1.微波炉蒸鸡蛋羹的做法 蒸多长时间

2.用微波炉怎么炖鸡蛋羹？

3.微波炉蒸鸡蛋羹一般需要多长时间?

4.微波炉蒸鸡蛋羹的做法几分钟

微波炉蒸鸡蛋羹效果还是没有蒸锅好,要想蒸好蛋羹,最重要两点；

1.要小火慢慢蒸,至少15-20分钟,火越小越好,锅盖可以露些缝,到有名的饭店点水蛋,人家都会告诉你时间长的,就是因为人家用小火

2.还有打蛋液的时候,如果有细筛,要把浮沫搞掉,这样就没有蜂窝了

微波炉蒸鸡蛋羹的做法 蒸多长时间

蒸鸡蛋是很多伙伴都喜欢吃的家常菜，细腻嫩滑的鸡蛋羹，咸淡正好，即便不做其他菜，简单鸡蛋羹配米饭，我就能吃掉一碗米饭。

蒸鸡蛋羹要好吃，必须要蒸的嫩，组织细腻，如果蒸老了，鸡蛋液完全凝固，容易气孔变大，口感变粗糙。往常我们都是用蒸锅来蛋羹，今天分享一下微波炉蒸鸡蛋的做法！

自制嫩滑鸡蛋羹（微波炉版）

食材：鸡蛋：2个，温水（不烫手）：3个蛋壳的水。

盐：2g，葱花：少许，芝麻油：少许，鲜酱油：少许。

简要步骤：

1、鸡蛋在碗中打散，把蛋黄、蛋白尽量打均匀，加入适量盐搅拌均匀。

2、在鸡蛋液中加入1.5倍体积温水搅拌均匀，用筛网过筛蛋液两次。

3、盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入微波炉，低火加热4分钟，再中低火加热4分钟即可。

4、表面撒上葱花，浇上芝麻油和鲜酱油即可使用，也可以撒上一把虾米等调味。

Tips：干货看这里！

1、鸡蛋羹要嫩滑好吃，蛋液与水的体积比例是1：1或1：1.5，想嫩一点就用1.5倍温水，想扎实一点口感就用1：1的比例，可以用蛋壳来装水，控制体积。

2、温水的温度以低于略低于手温为佳，以免把鸡蛋液烫熟。

3、过筛蛋液和盖保鲜膜蒸，都是为了让鸡蛋羹内部组织细腻，做出来更嫩滑好吃。

4、除了做好上面的准备工作，蛋羹微波炉的火力也不宜太大，大家都知道蒸鸡蛋羹时，都是小火来蒸，以免火力太大，造成鸡蛋羹里面气孔太大，不嫩滑。每家的微波炉火力不一，大家按照实际情况来调节哟！

5、如果是你的蛋羹做成蛋饼了，一个原因水太少，第二个火力太大了，如果用蒸锅火力太大，鸡蛋羹也容易结块，内部气孔大，口感不顺滑。

6、对家里微波炉功率不太清楚的，可以一分钟一分钟慢慢打，打一分钟停下来等一会，再打，最后一分钟在旁边盯着，保鲜膜鼓鼓的就停下来，再打10-20s即可。

7、有时间大概还是蒸一下，水开以后放鸡蛋碗，蒸10分钟左右即可，蒸的鸡蛋羹口感会更嫩滑哟

用微波炉怎么炖鸡蛋羹？

微波炉蒸鸡蛋羹一般蒸多长时间|几分钟

放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可

相关做法

1.打蛋，加入适量白开水后继续打蛋。(注意：最好是白开水，即凉白开;否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜)

2.加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。

3.放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可。(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)

4.最后可加入自己喜欢的调料，如一点酱油和香油。

微波炉蒸鸡蛋羹一般需要多长时间?

微波炉鸡蛋羹具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、食盐 少许、香油 少许、水 少许。

1、第一步把鸡蛋打入碗中。

2、把鸡蛋用筷子搅散。

3、然后碗中放入准备好的盐和水。

4、放入微波炉，插上电源，开始工作。

5、时间到后从微波炉取出，完成。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法几分钟

800W高火2分半就好了，中火的话3-4分钟吧。蒸鸡蛋羹的注意事项：

1、前提是你不能加多了水，100ML差不多了。记得要盖上保鲜盖，到少加上保鲜膜，不然会有很多气孔的。一般水和蛋的比例是1:3左右哦，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水，一般一个大碗装半碗水就足够了。

2、最好不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。

微波炉是近代的一项发明，人们可以用微波炉来煮非常多的东西，烹饪出美味的佳肴，还可以加热那些已经凉掉的食膳，使它们重新又有了之前的美味和口感。现在，人们经常用微波炉蒸鸡蛋羹，这是一道非常美味的食膳，接下来，我们就要来谈一谈微波炉蒸鸡蛋羹需要多长的时间，怎么蒸鸡蛋羹才是最好的，请看资料。

取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。

再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋加大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。

接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜。高火加热，中途停个1

，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

以上就是微波炉蒸鸡蛋羹的一些具体的内容。这道鸡蛋羹食膳非常的有营养，而且制作起来非常简单方便，而且鸡蛋具有非常丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质，可以给人的身体提供能量，补充血份，对贫血的人有非常大的帮助，还可以增强人的体质。