1.香菇可以和鸡蛋一起炒着吃吗?
2.小平菇怎么做
3.平菇的家常做法
4.平菇怎么做才好吃？
炒平菇需要焯水。
平菇炒鸡蛋的做法如下：
主料：平菇300克、鸡蛋3个。
辅料：食盐1勺、鸡粉1勺、食用油适量。
步骤：
1、蘑菇洗干净，去掉根，撕成条状。
2、汤锅放半锅水，烧开，放入洗干净的蘑菇。
3、焯熟之后捞出备用。
4、鸡蛋打散。
5、炒锅放入适量的食用油，烧热之后倒入鸡蛋。
6、鸡蛋凝固之后把鸡蛋拨到一边，倒入平菇翻炒。放一勺盐在平菇上，翻炒均匀。
7、将鸡蛋和平菇翻炒均匀，加入适量的鸡精。
8、出锅。
香菇可以和鸡蛋一起炒着吃吗?
平菇炒鸡蛋
“平菇炒蛋是一道比肉还好吃的养生菜。具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。”
用料
主料
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平菇适量
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鸡蛋三个
辅料
葱
二根
生抽
一勺
老抽
半勺
蚝油
一勺
盐
适量
平菇炒鸡蛋的做法
1.
平菇洗净撕成小块
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2.
准备适量葱花，一勺生抽半勺老抽一勺耗油；鸡蛋加适量盐打成液，热锅热油炒熟盛出备用.
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3.
热锅热油，下葱白炒香，加入平菇煸炒到软
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4.
平菇煸炒到软、加一勺生抽半勺老抽一勺耗油少许盐调味，（放盐注意尝味，生抽老抽都有咸味）
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5.
再将鸡蛋倒入大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
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平菇炒鸡蛋成品图
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小平菇怎么做
平菇是一种能够服用的细菌，这类能够服用的细菌一直十分受大伙儿的热烈欢迎，因为它的营养成分十分高，并且在吃平菇的情况下，里边能够添加一些洋葱，辣椒这类的火锅配菜，也是有一些人喜爱把生鸡蛋放到里边，可是一定要还记得平菇在吃以前，一定要自来水焯一遍去内毒素，那麼平菇跟生鸡蛋可以一起吃吗?
香菇跟鸡蛋能一起吃吗
平菇和生鸡蛋能一起吃，下边详细介绍香菇炒鸡蛋的作法。
主要材料：生鸡蛋100g、平菇50g、辣椒20g
辅材：油适当、盐适量
流程：
1.提前准备原材料，生鸡蛋2个，辣椒1个，平菇多个。
2.切条。
3.生鸡蛋加小量温开水，味精打撒。
香菇跟鸡蛋能一起吃吗
4.先热油滑蛋，煸炒两下盛出备用。
5.再添小量油炒香菇。
6.添加辣椒煸炒，放调料。
7.再放以前滑过的生鸡蛋，煸炒出香气起锅。
8.摆盘。
平菇是一种生长发育在木料上的真菌类食材，香味怡人，营养丰富，颇具“土特产之首”的美名，有提高免疫力，防止癌症的健康保健作用，生鸡蛋是我们生活起居中的普遍食材，基本上每日必须吃到，那平菇能和生鸡蛋一起吃吗?
平菇别称猴头菇，香菌，是一种高蛋白食物，低热量的营养保健食品，平菇中钙磷成分丰富多彩，每100克平菇可食一部分中钙含124mg，磷含415mg，膳食纤维7.8克，除此之外还带有30多种多样酶和18种碳水化合物及其丰富多彩的维他命D原，含糖量等，吃平菇两相宜推动基础代谢，提升机体适应能力，预防癌症，医治消化不良，便秘等。
生鸡蛋是老母鸡生的卵，别称鸡子，含有胆固醇，蛋白等营养元素，生鸡蛋中的蛋白的碳水化合物占比很合适身体的生理学需要，易被机体消化吸收，100克生鸡蛋中蛋白有12.8克，人体脂肪11-15克上下，大多数是易被身体消化吸收的大豆卵磷脂等，丰富多彩的蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素的营养成分组成促使生鸡蛋是非常好的滋补健脑食物。
平菇和生鸡蛋是能够一起服用的，二者一起吃不但不容易有营养成分上的矛盾，想反还能够营养成分相辅相成，为机体补充更为全方位的营养成分。
平菇和生鸡蛋一起吃能够为机体补充丰富多彩的维他命D，推动钙的消化吸收，提升机体的抗病性工作能力，平菇有生鸡蛋没有的维他命C和膳食纤维素，能够降血脂降血压，改进消化不良，便秘等病症，与含有大豆卵磷脂及其蛋白的生鸡蛋产生营养成分相辅相成。
平菇是一种生长发育在木料上的真菌类食材，香味怡人，营养丰富，颇具“土特产之首”的美名，有提高免疫力，防止癌症的健康保健作用，生鸡蛋是我们生活起居中的普遍食材，基本上每日必须吃到，那平菇能和生鸡蛋一起吃吗?
