1.莴笋炒蛋怎么烹饪最好吃？
2.除了炒着吃，莴笋还有哪些脆嫩爽口又下饭的做法呢？
3.产妇可以莴笋炒鸡蛋吗
4.莴笋炒鸡蛋怎么做，爽口美味，一大家子人都爱吃呢？
不知不觉，明天我们将迎来二十四节气当中的春分。这一天昼夜时间等长，各为12小时。而且春分在春季3个月之中，平分了春季。春分后，气候变暖，雨水充沛，阳光明媚，许多地区的作物开始萌芽生长，各种病毒也容易繁殖、传播。
在这时节，孩子容易肝气旺、心火热、脾胃虚弱、患感冒发烧。因此，饮食上我们要给孩子多吃一些清淡温和、健脾祛湿、平肝疏肝、增强免疫力的食物，让他们阳气足身体棒， 健康 过春天。下面我给大家分享几种适合孩子春分时节吃的食材。
一、荠菜
春分时节荠菜上市。荠菜不仅美味可口，而且营养丰富，它所含的蛋白质、钙、维生素C特别多。它的钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量跟胡萝卜相近，有助于孩子长高和增强免疫力。此外，它还有促进消化等功效。
二、香椿
我们只有在春季才能吃到香椿。而春分成熟的春椿香味浓郁，鲜嫩清脆，营养丰富。它所含的香椿素等挥发性有机物，可以健脾开胃、增进食欲。它富含维生素C，胡萝卜素、钙、磷等营养成分，有增强免疫力、补肾养发等功效。
推荐食谱：春椿拌豆腐
1．豆腐切块，倒入开水中，加适量盐，一起煮一下，来去除豆腥味，再过凉开水，放凉后控干水分。
2，春桩洗净，焯水一分钟左右，来去除亚硝酸盐，再过凉开水，切成细末。
3．豆腐和香桩放入盘中，倒入一勺香油、少许生抽、适量盐来调味，搅拌均匀，即可享用。
三、草莓
春分时节的草莓鲜嫩可口，营养丰富。它还有清热解毒、养肝护肝的作用，能疏通肝气，去除心火，帮助消化。很适合春季食用。平时我们一般都是用来生吃，今天我们来换一个吃法。
推荐食谱：草莓排骨
1．把排骨洗净，倒入锅中，放入姜片焯水，捞出备用。
3．把草莓洗净, 倒入锅中翻动一下，加入适量的冰糖和盐，调味烧开后，转为中小火，烧至汤汁浓稠，关火即可。
四、莴笋
莴笋又名莴苣，它富含胡萝卜素、维生素C、钙等多种营养物质，对促进孩子骨骼正常发育很有好处。此外，它还可以增进食欲，预防便秘。
推荐食谱：莴笋炒鸡蛋
1，把一根莴笋洗净去皮，切成薄片。两只鸡蛋打散，加少许盐调味备用。
2．锅烧热后加入一勺食用油，油热后倒入蛋液煎熟，划散后盛出备用。
3．锅里倒一勺食用油，加蒜末爆香，然后再加入莴笋片翻炒，加盐调味。
4．把蛋块加入锅中，和莴笋片一起翻炒均匀即可出锅。
五、黄豆芽
春分时节，黄豆芽大量上市。它有清热利湿等功效，对脾胃湿热、大便秘结有很好的食疗作用。它富含的维生素B2，可以预防口角炎。春天，有些孩子会因为缺乏维生素B2而烂嘴角，特别适合吃黄豆芽。
推荐食谱：胡萝卜丝炒黄豆芽
春分时节，大自然中阴阳各占一半，因此，我们因顺天行事，饮食上应遵循阴阳平衡的原则，切忌大寒大热，力求中和，尽量不给孩子吃上火油腻的食物。此外，我们还可以多带孩子到户外活动，让他们多锻炼身体，提高自身免疫力，身心舒畅，安然度过春天。
莴笋炒蛋怎么烹饪最好吃？
莴笋是我们生活中常见的食材，莴笋性凉、甘微苦，有着清热利尿、活血通乳、 促进人体新陈代谢等功效，而我们在生活当中主要使用的是莴笋的茎和叶。
下面分享2种莴笋的做法
一、炝拌莴笋丝
用料：莴笋1根、蒜末10g、糖10g、醋5g、盐2g、生抽10g
辣椒油：食用油20g、干辣椒5个
