1.如何选购春节年货作者：网友供稿

2.一个笨鸡蛋和买的三个蛋鸡蛋它们哪个营养会高一些

3.你期待充满烟火气的小摊回到我们的生活吗？

4.鸡蛋....

5.宝宝可以吃糖心鸡蛋吗

农村创业是个广阔的舞台，特别是农村电商。做为农村电商创业的一份子，结合自己的经历，很乐意回答你的问题：农村电商需要多少钱？

1、借船出海，有时农村电商不需要钱。关键看你如何切入整合资源。比如你只需一部手机，开头利用抖音、西瓜视频或朋友圈等，这些目前都是免费的，在上面不断拍视频或，不断宣传你的当地农特产品，消费者下单后，你可以跟当地有条件的上家谈合作，暂时挂靠他这里安排发货，借船出海，等数量订单积累一定程度，你也可以开始建立自己独立的供应链。

2、利用平台开展农村电商，需要投入资金。在天猫、京东、拼多多等平台上开店，这些平台需要一定资金，有一定的门槛，流量推广需要付费；快递、包装、人工、设备、采购等也需要投入。关键要看你的资源和经营能力，根据自己的实际情况开展业务。盲目投入资金，反而可能“被套”。

3、利用资源，开展农村电商可能还有支持补助。农村电商，国家比较重视，各地很多政策可以利用享受补助，比如农产品销售补助、场地支持、办公设备支持、创业担保贷款支持、物流包装支持等等。农村电商，充分利用政策红利，尽量不投入或少投入，多接单，多增加销售收入，尽快把自己的业务先稳定下来。

农村电商需要多少钱？不能一概而论，具体情况具体分析。最主要的，让自己少投入，多产出，降低风险。农村电商大有可为。

农村做电商现在也是很火爆的创业方式，这个要看你是兼职还是专职去做，兼职的话就是，一台电脑3500,一部2000多的手机就可以，如果果资金充足的话可以配置高点的，再就是平台押金一般1000元，自己有货源的话也不需要囤货资金，再就是推广资金算上3000，初期也就是这些，差不多10000元就可以了，其他的拍照，作图，申请店铺自己都可以做。如果自己没货的话还要有囤货资金，再加5000元，也就是15000。专职做的话就要有生活费，每月最低2000要吧，这个电商刚开始也是不赚钱的，等赚钱的话最快也要半年吧，再加12000,总就是30000元，还要有储备资金吧，算20000,全部共50000元。这个也有做不成功的时候，不是说每个人都能成功，所以说还要接受失败的结局！想做就做吧，努力过就算不成功也不后悔！

我以前的老板就是白手起家开淘宝的，首先她很有眼光和目标，看好项目就去投资了，做的服装类，做一些外贸尾单。前期是做了很多的准备，从仓库配货员升到客服再到管理整个仓库，一步步走来不容易，以前的她也遇到不少的困难，也积压了不少囤货。现在都熬过去了，每天的客流量和订单量也不少，有固定的顾客群。其次很有毅力，很多事情都是自己做，管理我们这些员工，不得不说一个人的成功绝对不是偶然，别人背后的付出是我们看不到的，现在的淘宝店铺很多，坚持下去就是胜利吧

做农村电商要不要钱，这个要看你怎么做，如果你自己有货的话，那个投资就是平台押金和推广费用了，如果你没有货源，要去收购一些货源，这个就不好说了，投资就要根据自己的战略来定了。有的要花很多钱，当然你也可以做一件代发，这样你就会省了很多成本。当然你也可以通过一些视频平台带货都是可以的。

做农村电商，需要多钱，取决于你能卖多少钱的货出去，你要卖货，首先你得买货，买货你就得有本钱，本钱少了可以少做，多了可以多做！所以没有固定多少！需要的本钱也跟你做的方法用钱也不同，有的人可以1000块起步！有的可以一百万开始，如果非要说个价格！我可以给你算一个：做电商一台电脑必须有吧？按4500中等标准（买太差了，软件开多了后期能卡你），买个好点的手机4000-5000块，为什么买这么好？因为后面照产品必需品，当然也可以买单反，但手机还得买，手机上卖货需要操作！然后就是囤货，刚开始你起码得买个5000-10000的货准备着吧！（买少了成本价格压不下来，成本你能压下来的话想囤100块都可以）不然不能等客户下单了，你才去找货？那谁还愿意来你这买！这就是发货速度！所以总结，电脑4000左右+手机4500左右+囤货5000=1.5万左右了就可以做电商，这还不算推广费以及其他琐碎成本太多了，所以准备个2万吧，就可以小试牛刀了！这是我的个人经历与总结！可以参考下！

作为一个农村电商创业者个人觉得还是很有前途、投资方面根据个人请客而定、比如从小做起、现在很多自媒体平台都可以获得很多流量和用户、比如：斗音、快手、头条、西瓜等等、分享好产品逐步沉淀用户数量、是可以做得很好的、能否获得成功最关键的因素在于是否可以扎根农村.沉下心来为消费者提供好的产品和内容！也欢迎大家一起探讨