原材料：平菇，生鸡蛋，鸡脯肉，鲜白汤，小麦面粉，海菜，食用盐，葱生姜水。
香菇跟鸡蛋能一起吃吗
作法：平菇浸湿切条，鸡脯肉造粒，汤煮好后调料加海菜，落蛋糊，滚起汤成。
作用：此汤味鲜质清，气香色白，老人服用后有防衰老的作用，还可提升身体的抗癌防癌工作能力，降血压降血脂，防止的动脉硬化。
原材料：泡开好的平菇50克，鸡脯肉，豌豆苗，面条，米酒，酸菜鱼火锅，蛋清，鸡精，芝麻油，食用盐等。
作法：平菇去蒂清洗，鸡脯肉清洗切条，添加鸡蛋清，食用盐，木薯淀粉翻拌，豌豆苗性后切段，面条沸水煮之后凉水洗澡，炒菜锅容易上火，放芝麻油烧开后下鸡丝滑熟捞起来，再放豌豆苗，平菇略炒后，放米酒，酸菜鱼火锅，鸡丝，盐，鸡精和面条，汤烧开后就可以。
作用：补充钙磷，补气养血，适用各种各样骨质疏松症，对贫血，心悸者尤其适合。
原材料：生鸡蛋，平菇，辣椒，油，盐。
作法：将平菇和青椒切丝，生鸡蛋加小量温开水打撒后用热油滑蛋，煸炒两下后盛出，再用滚油炒香菇，添加辣椒和生鸡蛋，煸炒后加食用盐，再炒成香气就可以起锅。
作用：平菇和生鸡蛋都含有丰富多彩的钙磷，维他命D，二者服用有提升机体免疫能力，提高骨骼，推动消化的功效。
平菇的家常做法
平菇做法：
一、清炒平菇
材料
平菇400克.
做法
1. 平菇洗净切成片备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.
4. 盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可
二、平菇炒鸡蛋
材料
平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜祘，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香
做法
1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜祘切沫备用。
2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油，将葱、姜、祘末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
三、椒盐平菇
材料
平菇、鸡蛋1个、面粉、椒盐粉
做法
1、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。
2、碗中加入面粉，打入鸡蛋搅匀。
3、油温5成热，平菇裹上步骤（2）下锅，油煮至**，捞出。
4、撒上椒盐粉，拌匀即可。
四、平菇炒肉
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，祘
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用 姜 祘 葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜祘爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。
五、甜菜平菇马铃薯沙拉
材料
马铃薯大的1个平菇2朵甜菜头鸡蛋大小1个小黄瓜1条橄榄油2T原味优格1T橙汁半个盐1/2甜匙辣椒粉，胡椒粉适量糖适量柠檬汁1/3个美乃滋1T
做法
将马铃薯，甜菜，平菇洗净，放在蒸盘里，最好是把甜菜分开放在一个小碗，可是可以一起蒸，这样子才不会 被甜菜的艳红色染到，电锅里放1杯水后，放入蒸盘，如图。蒸到电锅按钮挑起，再焖一会儿即可拿出蒸盘。
温凉了以后，将马铃薯去皮切丁，平菇撕成长片，甜菜去皮切小丁，很小很小的丁丁，再将黄瓜也是洗净后切细丁，全部都平均放在碗里如图。然后调酱汁，将美乃滋，原味优格，橄榄油，盐，糖，橙汁，柠檬汁，拌好成酱汁。
将酱汁淋在沙拉上即可，要吃的时候再拌，因为甜菜头的艳红色一定会跑出来，一拌就会整碗变成粉红色，喜欢的人会觉得很漂亮，不习惯的人可能会觉得很惊讶。其实我觉得沙拉营养丰富，只要酱料调得好，就会好吃。
六、平菇青笋炒肉片
材料
平菇60g青笋60g肉片150g葱段5g姜片5g盐1/4茶匙干淀粉1/4匙胡椒粉1/4茶匙生抽1汤匙料酒2汤匙鸡蛋1个
做法
平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。
青笋用刀削去外皮，切菱形片
先给肉片调味腌制：盐（1/4茶匙）、干淀粉（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2汤匙）、半个蛋清调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟
锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一匙生抽，快炒4、5下
倒入青笋片和平菇，快炒，加半匙盐，翻炒匀；装盘。
平菇怎么做才好吃？
平菇含有丰富的物质元素，可以改善人体的新陈代谢，具有免疫性，尤其是对体弱多病的人来讲，平菇更是可以帮助她们增强体质的.法宝。在餐桌上，平菇是经常见到的一道佳品，而且平菇一般人都适合食用，今天在这里就给大家介绍一下平菇的做法大全。
平菇炒鸡蛋的做法
1、先把鸡蛋打在碗里，加入少许的盐把鸡蛋搅拌碎备用，接着把平菇清洗干净撕成小条，再切好葱花，一切准备就绪；
2、倒油入锅，然后把碗里的鸡蛋倒入锅中翻炒，把鸡蛋炒熟之后就先倒出来碗里；
3、接着再放葱花进入锅中烧热，再加入平菇一起翻炒，加入适量的盐，再加点胡椒粉，接着再倒入鸡蛋一起混和在一起翻炒即可。
素炒平菇的做法
1、先把平菇撕成小片，然后放入淡盐水中进行浸泡，浸泡大概20分钟就可以捞起来洗干净了；
2、切好青椒红椒，切成小段，也要准备好葱姜，这些都是用来当调料的；
3、接着用开水把平菇煮2分钟再捞出来用冷水清洗干净，沥干水；
4、最后把平菇放入锅中翻炒大概一分钟左右，就可以把那些配料加进去，再加点酱油盐即可。
平菇炒肉的做法
1、把平菇撕成小片洗干净，也要把猪肉切成一小片的，再准备好 葱、蒜、香菜、青椒、红椒；
2、先用开水把平菇烫一下捞起来，接着把肉片放在锅里炒七八分熟就可以加入葱，酱油；
3、然后继续加入平菇和肉一起炒，炒一下就可以把准备好的配料放进去就行了。
凉拌平菇的做法
1、准备一条黄瓜和平菇，把黄瓜切成片条，然后把大蒜和姜切成沫状；
2、把平菇放进开水里煮熟再捞起来，而黄瓜也可以来开水烫一下下；
3、在锅里放入油大蒜、姜、青红辣椒等配料煎一下，然后淋入黄瓜和平菇的上面，再加入适量的盐，味精，酱油，白糖和两滴香油就可以了哦。
炒平菇可以搭配多种食材，鸡蛋、胡萝卜、青椒等等皆可，多样的搭配使得整道菜的口感和价值都会提升不少，而在炒平菇的时候当然也需要技巧，平菇的口感才会更加好，很多人不知道平菇是否需要事先焯水这个步骤，而只有用对了方法做，平菇才会更加鲜香软嫩好吃，炒平菇看似比较简单，而实则用上技巧做口感才会更加好，下面我便会将炒平菇的方法详细分享给大家，学会后在家做很简单，对于菌菇类的食材，我们平常适当吃也是非常有好处的，尤其平菇的价格还比较实惠，当然不能错过吃。
平菇炒鸡蛋的做法：备用食材：平菇200克，鸡蛋2个，青椒2个，生抽2勺，白糖小半勺，蚝油1勺，葱姜蒜适量；
制作过程：第一步，平菇准备出适量，将其摘去根蒂后，用手掰开撕成条状，然后放入在淡盐水中浸泡一会，差不多10分钟的时间即可；
第二步，准备一个小碗，磕入鸡蛋，加上一点点食盐，用筷子将鸡蛋打散成液，青椒摘去根蒂并且去掉辣椒籽后，将青椒斜着切成块状；
第三步，待将平菇泡好水后，用手将其中的水挤干，炒锅中添上食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，待将鸡蛋的底部煎至定型的时候即可翻面继续煎；
第四步，直到两面都煎好，用锅铲切成大块盛出，一个小碗中，加上生抽、蚝油、白糖和少许的食盐，用筷子搅拌均匀，重新给锅中放油烧热后放入葱蒜；
第五步，小火煸炒出香味，放入平菇，将其中的水分炒出，看到平菇变软的时候，将青椒放入锅中，炒至其断生的状态，然后将鸡蛋块放入炒匀，淋入料汁大火收浓汁即可。
总结：平菇可以说是菌菇食材中最为普通的一种，而且它可以经受的烹饪方法还非常多，干炸蘑菇、炒菜、烧汤等都是不错的选择，对于喜欢吃平菇的朋友，便会用各种方法烹饪，将其做成各种各样的美食，平菇中含有的价值非常丰富，适当吃对于增强免疫力、提高记忆力等都有非常好的帮助，学会了平菇的各种烹饪方法，以后想吃了随手就能做，尤其是这道平菇炒鸡蛋，菌菇和蛋类的搭配整道菜的营养和口感也会提升不少。
烹饪小技巧：1、炒平菇，事先焯水还是泡水？正确做法应该是泡水，将平菇事先放入淡盐水中浸泡一会，既能帮助去除其表面的杂质，而且还能使得平菇中浸入水，炒菜也更加容易入味，效果特别好；
2、想要炒鸡蛋更加松散香软好吃，便需要将鸡蛋液搅打至起小泡泡的状态，并且热油下锅炒，鸡蛋的口感更佳，因为平菇本身的鲜味比较足，所以炒菜的时候建议别放太多的调味料，以免失去菌菇的清香味道；
3、加上蚝油可以起到一定的勾芡效果，当然不喜欢放蚝油的，也可以直接用少许的芡汁来代替，青椒别下锅太早了，保持一定的脆感更好。
