猪脚炖花生的功效主要有以下几种:
1.含有丰富的蛋白质，碳水化合物和脂肪等，能够加速人体的新陈代谢，缓解机体的衰老，具有美容养颜的功效。
2.缓解四肢乏力，腰腿疼痛的症状，对于两腿抽筋的症状具有很好的治疗作用。
3.含有丰富的维生素，微量元素，能够增强记忆力，具有止血的功效。
猪脚煲花生汤还能能够滋润肌肤，因为猪脚当中富含有丰富的胶原蛋白，适当吃花生炖猪脚，对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。能够补气血，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人，适当吃花生炖猪脚，通过滋补气血而有增强体质的功效
花生猪脚汤的用料
猪蹄 两根,斩成小段新鲜花生 一碗,去壳
花生猪脚汤的做法步骤
步骤 1
把猪蹄洗净，放入盛满半锅清水的炖锅中，煮沸
步骤 2
用滤网勺滤去汤面上的泡沫
步骤 3
放入一块拍碎的老姜，把花生倒入锅中，调小火，盖上锅盖，焖煮两小时左右
步骤 4
揭开锅盖，依据个人口味，放入适量盐即可
猪脚、花生、红枣一起煲汤有软化血管、润肺、补钙、补血、促进发育、降胆固醇、益智、养肝、美容养颜、促进生长、止血、补虚之功效。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，猪蹄含有的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
花生降低胆固醇 延缓人体衰老促进儿童骨骼发育生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，列为最有效的抗衰老物质之一。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
花生红枣煲猪手的做法
1,将花生米洗净后用适量清水泡3小时，泡花生米的水别浪费了，可一起煲汤；
2.猪手去毛去甲，刮洗干净斩件（可买时叫老板处理），用沸水焯至断血水，清水洗净沥干水；
3.将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可。
