1.柠檬无骨鸡爪的制作方法怎么做？

2.网红柠檬无骨鸡爪做法

3.柠檬无骨鸡爪的制作方法和配料

用料：

主料：鸡爪适量、柠檬适量

辅料：水适量、料酒5克、香叶1克、花椒2克、八角1克、盐适量、小米椒适量、青椒适量、蒜片7克、姜片7克、陈醋5克、生抽5克、香油2克

1、鸡爪修剪指甲，切块，洗净入锅，加冷水，料酒，香叶，花椒，八角，煮开再煮十分钟中捞出，放入冰水中冷却。

2、柠檬用盐，搓洗干净，切片。

3、鸡爪冷却后捞出，放入小米椒，青椒，蒜片，姜片，陈醋，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀。

4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出。

柠檬无骨鸡爪的制作方法怎么做？

无骨柠檬鸡爪

食材：鸡爪600克，柠檬，洋葱，青红小米辣，蒜末，香菜！

做法：?

1、鸡爪加料酒和姜煮10分钟，捞出泡冰水。?

2、用你笨笨的手去骨！?

3、鸡爪上面放青红小米辣，洋葱，两勺蒜末，5片柠檬！?

4、调个汁：碗里放两勺白芝麻，4片辣椒粉，淋上热油！?

5、加入8勺生抽，三勺陈醋，两勺白糖，半碗凉白开，搅拌均匀淋在鸡爪上面，撒上香菜拌均即可开吃！

网红柠檬无骨鸡爪做法

用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、醋3勺、柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根。

柠檬无骨鸡爪的做法

1、准备十只左右的鸡爪。

2、减去鸡爪的指甲。

3、冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。

4、准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖、一勺料酒）。

5、拿出鸡爪剔骨。

6、炒辣椒油。

7、将所有辅料和鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏俩小时。

8、成品。

柠檬无骨鸡爪的制作方法和配料

用料 ?

鸡爪 15 只

柠檬 1 个

香菜 1 把

大蒜 8 瓣

小米椒 5 个

糖 1 勺

生抽 1 勺

蚝油 0.5 勺

香油 2 滴

醋 0.5 勺

超简单的柠檬无骨鸡爪的做法 ?

鸡爪解冻洗净，剪掉爪爪

凉水入锅，加入葱姜料酒。

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煮沸撇去浮沫，煮8分钟。

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捞出冲凉水，洗净表面油脂。再泡冰水中。

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去骨：用小刀将鸡爪（如图所示）划开，将骨头和皮肉分离。

小米椒，大蒜，香菜，柠檬，洗净切好。

酱汁：三勺生抽，一勺柠檬汁，半勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐，香油两滴，再加少许凉开水搅匀。

将脱骨鸡爪放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

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小贴士

tips1：过冰水的鸡爪可以去除油分，口感更紧致Q弹。

tips2：柠檬皮泡久会发苦，需要用盐搓洗表皮。

tips3：香菜放久颜色不好看，有味道。需要最后放。

柠檬无骨鸡爪的制作方法和配料如下：

主料：鸡爪500克、柠檬1颗、洋葱小半个、小米椒4个、细青椒2个、生姜1块、大蒜5瓣、小葱1颗、香菜1颗、生抽100毫升、香醋80毫升、料酒25毫升、蚝油15毫升、香油10毫升、盐30克、白砂糖15克。

辅料：洋葱小半个、小米椒4个、细青椒2个、生姜1块、大蒜5瓣、小葱1颗、香菜1颗、生抽100毫升、香醋80毫升、料酒25毫升、蚝油15毫升、香油10毫升、盐30克、白砂糖15克。

1、鸡爪剪掉指甲，切成小段。

2、鸡爪冷水下锅，放入1颗香葱和3片生姜，1小勺盐、1勺料酒，大火煮沸以后，继续煮15分钟。

3、煮鸡爪的时候来准备料汁。取一个碗，放入100毫升生抽、80毫升香醋、15毫升蚝油、10毫升香油、15克盐和15克白砂糖，拌匀备用。

4、小米椒、青线椒切成圈，洋葱、生姜、大蒜切丝，柠檬切薄片去籽。

5、鸡爪煮好以后，捞出来，冲洗干净浮沫，放入冰水中浸泡降温。

6、将鸡爪捞出沥水，放入一个大碗中。

7、倒入准备好的各种小料，淋入料汁，挤入柠檬汁。

8、翻拌均匀以后封好保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时就可以吃了，期间可以翻拌几次，便于入味。