1.夏天泡腊八蒜的方法

2.腌制腊八蒜需要放糖吗？

答：一、做腊八蒜需要的食材：

蒜适量、米醋适量、盐适量、冰糖适量。

二、腊八蒜的做法：

1、剥出适量的大蒜。 ?

2、大蒜清水洗一下晾干水分。

3、放入玻璃容器中。 ?

4、放入2勺盐，适量冰糖。

5、倒入适量米醋。米醋的量要没过蒜。放阴凉处让它慢慢变绿。

6、最后腊八蒜就做好了。 ?

夏天泡腊八蒜的方法

材料：主料大蒜6头，辅料米醋500克。

1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。

2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行。

3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。

6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）

7、倒入适量的米醋。

8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）。

9、第二天就开始变绿了。

10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。

腌制腊八蒜需要放糖吗？

夏天泡腊八蒜的做法如下：

工具/材料：大蒜、米醋、陈醋、冰糖、盐、玻璃坛子、剪刀、篮子、筷子。

1、紫皮蒜去外衣，清水没过大蒜籽，浸泡20分钟。

2、剥好的大蒜籽，用清水清洗干净。倒干毛巾上，用剪刀剪去根部，然后放在太阳底下晒干表面水分。

3、准备一个干净无油无水的容器，把大蒜放进去，大蒜先撒上一点点盐，腌制10到20分钟。

4、倒入米醋，没过大蒜籽，如图的量就可以。

5、再加入一点陈醋，颜色就会变了。

6、再来一点冰糖。

7、盖上盖子，密封保存。5天后的腊八蒜，微微发绿。

8、腌制13天的效果，颜色非常绿了，尝一个，酸脆爽口，有点蒜辣味。

腊八蒜不用放糖，以下是腌制腊八蒜的做法。

主料：大蒜6头? 辅料：米醋500克

1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜

2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行

3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层

5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤

6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）

7、倒入适量的米醋

8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）

9、第二天就开始变绿了

10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