红枣猪肝汤_红枣猪肝汤怎么做

美味佳肴
2024 10-09 17:35 点击:

1.猪肝可以跟红枣一起吃吗

2.猪干汤的做法大全集猪干汤的烹饪方法

红枣猪肝汤_红枣猪肝汤怎么做

用料

猪肝 200g

瘦肉 150g

红枣 5个

枸杞子 适量

鸡蛋 1个

生粉 适量

油 适量

盐 适量

姜 2片

补血猪肝汤的做法

猪肝泡洗干净血水切块,仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净,晾干水备用

猪肝与肉片放一起,加油、盐、生粉等腌15分钟左右

红枣洗净,去核备用

锅中放入约1000ml的水煮开,然后下姜片,红枣和枸杞子先煮约5分钟出味

然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟,加盐调味,喜欢的话再打入鸡蛋一个,盖上盖子焖熟即可

小贴士

猪肝另一种去异味的方法:烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。

猪肝可以跟红枣一起吃吗

猪肝可以和红枣一起吃,这两个食材并没有相克的成分。

红枣和猪肝都能有效补血补气,所以在煮猪肝汤的同时,放几颗红枣,是非常不错的选择。而且红枣猪肝汤食材简单做法方便,很适合日常食用。

下面来看一下猪肝的做法:

酱爆猪肝的做法:

1.我们在制作酱爆猪肝之前,先准备好原材料:猪肝,料酒,洋葱,花椒,尖椒和生姜大蒜。

猪肝冻了还能吃吗

2.将猪肝清洗干净过后切成片,然后用冷水浸泡一段时间。这样可以去除它的血水和少许腥味。

3.将洋葱以及青椒清洗干净过后切片。

4.将浸泡好的猪肝捞出后撒上淀粉,料酒,食盐以及胡椒粉,将它们搅拌一下后静置。

5.将锅烧热,在锅中放入适量的食用油。将猪肝放入锅中翻炒,加入适量的蚝油后继续翻炒。猪肝变色后,将它们捞出装入盘中。

6.在油锅里放入生姜,大蒜以及洋葱和青椒,快速地翻炒。然后倒入刚刚的猪肝继续翻炒。加入食盐和酱油炒一下,等熟了过后即可装盘。

猪肝营养价值

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

猪干汤的做法大全集猪干汤的烹饪方法

猪肝可以跟红枣一起吃。

猪肝可以改善病人造血系统的生理功能,对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定的辅助治疗作用。猪肝和红枣可以制作猪肝汤,适用于心肝血虚,有心悸、头晕、失眠、面色萎黄、女性月经量少、目昏眼干、夜盲症状的人。此外,体检中发现有贫血征象的人,工作和学习压力较大用眼多的人也适合饮用。

扩展资料:

几类人不宜吃猪肝

一、胆固醇高的人不建议吃猪肝。

猪肝是含胆固醇较高的食物,人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,此量相当于75克猪肝的含量。猪肝的维生素A含量丰富,猪肝吃太多会导致维生素A摄入过剩。这会有什么后果吗?维生素A过多会导致中毒。所以,吃猪肝既不可一次吃多,也不可吃地过频繁,通常一周吃1次就足够了。患有高血脂、肝病、高血压和冠心病的人,要少吃或者不吃猪肝。

二、正备孕的男性也不建议吃猪肝,虽然猪肝是美味的食物,但是,其实猪肝里面含有较多的重金属,如果吃多了话,则有可能引起重金属中毒,从而损伤精子,造成不育。

人民网-猪肝是补血“小能手” 可这些人千万不能吃猪肝

1、红枣猪肝汤。原料:猪肝300克,红枣150克,油50毫升。调味料:盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。做法:将猪肝洗净,切成薄片,用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下,剥皮去子,切成角块。炒锅内放油烧热,投入红枣和葱末煸炒片刻,加入盐、酱油和适量的开水,汤烧开后倒入猪肝,炖至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成。

2、蘑菇猪肝汤。原料:鲜蘑100g、猪肝100g、鸡蛋1个、小葱1棵、盐适量、鸡精少许。做法:鲜蘑洗净、掰成小块,猪肝洗净、切片;水烧开,放入鲜蘑;煮五分钟,放入猪肝;猪肝变色后,加适量盐;打入一个鸡蛋,用筷子搅散成蛋花;关火,加入少许葱花。

3、番茄猪肝汤。原料:猪肝100克,番茄100克,粟米粒100克,生姜4片。做法:猪肝洗净,切片,用盐、生粉、白酒拌匀;番茄洗净,切片;生姜洗净,去皮切丝;粟米粒洗净;粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜煲10分钟,再放入猪肝,煮沸几分钟至猪肝刚熟,调味食用。

The End