做电商要多少钱，这个看你具体做那个平台。怎么玩？小小的玩开个店都很简单，想整的大都多了去。像现在开个淘宝，一般也就1000的保证金。拼多多的话个人2000保证金，公司1000。货如果刚开始，可以用手头资源，有单子了，在去买都可以。如果想做的快，现在都是要做单子，开推广，这个都看自己了，钱多了，多整点。店铺起来的也快，，钱少了慢慢整，也有可能会起来。现在都竞争激烈，多备点钱，还是有很大优势的。那个类目都是一样的。

在农村做电商需要什么？我个人觉得，比如猕猴桃来说，有电商一斤可以买到10块，如果是批发商来收购的话一斤只有3块钱，做电商就是刚开始麻烦点，没有门道，但是你只要坚持下去，你会看到希望的，这个电商是一个长远之计，但是这也分什么水果，如果有的水果保质期时间很短的话，我建议电商和找代理或者批发同步进行，因为农民的话本来路数就少，认识人也少，所以刚开始可以同步进行，一旦自己掌握了这个市场规律，完全可以走电商，所以分不同种类水果，有什么类型路线，需要经过实践考验的，只要你认为你的选择是对的，坚持坚持，说不定下一个成功的就是你。

农村电商我看就是电商的细分领域而已，就单纯电商其实现在年度已经非常大，有流量就有销量，现在已经到了不投入就没有流量的地步，就单纯淘宝平台，淘客的佣金也是非常离谱，直通车更是到了烧的心痛的了，钻展更是贵贵贵，报名活动竞争激烈的很，各路大神拼杀的异常惊心动魄，杀的兴奋，到头来一算账一场空，白忙活，但是你不投入就没有流量没有销量，这泥潭越陷越深

就单纯农村电商，淘宝有村淘，淘宝直播，单看好像确实不错，有玩头，但去操作一看，要求太高，刚入手的小白根本没法玩，粉丝要求太高，刚开始哪来的粉丝，真的无奈

那是不是说农村电商就没法玩了，不是，抖音平台给我们提供了更好的机遇，抖音现在日活用户三个多亿，月活八个亿，哪里有流量哪里就有用户，做抖音视频电商是最佳选择，成本低，一部手机，一个电脑就可以了，结合头条系其他平台，如今日头条，火山，西瓜视频直播，平台对三农扶持都很大，加上国家导向的改变，现在回农村做视频直播电商最佳机会，加之现在生活水平提高了，消费者更喜欢原生态的产品，农产品产地直播无疑市场巨大，我反正回家创业了，你们关注我，看我如何农村创富。

我12年开始做电商，从此踏入电商领域，白手起家，现在两套房，2辆车，2个儿子，没有贷款。分享一下我一路走来的经验你大概就知道需要多少成本了。

12年的时候，老婆建议说开个网店，她在上班，我也在上班，但是她工作相对比较轻松，而且也没有小孩，就想着，搞搞，反正也有大把时间。

当时是一点电商运营经验都没有，连宝贝都是自己拍了，自己上传，做详情页，都是比较接地气那种。当时什么菜籽油，土鸡蛋，米花糖，都一股脑往店铺里面塞。看见啥都想卖。生意也不是很好，每天有单，没单又是一天。

终于到了我们这里不知火丑柑成熟的季节，因为之前在上海跟重庆上过班，同事比较多，就请他们帮忙在店铺下单，然后送他们吃，店铺开始有点起色，从每天1，2单，到每天10几单，20几单，当时蒲江的丑柑不知火1.8到2元一斤，我们10斤卖69元，果子成本25，包装5块，快递20块以内，算下来成本大概是50块，卖一件货能赚20块左右。慢慢的单子每天越来越多每天都稳定在30件左右，每天利润大概就在600块左右，但是这个利润当时你是看不见的，都是在支付宝里面，有个15天的账期，每天买丑橘也就200-300块就够了。支付宝里面一旦有余额就提取出来，买丑柑。记得有一次，我们开MG3去农户家里买丑柑，因为不多，就装满一车，身上只剩5块钱，那时候手机支付不像现在这样方便，果子摘完，都到晚上了，肚子饿的不行，在一个路边小摊上买了5块钱的煎饺，勉强填了一下肚子。现在想起来，那时候真的很辛苦，但是干劲十足，因为每天都在赚钱，每天都在发货。

这仅仅是踏入电商半年的经验，后面的事情跟经验就更多了，限于篇幅，就不详细介绍了，反正只要记住，用心了，就不会后悔，付出了，就一定会有回报！

所以，如果真的是做农产品电商，其实成本真的要不了多少钱，只要你肯努力做，产品找对了，性价比有了，自然而然的就会有销量了。

这里面一定注意选品，这个品在外地卖的比较好，又比较贵，在你这里又比较便宜，这样绝对的不愁销路。现在的竞争很激烈，加油，我们一起努力吧！

如何选购春节年货作者：网友供稿

你们一般买年货去哪呢？推荐大家去武汉会展中心，年货展销会在1月23日就已经开启,年货展销会一直持续到2月2日呢！要是嫌那里太远的话，那我就推荐大家去武汉大型的批发市场或者那大型超市去。