制作步骤 1
莴笋去皮后擦成细丝。擦丝的时候注意安全，不要擦到手。
莴笋叶嫩的部分是可以直接生吃的，洗干净，切成丝可以一起拌进去，不要浪费，而且莴笋叶的营养成分也很高哦。
制作步骤 2
莴笋丝开水下锅，变色后迅速捞出，下锅到捞出的时间不超过30秒。以保证莴笋的脆爽。
制作步骤 3
把莴笋叶、盐、大蒜末、醋、糖、生抽、全部倒入在莴笋丝上面。
制作步骤 4
找一个耐热的铁勺子加热油和干辣椒，油冒烟了，就泼在大蒜末上面，热油会更好地激发蒜的香气。翻拌均匀就可以吃了。
二、莴笋炒鸡蛋
用料：莴笋1根、鸡蛋3个、蒜2瓣、盐2g、糖2g、清水50ml、植物油20g、植物油5g
制作步骤 1
碗里打入鸡蛋，并将鸡蛋搅散。 锅中放油A，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出备用。
鸡蛋尽可能多打一会儿，打入一些空气，可以使鸡蛋口感更嫩。
制作步骤 2
锅中放入油B，放入蒜片炒出香味。
制作步骤 3
倒入切片的莴笋，翻炒均匀后倒入清水。
制作步骤 4
再次翻炒均匀后倒入之前炒好的鸡蛋，再加入盐调味，一小撮糖提鲜即可。
如果希望味道更鲜一点，可以加入蚝油或者鸡精提鲜。
诀窍点
菜谱中加入的一小撮糖是为了给菜提鲜，是味道更好，如果不喜欢可以不加，也可以换成蚝油或鸡精。
除了炒着吃，莴笋还有哪些脆嫩爽口又下饭的做法呢？
好吃的莴笋炒蛋
一、莴笋炒蛋需要的食材：莴笋一根，鸡蛋两个，大蒜3到5瓣，食盐
二、莴笋炒蛋的做法
1. 莴笋一根，清洗干净
2. 去皮，去叶
3. 莴笋切片备用
4. 鸡蛋打散，放2克盐，搅拌均匀
5. 蒜切末，备用
6. 热锅放油，倒入打好的鸡蛋液
7. 炒至金**，盛出备用
8.重新起锅烧油，油温五成热时倒入蒜蓉炒香
9. 放入切好的莴笋翻炒一到两分钟
10. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒
11.翻炒均匀，即可出锅食用
产妇可以莴笋炒鸡蛋吗
莴笋炒鸡蛋：做法简单，就是先将鸡蛋炒出凝固，捞出，然后再炒切好莴笋片下锅，炒制断生下鸡蛋，加入配料，这个过程要大火进行翻炒，这样炒出来的莴笋才更加清脆爽口。凉拌莴笋丝：撒上适量细盐，用手抓匀，腌制半小时。腌制的时间将红辣椒切成丝，蒜米切成蒜泥，香菜切成段儿备用。腌制好的莴笋丝用手拧干水分，倒入红椒丝，蒜泥，香菜拌匀。
酸辣莴笋条：莴笋条里加入大蒜生姜片，小米辣，鸡精，盐，泡菜水，混合均匀。密封放入冰箱冷藏6个小时！也可以晚上放入冰箱，早餐用来配稀饭特别开胃！莴苣的薄厚，会造成不同的口感，薄的切的味道比较淡，吃起来柔，厚切保留到自身的味道比较多，味厚，而且口感更脆。
莴笋丝放入煮开的沸水中焯半分钟后捞出，然后放入清水中冲凉，最后捞出沥干水份备用；莴笋摘掉莴笋叶，削去莴笋皮，清洗干净后，斜着切成薄片放入盘中，加入一小勺盐搅拌均匀，腌制10分钟左右，腌制后的是莴笋再次清洗一下沥干水分。将瘦肉清洗干净，切成薄片加蚝油和盐，抓匀腌制10分钟左右；将莴笋削去外皮，将粗纤维一起削去，清洗干净切成薄片，再准备几个蒜瓣，去皮切末备用；我在老家吃的那顿“莴笋炒腊肉”：腊肉是用自家养的猪肉风干的、莴笋是在自家地里现拔的；腊肉切片，肥的白，瘦的红，莴笋翠绿清香，这两个搭配在一起，腊肉解馋，莴笋解腻。
