1.正宗鸡蛋酒的做法
2.鸡蛋酒的做法
3.甜酒鸡蛋怎么做不会闪
4.鸡蛋酒的功效与作用
用料 ?
鸡蛋 1个
甜酒 适量
红枣 2颗
枸杞 几粒
白糖 适量
水 适量
鸡蛋甜酒的做法 ?
放少许水没过锅底一点，放入红枣枸杞煮出味道。
水开加入甜酒搅拌均匀
敲入鸡蛋打匀，加糖出锅。
正宗鸡蛋酒的做法
很多妈妈都了解到酒酿蛋的功效，既可以美容，也可以丰胸。尤其是坐月子的妈妈，更需要吃酒酿蛋来恢复自己的身体。坐月子酒酿蛋的做法也是很多种的，那么坐月子酒酿蛋的做法有哪些？
首先，解释下简单的做法。先准备好鸡蛋，拿鸡蛋烹煮熟先，大概煮到一个小时的时间就可以熟了。其次就需要把鸡蛋的壳弄开，如果怕烫，也是可以用冻水冻下鸡蛋的。之后再放进去酒里面泡，大概是泡5个小时，这样就会变成美味的酒酿蛋了。妈妈产后也是可以多吃的，对身体也是有好处的。
做法二也是很简单的，准备好鸡蛋，也是烹煮熟了。把壳打开，然后再准备一个锅，这个锅只要是负责炖酒的。放几大勺子的酒酿下去锅里，炖开了就放鸡蛋下去。一起炖15分钟。这样鸡蛋也是很入味道的。就可以进食了。
酒酿蛋是可以保存到3天时间的，所以一次性是可以做多点的。只要三天之内吃完就可以了。如果是不想吃太多酒的，吃鸡蛋也是可以的。坐月子里是很建议吃酒酿蛋的。这样妈妈的胸部也可以很快恢复了。
鸡蛋酒的做法
如何制作鸡蛋酒
先将新鲜的鸡蛋、枸杞、生姜、米酒、醪糟以及一些调味品准备好，生姜洗净后切成片备用。随后在锅中倒入少许的橄榄油，油热时，将切好的生姜片倒入锅中，两面变成金**时倒入准备好的米酒(此时使用的酒的种类可按照自己的喜好选择，一般都选择米酒)，盖上锅盖。
盖上锅盖后，转成中火加热，并丢入枸杞和醪糟，一起炖煮约两分钟，将其取出放置一旁备用。同时将锅进行清洗，再次倒油，把鸡蛋煎至成荷包蛋后，再倒入做好的米酒汤，一起炖煮，闻到飘出的酒香味时，便可装盘食用。
小编结语：通过以上小编对鸡蛋酒多种功效介绍和制作鸡蛋酒方法的分享，你们对鸡蛋酒有更进一步的了解了吗?对它感兴趣的朋友们，可以自己在家试着做一做，好吃又营养!