一、农副市场类型

01

白沙洲农产品大市场

分农副产品和海鲜区，海鲜产品的话华南更丰富一些。

白沙洲的活鱼河鲜最便宜，但却需要较大量的集体采购。青鱼、草鱼、鲶鱼、胖头鱼等四大家鱼的出货量最大，也较农贸市场最实惠。

位于黄家湖大学城青菱街的增益冷链批发市场，是华中地区最大的牛羊肉集散中心，方便的居民可以前去购买。

地址：张家湾特1号

路线：市民可先乘公交车或地铁4号线到武昌火车站，随后转公交车到白沙洲大道农产品市场站下车。

02

起义门市场

市场内较整洁，规划得井井有条。管理处对车辆的来、去都安排得当，开车去比较舒服。

地址：中山路588号

路线：可乘车到中山路栅栏口下车

03

华南海鲜市场

武汉市最大的海鲜、生鲜水果批发市场。

要买海鲜最好趁早去，最好在9点之前，不然最鲜活的海鲜就被抢跑了。皮皮虾卖的人少，也得赶早。需要注意的是，如果店家不允许挑选，就换家店吧。

在市场往二环线方向的尽头处，就是牛羊肉专卖的批发档口，一共有三条街道，有各种生鲜和冻品的牛羊肉，价格比超市要低三成左右。

地址：发展大道与新华路交叉口50米

路线：武昌市民可乘坐724路，或青山乘坐545路公交车在八古墩下车，步行约10分钟;从汉阳钟家村出发可乘803，在唐家墩或金墩街站下车。

04

武汉肉联万吨冻品交易市场

武汉最大的冻肉交易市场，主要经营各种速冻食品和海产品、干鲜调料等，有各类经销商300余户。

武汉肉联冷库集群达13万吨，集聚400余户经营客户及品牌商家，肉类、海鲜水产等1000余冻品经营。

地址：江岸区育才路武汉肉联

路线：可乘车到堤边路游湖公交站，下车步行606米即到。

武汉市内的其他批发市场，还有位于青山的社区诚信水产海鲜批发(随州街9附11)等。

到了春节，水果当然不能缺席，还得走量，大批大批地囤。

这个时候，水果市场的优势就出来了，买得越多，越实惠。昂贵的如车厘子之流，也可以在批发市场拿到好价钱呢。

二、批发市场

01

华南果品批发市场

不零卖，可以和亲友或同事拼单，买多折扣会多一些。

因为是整箱出售，所以记得开箱检查有没有猫腻。

地址：常青一路208号

路线：汉口市民可乘坐522、741、563、527路，汉阳市民可乘坐705、711、726、535路，武昌的市民可乘坐729、805、601路;盘龙城的市民可乘291路。

02

光霞水果批发市场

品种很齐全，自己开车不太好进去，最好把车停在市场外面，买好让商家用拖车帮忙拖出来。去大店家买比较好，有优惠。

地址：白沙洲大道5号

路线：可乘坐公交车或地铁4号线到武昌火车站，然后转公交车到白沙洲大道张家湾站。开车可从三环白沙洲大道下，沿往武昌火车站的高架桥下面走，右转就到，路口有指示。

干货、糖果、坚果、粮油、对联、灯笼这些买起来，新年的气氛一下就齐活儿了。毕竟，红红火火过大年，可不是说着玩儿的。

01

汉正街

汉正街是武汉老牌的年货批发市场，随便进一家店子，光糖果就几百种，坚果的种类也是应有尽有。

像对联、中国结、红包、挂件等一系列象征新年的物件，也多到惊人。

地址：_口区多福路8号

路线：可乘坐579、708、737路等公交在沿河大道集家嘴站下;或坐6号线到汉正街地铁站

02

古田四路太平洋农贸市场

除了汉正街，古田四路上的太平洋农贸市场也是购买年货的好选择。

不仅可以采购便宜的干果、零食、粮油，还能顺带买其他的食物，一举两得。

地址：古田四路长嘉路9号

路线：可乘坐712路公交车或轻轨一号线，在古田四路下车，走300米就到了

除了这两家，购买年货还可以去凯德广场(武胜)后面的江山如画附近，武昌青山人可以去北洋桥粮油批发市场，以及街道口劝业场一条街。

三、大型购物超市

01

沃尔玛

礼盒类——相同品类任意2件8.5折：

富锦(包装坚果960克)148元/盒、加州原野(包装坚果1.535千克)238元/盒、加州原野(包装坚果1.176千克)98元/盒、优食集(包装凉果礼盒2千克)148元/盒、智仁(休闲冲饮/谷物/西式酱)89.8元/盒、周氏(休闲冲饮/谷物/西式酱)89.8元/盒、欧丽薇兰(橄榄油750毫升×2)198元/盒(2盒减20元)。

