大家好，今天我将为大家详细介绍干贝炖汤做法大全的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。
1.鲜干贝煮汤怎么做好吃
2.香菇干贝排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃
3.请教—下干贝怎样做好吃？
4.干贝排骨清汤怎么做
5.干贝炖汤配什么好干贝炖汤的做法
6.干贝煮汤的家常做法
鲜干贝煮汤怎么做好吃
一: 荷花干贝汤:主料:鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量。 ?盐、料酒、味精、上汤各适量。
做法:
（1）鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用。
（2）取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
（3）在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成。
二:牡丹干贝汤:
主料:鸡糁250克，干贝50克，鲜蘑菇125克，菠菜汁25克，精盐3克，味精2克，料酒10克，水淀粉15克，食红少许，特级清汤1000克。
做法:
1、将蘑菇去蒂洗净，切片泡入清水中；干贝洗净，剥去老肉，盛入碗中，加入料酒和少许清水，上笼蒸30分钟，取出待用。
2、鸡糁一分为二，取其中一份再分为二，一半加入菠菜汁，另一半加入食红，均拌匀，分别装于碗中，蒸熟，制成花瓣和叶子。
3、取一盘，抹上少许猪油，将余下的生鸡糁放中间，顶中央用蘑菇片做花蕊，外围一圈干贝、蘑菇片，安上红花绿叶，即为牡丹花，上笼蒸熟。
4、将清汤入锅中，加入精盐、味精，待烧沸后起锅，装入汤碗中；然后用铲子将蒸熟的牡丹花推入汤碗中，使其浮在上面即可。
提示:注意鸡糁的分配使用，牡丹花入碗动作要轻。
三:干贝萝卜汤:
主料:白萝卜1根(约400克)，干贝2~4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许(没有也可)。
做法:
1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。
2.白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。
3.锅里放入高汤(用白小也可)，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。
香菇干贝排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃
干贝排骨山药汤的做法 ?干贝加一勺白酒加半碗水放置冰箱过夜。排骨汆水，葱切段，蒜头拍碎，生姜切片。
锅里倒油，不用多，平常炒一盘菜的量就行。放生姜蒜头葱段爆香，然后把干贝捏碎连汤一起倒进锅里翻炒。
倒入排骨加凉水，多加一些没关系，然后开大火，烧开之后持续大火炖十分钟，看到汤变白后转小火接着煮半小时再加山药。接着炖煮直到山药熟烂。
盛出撒上切碎的蒜叶。
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请教—下干贝怎样做好吃？
用料 ?干贝 一把
干香菇 适量
小排 350克
姜 几片
香菇干贝排骨汤的做法 ?
香菇干贝泡两小时，洗净。排骨洗净。所以材料放锅里加适量水，大火煮开，撇去浮末，转中小火炖一个半小时。
小贴士
排骨也可先用开水烫一下再炖
干贝排骨清汤怎么做
干贝是海产八珍中的一种，味道很鲜，它含有多种矿物质和多种维生素以及蛋白质等对人体有益的营养成分干贝的做法还是有很多的，我比较喜欢做滑蛋干贝白菜、干贝豆腐汤、干贝苦瓜羹，都很好吃，而且做法也不算难，很简单易学，大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
干贝豆腐汤
香菜切段，豆腐切块，生姜切成丝，葱切葱花，干贝用手泡发
锅中倒水，放入生姜丝，将水烧开后放入豆腐块和泡发好的干贝，放入葱花，等再次煮开锅后，转成中小火煮十五分钟左右，最后撒上一些食盐调味，放入香菜段后即可关火出锅
滑蛋干贝白菜
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将其搅散备用。葱切葱花，白菜掰好后清洗干净，然后切成细丝。干贝放入温水中泡发，中间将干贝清洗干净再换一次温水继续泡发
锅中放入白菜丝，然后倒上泡干贝时的水，再放上干贝，撒上一些食盐，盖上锅盖，用小火焖煮，将白菜丝焖煮软，焖出汤汁后倒入鸡蛋液，继续焖一会，将鸡蛋液焖至凝固，将食材焖熟后撒上一些葱花后，即可出锅
干贝苦瓜羹
干贝泡发好后撕成丝，苦瓜洗净去瓤后切丁，胡萝卜削皮切丁。碗中打入几颗鸡蛋清，搅打好后备用。再取一碗，碗中放入玉米淀粉，再倒上一些水，搅拌均匀备用
锅中倒水，放入干贝，倒上一点点料酒，大火烧开后煮十多分钟，放入苦瓜丁和胡萝卜丁，撒上一些胡椒粉和食盐调味，将苦瓜煮熟后，倒入水淀粉，倒入鸡蛋清，倒蛋清时要用筷子浇动，蛋清凝固后即可关火盛出
简单的干贝苦瓜羹就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
干贝炖汤配什么好干贝炖汤的做法
用料 ?干贝 适量
排骨 2根
西红柿 1个（大的）
玉米 2小段
火腿肉 适量
姜 适量
葱（带根） 1条
米酒 适量
盐 适量
干贝排骨清汤的做法 ?