甜酒鸡蛋怎么做不会闪
熬煮汆炖烩焖法醪糟蛋的制作材料：鸡蛋、醪糟、白糖、红糖各适量。
醪糟蛋的介绍：醪糟蛋有"喜蛋"、"吉祥蛋"之称，是古今民间生儿女时必备的滋阴养血小吃。若一家生育儿女，主人必烹醪糟蛋回赠来贺喜的客人，而今已成为街边、小店的休闲名小吃，深受欢迎。醪糟蛋的特色：味鲜汤甜，营养丰富。教您醪糟蛋怎么做，如何做醪糟蛋净锅内放清水250克，置中火上，加入醪糟、白糖、红糖，将鸡蛋去壳下锅，煮2-3分钟，蛋黄断生，起锅即成。醪糟蛋的制作要领：鸡蛋要轻轻打入锅中，蛋白要受热定型后，再轻轻铲动，防止粘锅。
鸡蛋酒的功效与作用
要蛋甜酒就得先做好甜酒，做法如下：
1、买回适量糯米（一般1-2斤）及甜酒曲1包。
2、按常规将糯米煮成糯米饭（注意要少放水，饭硬而不夹生，太软太烂会影响甜酒质量）。
3、摊凉糯米饭。要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌，凉至35度左右（手摸有点暧），加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开。
4、加入酒曲发酵。酒曲碾碎（如买时是粉状则免了），散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，盖上盖子或保鲜膜。夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方，约36小时左右就成了。
5、因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，会变成酒，所以做成后要放在冰箱里，抑制其继续发酵，用时拿出来（冷藏可存放半个月左右）。
做好甜酒后就可准备蛋甜酒了，做法如下：
1、在锅里加入水（视喝的分量而定）和姜片，烧开。
2、放入糯米甜酒及红糖（红糖补血很，放冰糖、白糖也行）继续煮开。
3、打散鸡蛋（视喝的分量而定，1碗放1个），搅拌均匀后放入锅中煮（拌一下，防粘锅），等到水再开就好了。
4、喜欢吃冰食的朋友可以等晾些后放冰箱冰好再吃。
今天给各位分享鸡蛋酒的功效与作用的知识，其中也会对酒与鸡蛋清功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、蛋酒不仅香甜细滑的口感而且酒香醇美，喝蛋酒都有哪些好处？2、鸡蛋酒的功效与作用3、鸡蛋煮酒做法与功效4、鸡蛋酒的功效与作用及做法5、白酒煮鸡蛋的功效和作用是什么？蛋酒不仅香甜细滑的口感而且酒香醇美，喝蛋酒都有哪些好处？如何做出正宗的蛋酒？
一个鸡蛋，一碗酒，一茶匙糖，适量姜汁。
在温热的酒中，慢慢加入打散的鸡蛋，再加入糖和姜汁调味，拌匀即可上桌。
做蛋酒，不需要煮。
用小火煮，直到鸡蛋的腥味被去除。
虽然感冒不是什么大病，但是如果不小心感冒了，身体发软，脑袋昏昏沉沉的，做什么都没意思。
这时候可以自己煮点蛋酒喝。
酒能使血液循环，温暖身体，有催眠作用。
加鸡蛋后更有营养；睡前喝一点鸡蛋酒，睡前出汗退烧，感冒不用药物就好了。
蛋酒的功效和作用
1.补充营养
鸡蛋可以为人体补充丰富的营养，因为鸡蛋本身就是一种高营养食品，不仅含有丰富的蛋白质和大量的磷脂，还含有多种对人体有益的微量元素。
这些营养成分制成蛋酒后，会更快地被人体吸收利用，可以满足人体正常代谢过程中对不同营养的需求。
2.大脑和智力
人们使用蛋酒后，可以吸收大量磷脂，以及磷、锌等一些微量元素。
这些物质可以直接作用于人的大脑，可以提高人脑细胞的活性，促进脑细胞的再生，滋养脑神经元，促进人的智力发展，防止人的记忆力下降。
3.补钙和壮骨
蛋酒还富含微量元素磷和钙，因为鸡蛋的蛋壳含有大量的钙。
制成蛋酒后，钙会沉淀到酒中。
人们喝了这种蛋酒后，可以很快吸收和利用钙的这些微量元素。
能促进骨骼发育，增强骨密度，对维持人体骨骼健康大有裨益。
4.斑点美白
蛋酒还具有一定的抗氧化能力，能清除人体内的各种毒素，从根本上抑制色斑的形成。
鸡蛋酒不仅可以喝，还可以直接涂在皮肤上。
可以淡化人皮肤上的色斑。
经常使用能明显美白皮肤，提高皮肤弹性，减少皱纹。
对延缓人体皮肤衰老也有很大的好处。
除了这些功效，蛋酒还可以缓解人类的神经衰弱、头晕耳鸣。
可补中益气，缓解体质虚弱。
经常饮酒可以提高人体素质，预防多种疾病。
鸡蛋酒有哪些注意事项
1.适应饮食人群：大部分女性可以从小喝到大，尤其是处于产后哺乳期的女性，胸部发育不良，产后乳房下垂，绝经前后乳房干燥无弹性，皮肤蜡黄，面色不佳，内分泌痛经。
2.禁忌：酒酿鸡蛋不能和味精一起吃，否则会有微量中毒。
鸡蛋酒的功效与作用鸡蛋酒能缓解人体的疲劳，促进血液的循环和流动，调节失眠，多梦，心悸，心慌，气短等症。
能够加强人体内消化腺的分泌，促进肠胃蠕动，防止脂肪和垃圾的堆积，助消化。
鸡蛋中含有糖化酶素，是一种自然的荷尔蒙，能促进女性胸部的发育，起到丰胸，抗衰老，美容养颜的功效。
对风湿性关节炎，类风湿性关节炎，骨质疏松，骨刺，骨痛都有治疗作用。
鸡蛋泡酒的功效主要有以下几种：1.对于脾胃不好的患者具有很好的治疗作用，可以抵抗胃寒。
对于消化不良的患者具有很好的治疗作用。
2.具有丰胸的功效，促进胸部的发育，还具有美容养颜的作用。
3.具有温胃健脾的功能，可以祛除风寒，对于肾虚的患者具有很好的治疗作用。