零食——满减：

旺旺包装米饼/糖果(满50元减20元)、阿尔卑斯礼盒(满30元减10元)、怡口莲礼盒(满50元减10元)、玛氏旗下品牌包装糖果(满60元减10元)、瑞士糖(水果软糖550克)39.8元/罐、大润谷丹麦风味曲奇饼干(720克)29.8元/盒、皇冠丹麦曲奇饼干(790克)78元/盒、费列罗巧克力礼盒(364.3克)139元/盒。

除此之外，酒水、奶粉、茶叶、卫生用品类也均有满减活动。

02

武商超市

百款商品均有折扣(或组合折扣)：

土鸡蛋从69元-118元不等，品牌水饺22.9元起，伊利常温全品7.5折、自热火锅19.9元起，海鲜套餐388元起，婴幼儿奶粉/辅食满388元减78元。

酒水类优惠力度很大：

白云边(12年500毫升)648元/件买送一箱长城彩标干红，五粮液(1618500毫升)每瓶减299元，白云边御品陈酿(1996

500毫升)237元两瓶等。

03

麦德龙

满488元即送100元优惠券(1月3日至2月4日)：

在麦德龙购物，通过微信支付，满488即送100元优惠券。

2月5日至2月28日，买满388元可使用100元折扣券;同一微信账号活动期间最多可获得一张100元折扣券。

一个笨鸡蛋和买的三个蛋鸡蛋它们哪个营养会高一些

春节的脚步越来越近，年货的选购是人们过年里其中一件大事，忙里偷闲采购年货的人也越来越多，看着新年琳琅满目的年货，人们都挑花了眼，无论是吃的喝的、用的穿的，仍然注重健康养生元素。

中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，以求年年有余的美好心愿。今年又逢龙年，自古便有鱼跃龙门的祝词，所以龙年的肉类年货首选必然是鱼类。采购活鱼的时候，要注意选择那些活泼好游动，对外界刺激有敏锐反应的鱼，一般没有伤残，不掉鳞，体色发亮，喜欢在鱼池底部、中间游动。鲜鱼挑选时要注意体硬不打弯，眼睛明亮饱满并且凸出、角膜透明清亮的为上。鳃盖紧合，鳃鲜红，鳞片紧附鱼身，身体两侧有光泽，肉质紧密富有弹性，稍有腥味的鱼更好。如果眼球不凸出，眼内瞳孔散开或眼内有淤血的则不新鲜。

2、水果类养生年货推荐龙眼

最近几年春节的水果市场越发热闹，越来越多的人开始重视春节的健康问题，营养丰富又有保健作用的水果最受老百姓喜爱，一些价格比较贵的水果也被寻常人家奉为春节期间的座上客，对于龙年而言，龙眼这样的水果更是少不了，不少读者朋友也很喜欢吃。但是你知道龙眼都有哪些保健养生功效吗?哪些人又不适合吃龙眼呢?　　3、酒类养生年货首选黄酒

中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。随着民众保健意识的增强，过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，但是相对于价格较贵的保健酒而言，一般价格的黄酒也有很多保健作用，今年过年的时候不妨尝试一下喝黄酒。

4、饮料类养生年货首选乳制品

春节期间不少人会采购一些饮料以备招待拜年的亲友。最常见的饮料莫过于碳酸饮料。但是碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外，几乎不含其他营养素。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，如果大量饮用，释放出的二氧化碳容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成胃肠功能紊乱。碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。碳酸饮料还会影响钙的吸收，儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，要避免过量饮用。专家建议，饮料类养生年货首选乳制品。

5、坚果类养生年货首选南瓜子

茶余饭后聊聊家常，看看节目，磕磕坚果，是春节探亲访友期间的几件比较惬意的事情，很多读者朋友采购年货的时候都会多采购一些坚果，其中最常采购的是开心果、松子、葵花瓜子和西瓜子。但是专家建议，过年期间不妨吃些南瓜子，其中有不少保健效果不能忽视。　　6、蔬菜类养生年货首选根菜

过年期间的蔬菜年货不妨多准备一些萝卜、莲藕等根菜。比如萝卜，民谚有冬季萝卜赛参汤，不劳医生开药方的说法。过年的时候，气候干燥、烟花炮竹污染增多，很多人会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的。

7、糕点类养生年货首选绿豆糕

每当逢年过节，一些传统食品总会勾起人们的回忆。像桂花糕、龙须糕、绿豆糕这些糕点，平日里大家一般较少购买，但到了过年就自然会想到去买来吃，似乎没这些食品就没有年味。有读者表示，传统糕点之所以受欢迎是因为这些食物让人有怀旧的感觉，会想到小时候的时光。龙年的糕点自是少不了龙须糕，但是专家提醒，绿豆糕也应该当做年货备一些。这又是为什么呢?　　8、买年货最好去大超市