准备好主料&辅料
排骨干贝放沸水中焯水，以除血污，放入砂锅内，陆续放入西红柿，玉米，葱，姜；水开放入米酒转小火炖1个半小时；加火腿继续炖半小时
加少量的盐即可关火
干贝煮汤的家常做法
1、干贝冬瓜汤：冬瓜口感清淡，可一定程度上消除干贝的腥腻，并且冬瓜含有丰富的营养物质，如碳水化合物、维生素等，且热量较低，每100克仅含有52千焦热量，适合有减脂需求的人群食用；2、干贝海带汤：海带营养价值较高，特别是含有丰富的碘元素，适量食用可帮助缓解由缺碘引起的吞咽困难等症状。此外，海带爽脆，配合干贝食用可帮助增加食欲；
3、干贝白菜汤：白菜含有丰富的膳食纤维，适量食用可在一定程度上促进胃肠蠕动，配合干贝炖汤食用，可帮助消化。
4、除了上述食材可搭配外，还有萝卜、排骨、鸡、竹笋等，都是具有一定营养价值的干贝汤类型，可根据喜好进行选择，建议搭配不同食物，保证营养均衡。
干贝鲍鱼鸡汤的好吃做法？
干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1/2根。做法?
1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
3、将大葱，胡萝卜切成4～5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切碎
5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。排骨?适量干贝?适量姜片?适量盐?适量
制作方法
1排骨焯水洗净
2干贝洗净，用水泡10分钟
3取一只大碗，放入姜片干贝和排骨，然后加入适量的水
4取一只大碗，放入姜片干贝和排骨，然后加入适量的水
白萝卜1根(约400克)，干贝2～4个，高汤5碗、陈酒、盐、白糖各适量、山慈菇粉少许(没有也可)。
制作过程
编辑
1.前一天晚上将干贝泡入水中，第二天早上洗净后用手撕开。 2.白萝卜洗净、去皮，切成块或做成萝卜球。 3.锅里放入高汤(用白小也可)，白萝卜、干贝，用旺火煮开后改用文火煮20分钟、用陈酒、糖调味、再煮20分钟，待白萝卜变软后撇入山慈菇粉、搅均匀后即成。
干贝萝卜猪肉汤的做法，干贝萝卜猪肉汤怎么做
干贝鲍鱼鸡汤这样做好吃:所需材料
鸡250克、干贝75克、鲍鱼1只、花生油20毫升、盐3克葱丝5克、香油4毫升
鲍鱼老鸡干贝煲的做法
1.将水发干贝清洗干净;
2.鲍鱼清洗干净改刀，入水汆透待用;
3.鸡清洗干净斩块，汆水；
4.净锅上火倒入花生油，将葱炝香，加入水、调入盐，放入鸡肉、鲍鱼、干贝小火煲至熟，淋入香油即可。
味美色佳营养高。
食材主料
干贝
2克
猪肉
30克
白萝卜
40克
辅料
水
适量
步骤
1.准备食材：干贝2颗，猪肉30g，白萝卜40g。