4.刺激消化腺的分泌，可以增强食欲，帮助人体消化食物。
鸡蛋煮酒做法与功效酒酿其实就是利用糯米发酵而成的糯米酒，利用酒酿来制作酒酿蛋，其实是一种非常营养的吃法。
酒酿煮鸡蛋的做法其实是非常简单的，如果有现成的酒酿的话，只需要把鸡蛋打发好之后倒入酒酿里面煮开即可。
酒酿煮鸡蛋具有的功效也是有非常多的，比如温寒补虚，促进血液循环等等。
米酒煮鸡蛋的做法
南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。
下面大家来了解一下米酒煮鸡蛋的做法：
做法一：
材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。
吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。
鸡蛋酒的功效与作用及做法鸡蛋酒是彝族人民的特色美食，在日常生活中，很多人喜欢吃鸡蛋酒。
但是并不是都适合吃的哦，食用时也有很多注意事项，那么吃鸡蛋酒有什么好处?以下是我为你整理有关于鸡蛋酒的功效与作用，希望能帮到你。
鸡蛋酒的功效与作用
治疗慢
常喝鸡蛋酒不仅对健康人有益，而且对一些慢有医疗效能。
患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。
慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。
丰胸
鸡蛋酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌，增加奶量。
许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。
因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。
其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
鸡蛋酒是很好的"催肥剂"，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。
提神
鸡蛋酒还有提神及解除疲劳的功效。
尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。
大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起治疗作用。
鸡蛋酒的做法
1、先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个玻璃杯里，注意是要可以耐高温的瓶子哦。
再加些酒，有洋酒就用洋酒啦。
最后一步是放烤箱里加热，这样就ok了。
2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。
3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。
在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。
制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。
4、锅内倒入50~100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
鸡蛋的禁忌
裂纹蛋不能吃：
鸡蛋在运输过程中由于某些原因会引起裂纹，而这些裂纹是很容易引起细菌的侵入，故不宜食用。
粘壳蛋不能吃：
粘壳蛋通常是因为储存的时间过长引起的，所以建议不要食用。
臭鸡蛋不能吃：
闻起来明显有臭味，这是因为细菌入侵，鸡蛋内部的硫化氢体膨胀引起破裂，如果吃了这样的鸡蛋非常容易引起细菌性食物中毒，因此建议不要食用。
散黄蛋不能吃：
打开鸡蛋时，蛋黄散开的不能吃，这有可能是由于存放的时间过长或者机械性散黄引起的。
发霉的蛋不能吃：
鸡蛋的外壳外教了这种鸡蛋也最好不要吃。
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白酒煮鸡蛋的功效和作用是什么？白酒煮鸡蛋有温胃健脾、去风散寒，滋阴补肾的功效。
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。
糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
白酒煮鸡蛋治感冒。
在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。
酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热。
扩展资料：
酒煮鸡蛋注意事项：
《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。
不要用鸡蛋补铁：鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3%左右，红肉、动物血等补铁，会高效很多。
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