这些散装年货大多是不知名的小厂出产，有的甚至没有标明生产日期，而有的山野货更是无法知道货源，很难保证质量。而玩偶类因为常被孩子接触，更应该警惕，避免街头小贩出售的黑心棉制品流入春节家庭。应警惕街头贩卖的散装年货，最好到大超市购买。如果想买这些散装的山野货，最好掌握一些鉴别方法：如天然银耳呈现淡**，花朵较完整，过白、过碎的产品很难保证质量；而各种干蘑菇等菌类，外形饱满，如果干瘪得过于厉害，质量也不会很理想。

9、进村扫荡山野货注意鉴别

现在还有一些有车族热衷于开车到郊区购置年货。最近居住在朝阳区的刘先生就利用周末去了趟密云，从村里面买了些柴鸡、土鸡蛋和野菜干。他说，春节总想换换口味，不想再吃超市里的冻鸡冻肉了，这些柴鸡土蛋不仅滋味更鲜美，而且也更有营养。并非村里买的就都是柴鸡和柴鸡蛋，消费者也要学会鉴别。一般来说，柴鸡蛋个小，各蛋之间大小不一，蛋壳色泽不一致，蛋壳表面非常光滑。此外，野菜干之类的东西不要轻易购买，避免因为不了解而出现食物中毒等意外情况。

新年新气象，很多人都喜欢在春节前把家里打扮打扮，越来越多的人加入到网上网下的扫货大军中，新年礼物、家庭饰品、节日饮食，年货清单越拉越长。专家提醒，健健康康才能过个开心年。

买玩偶，防装饰布里含甲醛，家居卖场等地方看到，各种饰品琳琅满目，而地铁、公交站外也有很多小商贩兜售新春饰品，价格更便宜。买些红红火火的饰品把家里装饰一下，可以增加新年气氛。但一些老人对饰品艳丽的颜色有一定的顾虑，担心掉色存在健康隐患。而刚做妈妈的陈女士则对饰品的材质、玩偶摆件中间的填充物是否环保比较重视，因为这些饰品常会成为宝宝的手和嘴重点光顾的对象。

你期待充满烟火气的小摊回到我们的生活吗？

希望可以帮到你！谢谢，望采纳！土鸡蛋=笨鸡蛋 洋鸡蛋=蛋鸡蛋 人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋,也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。 因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？土鸡吃的是天然食物真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 不过，事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。营养价值各有千秋至于土鸡蛋和“洋鸡蛋”哪个营养更好，还是“洋鸡蛋”的营养价值更高一些。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。目前，美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种鸡蛋。这种鸡蛋的饱和脂肪含量比普通鸡蛋低25%，胆固醇低15%，维生素E和欧咪伽—3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍，同时富含碘和维生素B2，可以预防心血管疾病、癌症和眼病。而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。土鸡蛋口感更好那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。

鸡蛋....

生活在钢筋铁骨的冰冷城市里，其实真的很期待以前的烟火气路边摊，怀念以前夜市的繁荣，路边摊小吃的美味，一整条街高挂鳗鲞、腊肉的壮观场面。正是普通人各式各样的生活和生意，构筑了城市的生机和活力。如今这一切有望重现，很多人都激动不已。而除了烟火气的回归，不少人也看到了生活的希望。

虽说新政刚刚出台，离正式实施尚有时日，网络上不少人已经摩拳擦掌，盘算着将来做点什么路边小生意，好纾解疫情之下经济的窘迫。

尽管如此，对开放地摊经营，从来不乏担忧的声音。似乎城市越大，对小摊贩的容忍度注定就越低。这不仅是因为大量流动摊贩的聚集，可能造成交通堵塞、环境恶化、食品安全等问题，好像“一夜回到十年前”，也是因为担心遍地小摊小贩与大城市高大上的形象格格不入，还会导致资源错配——如果大家都去摆地摊，谁还会花那么多钱买店面、付租金？城市会不会陷入低质量的发展循环？

现代化大都市能不能拥有市井味和烟火气？

在国外，这早已不是个问题。像纽约、伦敦、巴黎这样的大都市，街边都有不少摊贩、集市，它们不但没有拉大城市的后腿，反而成了一道亮丽且独特的风景，增加城市的魅力。也不用担心夜市和地摊会抢走周围商家的生意，因为两者出售的商品具有差异性，对应着不同的消费阶层和消费偏好，并不会构成直接的竞争。相反，地摊会给商铺带来源源不断的人流，尤其能激活夜间经济。大型商场晚上准点关门，以往消费者选择很少，下班直接回家。若放开地摊，夜市繁荣，消费机会增加，潜在的消费需求被激活，商铺也会跟着受益。