PS：食材重量仅代表制作量，并不是宝宝一顿的饭量哈。其实像这样的煲汤食谱，并不用严格地称出重量，多一点少一点都影响不大，我把克数贴出来只是大概给宝妈们一个参考。
2.将干贝用清水浸泡。
PS：时间充裕的话我会泡上半个小时左右，在浸泡的过程中多换几次水。因为干贝做为海产品，自身会有一点咸味，这样处理一下，可以减少部分的盐分。
3.把猪肉去皮、去筋膜后，切成小块儿状。
4.然后把猪肉冷水下锅，焯熟。焯水的时候不用纠结是等水开了下锅，还是凉水下锅，只要记得肉类食材需要凉水入锅就好。
PS：因为凉水入锅，可以将猪肉中的血水逼出来，也能去除很大一部分腥味。如果用开水的话，猪肉下锅就会变熟，血水会被聚集在猪肉中，焯不出来了。
5.把猪肉焯熟后捞出来，用擀面杖碾压成猪肉末。
PS：平时咱们在炖肉的时候，通常是等肉炖熟了再打成泥糊状，或者用辅食剪剪碎。但这次我是在炖之前就用擀面杖来擀一擀，碾成小碎状。要是觉得擀面杖不吃力，用手来把肉末撕碎效果会更好哈。
6.瞧，这就是已经准备好的肉碎了，稍候再用高压锅来炖制，会更容易炖得软烂一些。
7.把白萝卜去皮后，切成薄片儿状。
PS：平常炖汤的时候，都是切成丝状方便宝宝入口，这次我切成大片一点，又提高了一下难度哦。但其实白萝卜炖完之后都是面面的，很好嚼。你可以根据宝宝的月龄来选择是切成丝状还是片状哈。
8.另起一锅烧开水，将白萝卜焯一下。
PS：其实每次做白萝卜我也是挺忐忑的，生怕做完孩子不爱吃。所以每次制作的时候都不怕多费一道工序，把白萝卜提前开水焯一下，这样能够稍微去除一下白萝卜里边的辛辣味。
9.把已经焯好猪肉和白萝卜一起放进高压锅中，放入泡好的干贝，再加上适量清水。
PS：这些食材我一般加600g清水，不能太少，否则容易糊锅哈！
10.把限压阀旋转到肉类，大火先把汤煮开，发出呲呲的声音，再转成小火炖20分钟即可。
11.如果家里没有压力锅，咱们就用普通的炖锅来炖。把猪肉也放进锅中，加入适量的清水。我大概加了600g清水，水不要加的太少了，否则很容易烧干，再添加水的话味道就不浓郁了哦。
12.将猪肉先大火烧开，再转成小火慢炖半个小时，把猪肉炖的软烂一些。
13.猪肉炖得软烂了，再下入白萝卜。
14.同时把泡软的干贝沥干水分，放入汤中。再小火继续熬煮20分钟，把所有食材炖熟软烂入味即可。
PS：宝宝吃的时候，记得把干贝撕的碎碎的避免宝宝噎到哈！
15.这样一碗汤，不油不腻，清爽甘甜，喝起来还特别鲜美呢，萝卜和肉都炖的软烂了，宝宝也能嚼得动。另外宝宝吃的时候，别忘了帮助宝宝把干贝撕碎，避免宝宝嚼不动又都给吐出来了
小贴士
平时咱们在炖肉的时候，通常是等肉炖熟了再打成泥糊状，或者用辅食剪剪碎。但这次我是在炖之前就用擀面杖来擀一擀，碾成小碎状。要是觉得擀面杖不吃力，用手来把...(展开)
今天关于“干贝炖汤做法大全”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