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
莴笋炒鸡蛋怎么做，爽口美味，一大家子人都爱吃呢？
孕妇能吃莴笋炒鸡蛋吗？大多数孕妇是非常关注的。孕妇的饮食方面是需要时刻注意的，孕妇的饮食要求是很高的，这里的高不是说每天要吃的多好，但是营养一定要充足，这点就够了，孕妇每天饮食不仅要满足自身的需求，而且同时还要满足宝宝的营养需求。那么，下面就来说说孕妇能吃莴笋炒鸡蛋吗这个问题。
孕妇是可以吃莴笋炒蛋的。莴笋中有天生的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴苣，有助于胎儿脊髓的正常形成。鸡蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质。
莴笋又称莴苣。莴苣的产量很高，但营养价值却不低，听说莴苣中有天生的叶酸，怀孕时吃莴苣对胎儿非常有利，莴笋肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲,莴苣食用部分含水分94-95%、蛋白质1-1.4%、碳水化合物1.8-3.2%、维生素C及一些矿物质。茎叶还含有莴苣素，味苦，有镇痛催眠作用。身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血等孕妇都可以多吃莴苣。
怀孕时孕妇多吃莴笋炒蛋，无疑有助于胎儿脊髓的正常形成，对胎儿大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。所以孕妇能吃莴笋炒蛋，在怀孕前三个月就应该开始吃莴笋炒蛋。
莴笋炒鸡蛋怎么做，爽口美味，一大家子人都爱吃呢？
一根莴笋类似就可做一盘菜吃，并且它营养成分一点也不比其他蔬菜水果差。李时诊称它“千金**菜”，叶酸含量高，可口还划算，老人孩子要多吃，不难看出它的营养价值有多么高。
莴笋的作法有好几种，拌凉菜、火热都那么合适它，还能够立即直接生吃。把莴笋切成莴笋丝拌凉菜，是一道口味淡可口的凉拌菜，到夏天，如果吃凉拌菜，拌凉菜莴笋便是一道非常不错的特色美食。
今日给家人做一个清爽的凉拌菜，生菜配搭生鸡蛋一起炒，营养美味，并且家中有小孩子的也不必担心会消化不良，只放了盐调料，原生态就香，色调光亮，令人很有食欲
美味可口，充满了春的味儿。现在我把这道“莴笋炒蛋”美食的做法分享给大家，喜欢的朋友能够对着菜谱做下去，给家人一道美味可口，给家人一份关怀。莴笋炒蛋食物：莴笋1根、生鸡蛋2个、盐适量、蒜2粒、姜1片。作法：
第一步备好必须的食物，将莴笋的叶子除掉。将莴笋表皮削掉，随后将细心清洗干净，自身中莴笋非常大，用一个根就充足炒一盘。
第二步依据口感家人服用的口感，切成厚些或着片状，略微厚一点，较为有脆爽的口感。生鸡蛋磕碗里，加盟少量盐，用筷子打撒，蒜姜切成小颗粒。
第三步在锅中添加水，待将水烧开后，将切开的莴笋片放进焯烫掉色，立刻从水里捞出来，放进凉白开水中过一遍冷水，从水里捞起来，沥干在其中的水分含量。
第四步凉锅加点油倒进打撒的鸡蛋液炒散起锅，不必炒很嫩，我很喜欢老放，盛到碗里预留。锅内再放一点油，放进蒜姜进行爆香，把莴笋片倒入翻炒一会儿，莴笋片提早用开水焯焯水，因此无需翻炒很久。
第五步再加上点食用盐调料，随后将煮熟的生鸡蛋倒进锅中，迅速翻炒匀称后，淋入少量的水淀粉勾芡就可以。好吃又好看，口感清新有营养成分，快试试吧。