这一切证明，只要管理得当，路边摊和市容，和大都市的经济定位，并不相冲突。只是过往城市习惯只堵不疏，为了追求表面的光鲜亮丽，对小摊小贩一味地压制，对占道经营一棍子打，不仅减损了城市的生机和活力，也让很多人失去了在大城市谋生的机会。而再卑微的个体，也有生存的权利。摆摊不一定有多赚钱，但好过在家坐吃山空，好过没有任何希望。

当前经济困难时刻，任何能促进就业、保障民生的举措都值得尝试，尤其要相信市场的力量和民众的创造力。若为了所谓的市容、卫生和城市形象，放任失业人群的扩大，无视他们生存的困境，恐会导致更大的危机。

虽然地摊经济有助于恢复疫情之下社会的弹性，但人们也希望，它不是一种为共渡难关的权宜之计，不是只应一时之需。无论有没有疫情，城市都会有失业者和经济困难人群，摆摊可以让他们过上有尊严的生活，一刀切地禁止，相当于断绝底层自力求存的机会。此次上海明确提出，要一改过去一禁了之的简单化做派，在市容管理和民生需求之间谋求平衡。这让人看到某种希望，即流动小贩也可成为大城市风景的固定的一部分，而不再是城管追赶的对象，或所谓市容的破坏者。

宝宝可以吃糖心鸡蛋吗

●如何挑鸡蛋———把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声。良质鲜蛋，蛋与蛋相互碰击，声音清脆，手握蛋摇动则无声。

●蛋壳妙用———将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好。每天服一个鸡蛋壳的量，分2－3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果

●保存窍门———买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存，这大家都知道。但放的时候要大头朝上，小头在下，这你就恐怕不知道了吧？这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。

如何辨别新鲜的鸡蛋吃火锅时，有人习惯把蛋加入火锅内一起烹煮，有人用来调沙茶酱。但无论如何，重点就在一个蛋上，如果蛋很新鲜，吃起来就很鲜美，如果不新鲜，严重的话就要挂急诊了。

介绍你您二种辨别的方法：

1.看看蛋的外观有无一粒粒的突出物，突出物越多就越新鲜，反之，如果外表越光滑就越不新鲜。

2.将蛋浸在冷水中，如果蛋是：

1?7A平躺著，就很新鲜。

1?7B倾斜在水中，这颗蛋已经放了3~5天了。

1?7C直立在水中，这颗蛋已有10天之久。

1?7D浮在水面上，这颗蛋已经变质了。

祝您全家身体健康

选购鸡蛋如何辨别好坏

把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体，蛋壳里有了气体，鸡蛋的比重就比水小了，因而放在水里就会浮起来

这六种鸡蛋千万不能吃

提起鸡蛋的营养，可谓是老生长谈了，怎样选购新鲜鸡蛋，怎样吃鸡蛋更营养，大家都早已知道了，但你知道哪些鸡蛋不能吃吗？

裂纹蛋：

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋：

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

蛋：

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗**，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

散黄蛋：

因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

胎蛋：

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

发霉蛋：

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。

此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。健康的生活源于健康的饮食，我们还是牢记鸡蛋的健康吃法吧！路边小贩们的煎毛蛋和煎鸡蛋不要再吃了，那些鸡蛋有可能就是这些已经变质了的廉价鸡蛋！

买鸡蛋 小心三大误区

■蛋壳颜色与营养无关

蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋，认为营养价值更高。其实，鸡蛋的营养价值高低，与蛋壳颜色并无必然联系。

就蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅。因此蛋壳颜色也不能用于判断是否柴鸡蛋，以及营养价值是否高。

■蛋小并非全是柴鸡蛋

蛋重受遗传因素的影响较大，不同品种品系的鸡产蛋的重量不同；生理阶段也会影响蛋重，营养因素和饲料管理对蛋重也有一定的影响。过去柴鸡蛋重量较小，但是重量小的并非全是柴鸡蛋，现代科技的发展，使得人们可以根据需要培育产蛋大小不同的鸡品种。

■“红心蛋”可能是色素作祟

很多人在买鸡蛋时，总喜欢买“柴鸡蛋”，而且认为蛋黄为金**或是红棕色就是柴鸡蛋。其实，这种判断标准并不科学。过去，鸡蛋的蛋黄在冬天时是浅**，到了夏天则变成金**的了。但现在季节对于蛋黄的颜色再也起不了作用了。

为了使蛋鸡多产蛋，通过饲料喂养，普通鸡蛋蛋黄为浅**，为了使得鸡蛋“红心”，则必须向饲料中添加色素。为此，我们多花钱买回来的鸡蛋很有可能是添加过色素的。因此说蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”的标准。

所以，在选购鸡蛋时要有的放矢，对蛋黄、蛋壳颜色不必考虑太多；但是对蛋壳颜色是否均匀（平时所说的颜色很正）、蛋壳是否光滑、蛋的形状不能过长或者过圆等指标要注意。如果蛋壳颜色不均匀或者蛋壳比较粗糙，就有可能是不健康的鸡下的蛋。（记者 闫峥）<节选>

