杨梅汤的做法最正宗的做法_杨梅汤的做法最正宗的做法视频

新鲜食材
2024 04-26 18:06 点击:
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       对于杨梅汤的做法最正宗的做法的话题,我可以从不同的角度进行分析和讨论,并提供相关的资讯和建议。

1.杨梅汤怎么做 杨梅汤的做法

2.冰糖杨梅汤的做法步骤冰糖杨梅汤的烹饪方法

3.冰糖杨梅汤的做法步骤图,冰糖杨梅汤怎么做

4.杨梅汤的做法,杨梅汤怎么做好吃,杨梅汤的家常

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杨梅汤怎么做 杨梅汤的做法

       1 杨梅汤的做法 做法一

        材料:新鲜杨梅一斤左右,细盐,冰糖

        做法:

        1.新鲜杨梅在自来水下先冲洗干净。

        2.放入一小勺细盐泡半小时左右。

        3.泡过之后的杨梅放入煮锅中,加入矿泉水或纯净水,放入适量冰糖。

        4.大火煮开后换小火焖5分钟左右即可关火,放凉后食用或者进冰箱冷藏更佳。

做法二

        材料:杨梅,葡萄酒,白砂糖1大勺,柠檬。

        做法:

        1.新鲜的杨梅冲洗干净,沥干水分。

        2.用淡盐水浸泡20分钟。冲洗干净,沥干水分。去核,取果肉。

        3.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟。

        4.把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开,加适量冰糖,转小火熬煮。

        5.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁。

        6.添加半杯红葡萄酒,煮开后,关火,自然晾晾。

        7.收入无水无油干净容器中,密闭冷藏,尽快食用。

做法三

        材料:鲜杨梅一斤,白糖300克。

        做法:

        1.将鲜杨梅拣去杂物,用水轻轻洗净;放入干净的锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅,时间不宜太长,否则色泽变暗,煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇。

        2.食用时,取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3~4倍,即500克杨梅制的汁,加冰水1500~2000克)。

        杨梅鲜果保鲜期很短,从树上采摘下来,常温下只能保鲜1-2天,所以,做杨梅汤时,需要掌握杨梅的挑选技巧,避免买到不新鲜的杨梅,做出来的杨梅汤不仅口感不好,变质的杨梅还会对健康有影响。

2 新鲜杨梅怎么选 1.看颜色

        暗红色,或者过于黑红的杨梅最好不要选购,青色、青红色的杨梅还未成熟,应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2.用手触摸

        如果杨梅果肉太酥软,那就是过于成熟了,最好别买。而肉质太硬,则还没有完全成熟,吃起来酸涩,口感不佳。软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。

3.看果肉

        看杨梅的果肉,表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起,不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。

4.品尝杨梅

        杨梅汁多,鲜嫩甘甜,吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩,入口汁少,吃完还有余渣。

5.闻杨梅香味

        新鲜的杨梅闻起来有股香味,如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,已经过了最佳食用期,影响口感。

3 喝杨梅汤的好处

        1.杨梅含有多种机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。

        2.杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。

        3.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

        4.杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

冰糖杨梅汤的做法步骤冰糖杨梅汤的烹饪方法

       1.将鲜杨梅(如无鲜杨梅,也可用杨梅罐头代替)拣去杂物,用水轻轻洗净(防止弄破果实,损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇。

       2.食时,取出杨梅5~6个,放入玻璃杯中,再倒入一些杨梅汁,加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3~4倍,即500克杨梅制的汁,加冰水1 500~2 000克)。

       制作方法二

       1. 杨梅用盐水泡10分钟,由于杨梅没有果皮,而且特别甜,所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱,那样会把虫子冻死,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害,大家不要因噎废食哦。

       2.杨梅加糖,腌出汁后加清水1 500~2 000克,小火煮沸,离火,装入溶器,晾凉,入冰箱冰镇。

       3.食时取出,倒入玻璃杯中饮用。

       制作方法三

       橄榄杨梅汤

       材料

       生橄榄10粒,杨梅15粒。

       功效

       清热解毒,生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠;治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。

       做法

       鲜橄榄(连核)、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之,怕酸涩者酌加糖调味。

       说明

       酸梅为梅子再行腌制而成,日本人、我国北方人均喜作菜肴佐膳和调味,功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述:“治中风惊痫、喉痹。”

冰糖杨梅汤的做法步骤图,冰糖杨梅汤怎么做

       1、材料:杨梅500克,冰糖200克。

       2、杨梅粗粗冲洗后,在淡盐水浸泡15分钟。

       3、捞出杨梅彻底冲洗干净。

       4、将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可,不要太多,不然味道就不浓郁了。然后放入冰糖。

       5、用中小火煮开后转小火持续10分钟。

       6、自然晾凉后,倒入密封罐中,放入冰箱存放一天即可。

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       用料 ?

       新鲜杨梅

       冰糖

       盐

       水

       冰糖杨梅汤的做法 ?

       杨梅简单冲洗后泡在淡盐水中半小时左右,这样可以泡出脏东西和小虫子。然后再用清水冲洗干净。

       洗净的杨梅和冰糖一起放入锅中,多放水一定要没过杨梅,大火煮开后改中火,稍微搅动下,待杨梅汤颜色变深后关火晾凉冷藏即可。

       材料

       杨梅:适量;

       葡萄酒: 适量;

       白砂糖:1大勺; 柠檬:适量;

       杨梅汤的做法

       1

       新鲜的杨梅冲洗干净,沥干水分;

       2

       用淡盐水浸泡20分钟;

       3

       冲洗干净,沥干水分;

       4

       去核,取果肉;

       5

       用适量的糖把杨梅果腌制40分钟;

       6

       把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开,加适量冰糖,转小火熬煮;

       7

       10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁;

       8

       添加半杯红葡萄酒,煮开后,关火,自然凉凉;

       9

       收入无水无油干净容器中,密闭冷藏,尽快食用。

       今天关于“杨梅汤的做法最正宗的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。

The End