传统名肴。当地有句名谣:九雁十八鸭,比不上青头鸭。青头鸭又叫对鸭,可算野鸭之王,每对重5斤左右。这里介绍的生爆鸭片,主料就只取青头鸭脯肉。

       洪湖御膳藕丸

       洪湖御膳藕丸,以藕为主要原料,用油炸而成。说起御膳藕丸的来历,还有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途经洪湖的时候,当时的州官老爷为了敬奉当朝天 子,召集了全州的厨师,要他们拿出绝艺,让天子吃鱼不见鱼,吃藕不见藕。厨师们听了,自然搜肠刮肚,寻思各自的拿手好戏。其 中一个厨师,想起自己在饥荒之年,以藕当饭,吃厌了想出法子,把藕做成藕丸吃的事,于是五味调合,精烹细作,做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后,龙颜欣开,据说回京后,把藕丸定为了御膳。

       花糕

       重阳糕亦称“花糕”,汉族重阳节食品。流行于全国大部分地区。农历九月初九是重阳节,也叫敬老节,民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同,不过蒸糕要小一点,糕要薄一点。

       皮条鳝鱼

       皮条鳝是湖北沙市的汉族传统名菜,属于鄂菜,己有数百年历史。鳝鱼味美,且有药用价值。《名医别录》说它有补五脏、疗虚损的功效。皮条鳝鱼剔除老骨后切成长条,制熟后犹如皮条而得名。又以形如竹节,也叫竹节鳝鱼。

       冬瓜鳖裙羹

       冬瓜鳖裙羹是一道湖北的汉族传统美食。是以鳖(又称甲鱼、团鱼、脚鱼)的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤,鳖裙软嫩,汤汁清纯,冬瓜清香,原汁原汤。

       桂花糯米藕

       桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。

       笔架鱼肚

       笔架鱼肚是指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特色食品,肉质细嫩,味道鲜美。2011年10月26日,石首市专属产品“笔架鱼肚”被国家工商行政管理总局注册为国家地理标志证明商标。

       鱼糕

       鱼糕,发源地为春秋战国时期的楚国地区,今湖北省宜昌至荆州一带,俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品,入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,老少皆宜,乃民间宴席待客之上品。

       鱼圆

       鱼圆即鱼肉丸子,是民间的传统菜品。逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。 鱼圆(也称鱼丸)是我国南方的美味菜肴,在我国南方鱼米之乡,几乎家家会做,人人爱吃,也是家宴和各个饭店的必备之菜。

       今天关于“藜蒿图片”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“藜蒿图片”,并从我的答案中找到一些灵感。

The End