1.猪腰猪腰花怎么炒好吃

做法如下：

1：猪腰洗净从中片开，去掉脏膜，切成花刀状，再切成小块，洗去血水放入碗中；

2：腰花中放入料酒、姜丝、淀粉、生抽拌匀腌制10分钟；

3：红杭椒切丝，小葱切段，生姜切丝，泡椒切碎；

4：锅入油，放入辣椒丝翻炒1分钟盛出备用；

5：锅留底油稍微多一点，入泡椒花椒姜丝爆香，放入腌制好的腰花大火爆炒，手速要快一点；

6：接着放入豆瓣酱翻炒均匀，最后放入辣椒丝葱段翻炒一会儿，加入适量食盐鸡精就可以啦。

猪腰猪腰花怎么炒好吃

爆炒猪腰和尖椒一起做好吃。具体做法如下：

工具/原料：锅、刀、碗、盘子、猪腰300克、尖椒1个、红尖椒1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、花椒适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、菜刀一个、小盘子一个、小碗一个、炒锅一个。

1、腰子改花刀然后洗净，切小块，用料酒浸泡一刻钟。

2、把尖椒、红尖椒、生姜、大蒜、大葱切丝备用。

3、泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。

4、热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘。

5、锅里放少许油，花椒炝锅后，放入配料翻炒。

6、倒入腰花一起炒几下后出锅。

主料猪腰200克 辅料油适量盐适量青椒适量木耳适量葱姜蒜适量干辣椒适量料酒适量白醋适量花椒适量味精适量胡椒粉适量

步骤

爆炒猪腰的做法步骤11.准备食材

爆炒猪腰的做法步骤22.将腰子洗净，一剖两片

爆炒猪腰的做法步骤33.去掉腰臊

爆炒猪腰的做法步骤44.切花刀（我切得不好)

爆炒猪腰的做法步骤55.碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋

爆炒猪腰的做法步骤66.放入切好的腰花浸泡30分钟

爆炒猪腰的做法步骤77.青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用

爆炒猪腰的做法步骤88.泡好的木耳洗净备用

爆炒猪腰的做法步骤99.把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉

爆炒猪腰的做法步骤1010.用手抓匀备用

爆炒猪腰的做法步骤1111.将1勺料酒；2勺酱油；适量胡椒粉；味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用

爆炒猪腰的做法步骤1212.起锅放油烧热

爆炒猪腰的做法步骤1313.放入腰花滑熟

爆炒猪腰的做法步骤1414.捞出控油备用

爆炒猪腰的做法步骤1515.锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香

爆炒猪腰的做法步骤1616.下青椒 木耳

爆炒猪腰的做法步骤1717.翻炒片刻

爆炒猪腰的做法步骤1818.放入滑好的腰花

爆炒猪腰的做法步骤1919.倒入兑好的料汁

爆炒猪腰的做法步骤2020.快速翻炒片刻即可