专家教您如何买鸡蛋

2003-04-03

春节之后，各地饲养场和农户笼养的、散放的家禽又进入了产蛋旺季，源源不断的蛋品流入都市，给市民提供了更多的选择。在集贸市场或者超市里，人们习惯将养鸡场大规模笼养蛋鸡所产的褐壳大蛋称为“洋鸡蛋”，而把农村一家一户散养草鸡所生的粉壳或褐壳、个头较小的蛋叫作“土鸡蛋”，前者每500克的售价约2元～2.2元，后者要卖到4.5元以上，要是论个数，稍大点的蛋一只要卖4角8～5角，小些的也在4角以上。至于那些包装讲究、蛋上印有商标符号的富哂蛋、绿壳蛋、白壳蛋等，最贵的每500克要卖到7元以上。

那么，蛋品的价格为何悬殊如此之大？选购时应该注意哪些问题？记者近日走访了农牧、食品部门的有关人士及营养学专家，了解到一些鲜为人知的信息。

目前，市场上的“洋鸡蛋”大多来自农村集体、个体经营的或大或小的产蛋鸡场，种鸡一般是由国有或股份制大公司提供的“伊莎褐”、“海赛克斯褐”、“海兰褐”。如果管理得法，饲喂得当，每公斤鸡蛋耗用饲料在2.2公斤至2.5公斤，每只鸡平均年产蛋在15～18公斤，养鸡场依然有钱可赚。这种“洋鸡蛋”纯由饲料转化而来，营养自然不能同农户散养草鸡所产的“土鸡蛋”相比。而且，由于集中饲养，为防治鸡瘟，场主们往往每隔一段时间就会在饲料中添加一些黄霉素、喹乙醇、土霉素或“速治———100复合抗菌素”，这些药物必然会有一部分残留在鸡蛋中，如果超过食品安全标准，人们长期食用肯定有害于健康。自去年7月国家农业部推行“无公害食品行动计划”以来，各地加强了食品安全的宣传教育，但对饲养场的监管相对滞后，蛋品的市场准入制度尚未实行，商品蛋的安全状况令人担忧。专家建议消费者在选购“洋鸡蛋”时，一定要看有无质量认证尤其是“无公害食品认证”。迄今为止，经过省级“无公害认证”的“洋鸡蛋”，只有省农垦系统的水家湖机械化养鸡场、合肥正旺畜禽公司、广德县荣达禽业公司三家的产品。另外，由泰国正大集团与安徽饲料厂共同组建的合肥正大公司所生产的“洋鸡蛋”，也经有关部门检验确认“无药物残留”，可以放心食用。

是不是农民家养草鸡所产的“土鸡蛋”就一定安全可靠呢？也不尽然。记者在“合－巢－芜”的公路边上就见到几处农户圈养的草鸡，那是用细竹竿扎成的高篱笆墙，围起篮球场大小的空地，数百只草鸡就在篱笆里啄食主人饲喂的稻谷、麦麸拌菜等。专家认为，问题在于有一些农民喜欢在柏油路面上晾晒稻麦，收获的粮食往往混入铅、镉、砷等重金属及致癌化学物质，在市场上没出路，便拿来喂鸡喂鸭。这种“土鸡蛋”，反倒不如一般的“洋鸡蛋”安全。

现在有一种“洋鸡”产的“土鸡蛋”，很值得推荐。记者在霍山县采访时发现，该县田源农牧有限公司筛选产蛋率高的“洋鸡”，大量孵化鸡苗提供给无污染、环境好的山乡农民，由他们在葛园、芋田、山坡散放，以吃野菜野草昆虫为主，适当配饲一部分粮食，除了防疫使用疫苗外，根本不用抗生素药物。目前，这种通过省级无公害认定的“土鸡蛋”在各大超市卖得十分红火，500克售价在5元左右，市民购买踊跃。

还有一种所谓的“土鸡”生的“洋蛋”，即是养鸡场新近推出的粉壳蛋，个头较小，极像是草鸡所产，每500克售价在3元多。这只不过是部分养鸡场为迎合市民口味，大量笼养“来杭鸡”的杂交蛋鸡所产。由于售价较高，饲养场在饲料的配比上较为讲究，也尽量避免使用抗生素药物，安全性及营养价值确实高于一般的“洋鸡蛋”。

目前市场上售价最高的莫过于“礼品蛋”了，那是山西省的正宗“洋鸡”生的“洋蛋”——生熟两用的白色“古德曼”鸡蛋，零售每500克在7元以上，成篮子出售的有3000克装和4000克装。据专家称，这是优选美国“海兰白”鸡种，在环境未受污染的乡村饲养的，以高科技生物技术取代抗生素等药物对疾病的防治，在饲料中添加了多种微量元素、维生素、氨基酸及有效生物群，鸡蛋的胆固醇比草鸡蛋低70％，而蛋白质、卵磷脂的含量是草鸡蛋的数倍至十几倍，已通过国家级“绿色”认证。可惜的是，由于路途遥远，加上售价过高，销得不快，不少篮里的鸡蛋已不太新鲜，市民购买时一定要看清篮子标注的生产日期。

