准备用料:鸡翅6个、食盐适量、料酒10ml、胡椒粉1小勺、鲜辣粉1小勺、椒盐粉1小勺、辣椒粉1小勺、干淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个
1、鸡翅洗净,加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制。
2、鸡翅腌制好之后,将鸡蛋打散,准备淀粉,面包糠。
3、在烤盘上铺好锡纸。
4、鸡翅第一步沾满鸡蛋液。
5、第二步放在淀粉中拍上淀粉。
6、第三步再沾满鸡蛋液。
7、第四步沾满面包糠,用手压一压按紧。
8、重复上面的步骤,将鸡翅全部裹好。
9、烤箱预热,把鸡翅放入烤箱中层。
10、上下管180度,初始30分钟,调制成上下管热风模式。
11、如果觉得表面太干颜色不好,可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。
12、烤到鸡翅表皮金黄即可。
13、成品。
准备用料:鸡翅6个、食盐适量、料酒10ml、胡椒粉1小勺、鲜辣粉1小勺、椒盐粉1小勺、辣椒粉1小勺、干淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个
1、鸡翅洗净,加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制。
2、鸡翅腌制好之后,将鸡蛋打散,准备淀粉,面包糠。
3、在烤盘上铺好锡纸。
4、鸡翅第一步沾满鸡蛋液。
5、第二步放在淀粉中拍上淀粉。
6、第三步再沾满鸡蛋液。
7、第四步沾满面包糠,用手压一压按紧。
8、重复上面的步骤,将鸡翅全部裹好。
9、烤箱预热,把鸡翅放入烤箱中层。
10、上下管180度,初始30分钟,调制成上下管热风模式。
11、如果觉得表面太干颜色不好,可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。
12、烤到鸡翅表皮金黄即可。
13、成品。
准备用料:鸡翅6个、食盐适量、料酒10ml、胡椒粉1小勺、鲜辣粉1小勺、椒盐粉1小勺、辣椒粉1小勺、干淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个
1、鸡翅洗净,加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制。
2、鸡翅腌制好之后,将鸡蛋打散,准备淀粉,面包糠。
3、在烤盘上铺好锡纸。
4、鸡翅第一步沾满鸡蛋液。
5、第二步放在淀粉中拍上淀粉。
6、第三步再沾满鸡蛋液。
7、第四步沾满面包糠,用手压一压按紧。
8、重复上面的步骤,将鸡翅全部裹好。
9、烤箱预热,把鸡翅放入烤箱中层。
10、上下管180度,初始30分钟,调制成上下管热风模式。
11、如果觉得表面太干颜色不好,可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。
12、烤到鸡翅表皮金黄即可。
13、成品。
香辣鸡翅的做法
原料:
肉鸡翅500克,葱5克,精盐1克,味精1克,酱油5克,白糖2克,红油8克,麻油10克,绍酒10克。
制法:
1、将鸡翅洗净,剁去翅尖,放入锅内,加入清水、绍酒、烧开后撇去浮末,煮至熟透捞出,晾凉后切成3厘米长的块,装入盘内。
2、把葱洗净,切成碎末,放入碗内,加入精盐、红油、酱油、白糖、味精、麻油,搅拌后浇在盘内的鸡翅上即成。
特点:
鸡翅熟烂,香辣味美,百食不腻,席中佳品。