1.板栗炖鸡汤的家常做法
2.板栗炖鸡汤的做法是怎样的？
板栗炖鸡
食材：
鸡1只，板栗1盘，葱，姜，酱油2勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐1勺。
做法：
1、鸡切块后清洗干净，冷水下锅，放入几片姜焯水5分钟去腥。
2、锅中倒入适量油稍微加热一下放入葱段和姜，然后放入鸡块煸炒至表面焦黄。
3、加入花椒少许和八角1个，葱姜，2勺红烧酱油，老抽酱油1勺，蚝油1勺，倒入板栗翻炒均匀加清水盖过鸡块，一小勺盐，中小火慢炖至汤汁收浓就可以出锅了。
板栗炖鸡汤的家常做法
板栗炖鸡
用料 ?
鸡 1只
板栗 250克
姜 2片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
葱 2根
小米辣 可不放
板栗炖鸡的做法 ?
选一只不大不小的热恋中的鸡，走的很安详，请老板给你剁成块开心带回家～我自己在家剁的，感觉要把菜板砍裂了，整栋楼都知道我今天吃鸡
锅里烧开水，放入鸡块煮出血沫，捞出鸡块用温水冲洗干净沥水备用（别看了，里面没有鸡头，鸡头、鸡pp都在垃圾桶里?）
去皮的板栗250g，喜欢吃就多放点，上！不！封！顶！像我这种勤劳的孩子呢，当然直接用的现成的去皮板栗，我不想体验剥皮的痛苦，最后的小贴士会教你们板栗怎么快速去皮
准备好葱姜丝，马克西姆不粘锅里倒入适量油，加几块冰糖，小火炒化冰糖至焦糖色放入葱姜丝爆香
倒入焯好水的鸡块，翻炒均匀
板栗下锅，倒入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀
倒入没过鸡块的清水～
大火烧开转中小火炖40分钟～（最后10分钟可以加几颗红枣进去）
撒葱花或香菜出锅～爱吃辣的放一点小米椒
调味连糖都不用放哦，只靠板栗的自然甜味，就可以提升鸡肉的味道层次，又鲜又甜！板栗甜糯好好次呀
年关将至，由于冬季疫情防控形势仍然严峻?，很多人选择了“就地过年”。即使不回家过年，年夜饭也要吃出仪式感。现在就为年夜饭学习一下吧，希望小伙伴们就地过年一样精彩呀！
板栗炖鸡汤的做法是怎样的？
如下：
主料：土鸡半只、桂皮1块、料酒8克、板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个、盐适量。
1、首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了。如下图所示。
2、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。如下图所示。
3、买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去得干干净净。如下图所示。
4、准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。如下图所示。
5、把土鸡洗净后，用刀剁成块状。如下图所示。
6、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。如下图所示。
7、把所有的食材都准备好以后。如下图所示。
8、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。如下图所示。
9、锅中再加入板栗。如下图所示。
10、放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。如下图所示。
11、加入剩下的5克料酒。如下图所示。
12、再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。如下图所示。
13、所有的食材都放入后。如下图所示。
14、盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。如下图所示。
15、20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。如下图所示。
16、完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比。如下图所示。
板栗炖鸡汤的做法：
1、第一步：准备食材：板栗、鸡肉、红枣、枸杞、生姜、蒜、葱等；配料：油盐、胡椒粉等；将板栗清洗一遍，用刀把壳切出一条缝，最好把里面的皮一起切破，放进清水里浸泡，加入少量的盐，搓洗一遍；
浸泡五分钟，洗锅烧水，将开水倒进盆里，把板栗放进开水里浸泡十分钟。将鸡清洗干净，鸡肚子剖开，把里面的内脏全部取出，用清水不断地冲洗，把里面的血水冲洗干净。
2、第二步：将清洗干净的鸡放到菜板上，用刀切成几块，装进碗里备用。将生姜清洗干净，用刀把生姜切成姜片即可。把蒜皮剥掉，清洗干净，用刀切成两半备用。
将葱清洗干净，用刀切成葱花即可。将红枣浸泡在清水里，搓洗两遍换水浸泡。此时可以动手剥板栗壳，从切开的缝开始剥，把皮也要剥干净，将果肉装进碗里备用。
3、第三步：把鸡肉块放进盆里，撒入适量的胡椒粉，把切好的生姜和蒜放进去，用手抓匀，腌制除腥即可。洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把腌制过得鸡肉放进锅里翻炒，不需要炒熟，在锅里翻炒1~2分钟即可，时间一到捞出备用，将生姜和蒜放进锅里翻炒，炒出香气之后即可关火。
4、第四步：准备汤锅，生火加热，把锅里的生姜、蒜连料汁一起倒进汤锅里，接着把鸡肉放进汤锅里，加入适量的清水，盖上锅盖大火煮10分钟，再把板栗跟红枣、枸杞一起放进锅里炖；
等里面的食材煮熟，撒入切好的葱花，加入适量的食盐，用铲勺搅拌均匀，继续煮一分钟即可出锅。如果想要鸡肉更加软烂，煮的时间可以长一些。