如何鉴别本鸡蛋

元旦我在德清乡下过的，这几天因为准备试销德清本鸡蛋，我自己研究了一下关棚鸡（即喂饲料的鸡）和放养本鸡（不喂饲料，自家放养的）所生的鸡蛋的不同，有以下几点：

1.关棚鸡蛋较大，一斤大约是8-9只（这个不绝对，以后会有照片帖出来）；本鸡蛋较小，一斤大约是10-11只（头生蛋更小，和鸽子蛋有得一拼，呵呵）（因为关棚鸡的鸡种是杂交鸡，长肉快，一般体形较大，生的蛋也较大，而放养鸡吃的是五谷+粮之类的，长肉较慢，鸡种也不太像杂交的）

2.关棚鸡蛋和本鸡蛋分别敲在碗内可以看出，关棚鸡蛋蛋黄小，蛋白多，蛋黄形状多扁平；本鸡蛋蛋黄较大，蛋白少，蛋黄形状饱满，较呈球形。本鸡蛋的蛋清较清澈，关棚鸡蛋的蛋清较混（相比而言）

3.关棚鸡蛋和本鸡蛋烧成水煮蛋时，从中间切开，关棚鸡蛋蛋黄小，而本鸡蛋蛋黄大（这个很明显），吃起来关棚鸡蛋蛋白较粗，而本鸡蛋蛋白较细腻

做这次实验，我敲了4个关棚鸡蛋，煮了2个关棚鸡蛋，敲了4个本鸡蛋，煮了2个本鸡蛋，应该说有一定说服性。不信的话，大家可以试一下（一定要一起比较着试，不然看不太出，俗话说不怕不识货，就怕货比货，呵呵）

另外，关于蛋黄的颜色我觉得不太重要，因为这和鸡吃的东西有关。

我家的鸡蛋**偏金**，我们喂的是饭、谷子、糠、菜叶、黄蟮骨头（我爸天天去菜场里拿的），而我今天去一个朋友家拿了10斤鸡蛋（因为我家鸡蛋不够多），他家的鸡也是放养的，不喂饲料的，他喂的是玉米、糠、菜叶，蛋黄就偏黄红色。

其实我觉得，只要是自家从小养的，喂五谷养大的，生出来的蛋就算是传统说的本鸡蛋，你们觉得呢

这样可以么？

糖心鸡蛋其实是将鸡蛋不要煮到熟透，并呈现粘稠状态，有的家长会认为这样的营养价值会比煮熟的鸡蛋更加富含营养，而且口味会更加鲜嫩，这种想法是错误的，由于未煮熟的鸡蛋，容易存在病菌和寄生虫，如果宝宝长期的摄入，都是不利于孩子的健康，所以建议家长不要给宝宝吃溏心鸡蛋。

其次，有的家长会因为市场的宣传作用，购买昂贵的土鸡蛋，给宝宝进行营养的补充，有专家指出，土鸡蛋和普通的鸡蛋其实没有太多的区别，只是商家为了提高价格制造的噱头，所以家长在采购鸡蛋的时候，无需特意购买土鸡蛋。

家长在选择鸡蛋的时候，会选择颜色比较深的，比如蛋壳的颜色偏红色，有的则会挑选蛋黄颜色比较深的，觉得这样的营养价值会对于宝宝的吸收更好，其实这些都跟营养价值没有太大的关系，蛋黄的深浅和蛋壳颜色都不会影响孩子摄入的鸡蛋营养。家长应该理性进行选择，勿听信市场的过度宣传。

哺乳期可以吃：

1、充足的水分摄入：妈妈每天应多喝水和多吃流质的食物如汤、各种粥等，以补充乳汁中丢失的水分，并保证乳汁质量。鸡、鸭、鱼、肉汤或豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤可以让妈妈奶水更充沛，汤的量可以根据乳汁的多少做出调整。

2、保证优质蛋白质的摄入：每天食物的蛋白质应保证三分之一以上来自动物性食品。妈妈可以尝试煲猪蹄汤，猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

3、膳食多样化：食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，主食粗细搭配，副食尽量多样化。

4、有些食物不宜多吃：要少吃盐和腌制食品、刺激性大的食品、污染食品。吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物，会通过乳汁影响宝宝的健康。要避免吃一些会抑制乳汁分泌的食物：如麦芽水、人参、韭菜等食物。

5、妈妈一日的膳食构成：米、面主粮400—500克；豆类及豆制品100克：蛋类100—150克（2—3个）；蔬菜水果500—750克；牛奶250克；动物性食品（肉、禽、鱼等）150—200克；动物内脏50—100克（每周）。